As framboesas estão entre as culturas mais populares em nosso país. A despretensão com o solo, o cuidado fácil e a alta demanda atraem a atenção dos empresários para o seu cultivo. O cultivo de framboesas como um negócio é lucrativo não apenas do ponto de vista da venda de frutos silvestres, mas também do ponto de vista da receita adicional com a venda de mudas de framboesa.
Onde começar um negócio de framboesa – escolhendo um local e variedade
A framboesa é uma planta que adora umidade e sol, e isso deve ser levado em consideração na hora de escolher um local para o cultivo. O tipo de solo não importa muito, porque as framboesas crescem até na floresta. Mas os especialistas acreditam que a melhor opção é solo arenoso, suplementado com cobertura morta com um nível de pH de não mais do que 5,8-6,2. O tamanho do terreno depende do tamanho planejado do negócio de framboesa.
A segunda etapa é escolher uma variedade de dois tipos: de dois anos e remanescente. O primeiro começa a dar frutos apenas no segundo ano, o segundo – já no primeiro, e a safra amadurece 2 vezes – no verão e início do outono.
No cálculo do capital inicial, deve-se ter em mente que mudas de framboesa remanescente custam mais caro do que mudas de framboesa com dois anos de idade..
Além de framboesas de dois anos – frutas doces e aromáticas, mas muitas vezes congelam no inverno.
Variedades reparadas são mais resistentes a baixas temperaturas e pragas. As desvantagens das espécies remanescentes incluem menor palatabilidade e o fato de que, em condições climáticas adversas, a colheita de outono não tem tempo de amadurecer..
As variedades de verão mais promissoras para o negócio de framboesas são:
- Lashka;
- Octavia;
- Zyugan.
Lashka – uma variedade primitiva da Polônia. Os bagos são saborosos, sólidos, cilíndricos até 4 cm de comprimento e pesando de 5 a 10 g, toleram bem o transporte. As plantas são resistentes à geada (até 30 ° C) e de alto rendimento (até 20 toneladas por hectare).
Desvantagens: os rins são danificados em temperaturas muito baixas e a proteção contra doenças é necessária durante a estação de crescimento.
Octavia é considerada a variedade mais promissora com grandes frutos vermelhos e cônicos redondos (peso 6-8 g). As bagas são densas, por isso permanecem nos arbustos mesmo após chuvas prolongadas. O rendimento é alto (até 24 toneladas por hectare). As plantas são resistentes a doenças, mas difíceis de reproduzir.
Zyugan – uma variedade trazida da Suíça. As bagas têm um sabor excelente (doce e azedo), toleram bem o transporte, são armazenadas até 7 dias a uma temperatura de -5 – + 3оС. O peso do fruto é de 4 a 12 g, os brotos quase não precisam de treliça, toleram bem a falta de umidade, com muito cuidado frutificam no primeiro ano. A única desvantagem são espinhos afiados.
Para negócios, 3 variedades remanescentes também são adequadas:
- Prateleira – amadurece no outono, bagos pesando 4-8 g com bom aroma e sabor, o rendimento chega a 10 toneladas por hectare, reproduz-se bem com a ajuda de raízes, dispensa tapeçarias;
- Joan Gee – bagas grandes (até 6 g), firmes, vermelho-escuras, rendimento 16-19 toneladas por hectare;
- Himbo Top – a baga chega a pesar 10 g, tem cor escura, saborosa, firme, a planta exige liga, é resistente a doenças, as mudas enraízam bem.
Plano de negócios para o cultivo de framboesas
O plano de negócios deve consistir nas seguintes seções:
- os principais objetivos da empresa;
- organização do processo produtivo;
- condições na hora de abrir um negócio (área e outras características do local, necessidade de contratação de mão de obra);
- análise de demanda e concorrentes;
- indicadores financeiros;
- análise de mercados de vendas prospectivos;
- plano de promoção de vendas;
- anúncio.
Atenção especial deve ser dada à seção “Indicadores financeiros” e à seção “Organização do processo produtivo”.
“Indicadores financeiros”:
- o valor do investimento inicial;
- o volume das despesas correntes;
- preços;
- receita prevista com a venda de framboesas;
- a lucratividade do negócio da framboesa;
- período de retorno do investimento inicial.
O valor do investimento inicial depende da escala planejada e da variedade de framboesa selecionada – quanto maior a parcela e mais caras as mudas, mais investimento.
Os custos operacionais dependem do nível de salários dos funcionários, da necessidade da variedade selecionada na alimentação e da proteção contra doenças. Os preços devem estimular a demanda, portanto, são fixados somente após uma análise criteriosa da demanda existente e dos preços dos concorrentes.
A receita de um negócio de framboesa depende não apenas da demanda e do preço médio, mas também da qualidade das atividades de marketing, das condições climáticas em uma determinada estação e dos mercados de vendas. Afinal, as framboesas podem ser vendidas não apenas para particulares, mas também para empresas de manufatura (para processamento) e lojas que fazem compras a granel..
A resposta à pergunta: quanto você pode ganhar com framboesas também depende se apenas as frutas serão vendidas. Na verdade, para aumentar a receita, você também pode cultivar mudas para venda..
A partir das estatísticas, podemos concluir que para as variedades de verão, o cultivo de framboesas como uma lucratividade comercial chega a 35-36%, e o investimento inicial se paga em 4 anos. Já as variedades remanescentes, quando cultivadas, a rentabilidade é de até 65%, o investimento inicial se paga em 3,3 anos. As taxas de lucratividade aumentam quando as mudas e mudas são vendidas.
Negócio de framboesas – organização do processo produtivo
Antes de plantar mudas compradas, você precisa examinar cuidadosamente suas raízes. Eles não devem ter espessamento semelhante ao de ervilha, o que indica uma doença bastante séria – câncer de raiz bacteriana. “Ervilhas” nas pontas das raízes podem ser cortadas, os cortes podem ser tratados com uma solução de sulfato de cobre.
As framboesas são plantadas no início da primavera ou antes das primeiras geadas do outono. A distância entre as linhas é de 1,5 m, entre as mudas – 50 cm, a profundidade de plantio é de 10 cm. Após o plantio, o solo deve ser regado e coberto com uma camada de cobertura morta, e os brotos cortados ao nível do solo. Se treliças forem necessárias para a variedade selecionada, a cada 5 m, estacas de 1,5-1,8 m de comprimento são cravadas no solo e um arame é puxado, ao qual as plantas serão amarradas no próximo ano.
No ano que vem, a framboesa fica assim:
A principal tarefa durante este período é desbastar e livrar-se do plantio de ervas daninhas..
Se a produção for grande o suficiente, não é aconselhável limitar-se a uma variedade de framboesas. É melhor comprar vários e plantar em locais separados para determinar qual é o mais adequado para condições específicas..
Se você planeja vender mudas, elas podem ser cultivadas a partir de raízes ou estacas. No primeiro método, trincheiras de até 50 cm de profundidade são cavadas, raízes são colocadas nelas, regadas e amontoadas.
No segundo método, são necessárias estacas de até 12 cm de comprimento, que são cortadas no outono, cobertas com uma camada de turfa de 5 a 7 cm de espessura e colocadas em uma adega ou estufa sem aquecimento. Na primavera, as estacas podem ser plantadas em canteiros ou em pequenos recipientes..
Em grande escala, trabalhadores contratados certamente serão necessários para o período de colheita: afinal, as framboesas são colhidas apenas manualmente.
Os russos adoram framboesas, mas nem todos têm a oportunidade de cultivá-las, especialmente nas grandes cidades. Claro, você pode comprar frutas congeladas ou processadas em supermercados, mas nem todo mundo gosta delas. Portanto, o cultivo da framboesa como negócio é bastante promissor, principalmente se aliado ao cultivo de outras culturas..