Sebzeler ve yeşillikler sağlığa faydalıdır – bu yaygın bir bilgidir. Havuç tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu kök sebze birçok faydalı madde içerir – lif, karoten, vitaminler, mineraller, organik asitler, uçucu yağlar. İnsanlar için havuç bir diyet gıda ürünü, kozmetik ve tıbbi bir üründür. Çiğ ve haşlanmış olarak yenir, salatalar hazırlanır, tuzlanır, suyu sıkılır. Değerli bir bitkinin tüm kısımları iyileştirici özelliklere sahiptir – kök bitkileri, üst kısımlar ve tohumlar..
Havuçların tanımı ve bileşimi
Havuç, kereviz ailesine ait iki yıllık bir mahsuldür. Yaşamın ilk yılında, ikinci yılda bir kök mahsulün oluşumu meydana gelir – tohumlar bitkide olgunlaşır. Çeşitler, kök bitkilerinin gölgesi, şekli ve büyüklüğü ve olgunlaşma periyodu bakımından birbirinden farklıdır. Havuç birçok bahçıvan tarafından yetiştirilir, bitki nemi ve besleyici toprağı sever. En değerli çeşitlerin, kırmızımsı bir renk tonu ile zengin bir turuncu renk tonunun ortalama bir kök mahsulü boyutuna sahip olduğu kabul edilir..
Havuç, insan vücudunda A vitamini olarak asimile edilen karoten içeriğinde ilk sırada yer alır..
Havuçların iyileştirici özellikleri, değerli bileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Sebze, biyolojik olarak aktif maddelerden oluşan bir kompleks içerir – alfa, beta, gama-karotenler, diyet lifi, asitler, makro ve mikro elementler, esterler, flavonoidler, fosfolipitler, nişastalı maddeler. Karbonhidrat ve protein içerir, yağ içermez. Kök sebze, vücuttaki patojenik mikrofloranın aktivitesini baskılayan doğal antibiyotikler olan fitokitler içerir..
Havuç kullanımı çeşitlidir – taze yenir, kaynatılır ve pişirilir, salatalar hazırlanır, konserve edilir, sıkılır. Havuç tıpta talep görmektedir – görme, cilt ve saç, sinir, boşaltım, dolaşım ve sindirim sistemleri için faydalıdır. Görme için yağlı havuç gerektirir. Kök sebzesi düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle kilo kaybı için diyete dahil edilir..
Çocukların ve yetişkinlerin diyetinde havuç
Eski Rusya’da bile, insanlar evin yakınında yararlı bir kök mahsulü yetiştirerek havuç yiyecek ve ilaç olarak adlandırdılar. Modern dünyada insanlar havuçları tıpta daha az kullanmaya başladılar. Çocukların ve yetişkinlerin, hamile ve emzikli kadınların, yaşlıların günlük diyetine değerli bir sebzenin dahil edilmesi önerilir..
Sadece 20 gram çiğ havuç, günlük insan A vitamini alımını içerir..
Havuç, A vitamininin öncüsü olan beta-karoten içerir. Beta-karoten vücudun büyümesinden ve gelişmesinden sorumludur, bu nedenle özellikle küçük çocuklar için gereklidir. Bebeğinize sürekli çiğ havuç beslemek diş etlerini ve dişlerini güçlendirmeye yardımcı olacaktır. Sebze, yağ ve karbonhidrat bakımından zengin yiyeceklerden sonra diş yüzeyinde kalan yumuşak plaktan diş minesini temizler..
Havuç posası, gastrointestinal sistemin tüm kısımları üzerinde olumlu etkisi olan çözünmeyen diyet lifi içerir. Lif tokluk hissi yaratır, bağırsak hareketliliğini arttırır, vücudun tam ve düzenli temizliğine katkıda bulunur..
Bu ürün düşük kalorili içeriğe sahiptir, bu nedenle aşırı kilolu kişilerin diyetinde vazgeçilmezdir. Kök sebze metabolik süreçleri normalleştirir, kan şekerini düşürür, bu nedenle özellikle diabetes mellitus, metabolik bozukluklardan muzdarip olanlar için yararlıdır..
A vitamininin (karoten) havuçtan maksimum dönüşümü ve emilimi, sebze bitkisel yağ ile birleştirildiğinde meydana gelir..
Havucun ek bir avantajı da, tüm yıl boyunca sofralarda bulunan uygun fiyatlı bir sebze olmasıdır. Her yaşta insan için hayati önem taşıyan vitamin, mineral, tuz, glikoz, fruktoz ve diğer elementlerin kaynağıdır..
Tıp ve kozmetolojide havuç
Havuçla önleme ve tedavi, dahili ve harici olarak gerçekleştirilir. Yüz, boyun, dekolte güzelliğini korumak için kadınlar cildi etkili bir şekilde temizleyen ve beyazlatan, elastikiyetini ve sıkılığını geri kazandıran havuç maskeleri uygular. Maske uzun süre dayanmamalı, 15-20 dakika, daha sonra ılık su ile durulayın. İşlemi haftada 2 veya 3 kez tekrarlayabilirsiniz..
Tedavi için elle yetiştirilen havuçları kullanmak en iyisidir. Daha sonra kök mahsulün nitrat, fosfat ve sağlığa zararlı diğer maddeleri içermemesi garanti edilir..
Havuç kompresi, trofik ülserler, yanıklar, donma, varisli damarlar ile yardımcı olur. Kök mahsul, hafifçe sıkılmış ince bir rende üzerine sürülür. Ortaya çıkan yulaf ezmesi, ağrılı bölgeye bandaj olarak uygulanan gazlı bezle sarılmalıdır. Bandaj günde 2-3 kez değiştirilmelidir. Optimal tedavi süresi bir haftadır..
Havuç suyunun dezenfektan özelliği vardır. Soğuk algınlığı veya boğaz ağrısı için ılık havuç suyu ve balla gargara yapın. Öksürük için süt ve bal ile karıştırılmış havuç suyu içmek faydalıdır. Burun akıntısı ile buruna havuçtan birkaç damla meyve suyu damlatılır. Diş etleri iltihaplı ve ağrılıysa, havuç suyu birkaç dakika ağızda tutulur ve sonra tükürülür..
Havuç tohumlarının iyileştirici özellikleri
Kök mahsulü toprağa bırakılırsa, yaşamın ikinci yılında bitki bir tohum çalısına dönüşecektir. Tohumlar geç sonbaharda olgunlaşır – Ağustos veya Eylül. Bir elek ile ovulan kurutulmuş rozetler, tohumların düştüğü deliklerden toplanır. Havuç tohumlarının depolanması, düşük neme maruz kalan cam kaplarda gerçekleştirilir, birkaç yıl boyunca çimlenme ve faydalı özelliklerini korurlar..
Havuç tohumları tıpta ve farmakolojide talep görmektedir. Onların temelinde, iyi bilinen ilaçlar yaratıldı – Daukarin, Urolesan. Daucarin anjina pektoris, koroner yetmezlik ile içilir. Urolesan belirgin bir antispazmodik, choleretic ve diüretik etkiye sahiptir..
Havuç tohumlarının iyileştirici özellikleri yaygın olarak bilinmektedir:
- havuç tohumlarının kaynatılması, ülser, gastrit, piyelonefrite eşlik eden midedeki kesme ağrılarını yatıştırmaya yardımcı olur;
- günde 3 kez sulu bir tohum infüzyonu içerseniz, böbrek taşlarından, mesaneden, safra kanallarından havuçlara yardımcı olur;
- buğulanmış öğütülmüş tohumların yanı sıra bunlara dayalı kaynatma ve infüzyonlar, bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, dysbiosis, şişkinlik, kolik, kabızlığı ortadan kaldırır.
Havuç suyu neden faydalıdır?
Havuç suyu gençlik, sağlık, güzellik ve uzun ömür iksiridir. İştahı artırır ve sindirimi iyileştirir, vücudun aşırı yüklenme ve fazla çalışmadan kurtulmasına yardımcı olur. Biyolojik olarak aktif bileşenlerin yüksek konsantrasyonu, bağışıklığı güçlendirmek, iştahı artırmak ve hormonal seviyeleri normalleştirmek için kullanılmasına izin verir. Düzenli meyve suyu kullanımı ile onkolojik tümörleri ve kanserleri olan hastaların durumlarının immün yetmezlik durumlarını iyileştirdiği kanıtlanmıştır..
Havuç, önemli bir organın hücrelerinin doğal olarak yenilenmesine katkıda bulundukları için karaciğer hastalığı için faydalıdır. Güçlü ilaçlar alırken meyve ve sebze suları, antibiyotik ve hormonal ilaçların vücut üzerindeki toksik etkilerini azaltır..
Çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesi için havuç suyu taze sıkılmalıdır, saklanamaz. Havuç suyunu diğer sağlıklı sebze ve meyvelerle birleştirmeniz önerilir. İçeceğe şeker, nişasta, tatlandırıcılar eklenmemelidir..
Böbrekler için kullanılan havuç suyu. Hafif bir idrar söktürücü ve kolleretik etkiye sahiptir, böbreklerden, idrar kanallarından ve safra kesesinden kum ve taşların çıkarılmasını destekler. Bunu yapmak için, sebze ince bir rende üzerine sürülür, günde üç kez bir veya iki yemek kaşığı yenir..
İlaç yerine havuç
Havuç bir vitamin kompleksi içerir – A, C, PP, E, B grubu ve diğerleri. Kardiyovasküler sistemin sağlığı, kalp fonksiyonu, vasküler ve arter tonusu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptirler. Kök suyu kanın incelmesine yardımcı olur, kolesterol plaklarını ortadan kaldırır, iç organların düz kaslarını güçlendirir..
Dolaşım sisteminin durumu üzerinde olumlu bir etki, havuç üstlerinin infüzyonu ile uygulanır. Bir bardak kaynar su için 2 yemek kaşığı kurutulmuş ve doğranmış üst kısım almanız gerekir. Elde edilen sıvı 30-40 dakika ısrar edilir, süzülür ve sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez içilir..
Tıpta havuç, kansızlık, vitamin eksikliği, kansızlık ve güç kaybını önlemek için kullanılır. Ondan yapılan yemekler ve içecekler, süt eksikliği, zayıflamış ve sıklıkla hasta çocukları olan emziren annelerin diyetine dahil edilir..
Düzenli havuç yemek, ondan meyve suyu göz hastalıklarının önlenmesidir. Sebzede bulunan elementler, gözlerin mukoza zarı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, retinayı güçlendirir ve göz küresinin durumunu iyileştirir. Havuç kullanımı için endikasyonlar miyopi, katarakt, göz yorgunluğu, konjonktivit, blefarit ve diğerleridir..
Görme için havuç tarifleri çeşitlidir:
- Sağlıklı bir atıştırmalık olarak, 1 porsiyon 1 soyulmuş kök sebzeye eşittir..
- Salataların, çorbaların, garnitürlerin, sıcak yemeklerin, tatlıların veya hamur işlerinin bir parçası olarak.
- Meyve suyu tedavisinin önemli bir bileşeni olan meyve suyu tedavisi etkili, lezzetli ve sağlıklıdır..
Akut karoten ve lutein eksikliği körlüğe neden olabilir. Keskin gözler için faydalı olan bu maddeler havuçta bulunur..
Tedavi için havuç yağı
Tıpta havuç tohumları yağ yapmak için kullanılır. Bu ürün, cilt hastalıklarını tedavi etmek için yaygın olarak kullanılmaktadır – sedef hastalığı, egzama, dermatit. Yağın güneş yanığından önce ve sonra uygulanması tavsiye edilir, ürün cildi nemlendirir ve zararlı ultraviyole radyasyondan korur. Havuç yağı saç derisine sürülebilir, ampulleri beslemeye yardımcı olur, saç büyümesini hızlandırır..
Havuç yağı cildin elastikiyetini artırır, kırışıklıkları yumuşatır, bu nedenle birçok kozmetikte bulunur – kremler, maskeler, losyonlar.
Havuç Yağı Uygulamaları:
- deri döküntüsü, ülserler, keloid yara izleri, rozasea, iyi huylu ve kötü huylu neoplazmalar için dermatolojide;
- cilt ve mukoza zarlarında gelişen bakteriyel ve fungal enfeksiyonlar için antiseptik olarak;
- erkeklerde ve kadınlarda cinsel aktiviteyi teşvik eder, libidoyu arttırır, gücü arttırır, spermatogenezi geliştirir;
- vücuttaki hormon dengesini normalleştirir, kadınlarda adet döngüsünü eski haline getirir, menopoz, menopoz semptomlarını hafifletir;
- iltihabı hafifletir, ağrıyı hafifletir, artrit, artroz, romatizma ile eklemleri onarır;
- genel ve yerel bağışıklığı arttırmak, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarını temizlemek;
- solunum sistemini güçlendirmek için – akciğerler, bronşlar, ağız boşluğunu, bademcikleri, dili dezenfekte edin;
- mide veya oniki parmak bağırsağı ülseri, pankreas iltihabını hafifletir;
- çocuklarda ve yetişkinlerde bağırsak ve mide kolik için kullanılır;
- antelmintik olarak kullanılır, bu durumda yağ, kişinin yaşına ve kilosuna bağlı olarak aç karnına bir çay kaşığı veya bir tatlı kaşığında içilir..
Havuç yağı almadan önce havuç alerjileri hakkında bilgi almalısınız. Kültürün tedavi ve korunma amaçlı kullanımının tek sınırlaması olan alerjik bir reaksiyondur..
Halk hekimliğinde havuç tohumları, küspe, meyve suyu, yağ yaygın olarak talep edilmektedir. Beslenme uzmanları, bu sebzeyi her gün taze ve haşlanmış olarak menüye eklemenizi önerir. Havuç suyu içmek sıkı bir dozaj gerektirir, günde bir veya iki bardaktan fazla içmemelisiniz..