O rabanete Margelan recebeu um nome incomum em homenagem à antiga capital da Rota da Seda, que ia da China aos países da Ásia Central e Menor até a Europa. A raiz que chegou à cidade de Margilan apaixonou-se pelos habitantes do Vale do Fergana, passou a ser cultivada pelos camponeses locais e, junto com a produção da seda, passou a fazer parte da cultura e da história local..
No entanto, o rabanete Margelan também tem outros nomes. Muitas pessoas conhecem essa cultura como rabanete chinês ou verde, e os próprios habitantes do Reino do Meio chamam o lobo vegetal. Além disso, a versão chinesa existente da história do nabo fala sobre a provação de um camponês que cultivou um rabanete Margelan e, sem sucesso, arrancou-o do chão.
A raiz vegetal do lobo, que contém vestígios de óleo de mostarda, é mais macia do que a polpa dos rabanetes europeus e outras variedades de rabanete de semeadura.
Quase não há pungência em pratos feitos de rabanete Margelan. E em termos de densidade, suculência e sabor, a cultura ocupa uma posição intermediária entre o famoso rabanete japonês, daikon e outras variedades do gênero. O rabanete que tem muitos nomes também é diverso na forma e na cor das raízes, que podem ser redondas e alongadas, verdes brilhantes e quase brancas, púrpura rosado e quase vermelhas, como o rabanete, mas sempre com uma cabeça verde próximo ao tops. Até a polpa interna é verde, branca ou rosa..
A propósito, variedades de rabanete com camada superficial esverdeada e polpa roxa ou avermelhada são chamadas de melancia. E hoje esse rabanete Margelan é cultivado por jardineiros em todo o mundo e está no auge da popularidade entre os gourmets..
O rabanete chinês ou Margelan é maior do que o rabanete preto e o rabanete. O peso médio de uma cultura de raiz pode variar de 300 a 1500 gramas. E, apesar do fato de o hóspede chinês nos jardins russos não ser muito caprichoso, é bastante razoável que tal cultura precise de cuidado e atenção suficiente..
Plantando e cuidando do rabanete margelan
Como outros tipos de raízes, o lobo é semeado diretamente no solo. A época em que se pode plantar rabanete Margelan é escolhida em função da maturidade precoce da variedade selecionada e das características climáticas da região. Na maioria das vezes, as sementes entram no solo em um de dois intervalos de tempo:
- A semeadura da primavera é realizada da segunda quinzena de abril a meados de maio..
- No verão, o rabanete Margelan pode ser plantado da primeira década de julho até setembro, se o tempo permitir..
Se você semear o lobo na primavera, poderá enfrentar a formação maciça de pedúnculos nas plantas que ainda não formaram uma raiz. Isso se deve ao aumento do horário de verão nessa época e ao início quente do verão..
As plantas em flor terão de ser removidas, pois não podem ser utilizadas para alimentação, e a horta deve ser semeada.
Semear e cultivar rabanete Margelan no segundo período exclui essa possibilidade desagradável e, uma vez que a planta tolera facilmente geadas leves, as raízes têm tempo para ganhar peso e suculência antes do início de um clima frio estável.
A melhor temperatura para o desenvolvimento da planta é de 18-22 ° C, enquanto as sementes começam a crescer a 4-5 ° C. Mas em clima quente, quando a temperatura média diária ultrapassa os +25 ° C, assim como na primavera, quando o ar não esquenta mais do que +15 ° C, o risco de ver hastes de flores sobre o canteiro aumenta seriamente.
Escolhendo um local para o cultivo de rabanete Margelan
Rabanete Margelan rende bons rendimentos em solos neutros ou ligeiramente ácidos, principalmente leves, ricos em matéria orgânica..
O solo para a semeadura da cultura é preparado com antecedência, composto, verbasco ou composto é aplicado não sob o rabanete em si, mas sob a planta anterior.
Isso se deve ao fato de que as raízes, na presença de esterco fresco no solo, podem acumular nitrogênio, perder o sabor e a comercialização, rachar e piorar o armazenamento..
Se os fertilizantes orgânicos não forem aplicados a tempo, é melhor fazer apenas com suplementos minerais. Ao cavar para cada metro quadrado de solo, são aplicados 20-30 gramas de fertilizantes de potássio, superfosfato e sulfato de amônio. É necessário cavar profundamente um local sob o rabanete chinês, não inferior a 25-30 cm. Se a semeadura for realizada em uma várzea, é melhor aumentar as camas em 10-15 cm..
A colheita futura depende da qualidade das sementes. Na hora de plantar rabanete margelan, antes da semeadura, a semente é separada, separando as sementes vazias, danificadas ou verdes. Como o rabanete chinês se distingue pelas raízes grandes, os sulcos são feitos a uma distância de pelo menos 30 cm. As sementes são semeadas em dois ou três pedaços a uma distância de 15-18 cm uma da outra..
- Antes da semeadura, os canteiros são regados e, após a semeadura do solo, se necessário, a rega do rabanete Margelan é cuidadosamente repetida.
- Os brotos aparecerão muito mais rápido se você espalhar material de cobertura no local, que pode ser removido quando os brotos eclodirem.
- Se sementes embebidas foram usadas, a emergência de brotos deve ser esperada após uma semana, as sementes secas germinam alguns dias a mais.
No estágio de duas ou três folhas, as plantações são desbastadas.
O transplante de mudas não é recomendado, mas se for necessário, é importante não danificar a raiz e transferir a planta apenas com um pedaço de terra.
Cuidado do rabanete Margelan e problemas de cultivo
À medida que cresce, o rabanete Margelan requer rega abundante e frequente, especialmente durante o período de crescimento das raízes. A cultura que fica sem umidade no tempo quente piora, perde sua suculência e seu sabor se deteriora fortemente.
- Quando as raízes crescem até o tamanho de uma moeda de 10 rublos, elas são alimentadas pela primeira vez, aplicando 25-30 gramas de fertilizante complexo por metro quadrado.
- Em solos arenosos ou outros, não muito nutritivos, a alimentação é repetida duas vezes, e em solos ricos apenas uma vez.
- Três semanas antes do momento em que é necessária a colheita da safra, a aplicação de fertilizantes principalmente de nitrogênio é interrompida.
Além de regar e alimentar, cuidar do rabanete Margelan plantado não está completo sem outras medidas. Sob as rosetas de folhagem, todas as ervas daninhas, bem como todas as folhas amareladas que caíram ao solo, devem ser removidas, o que permitirá que a luz penetre melhor nas plantações e evite o aparecimento de pragas e patógenos no rabanete. Para o mesmo fim, além de reduzir o risco de desenvolvimento de floração, são cortadas folhas saudáveis, impedindo o acesso de ar e luz às plantas do jardim..
Os topos das raízes que aparecem acima do nível do solo são perfeitamente picados, evitando que o rabanete fique grosso no ar e seja atacado por lesmas e outras pragas.
Entre os inimigos do rabanete chinês estão insetos que parasitam plantas da família do repolho. Portanto, é melhor não cultivar rabanete Margelan após rabanete, todos os tipos de repolho, mostarda ou nabo, e profilaticamente as camas são tratadas com pó de tabaco ou infusão de absinto.
Quando desenterrar um rabanete?
Embora o rabanete Margelan tolere geadas leves, é melhor colher as raízes antes do início do tempo frio. Quando desenterrar um rabanete lobo? Nesse caso, você pode se concentrar no momento do amadurecimento da cultura:
- As primeiras variedades estão prontas para cavar 57-70 dias após a germinação.
- O rabanete chinês no meio da temporada e no final da temporada é colhido após 70-110 dias.
A limpeza é feita em tempo seco. Se você tiver que fazer a colheita do verão, é melhor arrancar o rabanete de manhã ou à noite, quando não há sol forte.
Em solo leve e solto, você pode puxar o rabanete Margelan segurando as pontas, não muito longe da base da saída. E para não danificar o rabanete grande em chernozems ou solo argiloso, você terá que cavar cuidadosamente nas raízes.
Saudável, sem cortes e arranhões, as raízes são armazenadas, as pontas das quais são removidas, deixando os caules não maiores que 2-3 cm. Em uma adega ou porão, o rabanete Margelan pode ser armazenado até a primavera. Para isso, as raízes são colocadas em caixas e polvilhadas com areia, após o que os recipientes são colocados numa sala com uma temperatura de 0-1 ° C e uma humidade do ar de cerca de 85-90%.