De acordo com a classificação botânica moderna, a melancia é uma baga da família da abóbora. Mas outra opção também é usada – ela pertence ao grupo das bagas falsas. Ainda não há consenso sobre o assunto..
A melancia é considerada um parente próximo:
- melão macio e muito doce;
- pepino suculento e de baixa caloria;
- dieta de abóbora e abóbora.
É conhecido desde os dias do Antigo Egito. As melancias eram usadas pelos egípcios não apenas para alimentação, mas também para rituais fúnebres. Acreditava-se que eles seriam alimentados pelos faraós mortos durante sua jornada pelo reino dos mortos. Além disso, a melancia foi trazida para a Roma Antiga e a China. Os chineses não só aceitaram bem a melancia, mas também a chamaram de “Melão do Ocidente”. No mundo moderno, ainda hoje, a China ocupa a posição de liderança no ranking dos produtores de melancia. Os romanos, por sua vez, comiam não só fresco, mas também salgado.
Muitas vezes as pessoas definem a melancia incorretamente, transformando-a em um vegetal ou fruta. Para entender como chamar uma melancia, você precisa se familiarizar com todas as versões de sua classificação..
Um pouco de história e informação
É importante notar que as frutas da melancia modernas têm pouca semelhança com as importadas da África do Sul para a Europa no século XVII. A Europa sabe sobre eles desde a época das Cruzadas. Os árabes atribuíram propriedades medicinais a essa fruta, mas os europeus não iriam plantar e comprar melancias em massa. Acredita-se que o deserto de Kalahari é o lar dessa grande baga falsa. Por exemplo, a famosa natureza morta de Giovanni Stanki, que tem a imagem de uma melancia. A imagem mostra claramente uma fruta com polpa clara e ligeiramente rosada. Tornou-se vermelho e doce mais tarde, graças ao trabalho dos criadores que conseguiram enchê-lo com licopeno útil..
Isso torna a melancia um alimento adequado para diabéticos, pois melhora o metabolismo. Porém, é preciso levar em consideração a grande quantidade de carboidratos, por isso não deve ser utilizado como alimento principal, mesmo na perda de peso. Além disso, aumenta o apetite. Se a fruta for consumida com muita frequência em grandes porções, uma carga séria nos rins é afetada, o que pode levar a consequências tristes..
A melancia é objeto de pesquisas científicas justamente pelas peculiaridades da absorção do licopeno pelo homem. No caso da melancia, isso acontece diretamente..
E como pode prevenir muitas doenças, não só o diabetes, mas até os cânceres de próstata e cervical, pode torná-lo um elemento essencial na prevenção dessas doenças graves. Além disso, a melancia ajuda a fortalecer o combate aos processos oxidativos no organismo e previne a ocorrência de doenças cardiovasculares..
No início do século 20, as melancias ficaram doces. O artista Boris Kustodiev retratou uma visão aproximada dos frutos da época. No quadro “A Mulher do Comerciante no Chá” você pode ver que as melancias daquela época não eram muito diferentes das modernas. A partir dessa época, a melancia iniciou sua marcha triunfante pelo planeta e ganhou popularidade. Embora na Rússia tenha se tornado conhecido já no século XIII. A própria palavra “melancia” é emprestada da língua Kipchak.
A melancia é uma planta de abóbora e seu fruto?
Além da versão de que a melancia é uma abóbora, também se afirma que pode ser uma fruta, uma baga ou um vegetal. É necessário considerar todas as versões ao mesmo tempo, isso ajudará a perceber seus erros, bem como a compreender os principais problemas de classificação..
O curioso é que, embora a melancia seja uma abóbora, também é uma baga, e bastante oficialmente. Mas a abóbora é considerada um vegetal..
Vegetal
Os vegetais são geralmente chamados de plantas herbáceas anuais, cujos frutos têm um sabor adocicado. Além disso, quase tudo o que não cresce em árvores cai aqui. Embora a melancia possa ser classificada como uma erva, não é um vegetal porque contém uma grande quantidade de açúcares..
Em geral, é importante notar que o termo “vegetal” pode ter não apenas uso botânico, mas também cotidiano. Nesse caso, geralmente significa plantas que dão frutos nas raízes (batatas), vários vegetais de raiz, como rabanetes, cenouras, beterrabas, alho e assim por diante..
A categoria de vegetais também inclui plantas de famílias como:
- erva-moura;
- leguminosas;
- bulboso;
- guarda-chuva;
- gaze;
- crucífero.
Esta é uma lista incompleta. Mas já é possível entender que apesar da denominação comum da melancia como vegetal, essa formulação é incorreta. Ele não é um vegetal por vários motivos..
A fruta
Os botânicos definem fruta como aquela que cresce em uma árvore e tem uma polpa suculenta. E embora a melancia seja muito suculenta, não se enquadra nessa classificação, pois cresce no solo e é uma videira que se espalha aos poucos. Por causa disso, tal suposição nem mesmo é considerada pelos cientistas..
baga
Em termos de estrutura, uma melancia está muito próxima de uma baga. As bagas crescem em arbustos ornamentais ou frutíferos, têm polpa e sementes suculentas. É importante entender que o tamanho não é levado em consideração, embora a maioria das pessoas esteja acostumada com o fato de que os bagos devem ser pequenos.
Muitas pessoas pensam que as melancias são bagas. Suas reivindicações são bem fundamentadas. Os frutos consistem em uma casca grossa, polpa e sementes, e estão dispostos de maneira típica da maioria dos frutos silvestres. Mas, ao mesmo tempo, um detalhe importante é que a casca da baga deve ser fina e tenra. Um exemplo são as groselhas ou framboesas, enquanto a melancia não se enquadra nesta definição..
A densa casca de uma melancia permite que você retenha a umidade e os nutrientes por um longo tempo (até vários meses).
Essa é a principal diferença que não permite chamar a melancia de baga..
Abóbora
A abóbora é uma baga falsa com várias sementes que cresce em uma videira herbácea. Para sua formação, é utilizada uma grande flor unissexual. Tem uma consistência densa e muitas sementes, que se localizam na própria espessura da polpa, como as bagas comuns..
Abóboras diferem de frutas vermelhas:
- Sua casca é espessa e imprópria para consumo humano apenas se for dada ao gado..
- O tamanho das abóboras é muito maior do que as bagas que os arbustos dão.
É correto chamar uma melancia de abóbora ou “falsa baga”, pois é sob essa classificação que ela se encaixa melhor. Mas pepino, melão, abóbora e abobrinha pertencem a seus parentes mais próximos..
Quase todos, tanto pessoas como animais, amam a polpa suculenta e doce da melancia. Hoje, os criadores criaram muitas variedades diferentes desta maravilhosa baga falsa. As melancias de frutos grandes são consumidas principalmente frescas. Os pequenos frutos da dona de casa são em conserva ou fermentados. Da casca de uma melancia obtêm-se geleias incrivelmente saborosas e geleias incríveis. No jardim do jardineiro, deve haver pelo menos alguns arbustos de melancias.