A couve-flor, apesar de não poder ser vista em todas as cabanas de verão, merece uma atenção especial. Este vegetal contém muitas vitaminas e minerais úteis para os humanos. Estes incluem, por exemplo, vitaminas dos grupos B, C, bem como ferro, potássio, magnésio. Pelas muitas características positivas, nosso artigo será dedicado ao cultivo correto da couve-flor (Conheça o repolho Romanesco).
Variedades populares de couve-flor: descrição
Antes de passarmos à história das variedades mais populares, notamos que a aparência da couve-flor difere do repolho comum por apresentar inflorescências brancas. Eles são então comidos.
Hoje existem muitas variedades de couve-flor. A principal diferença entre eles é o período de amadurecimento..
Normalmente, as seguintes variedades de couve-flor são diferenciadas:
- maturação precoce;
- meio cedo;
- meio tarde;
- maturação tardia.
Vamos nos concentrar nas variedades mais populares de couve-flor.
Variedades precoces de couve-flor
As variedades de maturação precoce distinguem-se por uma curta estação de crescimento. Demora cerca de 100 dias desde a germinação até a colheita. As cabeças de repolho dessas variedades são densas, as folhas são curtas. aqui estão alguns exemplos:
- “Residente de verão” – tem a cabeça branca achatada. O feto pesa aproximadamente 1 kg. Pode ser congelado ou usado fresco;
- Uma variedade de couve-flor, foto casca é apresentada abaixo, chamada de “Ânfora”. Esta variedade se distingue por um formato de cabeça incomum – lembra uma concha. O peso de uma cabeça de repolho pode chegar a 2 kg. O uso é universal;
- “Snowdrift” – tem uma cabeça redonda. Seu peso não é tão grande – cerca de 1 kg. Bom para congelar.
Variedades de couve-flor no meio da temporada
O período de amadurecimento para variedades de couve-flor de meia-temporada é de cerca de 110-120 dias. As folhas são maiores, as espigas atingem uma massa impressionante. Aqui estão algumas variedades populares desta série:
- “Moscow Cannery” – cresce bem na Sibéria. As cabeças são grandes, pesando cerca de 1,5 kg .;
- “Doméstico” – as cabeças de repolho crescem pequenas – cerca de 700-800 gr. A estação de crescimento varia de 100 a 120 dias;
- Yako é uma variedade de alto rendimento. O peso das cabeças é de 650-800 gr. amadurece muito rapidamente: do plantio à colheita em média 60 dias.
Variedades de couve-flor de maturação tardia
Essas variedades têm a estação de crescimento mais longa – pode chegar a 200 dias. Os frutos são bastante firmes, de tamanho médio a pequeno. Normalmente, essas variedades são cultivadas no sul da Rússia..
- “Adler winter” é uma variedade de maturação tardia. Cabeças de repolho podem crescer até 1,8 kg. Preferível para consumo fresco;
- “Sochinskaya” – as cabeças ficam pequenas. Seu peso é de cerca de 0,5 kg. Como regra, esta variedade é cultivada no território do Território de Krasnodar..
Como cultivar mudas de couve-flor?
Para cultivar mudas de couve-flor em casa, você precisa conhecer algumas das nuances e regras. Por exemplo, estamos falando sobre o momento da semeadura, a frequência de irrigação, colheita (replantio de uma planta) e preparação do solo. Vamos falar sobre cada processo com mais detalhes.
O momento da semeadura das sementes de couve-flor depende diretamente da estação de cultivo da variedade selecionada. É costume semear sementes de variedades de maturação precoce na primeira década de março (5-10 dias), variedades de meia e última estação – na segunda década de março (10-20 dias) ou em campo aberto em início de abril sob um material de cobertura ou filme.
Preparando o solo para mudas
Uma etapa importante é o preparo do solo para as mudas. O solo corretamente selecionado pode, até certo ponto, reduzir o tempo de germinação das sementes. Então, o que é necessário: turfa, gramado e areia de rio. Todos os ingredientes são misturados na proporção de 1: 1: 1.
Rega
É importante não exagerar em regar mudas de couve-flor. Se o solo estiver muito encharcado, as mudas podem apodrecer e, se houver falta de umidade, elas se desenvolverão lentamente. A melhor opção é regar as mudas de repolho em pequenas porções à medida que o solo seca (geralmente 2 a 3 vezes por semana).
IMPORTANTE: No estágio inicial, quando as sementes do repolho acabam de ser semeadas, as mudas são regadas apenas quando aparecem os primeiros brotos (isso geralmente leva de 10 a 15 dias).
Colhendo mudas de couve-flor
A colheita é o processo de transplantar as mudas para um recipiente mais espaçoso. Isso é feito para que as raízes das plantas se tornem mais fortes e criem raízes mais rapidamente quando plantadas no solo. Mudas de couve-flor mergulham aos 14 dias.
Cultivo de couve-flor ao ar livre
Você pode plantar couve-flor ao ar livre em abril. Para que as mudas ainda não maduras não congelem, são recobertas com polietileno. Além disso, para esses fins, você pode usar um material de cobertura..
A couve-flor é geralmente plantada nos buracos. O padrão de pouso ideal é 50:50, ou seja, e entre os furos e entre as linhas deve haver aproximadamente a mesma distância. Para que o repolho crie raízes bem em um novo lugar, ele precisa ser sombreado por 2 a 3 dias (puxe um pedaço de pano sobre ele). Enquanto isso, jardineiros experientes, a fim de eliminar a perda de mudas, são aconselhados a plantar repolho em tempo nublado..
IMPORTANTE: As mudas são plantadas quando cerca de 5 folhas verdadeiras são formadas na planta (isso leva cerca de 45-50 dias). Se o plantio for feito mais cedo, o repolho pode morrer, e se mais tarde a roseta de folhas ficar fraca, a cabeça do repolho ficará pequena.
Quando alimentar a couve-flor?
Depois de plantar as mudas no solo, os cuidados com a couve-flor são reduzidos à introdução oportuna de molhos – isso é necessário para o crescimento de uma saída de folha poderosa. Se ela (a saída) for escassa, não dá para esperar uma boa colheita. Via de regra, são feitos três curativos:
- A primeira é feita 10 dias após o plantio das mudas no solo. Para isso, utiliza-se nitrato de amônio (20g por 10 litros de água).
- Após 14 dias, uma segunda alimentação é realizada. Desta vez, além do nitrato de amônio, são utilizados cloreto de potássio e superfosfato.
- A terceira alimentação recai no período de amarrar as cabeças. Nesse caso, um fertilizante mineral completo é aplicado ao solo..
Com que frequência regar couve-flor?
Ao cultivar a couve-flor ao ar livre, não se esqueça da rega sistemática. Se não for fornecido com umidade suficiente, as cabeças do repolho ficarão pequenas e, em alguns casos, podem não se encaixar..
Colheita e armazenamento
O período de maturação da couve-flor depende diretamente da variedade selecionada: as primeiras podem ser obtidas em meados ou no final de junho. No entanto, a principal coleção de couve-flor ainda cai em julho. Durante a colheita, o repolho é cortado com uma faca afiada, enquanto se captura algumas folhas. Se os frutos estiverem maduros demais, eles se deteriorarão rapidamente..
Frutas cortadas na hora certa podem ser armazenadas por até dois meses a uma temperatura de 0 – +1 graus.
A couve-flor é usada tanto para enlatar como para congelar. Para isso, é necessário escolher frutas brancas densas..
Cultivar couve-flor não é tão difícil. O principal é não se esquecer de regar e alimentar periodicamente a planta. Você também deve prestar atenção especial à escolha da variedade. Por exemplo, na Sibéria, os jardineiros geralmente adquirem variedades de repolho de amadurecimento precoce..