A batata é talvez o vegetal mais popular, cultivado por mais de 80% dos residentes de verão. É ele quem tem maior probabilidade de ser afetado por várias infecções do que outras culturas. As doenças bacterianas, fúngicas ou virais da batata podem destruir a maior parte da colheita, mesmo antes de ser colhida. Mesmo ao armazenar batatas com aspecto saudável, existe o risco de estragá-las. Nesse caso, a infecção dos tubérculos pode se espalhar para outros vegetais armazenados com as batatas..
Para se proteger da perda de safras colhidas e armazenadas, é importante detectar sinais de infecções a tempo. Os mais comuns pertencem a três grupos:
- infecções fúngicas – requeima, alternaria, sarna, câncer, fomoses e fusarium;
- vírus – mosaico e necrose;
- doenças bacterianas – podridão parda e anular, perna preta.
Cada grupo é representado por várias infecções prejudiciais que podem reduzir o rendimento da batata em 3-5 vezes. De acordo com as estatísticas, as maiores perdas de safra são causadas por doenças fúngicas da batata..
Requeima
A infecção mais comum é a requeima. As perdas de safra quando infestadas por eles podem chegar a 60% ou mais. As manifestações externas da requeima começam a aparecer na fase de floração. As folhas inferiores da batata são cobertas por manchas marrons que crescem com o tempo, que com o passar do tempo cobrem todo o ninho. No tempo chuvoso, uma flor branca aparece na parte inferior das folhas doentes – o tecido com esporos do fungo Phytophthora infestans. Os tubérculos infectados com a requeima são cobertos de manchas escuras. Ao mesmo tempo, os tecidos permanecem secos e firmes..
Quando aparecem plantas doentes, é importante praticar a rotação da cultura da batata, pois os esporos de phytophthora persistem no solo, nos restos das copas e nos tubérculos.
Não é recomendado armazenar tubérculos infectados com requeima, pois neste caso existe o risco de perder toda a safra, inclusive vegetais que estão no mesmo cômodo com batatas infectadas.
Câncer de batata
Outra infecção perigosa é o câncer da batata. Em áreas onde casos de infecção de batata são registrados, um regime de quarentena é introduzido. Esta doença fúngica afeta os tubérculos e estolhos da planta, lâminas das folhas e caules. Os crescimentos aparecem nos tubérculos na vizinhança imediata dos olhos, que aumentam de tamanho. Apesar da ausência de podridão evidente, os tubérculos doentes com câncer não podem ser armazenados..
Para evitar o aparecimento da doença, é importante escolher variedades que sejam resistentes a ela. Quando o câncer de batata aparece, é necessário destruir os tubérculos infectados. O campo onde se encontram os focos da doença não deve ser semeado com batata durante pelo menos 3 anos.
Batata alternaria
Esta doença pode destruir toda a planta, incluindo caules e tubérculos. Na maioria das vezes, as variedades médio-tardia e tardia tornam-se suas vítimas. Os primeiros sinais de infecção podem ser reconhecidos pelo aparecimento de manchas marrons nas folhas, que aparecem antes da floração da planta. Com o tempo, as folhas doentes ficam amarelas e morrem. Bolsões de infecção nos tubérculos também são facilmente reconhecíveis por sua cor marrom e forma irregular. Se a batata Alternaria afetar grande parte do tubérculo, a superfície dessas manchas pode apresentar-se enrugada..
Semelhante a esta doença, a fomose da batata se manifesta, com a única diferença de que as manchas nos tubérculos adquirem uma tonalidade acinzentada e seu tamanho não ultrapassa 2 a 5 cm de diâmetro. Outra diferença significativa é o momento da infecção. Se a Alternaria penetrar nos caules jovens da planta, a fomose afeta os caules na segunda metade da estação de crescimento. Os esporos que amadureceram neles, junto com a água da chuva, entram no solo, onde os tubérculos são infectados..
Antes de armazenar o material de plantio de um local onde foram observadas plantas infectadas com fomoses e alternariose, é importante conservar os tubérculos. A infecção pode ser contida observando o regime de temperatura no porão..
Sarna
Grandes perdas de rendimento podem ocorrer quando eles são afetados por vários tipos de crostas: comum, pulverulenta ou prateada. A sarna comum se desenvolve apenas em altas temperaturas do solo e baixa umidade. Os tubérculos doentes são cobertos por manchas secas, ligeiramente salientes, de cor escura. Este tipo de crosta não infecta hastes.
A crosta de batata em pó age da mesma forma nas plantas. Afeta apenas a parte subterrânea das plantas. No estágio inicial, aparecem manchas arredondadas com diâmetro de 6 a 7 cm, cobertas por uma flor branca. Com o tempo, essas áreas são destruídas e, em seu lugar, permanecem úlceras vermelhas. Ao contrário da crosta comum, a crosta em pó é ativa apenas em alta umidade..
A crosta prateada afeta apenas os tubérculos durante o armazenamento. Como resultado da infecção, perdem grande quantidade de umidade, razão pela qual se tornam leves e excessivamente secos. Essas batatas não são adequadas para o plantio. Alta umidade (mais de 90%) e temperaturas acima de 3 graus provocam o surto da doença.
Para evitar infecção maciça de tubérculos com qualquer tipo de crosta, é importante observar a rotação da cultura da batata. É importante prestar atenção ao preparo do material de plantio: o preparo antes do armazenamento evitará a reinfecção dos tubérculos e do solo.
Perna preta de batata
A doença se desenvolve como resultado de danos à planta pela bactéria Pectobakterium. A fonte de infecção são tubérculos de batata doentes, resíduos de plantas no solo. Muitas vezes é transmitido por larvas de insetos. Afeta quase todas as partes da planta em qualquer estágio de desenvolvimento. Torna-se crônico em condições de seca. Os arbustos de batata começam a doer imediatamente após a germinação. Primeiro, as folhas ficam amarelas, depois se enrolam e secam. O arbusto seca rapidamente, o caule fica macio e facilmente arrancado do solo. Nos tubérculos, a perna preta da batata aparece como podridão escura na parte do estolão.
Fusarium murchando
Outra doença da batata em que as perdas de rendimento podem chegar a 50% é a murcha de fusarium. Na maioria das vezes, ela se desenvolve em condições de altas temperaturas e umidade. A princípio, o Fusarium pode ser confundido com doenças da copa das batatas, cujas fotos costumam aparecer em publicações especializadas. A infecção atinge as folhas da planta: as superiores tornam-se claras e as bordas das inferiores adquirem uma tonalidade antocianina. Com o tempo, eles perdem a elasticidade e murcham. Na parte inferior do caule, aparecem manchas, cobertas por uma flor de laranja ou rosa. Entrando no solo, a infecção também atinge os tubérculos, fazendo com que apodreçam.
Para evitar a morte da cultura por fusarium, basta cortar as copas infectadas e retirar todos os resíduos vegetais do local. Só então você pode começar a colher batatas..
Como tratar batatas de infecções fúngicas?
É necessário lutar contra doenças fúngicas da batata até na fase de preparação do material de plantação. Antes de tratar as batatas com uma solução de ácido bórico ou sulfato de cobre, é importante selecionar tubérculos que não sejam danificados por infecções. Durante o período de cultivo, é necessário monitorar constantemente o estado das copas. Aos primeiros sinais de doença, é necessário retirar as plantas afetadas e, em seguida, processar as plantações com solução de sulfato de cobre a 2%, Hom ou Maxim.
As infecções fúngicas geralmente entram no solo com restos de plantas e esterco não completamente podres. É importante excluir tais fenômenos, pois isso reduzirá os custos de mão-de-obra para o processamento das safras com meios especiais e aumentará o valor da safra. Para evitar a contaminação dos tubérculos durante a colheita, é necessário cortar a copa com antecedência e remover os resíduos vegetais do local. Tubérculos danificados durante o transporte e armazenamento devem ser comidos em primeiro lugar, uma vez que são mais frequentemente afetados por infecções.
A rotação da cultura da batata também é importante. A maioria das doenças fúngicas existe no solo por 2 a 3 anos. Na ausência de culturas neste território capazes de se tornarem portadores da infecção, ela desaparece espontaneamente..