Rábano Katran pertence a um grupo de plantas perenes, a família do repolho. A cultura difere não só na aparência do rábano comum, mas também no gosto. A planta não é exigente, mas para decorar o território por muito tempo é preciso seguir regras simples.
Rábano Katran: uma descrição da aparência da planta
Katran ou Katran à beira-mar, como também é chamada, é uma planta herbácea. Cresce em forma de arbusto, cuja altura chega a quase 70 cm, com sistema radicular de forma cilíndrica. A raiz principal e única cresce até 10 cm de diâmetro. A polpa é branca, densa.
Existem muitas variedades diferentes de raiz-forte Katran na natureza, mas as mais populares são:
- via;
- Oriental;
- estepe ou tártaro;
- náutico;
- Da Crimeia.
O arbusto de raiz forte forma rosetas ligeiramente levantadas para cima. As flores são brancas. Eles são todos do mesmo tamanho. Na forma solta, o diâmetro dos botões não ultrapassa 1 cm. No final da floração, frutos em forma de vagens alongadas são formados em seu lugar..
A pátria desta planta incrível é a costa do Mar Negro, o Mar de Azov e o Atlântico. Com menos frequência, pode ser visto nas terras do Cáucaso..
Katran: crescendo a partir de sementes
Até mesmo um estudante pode plantar e cultivar este tipo de raiz-forte no local. Tudo isso não se deve à fragilidade da cultura. O principal é preparar corretamente o material de plantio e ter informações sobre o plantio correto dos grãos..
Estratificação de sementes de katran em casa
Este é um ponto importante ao propagar o Katran por meio de sementes:
- Inicialmente, você precisará mergulhar os grãos em água limpa, cuja temperatura é de +180 C a +200 C. Você também pode usar uma solução de permanganato de potássio (1%).
- Após duas horas, transfira o material de plantio para um guardanapo de pano e, após alguns minutos, misture-o com areia úmida de grão fino.
- Mantenha a mistura resultante em temperatura zero do ar por 3 a 4 meses. Uma ótima opção é a prateleira de baixo da geladeira ou do porão..
Escolhendo um local de pouso
Plantar sementes é melhor feito em solos arenosos e argilosos. O solo também deve estar com uma acidez mínima. Em substratos pesados, os grãos germinam muito mal e as plantas adultas podem perder sua aparência, o que afeta negativamente as propriedades nutricionais da raiz..
O melhor local são as áreas onde as águas subterrâneas passam muito próximas..
Regras de semeadura
Antes de prosseguir com o procedimento, você precisa preparar um local de pouso. A primeira coisa que precisa ser feita é cavar o canteiro do jardim. Em seguida, adicione 3 a 4 kg de húmus por 1 m2. Se não for possível usar matéria orgânica, você pode substituí-la por fertilizantes comprados à base de fósforo ou potássio. Uma excelente opção é “Kemir-Super”, “Azofoska”.
É necessário semear os grãos a uma profundidade não superior a 3 cm. A largura ótima entre as linhas é considerada em cerca de 65 cm. O plantio é feito em cinturão. Em cada um deles, você precisa formar 3 linhas. Eles devem ser espaçados de 35 cm. A largura entre as próprias correias deve estar dentro de 65 cm.
Após o plantio, o local é coberto com cobertura morta. Para isso, você pode usar turfa ou húmus. A cobertura morta é especialmente importante se a semeadura não for realizada na primavera, mas no outono. Recubra as fileiras com húmus imediatamente após o aparecimento dos primeiros brotos.
Cuidado adequado do rábano Katran
Depois de semear as sementes, o canteiro é deixado sozinho até que apareçam os primeiros brotos. Então chega a hora do trabalho árduo.
Irrigação
Os primeiros rebentos devem ser regados abundantemente com água sedimentada e, após o aparecimento de dois pares de folhas, devem ser desbastados. A distância ideal entre as amostras é de 30 cm..
Durante a estação seca, as plantas costumam ser regadas. A partir de maio, a rega é aumentada. Se houver uma temperatura elevada do ar exterior por um longo período e não houver chuvas, então a irrigação é realizada pelo menos duas vezes por semana..
Afrouxando o solo
Este procedimento é realizado com freqüência, especialmente se as plantas ainda são pequenas. Não é necessário soltar o solo muito profundamente, caso contrário o sistema radicular pode ser perturbado.
Top curativo rábano Katran
O primeiro lote de fertilizante é aplicado no momento da desbaste. Para isso, usa-se salitre. Recomenda-se aplicar até 10 g da preparação por 1 m2. A segunda alimentação é realizada após o aparecimento de 5 folhas de 15 g de sal de potássio e 7 g de salitre..
Se possível, é melhor fertilizar o Katran com preparações líquidas..
Maior rendimento
Para que as raízes sejam o mais grossas e compridas possível, é necessário cortar a cabeça da planta em 3 cm no segundo ano. Depois disso, a cultura não vai gastar toda a sua energia no desenvolvimento do pedúnculo, mas vai dar-lhes para formar a colheita de raiz.
Colhendo rábano Katran
Você precisa desenterrar as raízes no outono. É melhor fazer isso na última semana de setembro. Antes de prosseguir com o procedimento, você deve inicialmente cortar todas as folhas. Isso tornará mais fácil determinar onde está a coluna vertebral e não a danificará..
A colheita pode ser feita no primeiro ano após o plantio da raiz-forte.
Com os devidos cuidados, pode-se cavar até 1 kg de colheita a partir de 1 m2. Para que o produto fique o máximo possível, recomenda-se colocar as raízes na areia úmida. O contêiner de raiz forte é mantido em baixas temperaturas do ar. Uma adega ou porão são adequados para isso. É nesses locais que os indicadores de umidade estão dentro de 85%..
A massa verde e as raízes são utilizadas tanto na medicina como na culinária. As folhas novas são adicionadas às saladas cruas e os brotos são fervidos ou cozidos no vapor como os aspargos. O tempero é feito da raiz – raiz-forte, e adicionado para conservação. Algumas pessoas assam raízes de vegetais no forno. Devido à alta temperatura do ar, eles se tornam muito macios e suculentos. Esses vegetais são menos picantes, o que torna possível comê-los para pessoas com doenças estomacais..
Rábano Katran é uma planta única que se tornará um verdadeiro achado na cozinha. Com o cultivo adequado, a cultura da raiz irá deliciar a todos não apenas com seu sabor picante, mas também saturar o corpo com todas as vitaminas e microelementos necessários.