É difícil imaginar um pequeno jardim de um morador de verão e os campos de uma fazenda moderna sem salsa. A salsa, que se tornou uma cultura agrícola valiosa nos tempos antigos, espalhou-se gradualmente das margens do Mar Mediterrâneo a quase todos os continentes..
Na Rússia, tanto a folha quanto a raiz da salsa são plantadas, e ambas as variedades com a forma usual de folha e com as encaracoladas são cultivadas em folhas verdes..
Você pode distinguir uma cultura de raiz de uma folha por uma cultura de raiz densa, cônica e uniforme, como as folhas, ricas em vitaminas, açúcares, substâncias aromáticas e oligoelementos. A salsa em folha tem raízes mais finas e ramificadas. Os verdes são fornecidos por ambos os tipos de plantas..
Portanto, o cultivo da salsa em campo aberto é realizado com dois objetivos:
- para obter raízes e verduras, para as quais uma safra é plantada com sementes;
- para forçar folhagem fresca obtida plantando as raízes do ano anterior.
Plantar e cuidar da salsa ao ar livre
A peculiaridade da salsa é que na primeira temporada todas as forças da planta vão para o crescimento da folhagem e da raiz. Se a safra de raízes for plantada no segundo ano ou deixada para o inverno, uma roseta de folhas aparecerá em abril e a salsa florescerá no verão. Para o cultivo de salsa em campo aberto, quantas técnicas são usadas para permitir que você obtenha a colheita mais precoce e abundante de verduras.
Se na primavera a salsa foi plantada em terreno aberto com sementes, as plantas cultivadas podem ser deixadas no inverno. Para que a salsa tenha tempo de se preparar para o final do ciclo vegetativo, é melhor cortar as folhas até setembro e, com a chegada do frio, as plantas são batidas e cobertas com uma camada de cobertura morta de folhagem, palha ou agulhas.
Com o início da primavera e o derretimento da neve, a cobertura morta é removida e um abrigo de filme é feito sobre os canteiros. Quanto tempo esperar que as folhas apareçam e quanto a salsa brota neste caso? A salsa fresca vai para a mesa já em abril, e as folhas podem ser cortadas até que o pedúnculo suba acima da saída.
Se a salsa não for deixada no solo durante o inverno, as raízes são armazenadas no porão no início da primavera:
- encurtar para 12-15 cm;
- limpo de folhagem seca e podre e pecíolos;
- tratado com um estimulante para melhor formação de raízes;
- plantado sob um filme, deixando uma lacuna de 8-10 cm entre as plantas.
Portanto, a salsa dará três colheitas antecipadas de verduras.
O método principal é o plantio de sementes de salsa em terreno aberto. É importante levar em consideração que a cultura não está germinando rapidamente. Portanto, a salsa é frequentemente semeada com sementes germinadas do início da primavera a julho. Neste caso, a cultura tem tempo para dar uma colheita e pode hibernar com sucesso..
As variedades de raízes são semeadas o mais tardar em meados de maio, para que a salsa tenha tempo de formar uma safra de raízes totalmente desenvolvida.
As sementes secas caem no solo antes do inverno. Neste caso, são enterrados no solo desde a segunda quinzena de outubro até à geada e, quando se estabelece a cobertura de neve, ficam adicionalmente cobertos de neve. Na primavera, essas safras começam a se desenvolver já a 4 ° C, podem ser cultivadas sob um filme ou em campo aberto, pois a salsa cultivada em campo aberto não tem medo de até geadas até -9 ° C.
Podemos aplicar para o cultivo de salsa folhosa e o método de mudas. As sementes germinadas crescem primeiro em taças de turfa ou tabletes e, em abril, com 30 a 40 dias de idade, são transplantadas para um terreno aberto. Como resultado do uso dessa técnica, você pode obter verduras precoces e gastar até seis coleções na temporada de verão..
Plantar sementes de salsa ao ar livre
Devido à resistência às geadas das sementes de salsa, esta cultura é semeada a partir do início da primavera. É possível plantar salsa em julho, a planta vai dar tempo de dar verduras? Até o final de julho ou a primeira década de agosto, variedades frondosas podem ser semeadas. Se a salsa for destinada ao cultivo de raízes, dificilmente você terá que esperar um bom resultado das plantas semeadas após meados de maio..
A semeadura de variedades verdes em julho pode produzir folhagem na segunda metade do verão, depois partir antes do inverno e dar uma colheita no próximo ano..
Sem preparação preliminar, as sementes de salsa eclodem muito lentamente. Quanto cresce a salsa? Isso geralmente não acontece antes de 2-3 semanas. O material de semeadura coletado não antes de um ano atrás possui maior energia de crescimento e germinação, mas neste caso a germinação pode ser acelerada:
- Antes da semeadura da primavera ou verão em campo aberto, a semente é embebida em água a uma temperatura de 18-22 ° C.
- A água no recipiente com sementes é trocada a cada 3-4 horas.
- Após 2-3 dias, é deixado em uma solução de estimulador de crescimento ou microelementos por mais 18 horas. É melhor se o oxigênio for passado através do líquido neste momento, o que irá acelerar o processo de bicar a semente..
- Mudas de sementes nascidas aparecem dentro de uma semana.
Ao plantar salsa em terreno aberto com sementes, é necessário cerca de 1 grama de sementes preparadas por metro quadrado do cume. Se a cultura for semeada no verão, antes do plantio no solo, as cristas são regadas abundantemente e o número de sementes por metro quadrado aumenta em um terço.
O cultivo da salsa em campo aberto permite a preservação de um pequeno intervalo entre as plantas individuais, de 4 a 12 cm, dependendo da espécie e variedade:
- A raiz da salsa é semeada com um intervalo de 1-4 cm, enquanto as sementes são baixadas no sulco uma a uma.
- A salsa comum é semeada a uma distância de 10-12 cm e a salsa crespa a um intervalo de 8-10 cm. Esta cultura é semeada 3 ou 4 sementes por ninho, seguido de desbaste.
A profundidade de semeadura das sementes de salsa durante a semeadura da primavera ou verão é de 6 a 10 mm; no outono, os sulcos são feitos duas vezes mais profundos.
Após o plantio da salsa em terreno aberto com sementes e pulverização dos sulcos, o solo é levemente compactado, rega-se as plantações, que são cobertas por cima ou cobertas com filme..
Cuidado de salsa ao ar livre
Na hora de escolher um local para plantar e cuidar da salsa em campo aberto, é melhor dar preferência aos canteiros onde costumavam crescer abobrinhas, abóboras, pepinos ou tomates. A nova semeadura após a salsa ou outros umbelates é realizada após três a quatro anos. Para a salsa, especialmente variedades de raízes, é necessário um solo cultivado solto, rico em matéria orgânica..
A densidade excessiva do solo leva a deformidades nas culturas de raízes, as sementes germinam pior e mais lentamente.
No outono, quando se prepara um talhão para a salsa, na hora da escavação introduzem-se 3 a 5 kg de estrume podre ou húmus por metro quadrado. Depois que a neve derrete, os canteiros são fertilizados de maneira complexa. Nesse caso, são 4 kg de composto, 15 gramas de superfosfato, 10 gramas de cloreto de potássio e 20 gramas de nitrato por metro quadrado..
Até que os brotos apareçam acima da superfície do solo, o cuidado e o cultivo da salsa consistem na rega e ventilação cuidadosas das lavouras sob a película. As ervas daninhas emergentes são retiradas, e após a germinação, não só a sacha, mas também o afrouxamento do solo, alimentação e desbaste das mudas, que é realizado na fase de 2-3 folhas verdadeiras cortadas, somam-se às medidas de cuidado de salsa plantada em campo aberto.
Até que uma saída de folha completa seja formada, a salsa é alimentada duas vezes com infusão de verbasco ou composto. Para 8-10 litros de água, tome 1 kg de matéria orgânica, cerca de 15 gramas de superfosfato e a mesma quantidade de sulfato de potássio. Em agosto, as plantas, especialmente aquelas cultivadas para cultivo de raízes, não devem mais receber fertilizantes contendo nitrogênio, para que esse elemento não se acumule nas raízes e partes aéreas da planta..
A salsa plantada em terreno aberto com sementes responde bem à alimentação foliar com microelementos, que também são arranjados duas vezes durante a estação de crescimento.
A salsa tolera bem os dias quentes, mas as verduras desprovidas de umidade tornam-se visivelmente mais ásperas e duras, mas acumulam aromas e óleos essenciais melhor:
- Se a salsa for para consumo fresco, a planta precisa de rega para fornecer 60-70% de umidade do solo.
- Para obter uma matéria-prima mais saborosa para a secagem, algumas semanas antes da colheita, a salsa se limita a regar..
A salsa resistente ao frio pode ser colhida até o final do outono, até o início da geada.
Ao mesmo tempo, as raízes são colhidas para armazenamento. As plantas que permanecem hibernando no solo são cuidadosamente cravadas e cobertas com cobertura morta.