A principal característica dos grãos de espargos é a ausência de uma camada grossa de pergaminho no interior das válvulas. Essa defesa natural se forma no feijão à medida que as sementes amadurecem e não permite o uso das próprias vagens, tão apreciadas pelos gourmets de todo o mundo por sua suculência, sabor delicado, propriedades benéficas e versatilidade..
Feijão de espargos: dois tipos com o mesmo nome
Os pratos de feijão vegetal, degustados pela primeira vez pelos europeus no século 18, eram feitos a partir do feijão Phaseolus vulgaris trazido da costa americana pelos espanhóis e portugueses. Nos últimos séculos, muitas variedades frutíferas de feijão comum foram cultivadas, incluindo aquelas que não formam uma camada de pergaminho dentro das omoplatas. Essas plantas dão grãos dietéticos alongados de forma cilíndrica, que retêm a suculência das válvulas por muito tempo..
Além disso, hoje os jardineiros e adeptos de um estilo de vida saudável têm a oportunidade de experimentar numerosas e muito interessantes variedades de feijão de espargos da região asiática. Estes são feijão nhemba ou feijão nhemba, várias variedades dos quais são combinadas sob o nome de Vigna unguiculata.
A peculiaridade desse tipo de feijão são os frutos longos e redondos em seção transversal. Se as vagens dos aspargos da seleção doméstica, europeia ou americana não excederem 40 cm de comprimento, o feijão-caupi, com os devidos cuidados, pode facilmente atingir um metro de comprimento. Por causa de sua aparência incomum na China e no Ocidente, os feijões às vezes são chamados de cobra..
Os parentes mais próximos deste tipo de feijão de aspargo mostrado na foto são os feijões-mariposa da Índia, o feijão-mungo e uma série de espécies comuns na África, na região asiática e no Oriente Médio. Ao mesmo tempo, os aspargos de ambos os tipos são plantas anuais cultivadas como arbustos ou trepadeiras e fornecem não apenas vagens suculentas, mas também sementes comestíveis e nutritivas de vários tamanhos e cores..
Ao contrário das variedades americanas de grãos de aspargos, que são necessariamente submetidos a tratamento térmico, os grãos de feijão-caupi maduros com cera de leite podem ser consumidos crus com segurança. Pequenas sementes de feijão-caupi são úteis não só em pratos tradicionais, mas também germinadas. A única desvantagem deste grão de aspargo incrível é sua natureza termofílica, então na Rússia central a planta pode ser freqüentemente vista em estufas, onde os feijões asiáticos trazem uma produção estável de frutos e sementes para semeadura. Para chegar mais perto de obter feijão caupi, você pode:
- escolha grãos de espargos espessos, que tendem a amadurecer mais rapidamente do que as trepadeiras, mas seus grãos são muito mais curtos;
- dê preferência a variedades e híbridos chineses ou nacionais, menos caprichosos do que as variedades japonesas.
Recentemente, a seleção americana de feijão nhemba está ganhando popularidade. Variedades de espargos de feijão comum não estão se tornando menos populares..
Descrições e fotos da variedade de feijão de espargos Phaseolus vulgaris
Variedades modernas e híbridos produtivos desta variedade distinguem-se pela maciez e alta suculência das vagens, sua forma cilíndrica uniforme e frutificação estável em diversas condições climáticas. Entre as variedades estão arbustos e crespos. Os grãos podem ser verdes, amarelos, brancos, roxos e matizados. Os frutos do feijão de espargos diferem na mesma variedade de cores..
Feijão De Espargos Bona
Feijões retos com uma curvatura quase imperceptível na ponta amadurecem em 50-75 dias, o que remete esta variedade de grãos de espargos de seleção doméstica para o amadurecimento precoce.
A cultura forma um arbusto compacto, com não mais de 40 cm de altura Para este aspargo, como na foto, delicadas vagens arredondadas de 13 a 16 cm de comprimento, nas quais não há camada de pergaminho, são características. Até 6 sementes brancas brilhantes geralmente amadurecem em uma vagem..
A variedade é bem conhecida dos horticultores russos, é famosa por sua resistência a doenças, produtividade e versatilidade..
Aspargo feijão variedade Blue Lake
Ao contrário da variedade anterior, esses grãos de aspargos são altos. As plantas atingem uma altura de um metro e meio e requerem a organização de suportes fortes. O amadurecimento começa em 50-56 dias, então a variedade é muito precoce. Os grãos são longos, verdes profundos e até 16 cm de comprimento.
As sementes são brancas, de tamanho médio. Nas válvulas, as fibras grossas estão completamente ausentes, o que determina o alto valor dietético da variedade de feijão de aspargos mostrada na foto. As plantas são produtivas, resistentes a doenças comuns. Para um crescimento e frutificação estáveis, a cultura precisa de rega regular, nutrição e muita luz..
Variedade de feijão de aspargos amarelos Sweet Courage
A variedade arbustiva de maturação precoce fornece uma colheita de 41 a 56 dias após a germinação e forma plantas compactas de 40 centímetros. Uma característica distintiva desses grãos de espargos é cilíndrica, com uma ligeira curvatura, grãos suculentos de cor amarela brilhante. O comprimento de tal vagem é de 12-16 cm.
Descrição e foto da variedade de feijão de espargos Neringa
Os arbustos da variedade apresentada de feijão de espargos podem ser colhidos em 50-60 dias. Como você pode ver na foto, os aspargos produzem vagens estreitas e verdes com comprimento de 14 a 16 cm, as folhas são suculentas, grossas, sem uma camada de pergaminho que prejudique o sabor do produto. As plantas frutificam juntas, os grãos são adequados para todos os tipos de processamento. Hoje, os criadores russos oferecem uma grande variedade de variedades de grãos de aspargos. A vantagem dessas variedades e híbridos é sua adaptabilidade às condições locais e disponibilidade..
As plantas obtidas em outros países não são menos interessantes e dignas da atenção dos jardineiros. Os líderes em criação nesta direção são os EUA, França, Holanda e Itália..
Aspargo Feijão Lápis Vagem De Cera Preta
Os grãos da variedade italiana levam de 60 a 65 dias para amadurecer. Os arbustos vegetais têm cerca de 40 cm de altura, são resistentes e produtivos. Delicadas vagens cilíndricas amarelas são saborosas e têm boa comercialização. Eles retêm sua suculência e textura crocante densa por muito tempo. Dentro do feijão desta variedade de feijão de espargos existem até 6 sementes pretas oblongas, o comprimento da vagem chega a 15 cm.
Descrição e foto do feijão de espargos Mascotte
A coleta de grãos de plantas muito pequenas da variedade Mascott ocorre dentro de 50–55 dias após a germinação. Sem inclusões fibrosas, as vagens densas e crocantes são muito apreciadas pelos franceses. Os arbustos são tão compactos que podem ser cultivados em uma janela de um apartamento na cidade..
Portanto, esses grãos de espargos são um dos favoritos neste país. Excelente rendimento e qualidade decente de frutas de 15 cm de comprimento.
Feijão Aspargo Purple Queen
Esta variedade de grãos de aspargos, a julgar pela foto, é justamente chamada de “rainha roxa”. No processo de cozimento, a cor das venezianas muda para uma cor verde espessa. A estação de crescimento dura até 55 dias. O feijão pode crescer até 20 cm.
Feijão Aspargo Americano do Pólo Azul Kentucky
Um favorito dos fazendeiros americanos, o feijão de aspargos Kentucky Blue Pole produz grandes safras de grãos doces e de qualidade. A estação de crescimento dura até 65 dias, durante os quais uma grande trepadeira com uma altura de cerca de 2,5 metros é formada.
A variedade de grãos de espargos apresentada tem muito em comum com o Lago Azul Russo. A cultura também frutifica por muito tempo, rendendo grãos de 20 centímetros de comprimento.
Mina de ouro de feijão de aspargo amarelo
Feijões de aspargos do tipo arbusto ultra-doce. As plantas são eretas, fortes, os frutos são formados em cachos, o que aumenta significativamente a produtividade. Até 600-800 gramas de feijão podem ser retirados de um arbusto, a estação de cultivo dura até 55 dias. O sabor incomum da fruta é apreciado por adultos e crianças..
Feijão Vigna: fotos e descrições de variedades
Variedade asiática de feijão de aspargos, feijão-nhemba, está se tornando cada vez mais popular no mundo. Os criadores russos também não se afastaram. As empresas líderes já oferecem suas próprias variedades dessa variedade de grãos vegetais. As empresas de sementes de outros países não estão ficando para trás..
Feijão Vigna Fakir
Uma variedade de feijão de meia estação da Sedek atrai jardineiros com feijões verdes de 30-50 cm de comprimento. Ao mesmo tempo, a largura da válvula não excede 1 cm e sua polpa é macia e não tem nenhuma casca interna áspera . Arbustos altos enrolam-se lindamente e podem subir até 3 metros de altura.
A seleção doméstica de grãos de espargos é altamente resistente a doenças, pode ser colhida e se sente muito bem em jardins russos. Nas regiões sul, é possível cultivar em campo aberto, e na faixa do meio – apenas em casa de vegetação.
Feijão Vigna Espaguete
A vantagem dessa variedade é seu alto rendimento e qualidade de vagens longas e sem pergaminho. O comprimento dos grãos em anos bons chega a 55 cm, a largura é de 1 cm, a cor das válvulas é verde, a consistência é suculenta, sem sabor de feijão e gosto residual. De um arbusto vigoroso em 60 dias, são obtidos até 5 kg de produtos úteis.
Feijão Aspargo Vigna Macaretti
Colheita de feijão, crescendo em 60-65 dias e formando frutos densos e crocantes de até 35 cm de comprimento. As plantas desta variedade de feijão-caupi são altas e de crescimento rápido. A altura do mato envolve o uso de suportes, caso contrário dificultará a planta suportar a abundância de feijão.
A variedade da seleção russa tem altas qualidades comerciais e gustativas e é do interesse dos jardineiros de várias regiões..
Voigna Beans Countess
A variedade Condessa de Gavrish pode ser atribuída à variedade japonesa de vigna. Altas, com até 5 metros, as plantas dão muitos frutos longos e finos, às vezes com um metro de comprimento. A largura da folha da vagem é de apenas 1,5 cm. As sementes são pequenas, redondo-ovais, pretas.
Esta é uma das variedades mais caprichosas de feijão de espargos para jardineiros russos, mas em condições de estufa, mesmo na faixa do meio, o feijão-nhemba consegue amadurecer e dar sementes..
Variedade francesa popular de Asparagus Bean Fortex
Deliciosos grãos de espargos provenientes de criadores franceses não apresentam uma camada grosseira nas válvulas dos grãos, apresentam uma excelente textura delicada e sabor brilhante..
Esta variedade de feijão branco é muito popular na França, onde eles apreciam não apenas o sabor de vagens de 20-30 centímetros, mas também de sementes densas e nutritivas de cor chocolate. A vegetação dura de 75 a 80 dias, durante os quais a trepadeira cresce 2,5-3 metros.
Feijão De Aspargos Vermelhos
Longos, até 80 cm, os grãos não se distinguem apenas pelo tamanho, mas também pela cor púrpura brilhante. Plantas fortes trepadeiras toleram facilmente um grande número de vagens, tornando-se não só uma fonte de um produto delicioso, mas também uma decoração do local. Para fins culinários, é melhor usar feijão de até meio metro de comprimento. Eles são os mais suculentos e crocantes.
Feijão Wign Clássico Asparagus Yardlong
Essa variedade de feijão de espargos, na foto, pode ser considerada um verdadeiro clássico! Vigorosas trepadeiras, atingindo uma altura de 3-4 metros, deliciam consistentemente os jardineiros com vagens finas e compridas. Em alguns casos, o comprimento das vagens suculentas é de 70 a 80 cm. As plantas são despretensiosas e resistentes a doenças. A vegetação dura cerca de 80 dias.
Os feijões e as sementes maduras têm um gosto bom. Os pratos são aromáticos e saudáveis, o feijão tem um leve aroma a nozes. Recomendamos que experimente cultivar esta incrível variedade de feijão em seu site para poder ter certeza de sua qualidade..