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Nutricionistas de todo o mundo recomendam comer carne frita junto com verduras suculentas, que ajudam o corpo a digerir mais rápido. No entanto, os produtos do supermercado são ricos em todos os tipos de nitratos, então as donas de casa cultivam rúcula em campo aberto em sua dacha. Para que a cultura adquira um rico sabor de nozes e mostarda, é necessário seguir as regras de sua tecnologia agrícola..
Cultivo de rúcula em campo aberto: escolhendo uma variedade e um lugar adequado
O primeiro passo é determinar qual variedade atenderá às necessidades e expectativas do produtor. Variedades de eruka (nome latino) diferem no período de amadurecimento, formato da folha e sabor..
A maturação precoce (a colheita é realizada após 20-25) inclui variedades:
- Poker;
- Koltivata;
- Olliveta;
- Rococó;
- Foguete;
- Tanagskaya Semko.
Já a meia temporada (de 30 a 38 dias) são “Curiosity”, “Victoria” e “Arrows of Cupid”. Cultivar e cuidar da rúcula ao ar livre começa com a escolha de um local adequado. A cultura é plantada em áreas com iluminação difusa..
Canteiros de jardim são cercados com plantações de:
- milho;
- feijões;
- plantas trepadeiras (treliças especiais são instaladas para elas).
A luz brilhante e a alta temperatura levarão ao disparo prematuro de arbustos. Como resultado, as folhas tornam-se ásperas e adquirem o sabor amargo do absinto..
O próximo passo para o cultivo de rúcula no país é a escolha do tipo de solo necessário. A cultura é sensível à alta acidez do solo.
Portanto, é plantado em:
- substratos ligeiramente alcalinos ou neutros;
- terra rica em cálcio (adicionar giz ou farinha de dolomita);
- misturas de ar e solo permeável.
Vale lembrar que a aplicação sistemática de fertilizantes minerais acidifica significativamente o solo. Por isso, no outono, recomenda-se a calagem do local com sua posterior escavação. Então, na primavera, antes da semeadura, o terreno deve ser fertilizado com nitrofos ou kemira (35-40 g / m2).
Durante a estação de crescimento, não é recomendado alimentar o plantio. O principal motivo é que as folhas da cultura são capazes de acumular compostos de nitrato de forma rápida e em grandes quantidades. É muito prejudicial à saúde..
Coloque na rotação de cultura. Todos os legumes, ervilhas, batatas, tomates, abobrinhas, cenouras e abóbora devem atuar como precursores desta salada. Como a planta pertence à família dos crucíferos, depois disso, nos próximos 3-5 anos, não é aconselhável semear repolho, rabanete, agrião ou mostarda.
Datas de semeadura da rúcula: o principal é não se atrasar
O Eruka distingue-se pela especial maturidade precoce, o que lhe permite ser cultivado várias vezes ao longo de toda a temporada. O intervalo entre as safras deve ser de 10 a 14 dias. Este sistema é aderido até meados do verão, com o replantio no final de agosto e até outubro. Ao mesmo tempo, esta cultura pertence a plantas resistentes ao frio. Portanto, a questão de quando plantar rúcula pode ser respondida de forma simples – assim que a camada superficial do solo (10 cm) aquecer até 6-10 ° C.
Esses termos diferem em diferentes regiões:
- Para a faixa sul e do meio, a época da semeadura é em meados de abril..
- Nas regiões do norte, as verduras picantes são cultivadas em estufa ou pelo método de mudas..
- A semeadura das mudas é realizada em março ou início de abril.
Algumas pessoas praticam o cultivo de rúcula no inverno, de modo que a colheita é precoce. As operações de semeadura estão planejadas para o final de outubro ou início de novembro. Nesse momento, a temperatura do ar não deve ultrapassar 0 ° C. Além disso, a probabilidade de degelo será evitada. Caso contrário, os grãos incharão e começarão a brotar, o que levará à morte dos brotos. Assim que o jardineiro decidir por si mesmo quando semear rúcula, você pode começar a jardinagem diretamente..
Habitantes da região sul podem planejar a semeadura do eruki em fevereiro. Para fazer isso, eles terão que esperar o clima tolerável, uma espécie de janela de fevereiro para o plantio de cultura..
Agrotécnica do cultivo de rúcula e as sutilezas do cuidado com as mudas
Como as sementes das crucíferas germinam muito bem, então, além de desinfetar a semente, nada precisa ser feito. O agricultor só precisará embeber os grãos por 15 minutos em uma solução fraca de permanganato de potássio e depois deixá-los secar um pouco.
Na hora de semear sementes de rúcula, vale considerar as principais características de sua tecnologia agrícola:
- Espaçamento entre linhas – 30-45 cm.
- Profundidade de incorporação – 2-4 cm. Tudo depende da densidade e frouxidão do solo.
- Desbaste planejado. A distância entre os espécimes deve ser de 8-10 cm. A aparência de 2-3 folhas maduras é o momento em que você pode mergulhar rúcula. O excesso de mudas não é jogado fora, mas plantado em recipientes separados para crescer no peitoril da janela.
- Rega. Os corredores são irrigados a cada 2 dias pela manhã (antes das 10:00) ou à noite (após as 17:00). Quando as verduras estão saturadas de umidade, elas perdem seu amargor pungente..
- Afrouxando e removendo ervas daninhas. Esta é uma obrigação ao cultivar rúcula a partir de sementes. É realizado regularmente para que não haja espessamento, o que leva à formação de esporos de fungos. A remoção de ervas daninhas fornece ar e umidade para o sistema radicular.
Ainda há disputas entre agrônomos sobre fertilizantes. Não há uma resposta definitiva. Como muitos não aconselham o uso de fertilizantes minerais, é possível parar na introdução planejada de húmus no solo. O fertilizante é espalhado pelo jardim antes da escavação de outono.
Vale a pena saber que o resultado do cultivo de rúcula em campo aberto depende em grande parte da temperatura do ar. Os primeiros tiros aparecem apenas em + 10˚С. Para obter filmagens rápidas e amigáveis, serão necessárias condições climáticas mais quentes – 17-23˚С.
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Pragas e doenças da rúcula: como protegê-las e combatê-las
As pulgas crucíferas e a traça do repolho são especialmente perigosas para o plantio. O resultado de seu trabalho são pequenos furos nas folhas, que prejudicam a apresentabilidade do produto e privam a planta de força..
Como luta contra eles, são utilizados os seguintes meios:
- escavação sazonal do local;
- polvilhar as verduras com cinza, pimenta vermelha moída ou tabaco em pó;
- cobertura de mudas com lutrasil ou spunbond;
- pulverizar brotos com uma infusão de absinto ou topos de batata / tomate.
Além disso, a folhagem do eruka pode ficar marrom ou amarela. Esses sintomas indicam a derrota da cultura por infecções fúngicas – fusarium ou peronoscose. Para proteger sua cultura contra essas doenças, você precisa seguir as regras de rotação de culturas, bem como remover ervas daninhas em tempo hábil..
O ponto culminante do cultivo de rúcula ao ar livre é a coleta de folhas suculentas. Quando atingem 10 cm, são cortados ao solo. Se o arbusto libera um pedúnculo, o sabor da alface é reduzido em uma ordem de magnitude. Muitos pratos de dar água na boca são preparados a partir destes verdes amargos picantes: vegetais, carne e peixe. Mas como eles fazem isso é outra história..
Cultivo de rúcula em estufa – vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=b25Kq8kR9GI