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As ervas frescas à mesa são sabor, prazer e benefícios. O cultivo de coentro a partir de sementes não exige muito tempo e esforço. Esta erva picante irá diversificar a dieta diária, adicionando notas picantes e um aroma único aos pratos. A cultura está disponível para cultivo em campo aberto, em estufa e em casa – em vaso. Ela precisa de um mínimo de atenção e cuidado. O tempero verde é usado diretamente da horta – fresco e colhido para uso futuro – seco, triturado e armazenado. As sementes são usadas para propagação posterior e como alimento – como tempero.
Cultura de coentro – descrição e propriedades
O coentro é uma erva com uma longa história de cultivo. Era conhecido na China e na África, no Mediterrâneo e na Índia, no Cáucaso e na Grécia, era usado na Europa e na Itália, na Romênia e na Tchecoslováquia. Muitos residentes de verão gostavam da especiaria oriental por seu excelente sabor, crescimento rápido, despretensão e facilidade de cultivo. É mais fácil cultivar coentro a partir de sementes em uma horta..
Outro nome para coentro é coentro, esta deliciosa erva é dotada de muitos benefícios à saúde. Tem um cheiro agradável e sabor original, contém óleos essenciais, fibras e vitaminas. O coentro melhora o apetite e o bem-estar, cura e prolonga a vida!
O coentro pertence aos herbáceos anuais da família guarda-chuva. A fragrante erva atinge uma altura de 30 a 50 cm e possui dois tipos de folhas – simples e finamente dissecadas. A floração começa 3 meses após a semeadura, flores brancas ou rosadas formam guarda-chuvas em meados do verão. O amadurecimento da semente termina em meados de setembro.
Semear e cultivar ervas
O coentro ou coentro é uma erva diurna longa, por isso é plantada em uma parte aberta do jardim, onde há muito ar e luz. A abundância de sombra retarda o crescimento da planta e o enfraquece significativamente. O caule do coentro é reto e ramificado, as folhas superiores são alongadas e fixadas diretamente a ele. As folhas inferiores possuem pecíolos, com os quais se fixam no caule. As flores são coletadas em guarda-chuvas que terminam no caule da planta.
Como plantar coentro:
- Temporada. O coentro é semeado no final da primavera – do final de abril ao início de maio. As geadas são desfavoráveis para ele, ele não tolera o calor.
- O solo. Solo arejado e fértil é uma base ideal para a cultura. Para melhorar o solo pode misturar com areia, adicionar um pouco de húmus e cinza de madeira.
- Preparação do site. O melhor lugar para cultivar ervas seria áreas ensolaradas ou semi-sombreadas. A grama não gosta de muita sombra.
- Aterrissagem. A semeadura do coentro é realizada em solo úmido, ao acaso ou em fileiras. Deve haver 10 a 15 cm entre as sementes, o espaçamento entre linhas deve ser de cerca de 25-30 cm e a profundidade ideal de semeadura deve ser de até 2 cm..
O rendimento do coentro depende da germinação e da qualidade das sementes, da fertilidade e da umidade do solo, da infestação de ervas daninhas e da quantidade de luz do dia. É melhor retirar o excesso de brotos, pois a grama cresce em rosetas e as plantas vizinhas podem interferir umas nas outras..
Cultura gastronômica
Plantar e cuidar do coentro ao ar livre é para evitar o crescimento excessivo. Os primeiros brotos são desbastados, deixando plantas mais fortes e resistentes. Os rebentos que atingiram uma altura de 10-15 cm são usados para alimentação, os ramos velhos podem ser amargos. Os canteiros de coentros são regados conforme necessário, sem ervas daninhas e soltando o solo. Na luta contra as ervas daninhas, a cobertura morta das raízes ajuda. O curativo mineral é aplicado antes do plantio, durante o processo de crescimento, você pode fertilizar os canteiros de coentro com potássio e superfosfato.
Para receber folhas de coentro durante todo o verão, é necessário plantar a safra em lotes – a cada 2-3 semanas.
Quando plantar coentro ao ar livre:
- da terceira década de março à segunda década de maio;
- ao longo da temporada de verão em intervalos de várias semanas.
O coentro é uma planta despretensiosa e resistente ao frio, adora bastante umidade e sol. Os primeiros brotos aparecem 28-40 dias após o plantio. Durante uma série de massa verde, a grama precisa de irrigação sistemática – duas vezes por semana. O coentro é uma cultura de clima seco, então o excesso de umidade a afeta negativamente.
Colheita e colheita
Se você cortar mais de um terço da planta de cada vez, ela não crescerá mais. Para garantir o crescimento e desenvolvimento da planta em dois ou três ciclos seguidos, é necessário retirar apenas as folhas superiores, deixando-se os rebentos inferiores. No processo de floração, a grama deixa de produzir brotos adequados para alimentação. No final de agosto – início de setembro, as sementes finalmente amadurecem, que são utilizadas na conservação e no cozimento. Sementes de coentro secas podem ser usadas por jardineiros que sabem como semear coentros ao ar livre para cultivar verduras para a próxima temporada. Se uma semente de coentro madura atingir o solo, ela brotará na primavera e no outono para garantir uma colheita estável..
Para o cultivo de coentro para ervas e sementes, é melhor alocar duas áreas. O cuidado com o plantio é o mesmo, mas a colheita ocorrerá em momentos diferentes..
Sabendo plantar sementes de coentro em campo aberto, cuidar bem e colher corretamente, você pode se prover de verduras saudáveis e saborosas durante todo o ano. O coentro é utilizado como tempero na cozinha nacional e em pratos de diferentes povos do mundo. As técnicas de cultivo agrícola são simples e compreensíveis, acessíveis a todos os residentes de verão, sem exceção..