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Os russos se familiarizaram com a alcachofra de Jerusalém como cultivo de jardim há relativamente pouco tempo. Mas, graças à resistência recorde da planta, aos benefícios de seus tubérculos e à alta produtividade, o cultivo da alcachofra de Jerusalém despertou interesse em muitas regiões, mesmo pertencentes à zona de agricultura de risco..
Para os tubérculos formados nas raízes da alcachofra de Jerusalém, a cultura é popularmente chamada de “pêra de barro”. Mas, como resultado de estudos bioquímicos, descobriu-se que a cultura da alcachofra de Jerusalém é muito mais saudável do que as frutas e batatas conhecidas. Os tubérculos são ricos não apenas em substâncias amiláceas, açúcares, fibras e vitaminas. Eles contêm substâncias que ajudam a manter o bem-estar da hipertensão e do diabetes. Sim, e a resistência das plantas de alcachofra de Jerusalém mostradas na foto é tal que permite que os tubérculos passem o inverno em campo aberto, sem quaisquer abrigos adicionais..
Quando e como plantar alcachofra de Jerusalém? Quais são as características de cuidar de uma cultura incomum?
A cultura herbácea perene, externamente semelhante a plantas altas de girassol com gorros de inflorescências laranjas de tamanho médio no topo, se propaga por tubérculos e sementes.
Mas se no primeiro caso a colheita pode ser obtida no outono, as sementes de alcachofra de Jerusalém se multiplicam por mais tempo. No primeiro ano, na melhor das hipóteses, o arbusto será capaz de formar vários pequenos nódulos, que só se desenvolverão em uma planta poderosa e saudável na próxima primavera. Vale a pena esperar por uma verdadeira colheita dele..
Portanto, na maioria das vezes, para obter não material de semente, mas uma cultura comestível, tubérculos ou seus fragmentos são plantados..
Como plantar alcachofra de Jerusalém no país?
A alcachofra de Jerusalém é despretensiosa e se desenvolve facilmente em qualquer solo, desde que haja permeabilidade suficiente ao oxigênio e à umidade. A falta de húmus no solo pode ser compensada por uma alimentação competente. Mas se você plantar os tubérculos em solo preto denso e mal aerado, mesmo uma abundância de alimentos não o ajudará a obter uma boa colheita..
Os tubérculos são embutidos no solo na primavera, quando o solo aquece até 16-18 ° C. No entanto, antes de plantar alcachofra de Jerusalém, é importante preparar os canteiros. Eles têm feito isso desde o outono:
- cavar a área destinada à cultura até a profundidade da baioneta;
- escolher rizomas de ervas daninhas perenes;
- introduzindo fertilizantes no solo, por exemplo, estrume, que vai esmagar durante o inverno e se tornar um bom tempero para alcachofra de Jerusalém.
Não é necessário quebrar torrões e nivelar as cristas, pois o trabalho principal é na primavera. O plantio de alcachofra de Jerusalém na maioria das regiões cai na segunda quinzena de abril ou início de maio.
Antes de plantar alcachofra de Jerusalém na primavera, você precisa selecionar grandes tubérculos saudáveis, sem sinais de doenças ou danos causados por pragas. Quanto melhor for o material de plantio, mais cedo dará brotos fortes e, no outono, o residente de verão poderá fazer uma colheita amigável. Se não houver tantos tubérculos grandes e regulares, os existentes podem ser cortados de modo que em cada parte haja um olho saudável claramente visível. Neste caso, os locais dos cortes são secos e polvilhados com carvão amassado..
Antes do plantio, os canteiros são desenterrados, afrouxados e nivelados, marcando-se fileiras com largura de pelo menos 70 cm. O material de plantio é selado a uma profundidade de 15 cm. Ao mesmo tempo, os tubérculos devem cair nos buracos ou trincheiras a uma distância de 30 a 50 cm.
É extremamente importante respeitar essas lacunas graves entre arbustos e fileiras individuais. Durante os meses de verão, as plantas de alcachofra de Jerusalém podem atingir alturas de até 2,5 metros, criando uma parede sólida de hastes fortes e densamente folhosas nas camas e complicando seriamente o cultivo e o cuidado da alcachofra de Jerusalém.
Em clima quente, ao mesmo tempo que mantém a umidade do solo, hastes verdes jovens logo se erguem acima das camas, revelando folhas pontiagudas em forma de coração.
Como cultivar alcachofra de Jerusalém?
Sabendo da resistência e da capacidade da alcachofra de Jerusalém de crescer até mesmo nas margens de estradas e terrenos baldios, muitos residentes de verão cometem um erro grave, deixando essa cultura seguir seu curso. Depois de plantados os tubérculos no solo, na segunda vez eles se aproximam das plantas apenas no outono, quando é hora de desenterrar a colheita. Que surpresa quando apenas alguns tubérculos de tamanho médio altamente ramificados são encontrados sob arbustos poderosos.
Por mais modesta que seja a alcachofra de Jerusalém em seus pedidos, ainda assim não será possível prescindir dos mais simples cuidados durante o cultivo. Como cuidar da alcachofra de Jerusalém no cultivo de safras no país?
Antes da germinação, é importante:
- evitar o aparecimento de uma umidade densa e crosta hermética na superfície do solo, portanto, o solo é cuidadosamente afrouxado, com foco nas cristas das fileiras deixadas após o embebimento;
- elimine e remova todas as ervas daninhas.
No cultivo da alcachofra de Jerusalém, essas atividades são realizadas regularmente e após o aparecimento das mudas..
Do momento do plantio e quase até a colheita, grandes arbustos de alcachofra de Jerusalém precisam de rega abundante, realizada pelo menos uma vez por mês..
Como cultivar alcachofra de Jerusalém no país, proporcionando uma colheita abundante e saudável?
Na primeira metade do verão, quando as plantas estão aumentando ativamente a massa verde, formulações com predominância de nitrogênio são aplicadas sob elas e, mais perto de julho, passam a adubar potássio-fósforo. A rega é regulada de acordo com o clima, a temperatura do ar e o estado dos arbustos:
- Com o excesso de umidade e plantio frequente, a alcachofra de Jerusalém pode ser afetada por vários tipos de podridão e lesmas..
- A falta de água leva à inibição dos processos metabólicos, retardo do crescimento e formação de tubérculos pequenos e altamente ramificados. Na seca, o sistema radicular da planta tem maior probabilidade de sofrer de pragas do solo..
Quando os caules sobem para 30-40 cm, eles precisam ser amontoados, estimulando assim a formação de raízes adicionais e um aumento na produção futura.
As plantas de alcachofra de Jerusalém que cresceram até um metro de altura, na foto, devem ser amarradas a suportes fortes. Para isso, os plantios são divididos em arbustos, cercados com arame e presos a postes verticais. Você também pode usar suportes prontos para arbustos de frutas..
O re-amontoamento no meio do verão ajudará a aumentar ainda mais a produção. Outra medida importante que permite que toda a força da planta se concentre na formação dos tubérculos é o corte dos botões. A floração e o subsequente amadurecimento das sementes de alcachofra de Jerusalém inibem o crescimento dos tubérculos, portanto, os botões podem ser removidos sem dor ou mesmo cortados os arbustos a uma altura de 1,5 metros.
Colheita e armazenamento de alcachofra de Jerusalém
Não basta saber cultivar alcachofra de Jerusalém. No outono, preparando-se para desenterrar tubérculos, você precisa imaginar a melhor forma de salvá-los..
São cerca de 120 dias desde a emergência das mudas até a preparação dos tubérculos para a colheita. Um mês antes de cavar, você pode parar de se alimentar e, depois de mais duas semanas, os caules das plantas são cortados, deixando mudas com cerca de 30 cm de comprimento acima do nível do solo. Nos dias restantes, os tubérculos serão capazes de repor as reservas de nutrientes e formam uma película densa para armazenamento a longo prazo. Se você desenterrar tubérculos jovens, eles não conseguirão hibernar mesmo em condições ideais, pois apodrecem ou secam..
Ao cultivar alcachofra de Jerusalém na Rússia, ficou claro que a cultura é extremamente resistente à geada. Os brotos verdes congelados podem resistir a temperaturas abaixo de zero, e os tubérculos maduros podem passar o inverno em leitos a temperaturas abaixo de -40 ° C. É verdade que, para isso, os cumes precisam ser cobertos de neve de maneira confiável. Mas mesmo com essas propriedades únicas, a escavação no outono é necessária.
Os tubérculos que vão para o alimento e na primavera para o plantio são armazenados nos porões, junto com as batatas. Até vários meses, uma pequena quantidade de alcachofra de Jerusalém também pode ser armazenada na geladeira, compartimento de vegetais.
No entanto, parte da cultura pode ser deixada no solo para desenterrar tubérculos que preservaram totalmente todas as propriedades úteis na primavera. Você não deve hesitar aqui. Ao primeiro sinal de calor, os botões dos tubérculos despertam e crescem. Ao colher do solo, é importante extrair até os menores nódulos, caso contrário, a planta da alcachofra de Jerusalém se transformará em uma erva daninha irritante.