Nos jardins russos, a pêra chinesa está gradualmente deixando de ser exótica. Variedades resistentes ao inverno dão uma sensação ótima na Middle Lane, os frutos são saborosos e bonitos, quase não há necessidade de cuidar da árvore. Como um bônus, a cultura praticamente não adoece, enquanto muitos jardineiros se recusam a cultivar uma pêra europeia comum por causa da crosta.
Pear Nashi: descrição e características
Pyrus pyrifolia ou pera com folhas de pera é uma das espécies do gênero Pear da família Rosaceae, originária do Leste Asiático. As variedades são amplamente cultivadas na região, especialmente populares na China e no Japão. Existem plantações industriais na Austrália, estados do sul dos EUA, Nova Zelândia e, desde 2010, em Chipre. Variedades resistentes ao inverno ou enxertadas em espécies locais estão gradualmente dominando os jardins amadores em todo o mundo em climas mais frios..
A pêra chinesa é conhecida por muitos nomes:
- Nashi (Nasi, Nashi);
- Asiático;
- Japonês;
- Taiwanês;
- Areia;
- Coreano;
- Zodíaco;
- Naspati;
- Paple;
- maçã.
Este último nome se deve ao formato arredondado dos frutos de algumas variedades, e não por ser um híbrido de maçã e pêra..
Descrição da planta
A pêra chinesa é uma árvore de folha caduca. Selvagem, dependendo das condições e local de crescimento, atinge uma altura de 5-12 m, as variedades cultivadas geralmente não excedem 6 m. A copa de uma planta adulta é extensa, larga, ramificada, bem folheada.
Brotos glabros, brilhantes, marrons com bordô. A tonalidade avermelhada aparece mais nos incrementos da ordem inferior; com o tempo, o condutor central e os ramos do esqueleto tornam-se acinzentados. Não há espinhos, mas a casca está coberta de lenticelas.
As folhas da pêra chinesa têm o formato usual para o gênero:
- amplamente oval;
- comprimento de 7 a 12 cm;
- a ponta é curta, pontuda;
- a borda parece sólida, na verdade com dentes muito pequenos;
- a base da placa é redonda ou em forma de coração;
- superfície brilhante;
- a textura é densa;
- as folhas novas são claras, maduras – verde-escuras, com o lado inferior azulado;
- pecíolos 3-4 cm.
Características da árvore
A pêra chinesa raramente fica doente, mesmo com sarna, que se tornou um flagelo para outras espécies. Das pragas, apenas o besouro da flor inflige danos significativos.
As plantas maduras toleram bem a seca. A resistência à geada da espécie árvore torna possível cultivá-la e a maioria das variedades apenas no sul da Rússia. Mas existem cultivares, cuja robustez invernal chega a -35 ° C, de modo que a Faixa do Meio pode ser adicionada às regiões de cultivo de peras chinesas..
A árvore cresce rapidamente. Variedades altas vivem cerca de 50 anos, enxertadas em um tronco anão – cerca de 15-20.
Floração e frutos da pera chinesa
Os botões da pêra chinesa são coletados em 6-8 pedaços, as flores são brancas, com 3-4 cm de diâmetro. A floração, dependendo da variedade e região, em abril ou maio.
Os frutos amadurecem por muito tempo, de 4 a 7 meses, o formato e a cor dependem da variedade, sendo que a pêra chinesa possui dois deles.:
- Akanashi – arredondada, a casca tem uma tonalidade acastanhada ou bronze;
- Aonashi – com frutas verdes ovóides ou globulares amarelas.
A casca é muito densa, muitas vezes salpicada de pontos. Frutas não totalmente maduras, ao contrário das peras comuns, são impossíveis de comer.
Mas maduro:
- muito saboroso;
- perfumado;
- doce;
- com acidez sutil.
Polpa:
- branco ou ligeiramente cremoso:
- denso;
- crocantes;
- muito suculento, contém muita água;
- não oleoso, mas granulado.
O peso médio de uma pêra chinesa é de 290-300 g. Existem variedades cujos frutos chegam a 400 g, mas não são cultivadas na Rússia.
Polinização e rendimento
As cultivares são total ou parcialmente autoférteis e produzem uma colheita todos os anos. Não há problemas com polinizadores – uma pereira de outra variedade (não necessariamente Nashi) deve crescer em um raio de 40 m, florescendo ao mesmo tempo.
A planta entra em frutificação cedo, por 2-3 anos. Aos 5 anos, dá uma colheita completa.
Variedades altas surgem de uma árvore:
- aos 5 anos – 60-80 kg;
- por volta dos 30 anos – até 200 kg.
As pereiras chinesas adultas individuais no Leste Asiático atingem rendimentos de cerca de 500 kg.
Variedades de pêra chinesas
Pyrus pyrifolia possui cerca de 100 variedades, a maioria delas de criação japonesa. Mas para jardins russos, a escolha é limitada devido à baixa resistência à geada..
olímpico
A variedade Olimpic pode ser comercializada sob os nomes Big Korean ou Korean Giant. Produz frutos dourados arredondados, com peso até 200 g, salpicados de pintas cinzentas. Gosto agridoce.
Colhida em meados de setembro, armazenada até janeiro.
Jose
Hosui – uma variedade com frutas redondas de bronze pesando 150-200 g. Ao contrário da Olympic, esta pêra chinesa contém cerca de 12% de carboidratos, de sabor mais doce, mas com uma polpa muito dura.
A colheita não amadurece ao mesmo tempo, a colheita é feita em 2-3 etapas, do final de agosto a meados de setembro. As frutas de Hosu ficam até novembro-dezembro.
Foice
Kosui é uma variedade precocemente madura com frutos amarelo-bronze pesando 130-160 g, de polpa doce. A colheita é realizada do final de julho ao início de agosto. Mantendo a qualidade baixa – até setembro.
Frescor matinal
Variedade de verão da seleção russa para cultivo na região do norte do Cáucaso. Cresce até 3-4 m, dá frutos redondos, amarelo-esverdeados, com peso médio de 115 g.
O sabor é doce e azedo. A safra é colhida no início de agosto, mantendo a qualidade baixa – 2-3 semanas.
Na Middle Lane, as árvores da variedade de peras chinesas O frescor matinal congela ligeiramente.
Fundamentos da tecnologia agrícola
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Mesmo que uma alta resistência à geada seja indicada na descrição da variedade, é impossível plantar uma pera chinesa no norte e em outras regiões de cultivo de risco. É mais adequado para as regiões Sul, Central e Central da Terra Negra..
Na faixa do meio, recomenda-se plantar árvores anãs ou colunares.
A cultura prefere o solo:
- fertil;
- solto.
Apenas os argilosos leves são adequados, o resto precisa de areia, os argilosos pesados terão de ser drenados. É impossível plantar uma safra em áreas adjacentes ou com água subterrânea próxima..
O local de pouso deve ser:
- ensolarado;
- protegido do vento frio;
- sem água estagnada.
Cuidar de uma pêra chinesa quase não difere das variedades convencionais. Uma árvore bem enraizada precisa de água apenas em verões quentes e secos.
A única coisa que distingue a pêra chinesa é que é necessária uma poda formativa, com o objetivo de desbastar e clarear a copa. Além disso, parte dos galhos após o inverno congelar no Middle Lane, medidas sanitárias são necessárias.
Tratamentos preventivos em jardins industriais são imprescindíveis. Os amantes geralmente os ignoram – a pêra chinesa está doente e raramente é afetada por pragas, os problemas são resolvidos assim que chegam. Mas isso está errado, na primavera, antes do surgimento dos botões, e no outono, após a queda das folhas, a árvore deve ser tratada com preparações contendo cobre..
Somente aqueles que sabem vacinar e têm acesso a boas variedades podem propagar uma pêra chinesa por conta própria. Uma árvore crescerá da semente, que não herda as características da planta-mãe. Além disso, nem é adequado para um estoque já na faixa do meio.
O plantio é feito após a queda das folhas ou antes do início do fluxo de seiva. Nos primeiros 2 anos, a muda é regada abundantemente, coberta com ramos de abeto para o inverno. Depois de entrar na frutificação, o cuidado é o mesmo que para as outras peras.
Resistência de inverno aumentada:
- poda correta;
- carregamento de umidade no outono;
- curativo no final da temporada com fósforo e potássio.
Onde usar e como armazenar as peras chinesas
As frutas costumam ser consumidas frescas. Mesmo as variedades de verão, se embrulhadas em papel e mantidas em um local fresco e seco, podem permanecer por várias semanas. As colhidas em meados de setembro demoram mais.
Dos cultivados na Rússia há mais tempo – até janeiro, os frutos da variedade olímpica estão.
Ao contrário do que afirmam alguns artigos da Internet, as peras chinesas não são usadas para cozinhar devido à sua polpa granulada muito suculenta:
- geléias;
- geléia;
- geléia;
- como um recheio para assar.
Mas as frutas são ótimas para:
- molhos de soja e vinagre;
- use como adoçante em vez de açúcar;
- ao marinar carne, especialmente carne bovina.
Peras chinesas: benefícios e malefícios
Os frutos das cultivares Pyrus pyrifolia são saborosos e saudáveis. Eles contém:
- fibra dietética para ajudar na digestão;
- vitamina C, que aumenta a imunidade;
- ácido fólico, especialmente benéfico para as mulheres;
- cálcio, que fortalece os ossos;
- fósforo, necessário para a síntese de proteínas e formação de tecidos;
- potássio, que normaliza a atividade do sistema cardiovascular;
- magnésio limpa o trabalho do coração e dos nervos.
O teor calórico da pêra chinesa é de 42 kcal, o teor médio de carboidratos é de 7%, o produto é adequado para nutrição dietética.
Para não prejudicar o corpo, você precisa considerar:
- se você comer uma pêra chinesa logo após o café da manhã, almoço ou jantar, um peso no estômago, flatulência é possível;
- tomar com o estômago vazio em pessoas com doenças gastrointestinais causa irritação das membranas mucosas;
- ocorrem alergias e intolerâncias individuais, mas raramente.
A pêra chinesa ainda é um convidado raro nos jardins russos, mas deixou de ser exótico. Seu cultivo praticamente não difere das variedades usuais de Pyrus communis. Na hora de comprar mudas, é preciso levar em consideração que a planta é termofílica, escolher cultivares de inverno em determinada região ou zoneamento.