A planta chumiz é um dos cereais nativos da China mais antigos e injustamente esquecidos. Apesar de seu sabor e valor nutricional ser considerado um dos melhores entre os cereais, a peste é pouco utilizada na área gastronômica. Os grãos da planta são mais frequentemente usados como alimento para papagaios, galinhas e outras aves, e as espiguinhas são usadas para compor buquês secos decorativos originais..
Planta Chumiz – o que é
Chumiza é uma planta cultivada anualmente do grupo dos cereais, pertencente à subespécie de cerdas italianas, forragens, bem como grãos. Tem vários nomes – milho preto, capitato ou milho italiano, arroz preto.
Chumiza é cultivada em muitos países do mundo, incluindo Rússia, Bielo-Rússia, Ucrânia. O ambiente natural de cultivo da planta é o território da China, Coréia, Índia, Japão, Mongólia e Moldávia.
Chumiza se espalhou como uma cultura de grãos e forragens devido à sua despretensão, a capacidade de resistir a secas prolongadas e mudanças repentinas de temperatura, para dar uma colheita abundante em qualquer tipo de solo.
Chumiza – o que é e como se difere de outros cereais:
- O sistema radicular é poderoso e bem desenvolvido. As raízes das plantas são capazes de penetrar 1,3-1,5 m de profundidade no solo.
- Os caules são altos, herbáceos, eretos e ligeiramente ramificados, atingindo 150-180 cm de altura.
- Cada haste tem até 10-13 folhas grandes de até 25 cm de tamanho e 3-5 cm de largura.
- Durante o período de floração, as inflorescências aparecem na forma de panículas cilíndricas em forma de espinhos, assemelhando-se a espiguetas limpas e densas. Comprimento da inflorescência – 45-60 cm.
- Espiguetas de Chumiza são cobertas com cerdas fracamente expressas.
- Após o término da floração, os frutos são formados a partir das inflorescências em forma de espinhos – pequenos sacos contendo até 10.000 grãos.
As sementes de chumiza têm uma tonalidade vermelho-acastanhada, oval ou oval, de forma ligeiramente oblonga. Amadurecem ao mesmo tempo e praticamente não se desintegram. Os grãos são microscópicos em tamanho – 1000 sementes pesam apenas 2,5 g.
Os grãos de Chumiza retêm excelente germinação por 4-5 anos. Eles são capazes de germinar em temperaturas mais baixas do ar e do solo do que o milho e o painço, portanto, podem ser semeados várias semanas antes..
Crescendo Chumiza
Chumiza distingue-se pela sua capacidade de se adaptar a quaisquer condições ambientais. Esta planta tolerante à seca cresce bem em qualquer solo, até mesmo no deserto. A única exceção são os pântanos salgados, nos quais a praga não germinará..
Ao semear chumiza, é necessário escolher um local adequado e ter em conta os seus antecessores. A melhor opção seria lavouras aradas, safras de inverno e leguminosas, vegetais e tubérculos, gramíneas perenes.
Para cultivar chumiza a partir de sementes, você precisa preparar um local – afrouxe-o, retire-o e cave-o a uma profundidade de pelo menos 12-15 cm. Grandes torrões de terra devem ser quebrados. Você pode começar a semear no início ou em meados de maio. A taxa média de semeadura é de 45-60 g de sementes por cem metros quadrados.
Esquema de plantio de sementes:
- Antes da semeadura, é aconselhável deixar os grãos de chumiza de molho por 1-2 dias em água aquecida. Isso vai melhorar a germinação das sementes..
- Para destruir microorganismos patogênicos, as sementes podem ser tratadas com fungicidas e preparações.
- Faça sulcos na superfície do solo de até 5 cm de profundidade. Não se esqueça de deixar uma distância de 25-35 cm entre as fileiras de chumiza.
- Incorpore os grãos no solo a uma profundidade de 2 a 4 cm. As sementes são microscópicas em tamanho, portanto, para uma semeadura mais uniforme, podem ser misturadas com areia seca do rio.
- As sementes de chumiza não devem ser plantadas muito perto. As colheitas espessas prejudicam o crescimento da planta e reduzem o seu rendimento. Se as plantações ficaram mais espessas, elas precisam ser desbastadas, deixando 5-10 cm entre as plantas.
A estação de crescimento da planta chumiz é de 110-130 dias. Durante os primeiros 15-25 dias após a emergência, as mudas crescem muito lentamente, mas à medida que criam raízes e aumentam a temperatura do ar, seu crescimento acelera.
Regras de tratamento de pragas
Durante as primeiras 2-3 semanas após o surgimento dos rebentos de chumiza crescem a um ritmo muito lento. Neste momento, eles precisam de uma remoção regular de ervas daninhas para se proteger contra as ervas daninhas, o que pode retardar ainda mais o crescimento da planta da praga..
A cultura é caracterizada pela rápida formação de forragem abundante, que facilmente desloca outras gramíneas, inclusive ervas daninhas. É por isso que a erradicação do mato no campo é feita apenas até o momento em que as fileiras são conectadas nos corredores..
Os fertilizantes têm um efeito positivo no crescimento da peste. A primeira alimentação das culturas pode ser realizada durante o período de perfilhamento, utilizando compostos contendo fósforo e potássio. O segundo procedimento deve ser realizado antes da formação das panículas, antes do início da fase de floração..
O crescimento e o rendimento da chumiza dependem não apenas da oportunidade de fertilização, mas também da umidade. A planta chumiz é resistente à seca e pode facilmente suportar o calor de curto prazo..
Porém, durante o período de perfilhamento e formação de inflorescências-panículas, a chumiza precisa de uma quantidade maior de umidade no solo, por isso é regada adicionalmente. Depois de regar e chover, o solo nos corredores deve ser afrouxado.
Colheita
O grão Chumiza é colhido no período de plena maturação, no final de agosto ou início de setembro, por meio de colheitadeiras. Para isso, utiliza-se o método de corte alto, que é utilizado para a colheita do milheto e de outros cereais..
Para forragem verde, a planta é cortada com colhedoras de forragem especiais a uma altura de 9-10 cm. A colheita é realizada 12-15 dias antes do início do período de colheita. Graças a isso, as plantas crescem uma parte significativa da massa verde antes das colheitas subsequentes..
A chumiza deve ser colhida para o feno nos estágios iniciais do descabeçamento, para a silagem – durante o amadurecimento dos grãos..
Âmbito de aplicação da praga
Os grãos de Chumiza distinguem-se pelo excelente sabor, qualidades nutricionais e dietéticas. Nos países do Cáucaso e da Ásia, a planta é amplamente utilizada na culinária. Os grãos são transformados em farinha, a partir da qual se assam pães, bolos e pastéis, mingaus e outros pratos são preparados.
A casca dos grãos de chumiza é mais macia e fina do que a de outros grãos, por isso é usada como ração para patos, galinhas, perus e outras aves. Papagaios e canários se apaixonaram especialmente por esta planta – a ração chumiza pode ser comprada em qualquer veterinária.
A silagem, o feno e os grãos chumizy têm excelente valor forrageiro. Verificou-se que a pecuária agrícola, cuja dieta inclui chumiza, ganhou peso muito melhor e a produção de leite aumentou várias vezes..
Ao alimentar aves e galinhas ornamentais de chumiza, nota-se um melhor crescimento, bom ganho de peso e maior resistência a doenças e infecções. Uma planta de cereal na dieta de galinhas acelera a embreagem, aumenta o número de ovos e melhora a eclosão de animais jovens..
A Chumiza é uma das plantas cerealíferas mais antigas com elevado valor nutritivo e forrageiro. A cultura é cultivada como ração para aves agrícolas e ornamentais, bem como para fins culinários. Lindos buquês secos são feitos de espigas de chumiza, que se tornam uma decoração espetacular do interior..