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Os vegetais da sua horta são sempre muito mais limpos e ecológicos do que os vegetais armazenados. É necessário decidir quando remover as cenouras com antecedência, para não expor demais os vegetais e preservar suas propriedades úteis. Não é difícil saber o momento certo para a colheita, basta levar em consideração algumas nuances.
Regras fundamentais
Ao escolher o momento certo, você deve confiar em:
- clima;
- variedade de cenouras;
- região de crescimento;
- aparência da planta.
A tarefa do jardineiro, se quiser salvar a colheita, é ter tempo para colher as cenouras antes do primeiro frio. É aconselhável não esperar a estação das chuvas, da qual os vegetais podem apodrecer e morrer. Via de regra, se a raiz foi plantada com sementes da embalagem, diz-se quando retirar as cenouras da horta para armazenamento, dependendo da época de plantio.
Termos aproximados:
| Cedo | por 80-90 dias |
| Meia temporada | por 115-130 dias |
| Atrasado | por 140-150 dias |
Quando colher cenouras precoces
Essas variedades amadurecem em julho, se plantadas em maio. É colhido gradualmente, adicionado aos pratos imediatamente e raramente armazenado no inverno. Essas cenouras são finas e frágeis e perdem suas propriedades durante o armazenamento. As raízes são moídas em purê de batata, e o suco é feito com elas. É mais conveniente armazená-los prontos. Variedades precoces são adequadas para comida de bebê, podem ser alimentadas cru.
Quando colher cenouras no meio da temporada e no final da temporada
Após o início dos primeiros dias frios, recomenda-se manter as raízes no solo por mais alguns dias. A diferença de temperatura tem um efeito benéfico na imunidade dos vegetais. Eles acumulam vitaminas, tornam-se firmes e suculentos. Depois disso, eles podem ser armazenados por mais tempo.
As variedades no meio da estação e tardias não podem ser removidas do jardim até meados de setembro – início de outubro, se não houver geadas severas. É necessário atentar para a temperatura da atmosfera, se as raízes forem superexpostas, correm o risco de adoecer e apodrecer. A temperatura no termômetro deve permanecer positiva.
Se a colheita atrasar, as cenouras ficarão lentas e secas..
Como determinar por sinais externos
Se não houver embalagem embaixo das sementes, você terá que usar os métodos tradicionais.
Existem vários sinais principais pelos quais você pode entender quando é hora de remover as cenouras do jardim para o inverno:
- Os topos ficam amarelos. Isso é especialmente verdadeiro para as folhas inferiores. Eles se espalham.
- Retire algumas cópias para verificar. Se eles alcançaram o tamanho declarado, é hora de colher..
- Um sinal seguro de maturação é o aparecimento de raízes laterais adicionais. Isso significa que as cenouras estão prontas para dar sementes e já estão totalmente prontas para a colheita..
As raízes prontas podem ser simplesmente colhidas puxando manualmente as pontas se o solo estiver solto. No caso de solo oleoso, você precisará de uma pá para retirar os vegetais..
Se as cenouras não forem retiradas do jardim a tempo, perdem suas propriedades úteis. Ficará seco, não comestível.
Prontidão de cenoura para colheita por região
Os termos de armazenamento e colheita nas regiões do país diferem, você também deve prestar atenção a isto:
- Na pista do meio. Na maioria dos casos, a coleta ocorre em meados de outubro. Comece em setembro, a partir do dia 20. Para determinar o momento exato de quando remover as cenouras da horta no outono, você precisa esperar o tempo seco, sem chuva.
- Ural. O sol nesta região não aquece por muito tempo, as variedades tardias quase nunca são plantadas, não têm tempo para crescer. Se plantado no final da primavera, colha no final do verão.
- Sibéria. Apenas variedades adaptadas às condições climáticas crescem aqui. A cultura da raiz amadurece em média 100 dias. A colheita cai no final de agosto – início de setembro.
- Região de Leningrado, Udmurtia, região de Nizhny Novgorod. As primeiras variedades são colhidas no início de agosto, as tardias no final. Você deve se concentrar nas condições climáticas e nas condições das cenouras. Se choveu frequentemente no verão, as datas são adiadas para o início ou meados de setembro..
Se a safra for colhida antes do tempo, a raiz da safra não terá tempo para absorver nutrientes e vitaminas. As cenouras não serão doces, elas se tornarão brandas e amargas.
Como colher cenouras corretamente
As cenouras precisam ser colhidas corretamente para garantir que seus esforços de cultivo de vegetais não sejam em vão. Então, ele pode ser armazenado por um longo tempo..
Como e quando colher cenouras, sutilezas:
- Se a coleta estiver programada para os próximos dias, a rega é interrompida com antecedência. Melhor período para completar 1-2 semanas antes do dia X.
- Devemos esperar o início do tempo seco, sem chuva. Se as cenouras forem retiradas do solo seco, durarão mais..
- De acordo com o calendário lunar, a melhor época de colheita é a lua minguante.
- Se as cenouras são de tamanho médio ou pequeno, são arrancadas sem ferramentas à mão, logo atrás do topo. Amostras maiores são retiradas com uma pá para que não sejam danificadas..
- As raízes após a colheita devem permanecer intactas. Caso contrário, eles serão atacados por micróbios e não durarão muito..
- Após a remoção das cenouras, você deve cortar imediatamente as pontas. Deixe 5 mm ou remova completamente, caso contrário os frutos ficarão flácidos com o tempo. Você não pode cortar, cortar com uma faca.
- Se houver muito solo nas raízes, deve-se secar e sacudir. Depois disso, dê-lhes mais um dia na sombra. Depois de passar, remova as cópias não íntegras ou danificadas.
- Se as cenouras estiverem congeladas, não é recomendável deixá-las para armazenamento. Ele se deteriorará rapidamente e não reterá nenhuma propriedade útil..
Para não confundir o tempo de desenterrar raízes para armazenamento no inverno, remova-as do solo e experimente. Se a cenoura estiver madura e suculenta, você pode colher.
Como as cenouras são armazenadas no inverno
Em uma casa particular, as cenouras são armazenadas na adega durante o inverno – este é um lugar escuro e fresco ideal. A ventilação é obrigatória.
Mas nem todo mundo tem uma adega; no apartamento, as raízes das laranjas são armazenadas assim:
- Saco de plástico. As cenouras secas são colocadas em um saco e bem amarradas. Faça orifícios para ventilação e coloque-os na geladeira.
- Caixa. As cenouras devem estar secas. Eles são colocados em fileiras, cobertos com areia. Além de areia, são usados lascas de giz, serragem e agulhas de pinheiro. Existem substâncias modernas que borrifam as raízes em caixas para o inverno: perlita, vermiculita.
Outra opção de armazenamento no local é um poço. As raízes são colocadas lá em camadas uniformes, cobertas com grama no topo.
Se você escolher o momento perfeito para colher suas cenouras, raízes de vegetais adequadamente empilhadas podem ser armazenadas durante o inverno sem perder suas propriedades benéficas. Para evitar queimaduras no porão, as caixas devem ser colocadas em altura (nas prateleiras). Alguns jardineiros deixam cenouras plantadas para o inverno. Esta não é a melhor forma de armazenar, adequada apenas para as regiões do sul.