Nem todo mundo sabe que um grande número de variedades de batata é cultivado no mundo. Existem espécies exóticas com sabores inusitados. Não podemos imaginar qualquer feriado e um jantar familiar comum sem um prato de batata: purê de batata frito, guisado, recheado, com cogumelos. É simplesmente impossível listar todos os pratos com este vegetal de raiz. Vamos explorar as espécies mais populares. Vamos estudar variedades de batata, foto e descrição.
Cada nome tem seu próprio sabor e método de preparação, o que é difícil de acreditar para o leigo. Mas as donas de casa experientes são muito versadas em batatas e sabem qual delas é adequada para purê de batata e qual delas é adequada para batatas em “uniformes”. Assim, apresentamos para análise as variedades mais “populares” de batata, suas fotos e descrição.
Ao escolher, você deve prestar atenção ao armazenamento e resistência a temperaturas extremas, doenças!
Scarlett Vermelha
Criadores holandeses fizeram um ótimo trabalho e desenvolveram uma variedade incrível de batata – Red Scarlett. Pertence à planta baixa de maturação precoce, as flores são vermelho-violeta. Alto rendimento, mas geralmente o tamanho e a quantidade das raízes dependem das condições climáticas. Os tubérculos de batata são oblongos, regulares, chegando a 150 gramas. Os especialistas culinários notam a resistência da cultura aos danos e, após o tratamento térmico, os tubérculos não mudam de cor. Os jardineiros adoram esta variedade por sua fácil tolerância à seca, resistência a vários fungos, doenças.
Batatas sineglazka
A variedade favorita de jardineiros e batatas de armazenamento despretensiosas “Sineglazka” firmemente ocupa um lugar de liderança em popularidade entre os residentes de verão experientes. A formação precoce do tubérculo (durante a floração) permite que os jardineiros provem as batatas jovens após 40 dias. No contexto dos tubérculos são brancos, a cultura ganhou esse nome devido aos olhos azuis, que começam a germinar na primavera. A colheita é sempre consistentemente rica, de cem metros quadrados a 500 kg. As flores são grandes tubérculos ovais de cor azul claro. A variedade não é armazenada por muito tempo, mas tem um sabor excelente. Resistente à crosta, requeima, podridão bacteriana.
Batatas “Nevsky”
Aqueles que gostam de comer batatas jovens cedo se dão bem com batatas Nevsky. Já no 40º dia após o plantio, a cultura agrada com um produto fervido e saboroso. Topos densos, flores brancas. Os tubérculos são ovais, casca amarela clara e polpa cremosa. Boas propriedades de armazenamento, mesmo em temperaturas muito baixas. Na hora do plantio deve-se ter em atenção que o solo deve estar bem aquecido, os tubérculos estão inteiros e sem rebentos quebrados. A variedade é resistente a doenças e vírus. Com o tratamento adequado do solo com fertilizantes, as batatas trarão uma colheita abundante..
Batatas “Lasunok”
Sabor picante, resistência a doenças e temperaturas extremas são distinguidos pelas batatas Lasunok, criadas por criadores bielorrussos. Produtividade – 650 centners por hectare, excelente digestibilidade. As donas de casa escolhem esta variedade para purê de batatas, frituras, estufas e outros pratos favoritos. Cultivado em escala industrial, pois é facilmente armazenado e transportado com sucesso por longas distâncias. A casca é amarela clara, os tubérculos são oblongos, brancos na seção. Fertilizando o solo, o principal é não exagerar na fertilização. As copas começam a brotar densamente e “tirar” força das raízes, o que leva ao aparecimento de pequenos frutos. Rega periódica, amontoamento, controle de pragas e doenças levarão a um resultado – o jardineiro receberá uma colheita generosa.
Batatas rocco
Bela por fora e muito saborosa cultivar, obtida por seleção de especialistas holandeses, as batatas Rocco frutificam no início de agosto. Esta variedade única começou a ser cultivada na Rússia há 20 anos. A cultura enraizou-se muito bem na nossa zona climática. Com apenas duas décadas de existência, um produto delicioso já pode ser visto em qualquer mercado. A cor das flores é vermelho-violeta. A raiz do vegetal é de forma oval, com uma casca vermelha. O que chama a atenção é que os tubérculos dessa variedade estão sempre com o formato correto, sem lascas e curvaturas. Peso máximo -120 gramas. Os topos são resistentes à requeima, vírus, sarna e seca. As vantagens do “Rocco” também podem ser atribuídas à boa qualidade de conservação e respeito ao meio ambiente, o que garante a preservação da safra durante o armazenamento e transporte de longo prazo. Pela sua resistência ao transporte e manutenção da qualidade, a variedade é cultivada em escala industrial e “aguarda” o comprador nas prateleiras de todas as lojas e mercados..
Batata rosara
Este tipo tem um sabor único, adequado para confeccionar vários pratos. A variedade de batata Rosara foi criada por criadores alemães. Existem 12-15 tubérculos de um arbusto, o peso de um fruto chega a 115 gramas. 65-70 dias são suficientes para a formação da safra. A variedade é resistente a fungos, doenças, lagostins, nematóides, sarna. Tolera facilmente baixas temperaturas, o que permite uma rica colheita em uma zona de clima frio. Um bom armazenamento torna possível o cultivo da batata Rosara em escala industrial e o transporte para vários países. Frutos com casca vermelha, oblonga, sabor excelente. Chuvas, estiagens, baixas temperaturas não afetam a variedade, o que é garantia de alto rendimento.
Batatas da Riviera
Os tubérculos ovais amarelos claros das batatas Riviera são variedades precoces e produzem 40 dias após o plantio. Devido à sua frutificação abundante, pertence às variedades de mesa. Sempre com uma bela apresentação e excelente sabor. Armazena bem, mas como se trata de uma variedade precoce, os jardineiros não cultivam uma safra para consumo no inverno. A cultura é resistente à seca, baixas temperaturas, chuvas, doenças, vírus. Também alta resistência ao câncer de batata, nematóides, sarna. A variedade é cultivada nas regiões sul, não floresce. A planta tem caule alto, os olhos dos tubérculos são pequenos.
Não é estritamente recomendado tratar variedades precoces com produtos químicos.!!!
Batatas “Picasso”
A variedade médio tardia, após o plantio, rende 125-140 dias. A batata “Picasso” foi criada por criadores holandeses. Refere-se a uma espécie de alto rendimento, casca amarela, olhos rosa. As raízes são grandes, sabor excelente. É cultivado não só por jardineiros, mas também em escala industrial. É perfeitamente armazenado, tolera facilmente altas e baixas temperaturas, seca, chuva. As batatas de Picasso são resistentes a doenças, vírus, sarna e requeima. As principais áreas de cultivo são as regiões da Terra Negra Central. Até 570 quintais de batatas são colhidos em um hectare. Esta variedade “prefere” fertilizações frequentes.
As variedades de batata listadas acima são as mais populares. Cada um deles tem
- Sabor fantástico,
- riqueza,
- resistência a vírus, doenças.
- tolera facilmente mudanças de temperatura;
- enraíza-se bem em várias condições climáticas da Rússia;
- resistente ao armazenamento de longo prazo;
- transfere facilmente o transporte de longa distância.
Baixa temperatura, seca e alta umidade durante o cultivo não afetam o rendimento. Escolha de acordo com seu gosto e plante suas batatas favoritas em suas camas. Hoje, encontrar uma variedade de elite ou rara não é um problema. Tudo que você precisa de um jardineiro é trabalhar duro e a colheita será ótima!