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Cultivadas ao longo de milênios, as uvas passaram por grandes mudanças nos últimos dois séculos. Surgiram muitas variedades novas que produzem safras regulares, mesmo nas regiões onde nunca tinham ouvido falar de uma baga de vinho antes. Os criadores criaram não apenas variedades resistentes ao inverno, mas também espécies pouco afetadas por doenças que são perigosas para a cultura, dando cachos extragrandes e bagas incrivelmente saborosas, totalmente desprovidas de sementes. E, no entanto, os produtores sabem que você pode obter um retorno decente com um arbusto, mesmo da variedade mais produtiva e despretensiosa, investindo muito trabalho e habilidade no cultivo e no cuidado das uvas..
A primeira, após o plantio das mudas no solo, uma contribuição para a futura colheita é a formação de uma videira, que se inicia desde o primeiro ano de vida da planta e, junto com o formato da copa da planta, determina sua frutificação..
Com uma abordagem competente, no quarto ano o arbusto ganha sua aparência final, mas isso não significa que o trabalho do produtor esteja concluído..
Sobre o assunto: preparação de uvas para vídeo de inverno.
Formação de um arbusto de uva
A escolha da forma da videira, que determina o seu aspecto, estrutura e número de rebentos novos e massa verde, depende das condições climáticas de crescimento, da fertilidade do solo e das características da casta..
O resultado da correta formação da sarça é:
- colheita regular e, de acordo com as características varietais, abundante;
- um crescimento qualitativamente maduro no final da estação de crescimento;
- uma planta que tolera o inverno sem problemas e não sofre as doenças da uva e suas pragas comuns na região;
- providenciar um cuidado simples para uma muda de uva;
- facilitando a poda e rega da vinha, rejuvenescendo e ajustando a carga existente.
Ao se perguntarem como cultivar uvas, alguns jardineiros novatos agem por capricho, não prestando a devida atenção à poda do arbusto. No entanto, existem muitas opções e tipos de formas bem estabelecidas que permitem obter bons resultados em uma ampla variedade de condições de cultivo. Com a ajuda da poda primaveril, forma-se um arbusto de uva com ou sem haste de várias alturas..
Na maioria das vezes, os produtores dão mudas de uva para enraizamento:
- forma capitada sem mangas perenes, mas com a parte superior do caule engrossada, a partir da qual, devido à poda das uvas por 1-2 olhos ou por anel, cresce uma massa de novos rebentos;
- em forma de taça com mangas de vários comprimentos que se estendem desde o tronco, apoiadas em estacas;
- forma com elos frutíferos direcionados em uma ou duas direções, toda a vegetação distribuída em uma treliça vertical;
- forma de cordão com um ou mais cordões perenes, ao longo dos quais são distribuídos elos de frutas ou ramos. Esta opção é conveniente no cultivo e no cuidado da uva, dá altos rendimentos, mas é mais comum em regiões de clima quente, onde a videira não precisa de abrigo para o inverno;
- em forma de leque e em forma de meio leque, repousando sobre uma treliça e tendo várias mangas de diferentes comprimentos e resistências.
São as várias variantes e combinações do leque que têm recebido o maior reconhecimento dos viticultores da Rússia, uma vez que tal arbusto é fácil de cuidar..
O arbusto pode ser ajustado se desejado, e ao arranjar a treliça, as plantas recebem ar, luz e nutrição suficientes, dão rendimentos consistentemente altos, podem ser removidas e protegidas para o inverno. A maior parte dos trabalhos de formação da videira é realizada na primavera, no verão os excessos e as sobras e rompimento dos enteados, da liga e demais procedimentos visando manter a frutificação e a forma pretendida do plantar.
Tapeçaria para uvas
Como as uvas são um cipó vigoroso, na maioria dos casos é necessário um suporte confiável e confortável para cultivá-las e facilitar a manutenção. A presença de tais estruturas é especialmente importante para a forma de copa sem haste e o cultivo de variedades vigorosas, bem como quando se usa uvas para galpões paisagísticos, gazebos e outras construções..
Paredes, postes, estacas e até árvores que crescem junto aos arbustos podem servir de suporte para a videira, mas a melhor solução seria instalar uma treliça especial para uvas.
Na jardinagem amadora, dois tipos de construção são mais comuns:
- treliça vertical, onde os brotos da uva estão localizados no mesmo plano;
- treliça inclinada, na qual os brotos são espaçados em dois planos em ângulo um com o outro.
Em ambos os casos, pilares confiáveis servem de suporte para a estrutura: filas de arame forte são puxadas entre eles, que terão que suportar não só o peso dos brotos, mas também o peso das escovas de verter. Uma treliça monoplane para uvas é mais simples no dispositivo e muito mais barata, mas para obter altos rendimentos de um arbusto, uma opção de dois planos é mais conveniente, que fornece uma grande área para apoiar brotos frutíferos e pode suportar uma grave peso da videira.
Para simplificar o cultivo e o cuidado da uva, entre as grades, existem corredores suficientes para retirar os arbustos e cobri-los durante o tempo frio, bem como para fornecer iluminação suficiente para os plantios, e as fileiras não se sobrepõem. É melhor se a treliça para as uvas no local estiver localizada de norte a sul. Nesse caso, a altura da estrutura é escolhida em função do crescimento do produtor, das características da variedade e do formato do arbusto escolhido..
Como amarrar uvas
À medida que as uvas crescem durante a estação de crescimento, os rebentos são amarrados várias vezes às fiadas horizontais da treliça ou fixados noutros tipos de suportes. Nesse caso, a liga, durante a qual os brotos se distribuem uniformemente em um ou dois planos, serve para resolver diversos problemas:
- A planta é fornecida com as melhores condições de luz e ar.
- É mais fácil aparar e normalizar a massa verde e o ovário.
- Facilita a realização do tratamento foliar da uva, bem como a execução da “poda verde”.
- Brotos verticais crescem e amadurecem melhor.
- Reduz o risco de doenças da uva e danos causados por pragas.
- Um viticultor novato deve saber quando e como amarrar as uvas..
A primeira vez para fixar a posição dos brotos é necessária quando eles têm cerca de 40-50 cm de comprimento e atingem a linha inferior da treliça. Então, à medida que crescem, as hastes são amarradas sequencialmente a todas as linhas.
Como liga, é melhor levar restos de tecido ou malhas, fio natural ou fio, ou seja, meios que não comprima ou belisque os brotos em crescimento. É conveniente usar uma ferramenta especial para amarrar uma muda de uva, fixando livremente os brotos com um clipe de plástico. Nas treliças, onde o arame é esticado em duas fiadas paralelas, os brotos só começam nessa fenda, e os bigodes resultantes ficam firmemente fixados no suporte ao longo do tempo. Se as uvas cultivadas em um gazebo ou copa estiverem sendo cuidadas, onde o crescimento livre é fornecido, esses brotos não precisam ser amarrados.
Colheita de uva
Nos meses de verão, cultivar e cuidar das uvas não envolve podar os brotos perenes, mas você não pode fazer sem remover algumas das partes verdes da planta. Dependendo da variedade da uva, da carga sofrida pelo arbusto, bem como das condições de cultivo, as plantas dos botões dos brotos do ano corrente podem produzir um número significativo de brotos de segunda ordem. Se não forem controlados, esses enteados tirarão os nutrientes necessários da colheita futura e farão sombra em todo o arbusto. A densidade excessiva do mato é um sério fator de risco para o desenvolvimento de doenças da videira, como oídio e oídio. Portanto, você não deve esperar o crescimento de brotos parasitas..
Se em regiões com verão curto, o pinçamento da uva consiste na remoção completa dos brotos já nos estágios iniciais de desenvolvimento, então no sul, especialmente no cultivo de variedades precoces, os enteados são apenas encurtados para obter uma colheita adicional de frutos doces no outono.
E em alguns casos, por exemplo, quando a videira sofre com geada ou granizo, as uvas não são beliscadas. Enteados substituem a falta de massa verde na mata e ajudam a retomar o desenvolvimento da mata.
Tratamento preventivo e alimentação foliar de uva
Obter uma colheita de uvas estável e de alta qualidade é impossível sem fornecer à planta a quantidade adequada de nutrientes. O cultivo em uma treliça dá ao jardineiro a oportunidade de usar o adubo foliar de uvas, uma fonte eficaz de nutrição adicional e minerais.
A maior necessidade de tais curativos é experimentada por arbustos de uva:
- antes e depois da floração;
- durante o período de início da coloração dos bagos;
- alguns dias antes da colheita.
Para alimentar mudas de uva e arbustos adultos, use uma solução contendo 5% de superfosfato, 0,5% de sulfato de amônio e 1% de sais de potássio. Quando as bagas começam a amadurecer, a videira não precisa mais de nitrogênio, mas oligoelementos, por exemplo, zinco e boro, podem ser adicionados à cobertura..
Após a floração, os arbustos são tratados com uma solução de ácido bórico a 1% em combinação com um fungicida que previne o desenvolvimento do míldio, doença que ocorre em condições de alta umidade e tem um efeito prejudicial não só na colheita futura, mas também em toda a planta da uva. O acabamento foliar das uvas pode ser realizado com base na infusão de cinzas de madeira. A introdução desses curativos, assim como a pulverização dos arbustos com fungicidas e inseticidas, é feita no período da tarde, quando a temperatura cai, o sol não pode queimar as folhas e inflorescências ou em tempo nublado. Quanto mais tempo as gotas do produto permanecerem nas verduras, maior será o efeito do procedimento..
Como tratar as uvas após as chuvas, quando os fungicidas e soluções de oligoelementos são eliminados?
No caso de precipitação forte, o tratamento é repetido o mais rápido possível, prestando atenção na pulverização dos arbustos com Ridomil, principalmente no período em que a floração já está completa e a probabilidade de desenvolvimento de míldio é alta..
O oídio não é menos perigoso para as uvas, geralmente se desenvolvendo em climas quentes e secos. O primeiro tratamento preventivo contra esta doença é realizado na primavera. Se uma penugem branca clara for encontrada em brotos, folhagens e bagas, no estágio inicial, o tratamento de uvas com soda e permanganato de potássio na forma de uma solução levemente rosada se tornará um remédio bastante eficaz para o oídio..
Ao mesmo tempo, não se esqueça que a eficácia dos meios de fertilização e proteção é realmente alta se todas as regras para o cultivo e o cuidado das uvas forem seguidas, as ervas daninhas e os brotos extras forem removidos a tempo, ar e alimento forem fornecidos a todos os brotos..