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O repolho Romanesco é um tipo relativamente novo de repolho, que é interessante pela sua aparência e sabor. Cuidar do repolho Romanesco não é difícil e qualquer pessoa pode cultivá-lo em seu terreno..
O repolho Romanesco apareceu na Rússia não há muito tempo. Este vegetal originário da Itália foi criado por criadores na década de 90 do século XX, como um híbrido de couve-flor e brócolis. Romanesco também é conhecido como brócolis românico ou repolho coral. Qualquer pessoa que plantou repolho comum pode cultivá-lo, embora haja algumas nuances aqui..
A aparência do vegetal é incomum: as inflorescências do repolho Romanesco são fileiras de cones verde-amarelos que crescem juntos, rodeados por folhas verdes. A altura de algumas plantas pode chegar a 1 metro, e as cabeças de couve ganham peso de até meio quilo. A planta é anual e é essencialmente um tipo de couve-flor..
Preparando o solo para o cultivo de repolho Romanesco
Para pousar, você precisa selecionar e preparar um local. A melhor opção de plantio é em locais onde previamente se plantaram pepinos, cebolas, tomates ou batatas. Não é recomendável plantar Romanesco no local onde cresceram outras plantas crucíferas: rutabagas, nabos, couve, rabanete, alface. Doenças e pragas comuns evitam isso. Canteiros de mudas devem estar localizados em um lado bem iluminado.
O solo também deve ser especial: o repolho Romanesco não gosta de acidez elevada e se sente bem em solo alcalino, por isso é melhor calar o solo antes de plantar mudas ou adicionar cinzas de madeira a uma taxa de 0,3 – 0,5 kg por 1 sq. m. O repolho também responde bem ao composto..
A semeadura do repolho é realizada no final de abril. A temperatura do ar na sala onde ficarão as mudas deve ser inferior a +20 graus, após um mês as caixas com os brotos devem ser colocadas em local mais fresco. Ao cultivar repolho Romanesco, é necessário controlar a iluminação para que as mudas não se estiquem, regar as plantas enquanto a camada superficial do solo seca.
Após 40-60 dias da época da semeadura, as mudas são transferidas para um local permanente a uma distância de 60 cm uma da outra. A distância entre as linhas deve ser de pelo menos 0,5 metros. Com antecedência, de acordo com as condições climáticas da região, é necessário calcular o tempo de transplante para que a amarração das inflorescências caia no período de verão, quando a temperatura do ar em média será de + 17-18 graus..
Este é um ponto muito importante – Romanesco é exigente com o regime de temperatura durante a semeadura e amadurecimento – condições climáticas desfavoráveis podem impedir o desenvolvimento de inflorescências..
Cuidado adequado do repolho Romanesco
O repolho Romanesco é fácil de cuidar. Você definitivamente precisa de:
- Água em abundância, mas de forma que a terra não tenha tempo de secar e não se torne pantanosa.
- Inspecione a planta e remova pragas, especialmente lagartas que comem folhas de repolho. Você pode pulverizar a planta com soluções repelentes de insetos especiais se as pragas já tiverem aparecido. Para prevenção, recomenda-se plantar ao lado do repolho plantas que repelam pragas: malmequeres, malmequeres, aipo, hortelã, alho.
- Afrouxe o solo ao redor das plantas, ervas daninhas, evitando que as ervas daninhas cresçam.
- A alimentação das plantas também faz parte do cuidado com as couves Romanesco. Adubos orgânicos e minerais são adequados para ela: verbasco, superfosfato, nitrato de amônio, cloreto de potássio e outros. O curativo deve ser aplicado no máximo três vezes durante o período de crescimento, nas mesmas proporções dos outros tipos de repolho.
Você pode colher após o amadurecimento final da cabeça do repolho. Se for apertado com a remoção, o repolho vai amadurecer demais e perder sua suculência. É melhor armazenar a safra colhida congelada durante todo o inverno, ela é mantida fresca por no máximo uma semana.
O “brócolis românico” é um produto alimentar rico em vitaminas, fibras, microelementos, baixo teor calórico, mas ao mesmo tempo satisfatório. Romanesco contém mais caroteno, vitaminas C e B, zinco e sais minerais do que brócolis e couve-flor comuns. Receitas e fotos de repolho Romanesco cozido podem ser encontradas em uma variedade na Internet. Você pode cozinhá-lo adicionando-o aos seus pratos habituais em vez de couve-flor ou brócolis. Para as pessoas que precisam seguir um estilo de vida saudável, Romanesco será um excelente complemento à dieta..
Observando a tecnologia de cultivo e cuidado, poderá conseguir uma boa colheita da couve Romanesco. O cálculo correto da época de plantio e amadurecimento da planta, alimentação, proteção contra pragas, rega, iluminação não será difícil, é preciso prestar mais atenção apenas à temperatura do ar e então o repolho incomum não vai enfeitar apenas qualquer vegetal jardim no verão e uma mesa no inverno. Aprenda a cozinhar couve-flor fresca?