Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
6 bin yıldır insanlık çeşitli hastalıklarla savaşmaktan vazgeçmedi. Soruna bir çözüm arayan insanlar, vücudu güçlendirmek için benzersiz bir ilaç keşfettiler – bir süt mantarı. Kökeninin birçok versiyonu vardır, ancak hiçbiri belgelenmemiştir. Çoğu zaman, mantar Tibet rahipleriyle ilişkilendirilir. Bir efsaneye göre, sütü küçük toprak testilerde fermente ettiler. Ayrıca ilginç bir makale okuyun: kombucha’nın faydaları hakkında!
Bir zamanlar sütün farklı şekillerde ekşidiği ve alışılmadık bir tada ve dokuya sahip olduğu fark edildi. Onu yemek için alarak keşişler daha sağlıklı hale geldi, bu da içeceğin iyileştirici özelliklerini gösterdi. Ve zamanla, içinde olağandışı bir maddenin beyaz kümeleri ortaya çıktı. Tibet süt mantarı böyle ortaya çıktı. Bugün – bu ürün, mucizevi bir içecek hazırlamak için yaygın olarak kullanılmaktadır. İnek, keçi, koyun ve hatta at sütünü fermente etmek için kullanılır. Sonuç, insan vücudu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan tıbbi bir içecektir..
1867’de Rus gazetelerinde ilk kez süt mantarı yardımıyla elde edilen kefir ve insan vücudundaki etkisi hakkında bir yazı çıktı. Ve 20. yüzyılın başında, birçoğu onu gastrointestinal sistemin tedavisi için yaygın olarak kullanmaya başladı..
“Sihirli” içeceğin biyolojik özellikleri
Birçok insan süt mantarının aslında mantar olmadığını öğrendiğinde şaşırır. Kar beyazı elastik glomerüller, canlı bakteri ve maya bileşiklerinin uyumlu bir şekilde bir arada bulunmasının bir sonucu olarak oluşur. Görünüşte karnabahar tomurcuklarına veya haşlanmış pirinci andırırlar. Renk çoğunlukla beyaz, bazen hafif sarımsı.
Bakteriler sütlü ortama girer girmez biyolojik bir üreme süreci gerçekleşir. Toplar şişer, büyür, bölünür ve süt muhteşem bir kefir haline gelir. Kimyasal reaksiyonlar sayesinde, aşağıdaki aktif maddeleri ve mikroorganizmaları içeren bir içecek elde edilir:
- laktik bakteriler;
- maya mantarları;
- polisakkaritler;
- enzimler;
- yağ asidi;
- kolayca sindirilebilir nitelikteki proteinler;
- alkol.
Süt mantarı bazında elde edilen kefir, yetişkinler ve çocuklar için bir dizi faydalı unsur bakımından zengindir:
- tiamin – (B1 vitamini);
- riboflavin (B2);
- piridoksin (B6);
- kobalamin (B12);
- kalsiferol (D);
- retinol (A);
- niasin (PP);
- folik asit.
Kar beyazı karışımı kalsiyum, iyot, demir ve çinko içerir – insan yaşamı için önemli elementler.
Eşsiz bir iksirin iyileştirici özellikleri
Bir kişi hafif bir rahatsızlıkla karşı karşıya kaldığında, genellikle buna dikkat etmez. Ancak ciddi sorunlar ortaya çıktığında, akıllıca bir çıkış yolu bulmaya çalışır. Süt mantarının benzersiz özellikleri vücudun genel durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir..
Düzenli olarak bu tür kefir yerseniz, bir dizi ciddi sağlık sorununu çözebileceksiniz:
- Bağırsak fonksiyonu uyarılır. Bir dizi canlı bakteri ve maya bileşiği içeren bir içecek, sindirim sisteminin doğal mikroflorasını yeniler. Sonuç olarak, metabolizma normalleşir, vücut temizlenir ve yağlar yakılır..
- Uzmanlar, bağışıklık sisteminin temelinin bağırsakta olduğuna inanıyor. Bu nedenle düzenli temizliği ile vücudun savunma seviyesi yükselir. Tibet mantarı yetiştirerek elde edilen bir sütlü içeceğin sağlığımızın koruyucusu olduğu söylenebilir..
- Sindirim sisteminin kronik hastalıklarında (mide, karaciğer ve pankreas), mantar safranın hızlı atılımını teşvik eder. Bu sayede yiyecekler vücut tarafından daha iyi emilir..
- İçeceğin kan damarları üzerinde özel bir etkisi vardır. Süt mantarı bileşenleri dolaşım sistemini temizleyerek normal kan basıncına neden olur. Ayrıca baş ağrıları daha az görülür ve ateroskleroz riski azalır..
Ürünün aktif bileşenleri çeşitli rahatsızlıkları önlemek için kullanılır. Aşağıdakiler özellikle not edilir:
- renal kolik;
- ağızda stomatit;
- aşırı kan şekeri;
- romatizma;
- değişen şiddette bronşit;
- osteokondroz;
- cinsel organların pamukçuk;
- farklı nitelikteki tümörler (iyi huylu ve kötü huylu).
Süt mantarı içeceğinin olumlu özelliklerine rağmen, bazı insanlar için sınırlamalar vardır. Süt ürünlerine alerjisi olanların kefir alması kontrendikedir..
Tabii ki Tibet mantarının her derde deva olduğu söylenemez. Ancak ortak çabalarla çok şey başarılabilir. Doğru beslenme, fiziksel aktivite, olumlu duygular, çalışmaya karşı dengeli bir tutum ve insanları sevmek, değerli sağlığınızı korumanıza yardımcı olacaktır..
Paha biçilmez meyve yetiştirme kuralları
Bazı insanlara göre, süt mantarı yapay ekimden geldi. Sonuçta, herhangi bir doğal su kütlesinde bulunmaz. Bu nedenle, ürün, çok miktarda faydalı element içeren alışılmadık ve gizemli bir organizma olarak kabul edilir. Biyologlar, bir ürün kesin olarak bir bitki veya hayvan olarak kabul edilmediğinden, onu bir zoogley grubu olarak sınıflandırır..
Bildiğiniz gibi, Tibet mantarı sütle beslenen çok sayıda mikroorganizmadan oluşur. Bir bütün olarak başarılı bir şekilde bir arada yaşayabilmeleri için, optimal yaşam alanlarını korumak önemlidir. Herhangi bir ihlal, değerli ürünün ölümüne yol açar. Bu nedenle, birçoğu kendi başlarına şifalı bir içecek yapmak için sıfırdan bir süt mantarının nasıl yetiştirileceği sorusuyla ilgileniyor..
Birisi tartışabilir: Bu, eczanelerde satılan kaynak materyal olmadan imkansızdır. Bitmiş bir ürün satın almak ve evde kendiniz yetiştirmek daha kolaydır. Genel olarak, durum bu. Sonuçta, bir süt mantarı, biri alg olan tamamen farklı iki elementin birleşimidir..
Ancak, canlı bir ekşi maya elde etmenin asıl amacı, sağlığı geliştirmek için iyileştirici bir içecektir..
Tibet mantarının yetiştirilmesi için, tercihen doğal kaynaklı, yalnızca yüksek kaliteli süt kullanılır..
Küçük bir parça canlı malzeme elde etmeyi başarırsanız, evde eşsiz bir mantar yetiştirmek zor olmayacaktır. Genellikle eczanelerde veya özel çevrimiçi mağazalarda satılmaktadır. Bazı hayırsever insanlar bunu isteyerek arkadaşlarına dağıtırlar. Sadece başkalarına evde bir süt mantarı yetiştirme arzusunu anlatmak için kalır..
Canlı ekşi maya kültürüne dayalı şifalı kefir hazırlamak oldukça basittir. Bunu yapmak için aşağıdaki işlemleri gerçekleştirin:
- 1 yemek kaşığı Tibet mantarını temiz bir tabağa koyun..
- Bir bardak soğuk sütle dökün.
- Konteynırı gazlı bezle örtün.
- Direkt güneş ışığından uzak, karanlık bir yere koyun.
- 24 saat sonra elde edilen sıvı, tülbentten veya elekten süzülür..
Kefir hazır ve yenilebilir.
Bir içecek hazırlamak için farklı hacimlerde sıvı kullanabilirsiniz. Mantar bundan acı çekmez. Yeterli süt yoksa, kefir kalın ve hafif ekşi, ancak oldukça hızlı olacaktır. Çok miktarda sıvı kullanıldığında, içecek zayıf asitli ve sıvı bir kıvamda çıkıyor. Ancak fermantasyon süresi 30 saate çıkarıldı.
Doğru ürün çeşidini belirlemek için farklı miktarlarda sıvı ile pişirmeyi denemeniz önerilir. Aynı zamanda fermantasyon süresini de düzenleyin. Mantar sütte ne kadar uzun olursa, içecek o kadar asidik olur..
Bakım ve kullanım seçenekleri
Ekşi mayanın evde başarılı bir şekilde büyümesi ve içeceğin faydalı olması için, süt mantarına nasıl bakılacağını ve uygun şekilde kullanılacağını bilmek tavsiye edilir. Bir mahsulün yetiştirilmesi ve bakımı için birkaç temel kural vardır:
- bulaşıkları havaya erişimi engellememek için sadece gazlı bez veya özel kağıtla örtün;
- cam veya seramik bir kap kullanın;
- metal ağlı bir elek kullanmayın;
- kültürü soğuk sıvı ile doldurun;
- sütün yağ içeriği %2’yi geçmemelidir;
- haşlanmış doldurma uygun değildir;
- sadece oda sıcaklığında fermente edin.
Bitmiş içeceği süzdükten sonra canlı kültür iyice yıkanmalıdır.. 
Bunu oda sıcaklığında akan su altında yapmak daha iyidir. Sıcak veya çok soğuk ortamlar bakteri ve mayalara zarar verebilir.
Mantar renk değiştirirse (koyulaşırsa), hoş olmayan mukusla kaplanırsa veya içinde boşluklar oluşursa, o zaman öldü. ondan hemen kurtul!
Bazı durumlarda, mukus belirtilerinin ortaya çıkması tehlikeli değildir. Mantarı nazikçe durulamak, kurutmak ve tekrar sütle doldurmak yeterlidir. Kefir hoş olmayan bir koku ile çıkıyorsa dökülmelidir..
Tibet mantarı canlı bir organizma olduğu için, iyi beslenmesi gerektiği için prosedür düzenli olarak tekrarlanır. Uzun süre devamsızlık durumunda eşit oranlarda seyreltilmiş su ile süt ile doldurulabilir. Başlangıç kültürünü serin bir yere koyun. En iyi saklama seçeneği buzdolabının alt rafıdır..
Çoğu zaman, çeşitli koşullar nedeniyle bir mahsulün yetiştirilmesinin imkansız hale geldiği bir an gelir. Yapılabilecek en iyi şey, birisine canlı bir “buket” vermek ve varlığını uzatmak. Tibet mantarının bazı hayranları, arıtılmış suyla doldurur ve buzdolabına gönderir. Orada 2 veya 3 ay daha yaşamaya devam ediyor. Ana şey, arada sırada suyunu değiştirmeyi unutmamaktır..
İçeceğin yaygın olarak kullanılması, vücuda gerçekten fayda sağladığını gösteriyor. Şifalı kefir içmeye başlamadan önce, onu almak için temel kuralları anlamanız önerilir:
- Bir yetişkinin günde 250 mililitre içmesi yeterlidir. Aç karnına yatmadan bir saat önce bir içki alın..
- Asgari sağlıklı yaşam kursu en az 20 gün sürmelidir. Bundan sonra bir ara verilir (10 gün). İsterseniz tekrar tekrar yapabilirsiniz..
- Uzmanlar, süt mantarı yetiştirerek elde edilen içeceğin kısa aralarla bir yıl süreyle içilmesini tavsiye ediyor..
- Kefir alırken alkol veya alkol üzerine tentür içmek yasaktır..
İyileştirici bir iksir aldıktan sonraki ilk birkaç hafta vücutta gözle görülür değişiklikler meydana gelir. Sindirim süreci iyileştirilir, bu da çok fazla gaz ve sık dışkı oluşumuna yol açar. Bu nedenle, işten önce hayat veren bir içecek içmemek daha iyidir. Sonuç olarak, bağırsaklar temizlenir ve midenin çalışması normalleşir. Ayrıca bağışıklık artar, kalp güçlenir ve hayat daha eğlenceli hale gelir..
100 ml’den fazla olmayan küçük dozlarda kefir almaya başlamak arzu edilir. Sabah aç karnına ve akşam yatmadan önce içebilirsiniz. Vücut adapte olduğunda, belirlenen maksimum günlük hacim aşılmamalıdır – 600 ml’ye kadar. İlaca alerjiniz varsa hemen almayı bırakın.
Süt mantarı bazı ilaçların etkisini keser. Bu özellikle günlük insülin dozuna bağımlı olan hastalar için geçerlidir..
Canlı ekşi maya yardımıyla elde edilen kefir, ev yapımı kurabiye, zencefilli kurabiye, turta ve pizza pişirmek için uygundur. Salatalar içecekle baharatlanır ve et ürünleri için marineler hazırlanır, bu da onlara özel bir tat verir. İlaç ayrıca saç ve yüz maskelerinin hazırlanmasında temel olarak kozmetik amaçlar için kullanılır..
Özetle, kendi başınıza bir süt mantarı yetiştirmenin oldukça basit olduğunu görebilirsiniz. Ana şey, uzmanlar tarafından belirlenen genel kurallara uymaktır. Canlı kültürün sütle beslenmesini ve düzenli olarak akan su altında yıkanmasını içeren günlük bakım, mantarın başarılı bir şekilde büyümesine katkıda bulunur. Hava erişimini ve optimum oda sıcaklığını unutmayınız. Uzun süre devamsızlık durumunda, Tibet mantarını arkadaşlarınıza veya iyi tanıdıklarınıza aktarın. Çalışmanın ödülü sağlık ve anlam dolu bir yaşam olacaktır..