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A variedade japonesa de rabanete é mais conhecida como rabanete ou rabanete doce. Para o Japão, essa cultura é tão importante quanto a batata para a Rússia. O Daikon contém muitos carboidratos, mas é um produto dietético. O vegetal é consumido na forma salgada e frita, utilizado no preparo de saladas sem cozimento. Existem muitos tipos de daikon. Existem variedades de raízes arredondadas e alongadas, com polpa vermelha, roxa e branca como a neve..
Quando plantar rabanete Daikon
Daikon é uma cultura termofílica. Quando semeadas no início da primavera, as plantas resistem às temperaturas do solo abaixo de zero, mas imediatamente começam a brotar. Considerando que a colheita precoce é mal armazenada, é compreensível que, em um clima desfavorável, o rabanete seja cultivado para consumo no outono e no inverno..
Para os vegetarianos e aqueles que cuidam do peso, o rabanete é um produto perfeitamente balanceado que contém 21 calorias por 100 gramas de polpa..
A semeadura daikon é realizada em julho, a fim de obter raízes maduras nas geadas de outono. Um rabanete é plantado quando a cama está livre da cultura de amadurecimento precoce no início de julho. Para que o rabanete não ganhe cor, eles usam variedades – Minovase, Summercross, Presa de Elefante, Dragão.
Requisitos do solo para cuidar do rabanete
O melhor predecessor do daikon é o morango. Normalmente, no meio do verão, arbustos velhos são destruídos, o jardim fica cheio de fertilizantes frescos. Cavar o cume não é necessário. Você precisa cortar verduras dos arbustos e deixar as raízes para fertilizar o solo.
Com uma furadeira de jardim, você precisa fazer furos nos pontos de semeadura e preenchê-los com solo fértil. A raiz da cultura pode penetrar profundamente no solo até 60 cm, e essa profundidade deve ser fornecida com alimentos. A distância entre as raízes deve ser de 40-50 cm.
Cada cultura de raiz pode atingir um peso de 5 kg e um tamanho de 60 cm. Portanto, um raro plantio de plantas permite que elas não sombreiem umas às outras..
Várias ervilhas são semeadas em cada ninho, para que mais tarde saia a planta mais forte. O desbaste é feito de forma gradual, à medida que as plantas se desenvolvem. O cuidado de rabanete inclui:
- remoção de ervas daninhas;
- desbaste de mudas;
- rega regular;
- controle de pragas de insetos.
Para evitar a formação de crostas no solo, o solo ao redor das plantas deve ser coberto com cobertura morta. Nesse caso, o espaço livre é deixado próximo à roseta de folhas. Se a cultura da raiz se elevar acima do solo durante o enchimento, deve ser amontoada como uma cenoura. Logo no início de agosto, para um rápido crescimento da saída, a planta precisa ser alimentada com infusão de frango.
Ao cultivar um rabanete daikon, você precisa saber que ele é atacado pelas mesmas pragas que o repolho. Portanto, cinzas e forragem de dissuasão e poeira ajudarão a evitar a infestação de pragas na plantação..
O tratamento sistemático de todo o jardim de pragas usando preparações biológicas irá curar a terra, aumentar a imunidade das plantas.
Ao mesmo tempo, devem ser criadas condições para proteger a cultura de raízes dos danos causados por pragas da terra – verme, larva de besouro ou concha. Qualquer violação da casca do vegetal de raiz torna-o impróprio para armazenamento..
Como proteger uma planta da floração e armazenamento de raízes
Tiro de rabanete daikon é o desejo de dar descendência. A natureza estabeleceu o ciclo biológico de desenvolvimento da planta e, com um longo dia, ela deve iniciar a reprodução. Portanto, a criação artificial de uma jornada de 12 horas pode salvar a planta da liberação do pedúnculo. Mas se ao mesmo tempo faltar umidade, engrossar o plantio, aparecerão flechas por esses motivos.
Na véspera da colheita, o canteiro deve ser regado para que no dia seguinte seja mais fácil retirar a planta do solo úmido sem danificá-la. O rabanete removido em tempo seco deve ser seco, a terra removida e os pecíolos cortados rente. As raízes devem ser armazenadas em uma temperatura baixa na adega. Se a raiz for armazenada na geladeira, você precisará embrulhá-la em plástico ou filme plástico.
Comer rabanete Daikon
Durante o armazenamento, a atividade das enzimas na cultura da raiz aumenta. Portanto, na primavera, torna-se um valioso suplemento vitamínico. O valor do daikon não está apenas em nutrientes benéficos, mas também em suas propriedades medicinais. Durante o processo de crescimento, este vegetal não coleta substâncias nocivas do solo..
Não tem o sabor forte do rabanete e não transmite o aroma do rabanete. Portanto, os pratos feitos com ele são saborosos, sem aspereza excessiva. Verduras jovens também são utilizadas na alimentação como suplemento vitamínico em saladas. O Daikon promove a absorção de outros alimentos, recomendado para diabéticos.
Por mais útil que seja o vegetal, para quem já adquiriu doenças dos órgãos internos, deve consultar o seu médico antes de incluir o daikon no seu menu. O consumo excessivo de daikon, mesmo por uma pessoa saudável, leva a uma grande produção de gás nos intestinos..