Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
MÖ 3. yüzyılda, Çin’de imparatorla randevuya ağzında yanan bir bitki parçasıyla gitmek adettendi. O zamandan beri, birçoğu bu gizemli karanfil baharatıyla, sık kullanımıyla ortaya çıkan faydalı özellikleri ve kontrendikasyonlarıyla ilgileniyor. Sonuçta, o zaman bile Çinliler bu bitkinin nefesi tazeleme ve ağız kokusunu giderme özelliğini anladılar..
Orta Çağ’da Avrupalı şifacılar, karanfilin bulaşıcı hastalıklar sırasında vücudu olumlu yönde etkileme yeteneğini fark ettiler. Karanfil ağacının küçük çiçeklerini bir ipe dizmenizi, kendinize böyle bir kolye yapmanızı ve sürekli takmanızı tavsiye ettiler. Ve hastalarla doğrudan temas halinde mucizevi bitkiyi sürekli çiğneyin. Zaman, insan vücudu için karanfil ve baharat kontrendikasyonlarının faydalı özelliklerinin gerçekten dikkatimize değer olduğunu göstermiştir. Modern örnekler ve gerçekler bu konuda ne söylüyor? Bu eşsiz denizaşırı bitkiyi tanımaya çalışalım..
Herkesin erişebileceği faydalı maddeler hazinesi
Karanfil ağacı doğal ortamında Filipin Adalarında bulunmuştur. Bugün Malezya’da ve Amerika kıtasının doğu kıyısında yetiştirilmektedir. Egzotik ağaç 20 metreden fazla yüksekliğe ulaşır ve Myrtle ailesine aittir. Görünüşe göre bitki, küçük grimsi yapraklarla süslenmiş yüksek bir piramidi andırıyor. Aralarında şapkalı karanfilleri andıran minyatür kahverengi tomurcuklar vardır. Her biri, akıllı insanlar tarafından birkaç bin yıl boyunca kullanılan, hayat veren maddelerden oluşan dipsiz bir hazine içerir..
Karanfil baharatının faydalı özelliklerini ve kontrendikasyonlarını göz önünde bulundurarak, herkes uygulama derecesine kendileri karar verebilecektir. Sonuçta, egzotik bir ağacın açılmamış çiçekleri uzun süredir yemek pişirmede kullanılıyor. Oldukça basit yemeklerin bile tadını değiştirebilecek harika bir aroması var:
- marine ve baharatlarla balık;
- ev yapımı sosis ve konserve sığır eti;
- et, balık, mantar ve patates çorbası;
- konserve sebzeler için doldurma;
- tatlı tatlılarda (kompostolar, hamur işleri, puding).
Çeşitli baharatların öğütülmüş karanfil ile birlikte kullanıldığı her türlü mutfak şaheserini listelemek oldukça zordur. Örneğin, yenibahar öğütülmüş biber ile birlikte baharat, et ürünlerine enfes bir tat katar. Tonik içeceklerin özel baharatlı tadı elde etmek için bitkiye kahve, panç, sıcak şarap, kakao ve komposto eklenir. Baharat, Rus gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır.. 
Mükemmel faydalı özellikler için karanfiller, yurttaşlarımızın gerçekten sevdiği çeşitli soslara ve konserve yiyeceklere konur..
Mükemmel bir yemek elde etmek için, pişirmenin en sonuna karanfil koyun. Aksi takdirde uzun bir ısıl işlemle acılık verir..
Kuru karanfil tomurcuklarının belirgin bir aromaya sahip olduğuna dikkat edilmelidir. Çanaktaki baharatların geri kalanını öldürebilir ve hatta tadını değiştirebilirler. Koku minyatür baharat kapaklarında, keskin tadı ise saplarda. Gurmeler tarafından özellikle takdir edilmektedir – sahip olduğu karanfil baharatının iyileştirici özellikleri. Bu, baharatların dünyadaki birçok ülkede bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biridir..
Tomurcuğun kalitesini kontrol etmek için bir su kabına atılır. Baharat battıysa veya dikey olarak yüzüyorsa, taze ve kullanıma hazırdır. Doğal bütün formunda satın almak daha iyidir. Gerekirse öğütebilirsiniz, ancak bir mutfak şaheseri hazırlamadan hemen önce. Böylece bir kişinin iç organlarını etkileme yeteneği korunur..
Karanfil ve sağlık
Karanfilin vücut için ne kadar yararlı olduğunu anlamak için içerdiği değerli maddeleri anlamak önemlidir. Diğer şeylerin yanı sıra, sadece birkaç değerli unsura dikkat çekmek istiyorum:
- B, A (retinol), E (tokoferol) ve K (phylloquinone) vitaminleri;
- diyet lifi şeklinde bitkisel lif (100 gram baharat alırsanız, buna göre 30 gram lif içerecektir);
- doğal kül (100 gr tomurcuk başına 6 gr kül düşer);
- değerli bileşikler açısından zengin uçucu yağ;
- bir dizi eser element (magnezyum, selenyum, demir, fosfor, potasyum ve çinko);
- glikoz;
- her türlü mukus;
- doğal tanenler;
- bir dizi yağlı ve yağsız asit;
- karbonhidratlar;
- proteinler.
Egzotik bir baharatın bileşimine bakıldığında, karanfilin vücut için neden yararlı olduğu anlaşılır. Pratikte görüldüğü gibi, baharatların gıdalarda düzenli kullanımı bu tür sorunların çözülmesine yardımcı olur:
- analjezik etki;
- antiseptik etki;
- sinir gerginliğini yatıştırır;
- patojenik mikropları öldürür;
- vücuda ferahlık ve ton verir;
- yara iyileşmesini teşvik eder;
- sıvıyı vücuttan uzaklaştırır;
- iç spazmları hafifletir;
- virüslerle etkili bir şekilde savaşır.
Tedavide bazı kontrendikasyonlara rağmen, karanfil baharatının faydalı özellikleri dezavantajlarını çok aşmaktadır. Bu nedenle bitki çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Bunlardan bazılarını düşünelim.
Parazitlerin vücut temizliği
Hiç kimse, parazitlerin içinde yaşamadığını kesin olarak söyleyemez. Kıl kurdu, lamblia veya yuvarlak solucan gibi mikroskobik yaratıklar vücudumuzu yavaş yavaş “yiyip bitirebilir”. Neyse ki, onlara karşı güçlü bir silah var – yanan karanfil. Bileşimindeki öjenol sayesinde parazitler önce nötralize edilir, ardından dışkı ile dışarıya salınır..
Karanfil ağacının kurutulmuş çiçekleri, parazit ve larvaların yumurtalarını etkili bir şekilde öldürür ve aktif olarak gelişmelerini engeller..
Ancak doğal bir soru ortaya çıkıyor: Olumlu etkiyi görmek için parazitlerden karanfil nasıl alınır? Bunu yapmak için baharat tomurcuklarını toz haline getirin ve günde 3 kez bir çay kaşığı yutun. Zararlıları nötralize etme sürecini hızlandırmak için önemli olan “ilacın” temiz su ile içilmesi önemlidir. Tedavi süresi – 21 gün.
Çoğu zaman uzmanlar karanfil, solucan otu ve pelin gibi bitki karışımından bir “ilaç” hazırlamayı tavsiye eder. Doğranmış otlar homojen bir toz haline getirilir ve akşam yemeğinden önce 1 çay kaşığı alınır. Bu tandemde, parazitlerden gelen karanfiller çok daha hızlı hareket eder ve bu da vücudun etkili bir şekilde temizlenmesine katkıda bulunur..
Bir baharat yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında pek çok besin maddesi kaybolduğundan, karanfilleri kuru kullanmak daha iyidir. Ek olarak, şifalı bitkilerden elde edilen kaynatma, parazitlerin birikme yerine ulaşmadan ince bağırsakta emilir..
Sıcak baharat boğaz tedavisi
Çoğu zaman, vücudun hipotermisi nedeniyle, boğaz bölgesinde hemen kurtulmak istediğiniz hoş olmayan bir ağrı ortaya çıkar. Yanan egzotik bir baharat kurtarmaya gelir. Herhangi bir bakkalda kurutulmuş kahverengi tomurcuklar şeklinde satılmaktadır..
Birçok insan, boğazı tedavi etmek için karanfil kullanırken olumlu etkiler fark etti. Bunun için basit bir tentür hazırlanır. Bir bardak kaynamış suya 3 veya 4 karanfil koyun. Sıkı bir kapakla örtün, bir havluyla sarın ve bir buçuk saat bekletin. Bitmiş tentür boğaz ağrısını gargara yapmak için kullanılmalıdır. Ayrıca et suyu 3 saat içinde küçük porsiyonlarda içilmelidir. Boğaz ağrısından karanfil için böyle basit bir tarif evde yemek yapmak oldukça kolaydır..
Et suyunun tonik bir etkisi olduğundan, işlemin en geç 18 saat içinde yapılması tavsiye edilir. Tedavinin seyri 6 gün boyunca gerçekleştirilir..
Bazen hastalık kronikleşir ve ondan kurtulmak için daha fazla çaba gerekebilir.. 
Yetişkinlerde anjina için karanfil kaynağının kullanılması da olumlu bir sonuç verir. Yarım çay kaşığı kıyılmış baharatı kaynar suyla dökün, bir tutam deniz tuzu ekleyin ve bir saat bekletin. Yemeklerden sonra günde iki kez boğazınızı solüsyonla gargara yapın. Hastalık tamamen ortadan kalkana kadar prosedürü durdurmayın..
Karanfil ve hamilelik
Bebek bekleyen her kadın diyetini izlemeye çalışır. Çok miktarda vitamin ve mineral asla gereksiz değildir. Hamilelikte karanfil tadına varmak mümkün mü? Bazı uzmanlar bunda yanlış bir şey görmezler, asıl mesele onu ölçülü kullanmaktır. Diğer doktorlar, baharatın bir kadının sinir sistemini etkilediğini, ajitasyon ve endişeye neden olduğunu söylüyor. Görüşler farklı olduğu için, karar bireysel olarak verilir..
Profesyonel tavsiyeler ihmal edilmemelidir. Ne de olsa karanfil yanan bir baharattır ve herkese, özellikle de hamile bir kadına uymayabilir..
Karanfil ve şık figür
Elektronik teknolojisi çağımızda insanlar az hareket ediyor, bu yüzden fazladan kilo alıyorlar. Kilo vermek için mükemmel bir araç, sıcak bir Asya baharatı olan karanfildir. Kokulu bir çay, güçlü tentür veya uçucu yağ olarak kullanılır. Yiyeceklere eklendiğinde daha iyi emilir. Düşük kalorili yiyecekler harika bir tada sahiptir ve diyet yapmayı keyifli hale getirir.
Ayrıca vücut yararına karanfil almayı bilirseniz kilo verme süreci hızlanır. Baharatın orta düzeyde tüketimi, yağların daha iyi sindirilmesini ve parçalanmasını destekler. Bu kilo vermenin kesin bir yoludur..
Mükemmel tadı olan doğal “sakız”
Muhtemelen herkes hayatında en az bir kez sakız çiğnemeyi denemiştir. Doğada yanan ve faydalı bir bitki olduğu ortaya çıktı. Birisi sorabilir: neden kuru karanfil çiğneyelim? Cevap basit – vücuda önemli faydalar sağlıyor..
Baharat, ağız boşluğundaki patojenik mikropları yok edebildiğinden, çeşitli diş rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılır. Diş ağrısı için diş etleri bitkinin öğütülmüş tomurcuklarından elde edilen tozla ovulur. Diğer bir seçenek ise baharatı ağzınıza alıp yavaşça çiğnemektir. Zamanla, ağrı gitmeli. Bu yöntemi kullanmayanların düşünmesi şaşırtıcı değil: Diş hastalıkları için bir karanfil baharatla çiğnemek faydalı mıdır? Çok basit – bunu kendiniz deneyimlemelisiniz.
Diş çürümesini önlemek için bazı bitki meraklıları düzenli olarak kuru karanfil çiğner. Bileşen bileşenleri sayesinde vücut gerekli vitaminleri, yağları ve eser elementleri alır..
Kuru karanfilin faydalı özellikleri dişleri güçlendirmeye ve beyazlatmaya yardımcı olur. Sonuç olarak, güzel bir gülümseme bulabilir ve ağız boşluğundan gelen hoş olmayan kokuyu unutabilirsiniz..
Acı baharatların yararları ve zararlarının nesnel değerlendirmesi
Çoğu zaman, insanlar karanfilin sağlığa yararları ve zararları hakkında farklı görüşlere sahiptir. Mesele şu ki, hepimiz farklıyız. Bu nedenle, bir ve aynı tedavi birisi için etkili olabilir, ancak diğerine hiç yardımcı olmayabilir. Bu aynı zamanda çok miktarda değerli element içeren karanfil ağacının tomurcukları için de geçerlidir..
Baharatın bileşenlerine bireysel hoşgörüsüzlük genellikle vücuda zarar verir. Karanfilin faydalı tıbbi özelliklerine ve kontrendikasyonlarına rağmen, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.. 
Ancak yine de gastrit hastaları ve mide asiditesi yüksek olanlar tarafından dikkatle yenmelidir..
Gastrointestinal ülserler için baharatın çiğnenmesi önerilmez..
Bir çocuğu emzirirken yanan bir baharatla taşınmak kontrendikedir. Karanfil anne sütünün tadını etkiler ve bebeğinizde gıda diyatezine yol açar. Daha da kötüsü, sağlığını olumsuz yönde etkileyecek olan memeyi reddedebilir..
Bitkinin üç yaşına ulaşmamış çocuklara verilmesi tavsiye edilmez. Hipertansif hastalar ve zihinsel bozukluğu olan kişiler için yemek yasaktır. Bu durumda, karanfilin tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları kişiye çok az fayda sağlayacaktır. Yalnızca tedavi ve sağlık hizmetlerine akıllıca yaklaşarak doyurucu bir hayatın tadını çıkarabilirsiniz. Ve egzotik baharatın eşsiz aromasını tüm doğal hediye bilenler için yaymasına izin verin..