O repolho Savoy é uma cultura vegetal de dois anos. É uma subespécie de repolho branco. No primeiro ano, forma um pequeno toco de caule, sobre o qual se formam espigas de repolho. As folhas são grandes, de diferentes tons de verde, dentro da cabeça do repolho é verde claro. Ele difere do repolho branco comum porque as folhas não são lisas, mas espumantes, a cabeça do repolho tem uma estrutura solta. O peso das cabeças, dependendo do grau, é de 0,5 a 3 kg. Em termos de rendimento, o repolho Savoy é inferior ao repolho branco, mas se distingue pelo sabor, alto teor de proteínas e vitaminas. No segundo ano, a planta lança um longo caule ramificado, sobre o qual se formam as inflorescências. As sementes permanecem viáveis por até 5 anos. Descubra: quanto e como cozinhar couve-flor.
Requisitos de solo, temperatura e umidade
O repolho Savoy é uma planta que adora luz. Longas horas de luz do dia afetam favoravelmente a formação de espigas de repolho.
De todos os tipos de repolho, o repolho Savoy se distingue por sua alta resistência à geada. Algumas de suas variedades de maturação tardia são especialmente resistentes ao frio. A germinação das sementes ocorre já a uma temperatura de + 3 ° C, e o crescimento intensivo das mudas ocorre a 16-18 ° C. Ondas de frio temporárias de até 8 ° C retardam o desenvolvimento das plantas, mas não o impedem. Os brotos de variedades médias e precoces toleram geadas de curto prazo de até -1-2 ° С, as tardias – de até -5-6 ° С.
Mudas de repolho savoy toleram a falta de umidade melhor do que outros tipos de repolho, mas as plantas adultas gostam de umidade. A umidade é intensamente evaporada através das folhas grandes, e as plantas precisam de rega regular.
A cultura prefere solos férteis e responde a fertilizantes. As variedades tardias são mais exigentes para alimentação do que as primeiras. No cultivo de couve-roxa nos Urais e na Via Central, são usados principalmente fertilizantes minerais. A especificidade dessas regiões é tal que apenas as variedades de amadurecimento precoce têm tempo para se formar em um curto verão. As plantas se desenvolvem rapidamente e a matéria orgânica decai lentamente, ficando para trás neste processo.
Antecessores ruins do repolho Savoy são: rabanetes, nabos, rabanetes, repolho, tomates, os bons são batatas, cenouras, legumes. Mude a localização do repolho Savoy anualmente. Recomenda-se o replantio dos vegetais nas camas, não antes de 4 anos (veja a foto do repolho Romanesco).
Variedades populares de repolho savoy
Dependendo do tempo de amadurecimento, as variedades de couve-brava são divididas em:
- maturação precoce – 105-120 dias;
- meia temporada – 120-135 dias;
- amadurecimento tardio – mais de 135 dias.
Variedades populares de repolho com amadurecimento precoce:
- Ouro antecipado. Cabeças pesam até 1 kg. Resistente a rachaduras.
- Aniversário. Cabeças de repolho pesam até 0,8 kg. Propenso a rachar.
- Mila 1. Cabeças pesam até 3 kg. Uma variedade produtiva que pode ser cultivada em solos pesados.
- As cabeças Julius F1 pesam 1,5-3 kg. Híbrido ultra-precoce.
Variedades populares de repolho savoy no meio da temporada:
- As cabeças Melissa F1 pesam até 3 kg. Híbrido resistente a rachaduras.
- Esfera. Cabeças pesam até 2,5 kg. Grau resistente a rachaduras.
Variedades populares de couve-roxa de maturação tardia:
- Ovassa F1 Híbrido de alto rendimento, criado na Holanda.
- Twirl 1340. Cabeças pesando até 3 kg. Variedade de alto rendimento.
- Verosa F1. Cabeças pesam até 3 kg. Híbrido resistente ao gelo. Adequado para armazenamento de longo prazo.
- Morama F1. Cabeças de repolho pesam até 4 kg. O híbrido é o resultado do cruzamento de Savoy e repolho branco. A superfície das folhas é mais lisa.
Cultivo de mudas de repolho Savoy e plantio no solo
Como cultivar repolho savoy corretamente?
Em primeiro lugar, você precisa preparar o terreno. Antes da escavação de outono, fertilizantes orgânicos são aplicados a uma taxa de 5 kg / 1 m2. Na primavera, o solo é gradeado para enchê-lo de umidade. Antes do plantio da couve, o local é escavado a uma profundidade de 15 cm.
Sementes de variedades de amadurecimento precoce para mudas são plantadas em meados de março, amadurecimento médio e tardio – em meados de abril. Depois que os brotos aparecem, a temperatura é reduzida para 8-10 ° C.
A rega começa quando as folhas embrionárias aparecem. As mudas são regadas pela manhã e depois arejadas. No sol forte, as mudas são sombreadas com um jornal embebido em água..
As mudas mergulham em cerca de 2 semanas. Recomenda-se transplantar o repolho para potes nutritivos. A raiz da planta é cortada em um terço do comprimento.
O desembarque é realizado após 40-45 dias. Nesse momento, 4-5 folhas verdadeiras devem ser formadas. Para variedades precoces no jardim, escolha áreas bem iluminadas, de preferência na encosta sul. Se o tempo estiver frio, as plantas são cobertas com filme ou bonés para evitar disparos..
O plantio de variedades de maturação precoce pode ser dividido em vários períodos até o final de maio. Amadurecimento intermediário e tardio – plantado em junho-início de julho.
Esquemas de plantio para repolho savoy:
- maturação precoce – 35×40 cm;
- meia temporada – 50×50 cm;
- amadurecimento tardio – 60×60 cm.
As plantas jovens plantadas no solo são recomendadas para fazer sombra por 2-3 dias.
Cuidado
Os cuidados com o repolho Savoy incluem sacha, rega, alimentação, controle de pragas.
O primeiro afrouxamento do solo com 5-7 cm de profundidade é realizado após o plantio das plantas no solo. À medida que cresce, a profundidade de afrouxamento aumenta para 15 cm. Quanto mais denso o solo, mais profundo ele precisa ser afrouxado. Após 3-4 semanas, as plantas são spud.
A rega é feita uma vez por semana, no tempo quente a frequência deve ser aumentada. Variedades de maturação precoce são especialmente exigentes em umidade em maio, maturação intermediária e maturação tardia – em julho-agosto.
Depois que o repolho começa a crescer, é feita a primeira alimentação. Verbasco orgânico é usado (1:10).
De fertilizantes minerais, a seguinte composição é usada:
- água – 10 l;
- ureia – 15 g;
- superfosfato – 40 g;
- fertilizantes de potássio – 15g.
A próxima alimentação é feita na fase de ondulação da cabeça. Durante este período, a concentração de fertilizantes de fósforo e potássio é aumentada em 1,5 vezes..
O repolho branco é menos sujeito a pragas do que o repolho branco. As folhas são inspecionadas periodicamente, as garras dos ovos são removidas. O pó com cinzas de madeira também é usado para controlar pragas..
Colheita e armazenamento
O repolho Savoy é colhido a partir do final de junho. É importante remover as cabeças de repolho em tempo hábil, que podem rachar. Também existe uma maneira de evitar rachaduras. Para isso, as folhas inferiores são removidas ou a raiz aparada com uma pá..
As variedades tardias toleram bem o tempo frio e geadas leves. Aproveitando esse recurso, alguns jardineiros deixam o repolho nos canteiros sob uma camada de neve no inverno e cortam conforme necessário, removendo a neve com uma pá.
O repolho Savoy é armazenado em caixas ou em prateleiras, dispostas em uma fileira. Temperatura ideal de armazenamento -1-3 ° С.