Variedades de maçã – as melhores frutas para todos os sabores e cores

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As variedades de maçã são muito variadas e podem satisfazer as necessidades sofisticadas do jardineiro mais exigente. Com um blush escarlate ou vermelho profundo, branco, bordô e até verde … Todas as maçãs são deliciosas à sua maneira. Alguns irão deliciá-lo com um alto teor de açúcar, outros com uma acidez agradável e outros com uma polpa suculenta. Chamamos a sua atenção para uma pequena seleção de variedades famosas e deliciosas para o seu jardim..

Tipos de maças

Talvez essa cultura de jardim possa ser considerada uma das mais diversas. E não se trata apenas da cor da fruta, seu tamanho ou sabor. Os tipos de maçãs que existem depende de vários fatores..

A classificação mais comumente usada é por maturidade:

Cedo, eles também são de verão, variedades das quais você pode colher no mês de julho. Eles são cultivados apenas para consumo fresco ou processamento posterior. A vida útil máxima das frutas é em média apenas 3 semanas. Portanto, as maçãs de verão não são adequadas para armazenamento a longo prazo..
Variedades de outono que amadurecem em setembro. Essas maçãs já podem ser armazenadas por 3 a 5 meses..
Variedades de inverno que rendem no final do outono. Distinguem-se pela melhor qualidade de conservação, podendo ser armazenados em condições adequadas até ao verão. A descrição das variedades de maçã seria incompleta se não mencionasse sua mais uma vantagem – alta robustez no inverno.

Se as primeiras maçãs são colhidas somente após a maturação completa, então as maçãs de outono e inverno podem ser removidas na fase de meia maturação. Durante o armazenamento, eles “alcançarão”.

Além disso, as macieiras são diferenciadas em um grupo separado, que começam a dar frutos já no terceiro ano de plantio de uma muda. Eles também são chamados de precoces, significando a maturidade precoce da variedade. Ao contrário das maçãs do início do verão, essas maçãs são armazenadas por um longo tempo, algumas espécies até permanecem até o próximo outono..

Variedades de maçã de maturação precoce

As maçãs de verão vão deliciá-lo com as primeiras vitaminas. Amadurecem antes de qualquer outra pessoa no pomar de maçãs. Essas frutas no mercado ainda não são baratas, então todo jardineiro se esforça para ter pelo menos algumas variedades de verão. Eles merecidamente receberam o reconhecimento como as variedades mais saudáveis de maçãs. Em primeiro lugar, as maçãs do mercado são frequentemente produtos importados, importados, o que aumenta o seu preço. E em segundo lugar, sabemos com certeza sobre as frutas caseiras que são naturais, sem produtos químicos. O mesmo não se pode dizer, por exemplo, das maçãs polacas ou turcas. Freqüentemente, são tratados com preparações especiais para aumentar a transportabilidade e o prazo de validade..

A propósito, esta é a única desvantagem das primeiras variedades de macieiras. São saborosos, suculentos, podendo ser amarelos, brancos, verdes ou vermelhos. Mas são cultivadas exclusivamente para consumo humano ou processamento.

As primeiras variedades de maçã começam a amadurecer em julho. A maturação removível da maioria das maçãs de verão cai no mês de agosto..

Algumas das variedades iniciais de maçã mais apreciadas são:

Preenchimento branco;
Primeiros Moscou Grushovka;
Williams Pride.

Recheio branco

Uma velha variedade doméstica é a mãe de muitas novas macieiras. Uma das primeiras espécies: na faixa sul, a safra é colhida na segunda década de julho. Ela cresce até na Sibéria, no entanto, o período de amadurecimento chega um mês depois. A árvore é de tamanho médio, com cerca de 5 m de altura, com copa arredondada e extensa. As folhas têm longos pecíolos, por isso a variedade também é chamada de Dolgostebelka. Os frutos são grandes, de formato ligeiramente cônico, pesando 150 g, a casca é fina e azeda, mas a polpa é doce e suculenta, de cor branca. A fruta fica branca à medida que amadurece..

O enchimento branco se distingue por sua vida útil. Mesmo depois de chegar aos 70 anos, continua produzindo uma safra, embora o tamanho dos frutos fique 2 vezes menor.

Grushovka Moscou cedo

A variedade resistiu longa e firmemente à concorrência, mesmo com os híbridos modernos. Um dos mais antigos representantes das maçãs de verão, caracterizado pela alta resistência à geada. Grushovka cresce mesmo na região norte, resistindo a geadas de até 50 °. A árvore é poderosa, com até 7 m de altura e copa arredondada. Frutificando aos 4 – 5 anos de idade, se enxertado em um estoque anão, e aos 6 anos – com um estoque para selvagem. A variedade é autofértil. Os melhores polinizadores para ele serão o recheio branco, o anis listrado e o doce.

Os frutos amadurecem no início de agosto. A maçã é pequena, achatada, arredondada como um nabo. A pele é amarela, pintada com pinceladas laranja-avermelhadas. A polpa também é amarelada, doce, suculenta, mas solta, com sabor característico de maçã.

A variedade de maçã Grushovka é instável contra doenças fúngicas. Mal tolera seca prolongada.

Williams Pride

Uma das melhores variedades do início do verão dos criadores americanos com excelentes características. A árvore é bastante vigorosa, a partir dos 5 m de altura com uma copa oval larga. Mas em um porta-enxerto anão, sua altura é bastante compacta e não ultrapassa os 3 m. A frutificação é regular e abundante, o ovário é formado logo aos 3 anos de plantio. A variedade apresenta alta robustez invernal e resistência a doenças, inclusive moniliose. Ao mesmo tempo, não tolera o calor.

Os frutos amadurecem em julho, mas de forma irregular. As maçãs geralmente não são muito grandes, mas são bonitas e saborosas. No início da maturação, são verde-amareladas com listras vermelhas. Na fase de remoção, tornam-se quase roxos. A polpa é densa, crocante, doce, com uma ligeira nota ácida e um aroma surpreendente. Vale ressaltar que entre as variedades de verão, a Williams se destaca por sua maior vida útil. As frutas podem durar um mês se você encontrar um lugar para elas na geladeira..

Williams Pride é uma macieira autofértil. Os melhores polinizadores para ela serão Melba, Golden Delicious, Papirovka.

Variedades de maçã de amadurecimento no outono

Se as primeiras maçãs forem usadas para alimentação e conservação, as do outono já podem ser enviadas para armazenamento. Têm diferentes períodos de maturação, mas em geral caem no mês de setembro. Essas variedades são armazenadas por até 3 meses, e algumas até mais. E na maior parte, eles aumentaram a resistência a baixas temperaturas e suas quedas. Quanto mais tarde as maçãs amadurecem, mais tempo permanecem. Mas na descrição das variedades de algumas macieiras, até diz que é preciso colher frutos meio maduros. Eles alcançam durante o armazenamento e permanecem firmes e suculentos até o ano novo..

A partir das variedades de outono, você pode plantar as seguintes macieiras:

Glória aos Vencedores;
Rozhdestvenskoe;
Em memória de Isaev.

Glória aos Vencedores

Uma variedade antiga do início do outono criada por criadores ucranianos através do cruzamento de Macintosh e Papirovka. Recebi de meus pais um alto rendimento e resistência à geada. Isso permite que as maçãs sejam cultivadas mesmo nas regiões do norte. A árvore em si é vigorosa, com uma copa piramidal. No sul, começa a dar frutos a partir dos 3 anos. Em climas mais frios, a primeira safra aparece no 5º ano de plantio..

As datas de amadurecimento também dependem da região de cultivo. Na faixa do meio, as maçãs são colhidas em setembro, mas no quente sul de Kuban, você pode colher em meados de agosto. Portanto, não é surpreendente que a macieira Glória aos vencedores seja freqüentemente referida como uma espécie de fim de verão..

As maçãs são de tamanho médio, redondas e com casca brilhante. Na fase de semi-maturação, são coloridas de verde e pintadas com pinceladas vermelhas. Quando totalmente maduros, tornam-se gradualmente vermelhos cada vez mais. A polpa é cremosa, suculenta, doce e azeda. As maçãs são armazenadas no porão por 1,5 meses. Este período pode ser duplicado colocando-os na geladeira..

Ao contrário das geadas, a variedade de maçã Slava Winners não tolera bem a seca. Além disso, tem uma resistência média à crosta..

Rozhdestvenskoe

Uma das variedades domésticas bastante jovens, conhecida por sua resistência absoluta à crosta. Criado com base na macieira Welsey. As árvores crescem rapidamente, mas não excedem 3 m de altura com um diâmetro de coroa piramidal de cerca de 2 m.

Além da resistência a doenças, a vantagem da variedade é seu rendimento alto e estável. E em termos do nível de resistência do inverno, ele contornou até mesmo Antonovka. No entanto, a falta de umidade para uma árvore baixa reduzirá imediatamente suas vantagens, pois sua resistência à seca é pequena..

O peso médio do fruto é de cerca de 150 g, as maçãs estão quase totalmente cobertas por um blush de cereja. A pele é bastante densa, com um brilho brilhante, perfurações subcutâneas visíveis e um funil cinza. A polpa é firme, mas muito suculenta, cremosa, doce e azeda.

A macieira Rozhdestvenskoye cresce rápido, a primeira colheita dá já no 4o ano da vida. Os frutos amadurecem no final de setembro, por isso a variedade é considerada final do outono ou início do inverno. As frutas podem ser armazenadas até janeiro, mas amolecem no inverno..

Em memória de Isaev

Uma variedade de final de outono com alta resistência à geada, que deve seu nome ao famoso criador. A árvore é de tamanho médio, não ultrapassa 3,5 m de altura e tem copa arredondada. O híbrido é resistente à crosta, dá um alto rendimento, mas não difere na maturidade precoce.

As maçãs são grandes, ligeiramente achatadas e com casca brilhante. Pintado na cor amarelo-esverdeado com um blush carmesim e raros pontos subcutâneos. A fruta é doce, saborosa, a polpa é macia, mas suficientemente suculenta, de cor cremosa, com ligeiro azedume. Aroma de sobremesa, fraco. Frutas são armazenadas até janeiro.

A variedade de maçã em Memória de Isaev absolutamente não tolera o alagamento do solo.

Variedades de maçãs de inverno

O tipo de fruta que pode ser armazenado até a próxima colheita são as maçãs de inverno. Eles ficam pendurados nos galhos por mais tempo, amadurecem lentamente, mas têm boa qualidade de conservação. As espécies do início do inverno permanecem até o final do inverno, as médias – até o meio da primavera, e as variedades tardias até o próximo outono. Além disso, as frutas mais saborosas e perfumadas não são as que acabaram de ser colhidas. Eles acumulam tanto o aroma quanto o conteúdo de açúcar gradualmente, durante o armazenamento..

As maçãs de inverno são uma cultura universal. Ambos podem ser comidos e colocados em branco. Além disso, esses frutos apresentam uma estrutura mais densa, tanto da casca quanto da própria polpa. Isso permite que sejam transportados por longas distâncias sem se preocupar com a segurança da fruta..

Algumas das melhores variedades de maçãs de inverno são:

Semerenko;
Jonathan;
Campeão.

Semerenko

As vantagens da variedade são o alto rendimento e a longa vida útil das frutas. A árvore é alta, com copa espalhada, começa a dar frutos há 5 anos. A macieira é tolerante à seca, mas moderadamente resistente. Por este motivo, é recomendado para o cultivo em regiões com invernos quentes..

Os frutos amadurecem tardiamente, na virada de setembro e outubro. Eles podem ser grandes, com até 200 g cada maçã, ou médios. As maçãs são redondas, mas ligeiramente achatadas em ambos os lados, de cor verde. Durante o armazenamento, que pode durar até 9 meses, eles ficam ligeiramente amarelados. A pele é firme, mas não espessa, com alguns pontos claros subcutâneos. Às vezes, crescimentos verrucosos característicos da variedade aparecem nele, mas não muito. A polpa é densa, suculenta, branca. A variedade representa variedades de maçã agridoce, com acidez pronunciada.

Essa variedade também é conhecida como Renet Simirenko, e as pessoas simplesmente a chamam de “simirinka”. Ele deve seu nome ao famoso criador P.F. Simirenko.

Jonathan

Outra variedade termofílica para a faixa sul. É um dos mais recentes recebidos pelos criadores americanos. A árvore é de tamanho médio, com copa em forma de bola irregular. Jonathan tem tendência à fertilidade, mas é melhor plantar polinizadores nas proximidades. Eles podem ser Macintosh, Golden Delicious, Umanskoe winter. A macieira é resistente à sarna, mas costuma apresentar oídio.

A variedade é considerada de crescimento precoce – as primeiras maçãs aparecem aos 5 anos de vida em porta-enxertos de médio porte. A colheita é removida no final de setembro. Os frutos são redondos, médios, verde-amarelados, mas com um blush vermelho listrado. A pele é densa, mas fina, com punções subcutâneas mais claras. A polpa é cremosa, firme, suculenta e doce, muito aromática. Em condições de armazenamento, os frutos ficam armazenados até o final do inverno, sem perder o sabor..

Winter red, Winter Horoshavka ou Oslamskoe – este é o mesmo Jonathan. Também é considerada a maçã perfeita para cidra..

Campeão

Os pais desta variedade do início do inverno são as macieiras Cox’s Renet Orange e Golden Delicious. A árvore é de tamanho médio, a altura máxima é de 5 m, mas se presta bem à modelagem. Na maioria das vezes tem um tamanho mais compacto, suportado por podas regulares. A resistência à geada e crosta é média, mas quase nenhum oídio.

A variedade é de crescimento rápido, começa a frutificar logo 3 anos após o plantio. As maçãs amadurecem na segunda quinzena de setembro. Eles são grandes, redondos, um blush vermelho borrado cobre quase completamente a superfície esverdeada. A pele é fina, mas firme. A polpa é cremosa, ligeiramente solta, mas suculenta e doce, com leve acidez.

Se o Champion for enxertado em um porta-enxerto anão, a colheita será no primeiro ano..

Maçãs de crescimento rápido precoce

Os jardineiros gostam muito dessas safras pela capacidade de colher rapidamente. Enquanto a maioria das variedades frutifica apenas no 5º ano de vida, as de amadurecimento precoce amarram as primeiras maçãs aos 3 anos. Algumas variedades são até super precoces: a primeira colheita pode ser colhida já no segundo ano após o plantio..

Entre as macieiras de crescimento precoce, vale destacar as seguintes variedades:

Melba;
North Synap;
Aluna.

Melba

Variedade de tamanho médio no final do verão, frutifica aos 3-4 anos. A altura da árvore chega a 4 m, a copa é redonda, de espalhamento médio, com um diâmetro de mais de 5 m. As maçãs amadurecem no final de agosto, mas ao contrário de outras variedades de verão, ficam perfeitamente armazenadas até o próximo outono. O amadurecimento é desigual, estendido por 1,5 meses.

Os frutos são redondos, bastante grandes, pesando 150 g cada e mais. A pele é de coloração irregular (amarelo-esverdeado ou vermelho), com um padrão listrado pronunciado. A polpa é azeda – doce, branca, suculenta, cheira a doce.

A variedade não é resistente à sarna, oídio e geadas, mas não tem medo da seca do verão. Resistência de inverno ligeiramente maior na variedade vermelha Melba Red, mas mesmo assim não sobreviverá nas regiões do norte..

A variedade Melba tem autofertilidade parcial. Para aumentar a produtividade, recomenda-se plantar polinizadores nas proximidades – variedades de maçã Antonovka, Borovinka ou Suslepskoe.

Sinap do Norte

Variedade resistente ao inverno no final do inverno para regiões com climas moderadamente frios. A árvore é vigorosa, até 7 m de altura com quase o mesmo diâmetro da copa cônica. Resistência a doenças baixa.

As maçãs de tamanho médio, de forma ligeiramente alongada, amadurecem em outubro. A pele grossa é verde, com um blush vermelho profundo e numerosas perfurações subcutâneas. Coberto com um revestimento de cera. A polpa é branca, com tonalidade verde pálida quase imperceptível, densidade média, bastante sumarenta. O sabor é dominado por uma nota doce com uma acidez sutil..

Dada a autofertilidade parcial da variedade, para um alto rendimento é necessário plantar uma série de macieiras – polinizadoras. Slavyanka, Antonovka e Saffron Pepin são bons nisso..

Aluna

Pertence às variedades de inverno tardio, mas entre elas é uma das que mais cresce. A árvore plantada floresce já no segundo ano de vida, mas recomenda-se cortar totalmente a primeira cor. Uma safra experimental é obtida por 3 anos e uma safra completa por 5 anos. A macieira é de tamanho médio, com copa arredondada. A altura de uma árvore adulta não excede 4 – 5 m, o que é raro entre as espécies de inverno.

A variedade Studencheskoye é autopolinizada, caracterizada por alta resistência à geada e excelente qualidade de conservação. Suporta geadas de até 40 °, adequado para cultivo nas regiões da faixa central e região de Moscou. Resistente à crosta.

As maçãs amadurecem tarde, em outubro, mas podem ser armazenadas até o final da primavera. O fruto é de tamanho médio, redondo, com casca verde espessa, pintada com pinceladas e um blush avermelhado. A polpa é verde claro, macia, suculenta, doce e azeda.

Variedades de maçã verde

Olhando para as belas maçãs Semerenko, gostaria de citar mais algumas espécies com uma agradável cor verde da fruta. Sua aparência engana, porque a carne doce fica escondida sob a pele aparentemente imatura. Claro, há um azedume nele, e claramente expresso. Mas isso não afeta o sabor geral..

Nomes de cultivares de maçã verde com descrições curtas:

Eslavo. Variedade de crescimento precoce no inverno, resistente a geadas e doenças. Os frutos são pequenos, pesando cerca de 100 g, verde-amarelos. Fique amarelo durante o armazenamento. A polpa é branca, densa, suculenta, na primavera torna-se farinhenta.
Rosemary Russian. Variedade de sobremesa de final de outono com alta resistência a geadas, fungos e vírus. Os frutos têm formato cônico, verdes com um blush rosa. A polpa é suculenta, com leve acidez.
Kutuzovets. Variedade de inverno, mas com pouca robustez invernal, mas não suscetível ao apodrecimento dos frutos. Os frutos são de tamanho médio, verde-amarelo, redondos e com um tom opaco. A polpa é esverdeada, densa, suculenta, com acidez.
Âmbar. Variedade outonal com alto rendimento e características gustativas. Difere no aumento da adaptação às condições climáticas, mas tem uma imunidade fraca à crosta. Os frutos são verdes no início, após o amadurecimento total tornam-se totalmente amarelos. A polpa tem sabor cremoso, de grão fino, suculento, doce e azedo.

Variedades de maçã vermelha

Maçãs vermelhas se comparam favoravelmente com as verdes em sua cor rica e nobre. Essas frutas não são apenas bonitas, mas também muito saborosas. Doces, aromáticos, podem ser verão e inverno. E então existem verdadeiros aristocratas entre esses reis das maçãs. São variedades em que não só a casca é vermelha, mas também a própria polpa..

As maçãs a seguir têm algumas das melhores características de sabor:

Vista Bella. Uma variedade de maçãs grandes, início do verão e crescimento precoce, portanto, pouco resistentes à geada. Frutos com peso até 200 g, ligeiramente achatados na parte superior. A pele é coberta por pequenos pontos de luz, a polpa agridoce é branca.
Delicadeza. Variedade vermelha de outono, resistente ao inverno, com alto rendimento. Os frutos são médios, de cor vermelha viva, com fundo amarelo proeminente e pequenos pontos brancos. A polpa é crocante, densa, com acidez.
Fuji. Vista de inverno de criadores japoneses, representando as variedades de maçãs mais doces. Resistente à geada e à seca, o rendimento é alto, mas periódico. Os frutos são grandes, raiados de cor vermelha, com polpa branca, doce e crocante.
Gloucester. Variedade alemã de inverno com alta robustez de inverno e frutos grandes. As maçãs são alongadas, estriadas, de cor vermelha com uma ponta branca. A polpa é cremosa, suculenta, doce e azeda.

Variedades de maçã com polpa vermelha

Não é difícil identificar essas variedades de maçã em geral, simplesmente cortando-as. Entre as frutas de verão com as faces vermelhas, as frutas, vermelhas e por dentro, ainda são consideradas uma novidade. Mas eles estão ganhando popularidade com segurança não apenas devido à sua aparência original em corte. A maioria dessas macieiras é de crescimento rápido e não tem medo de geadas, e sua colheita é armazenada até a primavera..

Aqui está uma pequena lista de variedades de maçã vermelha e uma descrição:

Amor vermelho. Existem 4 variedades: 2 de verão, 1 de outono e 1 de inverno. A polpa tem textura doce e macia. A foto mostra que é mais claro em torno do núcleo..
Bahia Marisa. Variedade resistente ao inverno com frutos grandes. A polpa é densa, suculenta, doce.
Pink Pearl (também conhecido como Pink Pearl). Uma variedade original de maçãs suculentas, cuja casca é rosa e branca, mas por dentro são escarlates. A polpa é muito aromática e suculenta, doce, com uma ligeira nota de acidez.

Maçãs pequenas, mas remotas

Para regiões com invernos frios, as variedades resistentes ao inverno têm um valor especial. E se você não surpreende ninguém com maçãs grandes, então algumas espécies irão deliciar os olhos e o estômago. Os criadores desenvolveram variedades de maçãs pequenas, que superam suas contrapartes de frutos grandes na robustez do inverno. Mas, à primeira vista, o tamanho das maçãs não causa nenhuma impressão especial. Apesar de seu tamanho diminuto, essas maçãs são muito saborosas, frescas e em conserva..

Das pequenas variedades, as seguintes são avaliadas:

Ouro chinês antigo. Com uma árvore de cerca de 10 m de altura, o peso de uma maçã não ultrapassa 40 ge seu diâmetro é de no máximo 7 cm.Os frutos são amarelos, mel, com polpa tenra, amadurecem em agosto. Não duram mais que 1 semana, mas para suco são um produto ideal..
Maçã Berry ou Siberian. A melhor variedade para jardins siberianos, capaz de resistir a geadas até menos 50 °. Maçãs pequenas com menos de 1 cm de diâmetro parecem cerejas à distância, especialmente se a variedade vermelha crescer. Também existem espécies com frutos amarelos e laranja. As maçãs são amargas, mas o amargor vai embora se forem removidas após a geada.
Ranetki. Outra pequena variedade resistente à geada, o peso de uma maçã não ultrapassa 15 G. Existem muitas variedades de ranetki, mas a maioria delas são vermelhas, doces e azedas, com uma leve nota de acidez. Embora haja ranetki muito doce.

Esta não é a lista completa e as variedades de maçãs que existem. Existem muitas outras espécies diferentes, tanto híbridos antigos quanto modernos. Ao escolher qual plantar em seu jardim, você deve se concentrar não apenas na aparência e no sabor da fruta. Também é importante levar em consideração o zoneamento de cada variedade. E então uma colheita anual e abundante é garantida.