A couve de Bruxelas vem da Bélgica, de onde esta planta se espalhou para a Holanda, Alemanha e França, bem como para outros países da Europa Ocidental..
Este repolho é rico em nutrientes e tem um gosto bom. Cabeças pequenas densas de couves de Bruxelas são usadas na preparação do primeiro e do segundo pratos, e também podem ser conservadas para o inverno.
Variedades de couve de bruxelas
Todas as variedades de couve de Bruxelas são subdivididas em maturação precoce, maturação intermediária e maturação tardia.
Couves de Bruxelas no meio da temporada:
- Rosela – tem boa produção (até 50 repolhos são colhidos de um caule);
- Cássio – caracterizado por alto rendimento (até 60 cabeças de repolho).
Variedades de maturação tardia:
- Hercules 1342 – resistente a doenças, é o mais comum, resistente à geada;
- Dallik – caracterizado por alta resistência à quilha;
- Curl – uma variedade de seleção doméstica, resistente à geada.
Variedades de maturação precoce:
- Franklin F1 – período de maturação 130 dias;
- Dolmik F1 é a melhor variedade levando em consideração as peculiaridades do cultivo de couve de Bruxelas na Sibéria e nos Urais.
O pedúnculo da couve chega a 40-60 cm, dependendo da variedade. As couves de Bruxelas são verdes-amarelas, podem atingir uma massa de até 20 gramas e até 0,5 kg são colhidas de um exemplar (o rendimento depende da variedade).
Características do cultivo de couve de Bruxelas
Para se obter uma boa colheita das couves, o cultivo da couve de Bruxelas deve ser realizado tendo em conta a exatidão da colheita ao solo e ao local de crescimento. Mudas de couve são plantadas em margas férteis com pH neutro ou de baixa acidez. Para o cultivo da couve-de-bruxelas, retira-se um local bem iluminado, pois, por falta de luz, as espigas do talo não terão tempo de se formar e ganhar peso.
Esse tipo de repolho deve ser plantado após as raízes, legumes, tomates precoces e plantações de abóbora. A fim de prevenir muitas doenças e especialmente quilhas, não se recomenda o plantio de couve de Bruxelas após crucíferas..
Características do cultivo de couve de Bruxelas na Sibéria e nos Urais
A estação de crescimento da couve de Bruxelas dura 160-180 dias, portanto, nas latitudes médias, esta cultura é cultivada apenas em mudas..
Para a germinação, 3 graus de calor são suficientes para as sementes, e quando sobe para 20 graus, aparecem brotos no 4º dia.
Uma mistura de solo composta de turfa e gramado com adição de cinza de madeira e fertilizante mineral complexo é despejada nas caixas de mudas. A terra do jardim para o cultivo de mudas de couve de Bruxelas não é usada para minimizar o risco de pragas e infestação de quilha. As sementes são colocadas em buracos a uma profundidade de 2 cm. Você pode semear repolho para mudas a partir da segunda década de abril. Se não houver espaço na estufa, sementes para mudas podem ser semeadas sob uma película em local bem aquecido pelo sol..
Regue as mudas de couve de Bruxelas à medida que o solo seca na caixa. É importante não transbordar, senão as mudas vão desaparecer. Quando 4-7 folhas verdadeiras são formadas na planta, as mudas estão prontas para serem transplantadas para o terreno aberto..
O plantio de mudas de couve de Bruxelas é realizado levando em consideração as condições climáticas (a partir de 15 de maio), sendo que para as regiões da Sibéria e dos Urais as datas são alteradas para o início de junho.
Ideal para o cultivo de couve de Bruxelas seria uma crista onde pepinos, tomates ou leguminosas foram cultivados no ano passado. Ao transplantar mudas de couve, não é necessário colocar fertilizante na cova, pois a crista foi preparada no outono. Se não houve cobertura de outono, 2 semanas antes do plantio, um balde de húmus, meio litro de giz ou cinza, 100 g é introduzido no solo. nitrofosfato. O solo com fertilizantes é escavado, nivelado e derramado com uma solução adicional de permanganato de potássio (1,5 grama da substância é levado em um balde de água). É uma boa prevenção de keela e outras doenças crucíferas..
Mudas de couve de Bruxelas são cuidadosamente removidas da caixa, preservando um torrão de terra.
O plantio é feito em fileiras, mantendo-se uma distância de 60 cm entre as plantas, o solo ao redor do caule é compactado para que o vento não incline a planta. Melhor de tudo, mudas de repolho cultivadas em cassete ou método de vaso criam raízes, pois durante o transbordo um torrão de terra mantém sua forma.
Como as couves de Bruxelas se desenvolvem há muito tempo (quase seis meses), os canteiros com esta cultura podem ser usados de forma mais racional, plantando pepinos, tomates precoces, alface e outros vegetais e ervas nos corredores.
Cuidado
Após o plantio das mudas, é necessário cuidar adequadamente das couves-de-bruxelas. É praticamente igual à couve-flor, só que você não precisa se amontoar.
Rega. Ao longo de todo o período de cultivo, as couves de Bruxelas são regadas 10 vezes, gastando 400 litros de água por cada 10 metros quadrados de plantio antes da formação das espigas de repolho no caule, e 450 litros – durante o seu crescimento.
Top curativo. Durante a temporada, as mudas são alimentadas duas vezes com fertilizantes minerais. Os orgânicos não são usados como alimento para esse tipo de repolho..
- A primeira vez que a couve de Bruxelas é alimentada uma semana após o plantio em campo aberto. Uma colher de chá de nitroammophoska é consumida por 2 buracos.
- A segunda alimentação é realizada para plantas já cultivadas, quando os rudimentos de espigas de repolho começam a aparecer nos caules. Uma solução é usada como cobertura: 25 gramas de nitroammophoska, sulfato de potássio e superfosfato são dissolvidos em 10 litros de água. Antes do adubo, o solo é eliminado com água e, em seguida, aplicado o adubo superior. Para a segunda alimentação, você pode usar a seguinte composição de fertilizante: 30 gramas de cloreto de potássio, 40 gramas de superfosfato, 2 gramas de uréia.
Beliscando. Em setembro, quando faltam 3-4 semanas para a colheita, o topo das couves de Bruxelas é pinçado, as folhas da roseta são cortadas. É um método de decapitação que promove o crescimento de espigas de couve.
Colheita. O fato de as couves-de-bruxelas estarem prontas para a colheita será indicado pela cor das primeiras folhas das cabeças. Eles ficam amarelados, após o que se esfarelam. Um brilho ceroso característico aparece nas próprias frutas..