Essa variedade de abóbora comum em várias partes do mundo é chamada de vegetal e em forma de prato, na classificação internacional, onde a abóbora é chamada de Cucurbita pepo var. Clypeata, sua comparação com a casca de vieira foi corrigida. A abóbora tem um nome completamente incomum – alcachofra de Jerusalém. A própria palavra “abóbora” vem do nome da torta francesa fechada, patê. É a este prato que a cultura vegetal é muito semelhante em forma e aparência, o que é incomum para a família da abóbora..
Qual é a aparência da abóbora e por que a comparação com um prato e uma torta acaba sendo muito razoável?
Ao contrário da abóbora, a abóbora não dá cílios. Eles crescem, como seus parentes mais próximos, abobrinha, formando um grande arbusto, no qual, após a floração, surge um ovário achatado em forma de disco com uma borda quase plana ou encaracolada..
É interessante que a abóbora de crescimento selvagem não ocorra na natureza. Portanto, a origem da espécie ainda não está totalmente clara. Muito provavelmente, a abóbora foi resultado de um cruzamento espontâneo e apareceu pela primeira vez em algum lugar da América Central ou do Sul, e depois se espalhou para outras partes do mundo. A cultura mais popular está na França e nos Estados Unidos. Além disso, no continente norte-americano, pattyson é merecidamente chamado de panela de patty, o que significa literalmente uma forma de bolo.
Na Rússia, o vegetal outrora famoso está agora parcialmente esquecido e suplantado por outras espécies relacionadas, embora cultivar abóboras e cuidar delas não seja difícil, mesmo para um jardineiro novato.
Cultivo de abóbora e cuidados com o plantio
As sementes da abóbora externamente têm muito em comum com as sementes da abobrinha, também permanecem viáveis por até 8 anos, mas um pouco mais estreitas e menores. A temperatura na qual as sementes começam a crescer é de 12-14 ° C, e a abóbora se desenvolve e frutifica a 15-27 ° C. No plantio dessa cultura, é importante levar em consideração que as geadas são destrutivas para as plantas, portanto, as sementes ou mudas de abóbora só entram em campo aberto na segunda quinzena de maio..
A abóbora em forma de prato tem seus próprios requisitos para a composição e estrutura do solo. O melhor local para plantar abóbora é uma área bem iluminada com solo solto rico em matéria orgânica. A planta se sente bem em solo preto misturado com serragem ou areia:
- Margas fertilizadas com matéria orgânica a uma taxa de 4-6 kg por metro quadrado são adequadas para o cultivo de abóbora.
- No outono, 46 gramas de superfosfato e 12 gramas de sais de potássio são adicionados ao solo para cada metro quadrado de canteiros.
- Na primavera, na fertilização do solo, são consumidos 13 gramas de uréia por metro.
Na hora de escolher o local para o plantio da abóbora, leve em consideração que depois do pepino, da abobrinha, da abóbora e da abóbora, essa cultura não deve ser plantada..
Como a abóbora cresce ao lado de outras culturas de jardim? Para evitar o desenvolvimento de doenças inerentes a essas espécies estreitamente relacionadas, a abóbora pode ocupar o canteiro anterior somente após 4-5 anos. Mas depois de legumes, cenoura e salsa, cebola e repolho, a colheita dessas abóboras incomuns será boa e os arbustos serão saudáveis. Como no caso das abóboras, que combinam bem com batatas, a abóbora pode ser cultivada em corredores entre os arbustos de batata. É interessante observar como a abóbora cresce em montes de composto. O aquecimento constante do solo e seu valor nutricional têm um efeito positivo no crescimento do arbusto e no número de ovários..
Em campo aberto, as sementes são plantadas na segunda quinzena de maio. Deve haver 2-3 sementes por cova com uma profundidade de 3 a 5 cm. O canteiro é demarcado de forma que haja pelo menos 70 cm entre as plantas, quando as mudas se abrirem as primeiras folhas verdadeiras. Eles são desbastados, deixando um broto por poço..
Se o frio da primavera ou as geadas não forem excluídas, ao cultivar abóbora, as culturas devem ser cobertas com uma película.
Quando a abóbora é cultivada por meio de mudas, a semeadura em vasos com 8 cm de diâmetro é realizada no último terço de abril. As mudas são transferidas para o solo após 25-35 dias, quando o perigo de geada já passou. Sob o filme, a abóbora pode ser transplantada duas semanas antes. Graças ao poderoso sistema radicular, a abóbora recebe nutrição de uma profundidade de até meio metro e uma área de solo com diâmetro de cerca de 4 metros. Portanto, rega rara, mas abundante, combinada com cobertura, é preferível para as plantas:
- Mudas com duas folhas abertas são alimentadas com uma solução de 15-20 gramas de uréia e metade da quantidade de fertilizantes de potássio e fósforo por metro quadrado.
- Na fase de formação do botão, a alimentação é repetida, dobrando a taxa de sais de potássio e um ano e meio – de fertilizantes contendo fósforo e nitrogênio.
- Durante a frutificação em massa, arbustos de abóbora são fertilizados com uma composição semelhante.
Em períodos de seca, a abóbora é regada pelo menos 1 vez por semana.
Para melhor iluminação e ventilação das plantações em arbustos de frutificação adultos, parte da folhagem é cortada, o que impede o desenvolvimento de bactérias e fungos putrefatos. Para evitar a podridão do fruto, é melhor não deixar que o ovário atinja o solo, e também retirar as corolas de flores murchas..
Como guardar a abóbora para o inverno e usar no verão?
Assim como a abobrinha, a abóbora é consumida verde, quando a casca ainda não endureceu, as sementes não se formaram e a polpa tem uma consistência bastante agradável. Quando a abóbora amadurece, a camada superficial se torna não comestível, a parte interna da fruta se torna friável e as sementes amadurecem. Não será difícil conservar essa abóbora para o inverno, mas seu valor nutricional é baixo..
É um pouco mais difícil de guardar e preparar para uso futuro abóbora gourmet com um diâmetro de 5 a 12 cm, adequada para fritar, estufar, rechear e enlatar. A colheita dessas frutas é realizada pelo menos duas vezes por semana, certifique-se de deixar o caule na abóbora.
Quanto mais regularmente o corte é realizado, mais novo ovário se forma até o frio intenso..
É quase impossível manter a abóbora nova fresca por mais de um mês. Em casa, a uma temperatura não superior a 4–8 ° C, os frutos mantêm a sua aparência e sabor por mais tempo. As abóboras com pele densa ficam perfeitamente armazenadas até a primavera. Ao mesmo tempo, os frutos enviados para o armazenamento devem estar intactos, sem arranhões e amassados na casca, com um pequeno pedúnculo e os restos de uma flor removidos..
As melhores condições de armazenamento são 1-3 ° C, umidade moderada e ventilação..
Como guardar a abóbora para o inverno dentro de casa? Para isso, as frutas são embrulhadas em papel e colocadas em local escuro para que as abóboras não se toquem. Assim como a abobrinha, a abóbora, removida bem antes da maturidade, pode ser ótimos ingredientes para marinadas caseiras, picles e delicioso caviar de vegetais..
Como manter a abóbora praticamente fresca e suculenta para o inverno? A abóbora jovem pode ser conservada fresca por congelação rápida na forma de pequenos frutos inteiros destinados a recheio ou pequenos cubos para ensopados, sopas e outros pratos culinários. Os vegetais congelados retêm totalmente o valor nutricional e o sabor das frutas recém-colhidas.