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A pátria do melão, pertencente à família das abóboras, é a Ásia. Aqui, em condições quentes de verão, da Ásia Central às regiões tropicais da Índia, amadurece o maior número de espécies cultivadas e silvestres dessa planta no mundo. O verdadeiro centro para o surgimento do melão como cultura agrícola é a região da Ásia Central, Afeganistão, Irã, China e Índia..
Mas é improvável que seja possível ver o ancestral das variedades e variedades de melão obtidas até hoje. Ao longo de milhares de anos de seleção, as formas culturais tornaram-se notavelmente diferentes daquelas que crescem até os dias de hoje. E os frutos cada vez maiores e doces de melões com caravanas de comércio e tropas dos romanos e outros conquistadores chegaram ao norte da África.
Há evidências de que nos países europeus aprenderam da existência do melão e de seu sabor inesquecível apenas na Idade Média, e no território da Rússia, por exemplo, na região do Volga, melões trazidos da Pérsia e da Ásia Central já eram cultivados na século XV..
Variedades de melões da Ásia Central: nomes, fotos e descrições
Embora muitos não estejam familiarizados com os nomes das variedades de melão da Ásia Central, suas fotos invariavelmente surpreendem tanto os conhecedores do cultivo de melão quanto os consumidores comuns. Essa variedade de formas e tipos de melões, como no Uzbequistão, no Tadjiquistão e em outros estados da região, não é encontrada em nenhum lugar do mundo. Aqui, os produtores de melão conseguiam obter não apenas os melões mais frutados, com até 25 kg de peso, mas também os melões mais deliciosos..
Ao mesmo tempo, a forma da fruta pode ser completamente diferente de achatada e esférica a elipsoidal alongada. A paleta de cores em liso ou manchado com pequenas fissuras também é surpreendente.
A ilustração mostra variedades de melões com vários formatos, cor de pele e características do consumidor:
- melão como kassaba;
- melão Bukharka ou Chogare;
- Melão abacaxi ou Ich-Kzyl;
- melão kassaba Assan-bey;
- Melão Charjui ou Gulabi;
- melão melão.
Entre as variedades da Ásia Central, encontram-se melões com maturação no verão, que ficam prontos para o consumo imediatamente após a colheita dos cílios, e há variedades que são mantidas frescas por pelo menos 5 a 6 meses e mostram suas melhores qualidades apenas na primavera do próximo ano..
Os melões da variedade Kassaba, na foto, os nomes das variedades desses melões podem ser vistos nos números 1 e 4, também chamados de melões de inverno, pois seu amadurecimento começa muito tarde..
Após a colheita, os frutos são trançados com juncos e pendurados em salas secas ou sob galpões para envelhecimento e armazenamento. Somente em março a polpa esverdeada dura se torna suculenta e doce.
Melão Chogary, número 2, ou, como é mais comumente chamado nas regiões de língua russa, Bukharka tem uma polpa branca espessa e muito doce e dá frutos ovais com extremidade ligeiramente pontiaguda, pesando até 6 kg. Devido à sua alta suculência, esses melões raramente podem ser encontrados longe da Ásia Central, mas aqui a variedade é muito procurada e difundida..
Mas o melão Gulyabi, retratado no número 5, é bem conhecido no território da ex-URSS. Raramente uma planta consegue desempenhar um papel em um longa-metragem. Esta variedade de melão da Ásia Central teve a sorte de aparecer no filme “Estação para Dois”, embora sob um pseudônimo. Todos que assistiram a este filme se lembram dos melões alienígenas vendidos pelos personagens principais. Na verdade, essa variedade não existe, mas os grandes frutos em forma de ovo de até 3-5 kg de peso dos melões Charju eram bem conhecidos na União Soviética..
Esta variedade, cultivada na região de Chardzhui do Turcomenistão, se distingue pela polpa branca densa, doçura, boa qualidade de conservação e transportabilidade, portanto, não é surpreendente que frutas SSR do Uzbeque ou do Turcomenistão tenham sido trazidas por ferrovia para a parte europeia do país mesmo no final do outono..
O terceiro número na foto é o melão abacaxi ou Ich-kzyl, que dá frutos ovais de tamanho médio. A massa desse melão varia de 1,5 a 4 kg. E embora essa variedade de verão não fosse familiar para uma grande variedade de produtores de melão e gourmets na Rússia central, a polpa rosada e rica em açúcar desse melão delicioso é apreciada em sua terra natal, no Uzbequistão..
Hoje, com o nome de melão abacaxi em nosso país, os criadores oferecem uma variedade de maturação precoce que se assemelha ao Ich-kizil na forma, notas exóticas no sabor e uma rede de fissuras na casca. É verdade que em apenas 60-75 dias a partir do momento do plantio, uma variedade moderna pode, mesmo na região da Terra não negra, agradar a um cultivador de melão com frutos de até 2 kg de peso, que os melões da Ásia Central não são capazes de.
O Melon Torpedo, na foto, pertence a variedades de maturação tardia, seus frutos grandes e oblongos, graças ao formato que deu nome à planta, toleram bem o transporte. No Uzbequistão, de onde vem essa antiga variedade, com pelo menos três séculos de história, os frutos são chamados de melão Mirzachul..
Nos frutos maduros, a cor da casca recoberta por uma fina malha de fissuras torna-se amarelo pálido com tonalidade rosada, a polpa adquire um aroma requintado, é doce e suculenta..
Melões europeus: variedades, nomes e fotos de espécies populares
Os primeiros melões maduros de Khandalyaki são especialmente populares no Oriente, com sua forma arredondada e tamanho pequeno que lembra muito a mais famosa variedade de melão em nosso país Kolkhoznitsa.
Como você pode ver na foto, os melões da variedade Kolkhoznitsa são de tamanho médio, pesando até 2 kg, frutas com polpa branca ou amarelada, ganhando uma boa quantidade de açúcar mesmo nas difíceis condições climáticas da Rússia. Apesar do surgimento de novos híbridos, devido à sua despretensão e maturidade precoce, a variedade Kolkhoznitsa, na foto na época da colheita do melão, é a cultura de melão mais massiva desse gênero..
A foto com os nomes e variedades de melões no número 6 mostra outra antiga variedade de planta com uma história invejável e difícil. Este é Cantaloupe, originalmente do Afeganistão ou do Irã, pela vontade do destino através da Armênia e da Turquia veio para a Europa, ou melhor, à mesa do Chefe da Igreja Católica.
O sabor do melão Cantaloupe escondido sob a espessa casca de polpa brilhante, como na foto, agradou tanto ao Papa, que os frutos desta variedade receberam o nome da propriedade papal de Cantalupo em Sabina, onde toda uma plantação de melão foi plantado.
Hoje, o melão Cantaloupe é a variedade mais famosa e procurada na Europa e nos EUA, o que tem servido a muitos criadores para criar novas variedades frutíferas e despretensiosas..
Como podem ver na foto, o melão Cantaloupe tem uma forma oval ou ligeiramente achatada e está coberto por uma densa rede de fendas esbranquiçadas..
Isso torna o melão parecido com o melão da Etiópia. Neste melão, de formato ovalado, como no melão, os frutos com superfície rugosa e lobulada atingem a massa de 3 a 7 kg. Mas se o “melão papal” tem uma rica polpa de laranja, então, de acordo com a descrição, o melão etíope tem uma polpa branca, muito suculenta e doce.
O melão banana, ou a cada vez mais popular variedade alongada de melão que cresce até 80 cm de comprimento, tem sabor e aroma deliciosos. Além disso, a fruta não só se assemelha a uma banana no formato e na cor da polpa, mas também o sabor do melão é igualmente macio, amanteigado. Tente cultivar esta variedade incomum de melão em seu terreno ao lado de batatas, cenouras e outros vegetais.
O parente mais próximo desta variedade incomum é o melão prateado ou pepino armênio, que tem raízes em comum com o melão, mas é tão diferente dos frutos do melão usuais..
De um melão cultivado em uma fruta madura, de até 70 cm de comprimento e pesando até 8 kg, apenas o aroma de melão permanece, e o pepino armênio ainda é comido verde. Além disso, a planta é extremamente despretensiosa às condições de cultivo e dá frutos até a geada.
Melões exóticos: fotos e nomes de variedades
De vários parentes, o melão vietnamita se destaca com um padrão brilhante de listras amarelas e marrons alternadas. No entanto, essa não é a única vantagem da variedade..
Não é à toa que a variedade do Vietnã é chamada de melão abacaxi. Tem um sabor muito bom, aroma forte característico e polpa suave e agradável. Muitas pessoas comparam esta variedade com os famosos melões da Ásia Meridional e Central, mas o peso dos melões vietnamitas mal chega a 250 gramas..
Melotria áspero ou melão rato das Maldivas afirma ser o menor representante do gênero. Em casa, as plantas selvagens são vinhas perenes..
Na Europa e nos Estados Unidos, nos últimos anos, a cultura costuma ser chamada de melancia anã, e com esse nome a variedade de melão, na foto, é cultivada em ambientes internos e internos. Os frutos são comestíveis, mas não doces, mas possuem um sabor refrescante azedo e são adequados para conservação e consumo fresco..
Kiwano, outra cultura de melão exótica, veio da África para a Europa. A liana herbácea, que dá frutos amarelos ou laranja de até 12-15 cm de comprimento, é chamada de melão cornudo por uma razão, já que abóboras brilhantes adornam espinhos cônicos macios..
Ao contrário das variedades habituais de melão, onde a polpa é a parte comestível, os Kiwano comem o miolo esverdeado, onde existem inúmeras sementes brancas ou verdes claras. A polpa gelatinosa, suculenta e refrescante do melão com chifres pode ser consumida fresca e usada para fazer compotas, marinadas e picles.