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Mais recentemente, um repolho incomum chamado couve-rábano apareceu nas prateleiras dos supermercados. Cultivar e cuidar da couve-rábano requer conhecimentos especiais, portanto, apenas alguns plantam um vegetal em sua casa de verão. No entanto, em outros países, a planta ganhou popularidade especial. O principal motivo é o sabor único, a composição química e a facilidade de manutenção. Vamos descobrir o que é essa fruta no exterior. Como cultivar no jardim? E também vamos entender as regras de atendimento.
Roupa exótica de repolho ultramarino
Os especialistas acreditam que este vegetal incomum foi descoberto pela primeira vez no Mediterrâneo. Agrônomos europeus começaram a cultivá-lo no século XVI. E depois de 300 anos, a couve-rábano era apreciada na Alemanha. Desde então, a planta passou a se chamar repolho alemão..
Couve-rábano é um parente próximo do repolho branco, embora se pareça mais com um nabo. Seu ciclo de vida dura 2 anos. Primeiro, a cultura desenvolve um fruto de caule esférico. E após a temporada, inflorescências e sementes aparecem.
A planta apresenta grandes placas foliares, pintadas de verde profundo. Eles são coroados com uma colheita de caule única. Dependendo da variedade, é pintado nas seguintes cores:
- verde suave;
- dourado;
- Branco;
- carmesim;
- roxa.
A massa de um fruto maduro chega a 150 g, com diâmetro de cerca de 16 cm, polpa com sabor adocicado e textura amanteigada. Ela é sempre branca. Denso e agradavelmente crocante. O sistema radicular do nabo da couve tem muitos ramos que penetram cerca de 30 cm de profundidade no solo. O processo clássico de cultivo e cuidados com a couve-rábano dura cerca de 70-80 dias.
As variedades mais populares:
- “Violetta” (a espécie é resistente às mudanças de temperatura);
- “Viena” (sem medo da seca);
- “Gigante” (híbrido de maturação tardia);
- Beija Flor;
- “Kosak”
Nas regiões do norte, “Pikant”, “Gabi”, “Nezhenka” são cultivados com sucesso. As variedades com frutos roxos são caracterizadas por polpa densa. Esse repolho é resistente a pragas e doenças. Ele retém seu sabor por muito tempo. Para hastes brancas de caráter, polpa macia.
Se não for colhido a tempo, a couve-rábano adquire uma textura dura.
Composição e valor nutricional
O repolho estrangeiro ganhou popularidade devido à sua rica composição química. A folhagem e a polpa do produto contém:
- celulose;
- glicose;
- vitaminas A, B, C, E, PP;
- compostos de fósforo;
- potássio;
- ferro.
Além disso, a couve-rábano emite uma pequena quantidade de calorias. Portanto, é ideal para refeições dietéticas..
As folhas de nabo do repolho são um ótimo complemento para saladas de vegetais..
Os curandeiros tradicionais aconselham o uso de frutas de couve-rábano para constipação, colesterol alto, inchaço e bronquite. Que benção ter tal milagre em seu jardim!
Cultivando e cuidando da couve-rábano
A abundância de componentes valiosos, propriedades úteis e sabor picante da cultura é admirável. Muitos residentes de verão já estão aproveitando a rica colheita. Porém, para atingir o objetivo almejado, é necessário aderir a regras agronômicas específicas. E como recompensa colher 2 vezes. Vamos tentar descobrir como cultivar couve-rábano no jardim, levando em consideração a opinião de especialistas. A tecnologia inclui vários pontos importantes.
Território adequado
O desenvolvimento bem-sucedido da cultura depende diretamente do local escolhido para o jardim. Os agrônomos aconselham prestar atenção aos seguintes indicadores:
- iluminação;
- mudanças de temperatura;
- rascunhos.
Kohlrabi adora áreas abertas e espaçosas, onde há sempre luz solar em abundância. Claro, ele também pode crescer em áreas sombreadas. Mas em tais condições, seu rendimento diminui..
O nabo da couve adapta-se com sucesso a várias condições climáticas. No entanto, seu desenvolvimento é adversamente afetado pela queda frequente de temperatura. Leituras abaixo de 5 ° C aceleram a emergência das sementes. E o calor prolongado leva à lignificação do caule. A precipitação prolongada causa fissuras profundas, o que estimula o processo de decomposição.
Preste atenção especial à direção do vento. A couve-rábano não gosta de locais onde frequentemente há correntes de ar. É melhor plantar a cultura no lado sul, ou sob a cobertura de edifícios externos.
Solo e rotação de cultura
O cultivo e o cuidado competentes com a couve-rábano também incluem a escolha certa 
solo. Solos leves e férteis com índice de acidez neutro são os mais adequados. Deve ter boa drenagem e textura friável. A terra pobre deve ser enriquecida com húmus, cinza de madeira, turfa.
Agrônomos não recomendam o cultivo de couve-rábano em pântanos.
Para a cultura, os antecessores que estiveram no jardim são de particular importância. Não plante uma planta depois de:
- brócolis;
- couve-flor;
- rabanete;
- raiz-forte.
Caso contrário, a couve-rábano será alvo de pragas que já criaram raízes no local. A planta dá frutos abundantes depois de batatas, tomates, abobrinhas e cenouras. Bons vizinhos para os nabos do repolho são os legumes ou a alface..
Cultivo de mudas de nabo
Para manter a couve-rábano à mesa durante toda a estação, os horticultores usam dois métodos de plantio. É semeado diretamente em terreno aberto ou cultivado por meio de mudas. Para obter uma colheita rápida, o segundo método é usado. Vamos considerá-lo em mais detalhes.
Em primeiro lugar, os especialistas determinam o momento de semear as sementes. Eles dependem do objetivo. O primeiro lote de cultura é semeado em março. Para o segundo, o início de maio é adequado. E o terceiro – no final de junho.
É melhor usar variedades precoces da cultura.
A primeira coisa que você precisa para cultivar repolho de couve-rábano é uma janela espaçosa. Sempre há muito sol e uma temperatura estável. Em seguida, eles selecionam recipientes espaçosos e preparam o substrato. A maneira mais fácil de comprar solo para vasos é em uma loja. Mas é mais econômico cozinhar você mesmo.
Precisaria:
- turfa;
- terra do gramado;
- areia.
Os componentes são consumidos na mesma quantidade. Homogeneizar. Desinfete com uma solução de manganês. Depois disso, os recipientes são preenchidos.
Na próxima etapa, o material de plantio é preparado:
- separar cuidadosamente, deixando apenas grandes espécimes;
- as sementes são colocadas em água quente por 20 minutos;
- mergulhado em líquido frio por 2 minutos.
Enquanto o material de plantio está “esfriando”, o estimulador de crescimento “Epin” é diluído em água (de acordo com as instruções). Usando uma escumadeira, as sementes são transferidas para uma nova solução por 12 horas. Em seguida, é bem lavado sob a torneira e colocado na geladeira por um dia. Extraia as sementes no dia da semeadura em poucas horas para que sequem adequadamente.
Técnica de semeadura
Antes de plantar, certifique-se de umedecer a camada superior do substrato. Com uma espátula miniatura ou uma régua de plástico, faça orifícios com cerca de 1 cm de profundidade. A distância máxima entre as linhas é de 3 cm. As sementes são colocadas separadamente a cada 2 cm. As colheitas são esmagadas de cima com terra. Ligeiramente compactado. É muito mais conveniente semear diretamente em recipientes separados.
O procedimento é mais fácil de realizar com pinças comuns.
Cuidado de mudas
Após cerca de 5 dias, as sementes de couve-rábano germinam e os verdes aparecem. Para retardar um pouco o crescimento das mudas, e não esticar muito, os recipientes são transferidos para uma sala fria. Uma semana depois, eles voltam ao seu lugar original..
Para fortalecer as mudas, o solo é alimentado periodicamente com fertilizantes químicos que contêm nitrogênio, potássio e fósforo. Na primeira vez, o procedimento é realizado na presença de 4 folhas reais. A última vez que os medicamentos são aplicados imediatamente antes do plantio nas camas. Regue o solo enquanto a camada superior seca.
As mudas levantadas precisam de uma quantidade suficiente de luz e ar. Portanto, é importante entender qual é a melhor época para mergulhar na couve-rábano? Os agrônomos aconselham a realização do procedimento após o aparecimento da primeira folha. Antes do transplante, o solo é abundantemente umedecido. Em seguida, as mudas são cuidadosamente transferidas para recipientes separados com um pequeno torrão de terra. A camada superior é compactada e colocada em uma sala onde a temperatura não seja superior a 20 ° C.
Para não prejudicar a cultura com picareta, é aconselhável semear em recipientes com células pequenas..
Esquema de jardinagem e cuidado competente
Por 14 dias, antes de transferir as mudas para o terreno aberto, elas são endurecidas diligentemente. Na sala onde estão os contêineres, eles abrem a janela todos os dias. Quando está quente e ensolarado lá fora, eles são levados para o ar fresco..
O processo de plantar couve-rábano em terreno aberto e de cuidar dele consiste em etapas simples:
- cavar um buraco na área preparada;
- despeje 1 copo de cinza de madeira no fundo;
- adicione ureia (1 colher de chá) e superfosfato (2 colheres de sopa);
- despeje água para formar uma massa espessa.
Retire com cuidado as mudas do recipiente e coloque-as no buraco, tentando não machucar as raízes. Cubra coberto com terra seca. A camada superior é compactada manualmente. Para o desenvolvimento bem-sucedido da planta, o canteiro é regularmente umedecido com um borrifador. Capine os corredores, removendo ervas daninhas. Se necessário, alimente o solo.
Vimos o conselho de agrônomos sobre como escolher o local certo para uma cultura. Aprendemos a tecnologia de preparação de sementes. Aprendemos quando plantar couve-rábano em terreno aberto para obter o dobro da colheita. Compreendemos os segredos do cuidado adequado. Agora não é assustador ter uma fruta exótica no jardim, originária do Mediterrâneo.