O brócolis há muito é popular no Ocidente por seu sabor e composição vitamínica. Com o desenvolvimento da criação de vegetais, os jardineiros russos também se interessaram por vegetais. Considere quais variedades de brócolis são mais adequadas para o cultivo em diferentes condições climáticas (ver repolho Romanesco).
O que considerar ao escolher uma variedade de brócolis
Mais adiante no artigo, serão apresentadas as características das variedades de brócolis mais populares entre os jardineiros russos. Para determinar qual deles é o mais ideal para o cultivo no seu caso, você deve prestar atenção aos seguintes fatores:
- Clima. A maioria das variedades de brócolis são termofílicas, portanto, só podem ser cultivadas durante a estação quente. Se a temperatura acima de zero em sua região durar muito tempo, você pode escolher qualquer variedade de maturação precoce, intermediária ou tardia, exceto para híbridos resistentes ao frio especialmente criados que não toleram o calor. Se você mora na região norte, você deve escolher variedades adequadas para cultivo em estufa, resistentes ao frio ou de maturação precoce.
- Experiência de jardinagem. Se você for um jardineiro iniciante, pode valer a pena começar com variedades híbridas. Eles são marcados com a designação especial F1. Essas variedades são derivadas do cruzamento de brócolis com outros tipos de repolho, o que permite que sejam mais resistentes a pragas e menos exigentes para cuidar (* têm alto rendimento *). As vantagens das variedades varietais não híbridas são que geralmente têm um sabor mais pronunciado e podem ser cultivadas a partir de suas sementes no ano seguinte..
- Tempo de amadurecimento. De acordo com o tempo de maturação, os brócolis são divididos em maturação precoce (maturação até 100 dias), maturação intermediária e maturação tardia (maturação a partir de 130 dias). As variedades de maturação precoce são geralmente mais adequadas para o consumo cru, e as variedades de maturação tardia para tratamento térmico e armazenamento em forma congelada. Para consumir brócolis ao longo do ano, você pode levar várias variedades de diferentes épocas de amadurecimento..
- Produtividade. Dependendo da variedade, 1 a 7 kg de frutas podem ser colhidos a partir de 1 metro quadrado.
- Métodos de armazenamento. Algumas variedades de brócolis podem permanecer utilizáveis por vários meses sem processamento adicional, enquanto outras são adequadas para armazenamento de longo prazo apenas na forma enlatada ou congelada..
- Prove qualidades. Cada variedade de brócolis tem um sabor especial, mas é impossível entender qual você vai gostar sem provar.
Variedades de maturação precoce
As primeiras variedades de brócolis são ideais para regiões onde o clima é quente o suficiente para o cultivo de vegetais ao ar livre. Essas plantas amadurecem dentro de 2-3 meses após o plantio. Basicamente, as variedades de brócolis de maturação precoce têm uma estrutura frágil e não retêm seu frescor por muito tempo sem tratamento térmico. São ideais para consumo cru..
| Variedade | Visualizar | Período de amadurecimento | Hora de embarque | Clima preferido | Produção | Peso da cabeça | Peso dos tiros laterais |
| Batavia F1 | Híbrido | Até 100 dias | Meados de março – meados de abril (de mudas) | Caloroso | 2,5 kg | 0,7 a 1,5 kg, | A partir de 200 gramas |
| Linda | Varietal | 85-105 dias | Fim de março – abril
(a partir de mudas de 35 dias) |
Algum | 3-4 kg | 300-400 gramas | 50-70 gramas |
| Lord F1 | Híbrido | 60-64 dias | A partir de 20 de abril (a partir de mudas mensais) | Algum | Até 4 kg | Cerca de 1,5 kg | Até 200 gramas |
| Vitamina | Varietal | 75-80 dias | Março abril | Algum | A partir de 2 kg | Cerca de 300 gramas | – |
| Monaco F1 | Híbrido | 70-75 dias | Plantar mudas de 45-55 dias na estação quente | Algum | Cerca de 4,2 kg | 1,5-2 kg | – |
| Tom | Varietal | 70-90 dias | Plantar mudas em março, ao ar livre – no início de maio | Algum | 1,6-2 kg | A partir de 200 gramas | 50-70 gramas |
| César | Varietal | 95-110 dias | abril | Algum | – | – | – |
| Cabeça encaracolada | Varietal | Até 100 dias | Março abril | Caloroso | – | 500 gramas | – |
Foto e breve descrição
Batavia F1 tolera bem o calor e dá frutos até a primeira geada. É uma variedade de brócolis ideal para a faixa do meio. É melhor consumir esta variedade fresca, embora não dure muito. Retém o sabor quando congelado.
O brócolis Linda é um arbusto de tamanho médio com 7 brotos frutíferos. As frutas são ricas em iodo de fácil digestão.
O senhor é mais adequado para o cultivo ao ar livre do que em uma estufa. O arbusto é resistente ao oídio. Os frutos são enriquecidos com potássio, o que evita o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
Os frutos da vitamina de brócolis devem ser colhidos 80 dias após o plantio. Caso contrário, eles se tornam muito soltos e inutilizáveis..
Os frutos da variedade Mônaco são muito suculentos. O arbusto da planta chega a atingir 80 cm de altura e não possui brotações laterais, mas essa variedade é uma das mais produtivas. As plantas são resistentes à bacteriose.
A foto mostra que o repolho de brócolis Tonus tem uma aparência incomum. Seus frutos têm um sabor delicado e incomum. A planta pode dar frutos mesmo nas geadas, por isso é ideal para o plantio nas regiões norte, embora o rendimento dos arbustos não seja grande..
O brócolis Caesar tem um teor recorde de vitamina C.
Cabeça encaracolada de brócolis cresce bem a uma temperatura de 16-25 graus.
Também digno de nota é uma variedade de amadurecimento precoce como brócolis Lucky F1. A cabeça da planta pesa cerca de 900 gramas, apesar dos frutos amadurecerem já aos 70 dias após o plantio..
A variedade híbrida é resistente ao oídio e apresenta alta capacidade produtiva. Ideal para cultivo em estufas em regiões frias. A variedade de brócolis Fiesta também tem qualidades semelhantes..
Variedades de maturação precoce também incluem brócolis branco, popular nos países europeus..
Variedades de meia temporada
As variedades do meio da estação amadurecem principalmente 100 – 130 dias após o plantio. Algumas dessas variedades produzem altos rendimentos e são densas o suficiente para serem transportadas por longas distâncias, tornando-as variedades ideais para a produção comercial. Essas variedades são em sua maioria termofílicas, mas algumas delas também podem ser plantadas em regiões frias..
| Variedade | Visualizar | Período de amadurecimento | Hora de embarque | Clima preferido | Produção | Peso da cabeça | Peso dos tiros laterais |
| Ironman F1 | Híbrido | 64-81 dias | Para mudas – em março, após 50 dias de plantio no solo | Algum | 2,9 kg | 400-600 gramas | _ |
| Anão | Varietal | 70-75 dias
(você precisa plantar mudas de 40 dias) |
Março abril | Algum | 2-4 kg | 300-400 gramas | 200 gramas |
| Fortuna | Híbrido | 80-85 dias | Depois que a ameaça de geada tiver desaparecido | Caloroso | 2,6 kg | Cerca de 150 gramas | – |
Brócolis Ironman cresce bem em áreas abertas, pertence às variedades de alto rendimento.
Brócolis “Gnomo” possui alto teor de fósforo, cálcio e substâncias que promovem o crescimento, fortalecimento e cicatrização do tecido ósseo.
A fortuna é mantida fresca por muito tempo, apesar de a estrutura dos frutos ser muito suculenta.
Os moradores das regiões do norte devem prestar atenção ao repolho calabresa. Tolera bem o frio e a geada, tanto em campo aberto como na estufa.
Variedades de maturação tardia
Os brócolis de maturação tardia amadurecem por cerca de 130 a 145 dias. O tempo de maturação das mudas também é levado em consideração, se necessário. No entanto, essas variedades também têm suas vantagens. Alguns brócolis de amadurecimento tardio não são apenas resistentes ao frio, mas também frutificam fora da estação dos brócolis. Eles ficam até em climas gelados (a fruta cresce congelada, mas comestível). Além disso, o brócolis de maturação tardia tem um sabor delicado especial..
| Variedade | Taxa de amadurecimento | Peso da cabeça | Produtividade (por metro quadrado) |
| Maratona | 80-85 dias | 800 gramas | 3,5 kg |
| Agassi F1 | 65-75 | 700 frames | 3,5 kg |
A variedade de brócolis maratona tem um sabor muito delicado.
Agassi pode ser mantido fresco por até 5 meses.
O brócolis é conhecido por sua rica composição alimentar. Cada variedade vegetal não tem apenas uma composição única, mas também um sabor especial. Ao fazer experiências com as variedades de brócolis, você pode escolher a variedade que melhor se adapta a você em termos de sabor, facilidade de cultivo e rendimento. Algumas variedades híbridas também diferem em uma aparência exótica..
Os brócolis não perdem suas qualidades benéficas quando congelados e podem ser armazenados no freezer durante todo o ano. Graças à variedade de cores e formas, o vegetal pode ser a decoração de qualquer mesa..