O cultivo de sementes de cominho faz parte integrante da produção de especiarias há muitos anos. A cominho é uma planta com sabor azedo e picante e aroma delicado. É rico em vitaminas e minerais, rico em proteínas e óleos essenciais. A planta é usada ativamente na culinária, suas folhas são colocadas em saladas, adicionadas a várias sopas para adicionar tempero. O cominho moído é utilizado para dar aroma ao pão, na indústria de confeitaria e bebidas alcoólicas. Esta planta também é utilizada para a fabricação de embutidos, serve como aditivo em diversos molhos. Adicionar sementes de cominho a refeições pesadas e gordurosas reduzirá o estresse no estômago e facilitará sua digestão mais rápida..
O cominho é usado ativamente na medicina. É um dos principais componentes para a fabricação de medicamentos contra a flatulência, vitaminas para melhorar o funcionamento do estômago. Além disso, muitas mulheres durante a lactação recebem medicamentos que contêm cominho, que promovem a produção de leite. Desde os tempos antigos, na medicina tradicional, o cominho é usado como remédio para espasmos dos órgãos digestivos, dores de cabeça, colecistite crônica..
Cominho se adapta facilmente a todas as condições, tolera facilmente o inverno no solo. É uma planta perene, mas geralmente não é cultivada por mais de 2 anos. No total, existem cerca de 30 variedades de cominho, mas não mais do que 6. são cultivadas na Rússia. O cultivo de cominho, um vegetal apetitoso, é o mais difundido..
Processamento da área para plantio de cominho
O cultivo do cominho deve ser realizado em local bem iluminado, pois requer bastante luz. A planta deve ser protegida do vento seco e da umidade do solo. O cominho é muito sensível à umidade do solo. Portanto, em áreas onde a água subterrânea está passando ativamente para o cultivo de cominho a partir de sementes, é melhor preencher canteiros altos. Recomenda-se plantar sementes de cominho ao lado de endro, salsa, cenoura e outros representantes da família guarda-chuva. Além do guarda-chuva, você pode plantar cominho com tomate, pepino, repolho, cebola, batata, abobrinha, feijão e outras plantas da família das leguminosas..
Recomenda-se começar a preparar o local para o cultivo de cominho no início do outono. A lista de medidas de plantio inclui cavar o solo, eliminar ervas daninhas.
Recomenda-se cultivar cominho somente após uma cultura bem fertilizada, que foi alimentada com matéria orgânica na hora e muito.. Neste caso, apenas fertilizantes minerais são adicionados ao futuro leito de cominho:
- 10-15 gramas de nitrato de amônio;
- 8-12 gramas de superfosfato;
- 3-6 gramas de potássio coli.
Se não houver fertilizante suficiente no solo de safras anteriores, húmus ou composto pode ser adicionado durante a escavação em uma proporção de 3-4 kg / m.
Semeando cominho
É aconselhável cultivar sementes de cominho em solo argiloso e bem fertilizado com esterco. As mais valiosas são as sementes, elas contêm cerca de 5-7% de óleo essencial aromático.
Antes da semeadura, o canteiro previamente preparado deve ser regado abundantemente. Em seguida, execute as seguintes ações:
- Vários sulcos transversais de pequena profundidade, cerca de 3-3-5 cm, são feitos na superfície da terra, observando a largura entre as fileiras de 30-35 cm..
- As sementes de cominho são colocadas nas ranhuras cavadas com um intervalo de 4-6 cm.
- Em seguida, as colheitas são cobertas com um ancinho..
- O topo do canteiro do jardim é coberto por uma grande quantidade de turfa.
Em tais condições favoráveis, os primeiros brotos ascendentes de cominho aparecem em 13-17 dias. Plantar e cuidar das sementes de cominho são significativamente diferentes de cuidar de outros representantes dessa espécie..
Tratamento de sementes de cominho
O cuidado inicial das culturas de cominho antes da emergência é remover a crosta com uma enxada. Assim que aparecerem os primeiros rebentos, efectue uma baforada e sacha nas filas. Além disso, é comum processar as colheitas com cultivadores tratores. No primeiro ano de seu crescimento, o cominho tece pequenas rosetas de folhas, quase sem sombrear o solo, as ervas daninhas aparecem intensamente nas fileiras, e depois das chuvas a terra fica muito compactada..
Apesar disso, durante a estação de crescimento ativa, os brotos são tratados com cultivadores para o trator não menos do que 5 a 6 vezes ao longo de todo o período. Se a semeadura foi realizada no verão, a necessidade de cultivo entre linhas é significativamente reduzida – durante a estação de crescimento, 2-3 afrouxamentos serão suficientes. No caso de semeaduras densas, durante o aparecimento de 2-3 folhas, é realizada uma rutura e os rebentos são separados a uma distância de 9-13 cm um do outro..
Quando o cominho é plantado em terreno aberto sem fertilização e outras ações semelhantes, a planta cresce pequena e é altamente suscetível a doenças e pragas.
Durante o primeiro ano de crescimento ativo do cominho, você precisa alimentar a planta 2 a 3 vezes:
- a primeira alimentação consiste em fertilizante mineral, seria uma boa opção adicioná-lo durante uma descoberta;
- a segunda alimentação é feita no final do outono com fertilizante com fósforo e potássio;
- a terceira alimentação é realizada a qualquer momento, se necessário.
Para máxima eficiência, o fertilizante é colocado a uma profundidade de 8-10 cm no espaçamento entre linhas. O primeiro afrouxamento da primavera do solo é combinado com a fertilização da primavera.
As primeiras colheitas começam no período em que 50-60% das sementes são castanhas. Amarre o cominho cortado imediatamente em pequenos feixes e coloque-os em uma fileira para secar. Polias secas são moídas rapidamente.
Além disso, a colheita das sementes de cominho pode ser feita com ceifeira-debulhadora, mas apenas com a condição de as variedades plantadas não se desintegrarem durante a colheita. Regra geral, começo este tipo de recolha um pouco mais tarde, nomeadamente quando a maior parte das sementes fica castanha. Você também deve saber que as sementes de cominho amadurecem extremamente rápido – em 2-3 dias. Se você atrasar a colheita, isso levará à perda de grande parte da safra..
Ao armazenar cominho, a umidade na sala não deve exceder 9-12%, caso contrário, ele se deteriorará rapidamente.
Controle de pragas e doenças de plantas
A doença cominho mais comum é o oídio, que pode atingir a planta em um clima úmido com grandes flutuações na temperatura do ar. O oídio se faz sentir com uma flor branca e solta, localizada no caule e nas folhas da planta. Outra doença do cominho menos comum é a podridão negra. A podridão negra é uma infecção fúngica. Além da podridão negra, existem várias doenças das plantas, algumas delas são fomoses e manchas..
Para que o cultivo de cominho não seja acometido por essas doenças, como medida preventiva você precisa:
- realizar a desinfecção regular das sementes;
- controlar a rotação de culturas;
- mata regularmente e remove os resíduos da planta.
Se a doença ainda não começou, soluções de fungicidas contendo cobre ajudarão no combate..
Os insetos também não são indiferentes às sementes de cominho. Dos inveterados inimigos do cominho, são conhecidos os seguintes:
- larvas de todos os besouros click;
- grafossoma listrado;
- Bug italiano;
- carrapato preto;
- traça da cenoura.
Para combater as pragas acima, pulverizando-se com caldo de alho, infusão de folhas de vegetais de raiz de batata e absinto amargo são usados. Você também pode usar uma solução de sabão para adicionar pimenta vermelha. Esses ingredientes combinados ajudam a mascarar o cheiro de cominho que os insetos adoram. Os agroquímicos são recomendados para serem aplicados apenas a sementes de cominho cultivadas para sementes. Se o cominho for cultivado para uso na alimentação de folhas, o uso de agroquímicos não é estritamente recomendado..