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O melão Cantalupa ou cantalupa é considerado uma variedade da Europa Ocidental, embora a origem desta subespécie seja o território da Turquia e do Irã modernos. Os melões desta espécie foram supostamente trazidos para a Europa e depois para os EUA há cerca de trezentos anos. E o primeiro a provar as frutas perfumadas estranhas foi o Papa. Os melões eram tão apreciados pelo chefe dos católicos que os melões eram partidos em Cantalupo, perto da residência papal, e os frutos cultivados neles recebiam o nome da província italiana..
Bastante despretensioso, com uma polpa de laranja brilhante e aroma almiscarado de mel, o melão rapidamente conquistou o amor da nobreza europeia e começou a ser cultivado com sucesso em estufas e estufas da Itália à Inglaterra. Foi essa subespécie que mais tarde foi trazida para a América..
Os frutos deste melão são facilmente reconhecíveis não só pelo aspecto da polpa e pelo aroma característico. Os melões têm uma densa casca cinza-esverdeada ou esbranquiçada coberta por um padrão de malha convexa. O peso dos frutos ovais, esféricos ou levemente achatados varia de 500 gramas a 5 kg. Os melões podem ser planos ou segmentados. Os frutos maduros são facilmente separados do pedúnculo, enquanto os melões toleram perfeitamente o armazenamento a longo prazo e não se deterioram durante o transporte.
A única desvantagem é o teor de açúcar relativamente baixo. Ao contrário das famosas variedades da Ásia Central, turca ou iraniana, que acumulam até 13% dos açúcares, o melão pode conter no máximo 8% deles. No entanto, esta circunstância não confunde em nada os europeus habituados à variedade, que nos séculos anteriores receberam várias variedades independentes de melão..
Variety Charentais
Melões redondos ou ovais de tamanho médio, com superfície lisa e segmentada em várias cores. A polpa espessa e fibrosa das frutas maduras é laranja-cremosa com uma faixa verde brilhante sob a crosta. Muitas variedades cultivadas deste tipo são cultivadas na Europa, e o principal centro de cultivo é tradicionalmente a Itália..
Variety Prescot
Externamente, os frutos desse tipo de melão são mais parecidos com pequenas abóboras com nervuras. No corte, sob a casca dura de tonalidade laranja-amarelada ou esbranquiçada, encontra-se uma polpa suculenta de laranja. Na aparência, a cultura difere da abóbora em sementes características e uma polpa mais macia com menos fibras. O teor de açúcar, mesmo em frutas maduras, é baixo. É utilizado in natura, bem como no preparo de sobremesas, sorvetes, confeitaria e frutas cristalizadas..
Cultivar Cavaillon
Os frutos de melão de tamanho pequeno a médio deste tipo têm forma esférica e superfície verde acinzentada coberta por uma malha pronunciada. Os melões são mal segmentados; faixas verdes são claramente visíveis no local da divisão em segmentos. Como outros tipos de melão, esses melões têm uma casca dura e bastante espessa que esconde uma polpa doce e firme de laranja..
Melão americano
As variedades de melão americano são, na maioria das vezes, híbridos de melão com outras variedades mais doces. Um exemplo é o cultivar Rockmelon, que tem uma casca grossa de malha cinza-esverdeada e uma polpa suculenta e doce. O melão americano tem um aroma brilhante de noz-moscada. A polpa pode ser laranja ou branca ou esverdeada, como os melões kassab da Ásia Menor..