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Graças ao surgimento de novas variedades de uvas e ao constante aprimoramento das qualidades das antigas, a geografia de plantio dessa cultura no país está se expandindo a cada ano. Hoje, os viticultores podem escolher entre centenas de variedades de finalidades técnicas e de mesa, mesmo nas difíceis condições da Rússia, proporcionando colheitas decentes de frutas grandes e doces que podem suportar geadas severas e outras vicissitudes do clima..
Uvas Victoria
Um híbrido de uva Europeia e Amur, a variedade de mesa Victoria recebeu de seus ancestrais alta robustez e produtividade no inverno, despretensão e resistência às doenças das colheitas. A videira inverte bem a temperaturas até –27 ° C. Para a estação de crescimento e amadurecimento das bagas, as plantas de baixo crescimento precisam de 115 a 120 dias.
As uvas Victoria se distinguem pela formação abundante do ovário, portanto, o racionamento das escovas às vezes é necessário. Em arbustos adultos, recomenda-se deixar de 25 a 30 olhos.
As ervilhas são observadas em alguns anos. Para uma formação de escovas mais amigável, é desejável que haja uma uva polinizadora no local, florescendo simultaneamente com a Victoria..
Os cachos cônicos, moderadamente densos, consistem em grandes bagos que pesam até 7,5 gramas e têm um peso médio de 500-700 gramas. A forma das belas bagas vermelho-rosadas é oval ou ovóide. Quando totalmente maduras, as doces uvas Victoria ligeiramente ácidas adquirem notas adicionais de noz-moscada..
Uvas Lydia
Uma das variedades de uvas antigas ganhou vida nova com os produtores de vinho russos amantes da zona intermediária, onde se estabeleceu como um fornecedor confiável de frutas doces perfumadas. A história da variedade começou na década de 60 do século passado. Nessa época, Lydia se tornou amplamente conhecida nas regiões tradicionais da viticultura, e agora uma videira de alto rendimento, que dá até 40 kg de bagas por arbusto, pode ser vista na Região Central da Terra Negra e na Região de Moscou..
As uvas Lydia, que apresentam um período de maturação médio, elevada robustez no inverno, pertencem tanto às castas de mesa como às técnicas. Nos ancestrais diretos da variedade de uva, a espécie americana labrusca está presente, o que explica o aroma brilhante específico da Lydia, o aumento da viscosidade das bagas e seu “sabor de raposa”.
Em arbustos altos, escovas cilíndricas-cônicas de tamanho médio são formadas. Bagas arredondadas, de casca densa, de coloração rosa-violeta ou vermelho escuro e pronunciado flor ceroso cinza. O sabor é harmonioso. Em anos favoráveis, as uvas Lydia acumulam bem o açúcar..
Devido ao seu caráter despretensioso, se as condições climáticas permitirem, a variedade pode ser cultivada sem abrigos e utilizada para o paisagismo de um terreno particular, arcos e gazebos. Como casta técnica, as uvas Lydia são boas para fazer sumo, bem como para sobremesas aromáticas e vinhos generosos..
Grape Senator
A forma híbrida, obtida por E.G. Pavlovsky como resultado do cruzamento das uvas chocolate com o Dom de Zaporozhye, se distingue pelo amadurecimento precoce, alta taxa de crescimento e resistência a doenças e pragas conhecidas das uvas. A videira tolera geadas até -23 ° С.
Já no final de agosto ou em setembro, grandes cachos medianamente densos amadurecem nos arbustos de uva Senator, pesando em média 600-750 gramas. O cacho consiste em frutos grandes, ovais e uniformes, pesando mais de 11 gramas. A cor vermelha escura da fruta está escondida sob uma flor cerosa azulada. A polpa apresenta uma consistência agradável, não líquida, aromática, com notas de noz-moscada no paladar. Os cachos desta casta ficam bem armazenados e podem ser transportados sem perdas..
Uva cardinal
Uma das variedades de uva mais famosas da seleção americana, que surgiu graças ao “par parental” Alphonse Lavalle e a Rainha dos Vinhedos, Cardinal, se espalhou pela França, Balcãs, Itália e outras regiões primordialmente vitícolas do sul.
Por outro lado, a uva Cardinal atrai com frutos muito grandes e arredondados, com estrias e cachos característicos de até 30 cm de comprimento, com maturação em meados de agosto. Os cachos podem ser facilmente armazenados por até três meses e transportados. As bagas armazenam muito açúcar e tradicionalmente merecem notas altas dos especialistas. Esta variedade é ótima para cultivo em uma casa de verão..
Por outro lado, uma excelente casta de uva de mesa, deliciando-se com a polpa carnuda dos bagos aromáticos roxos, é extremamente exigente e dá rendimentos estáveis apenas em solos férteis e com calor suficiente. Em condições desfavoráveis, o ovário ou as flores caem, as bagas não se desenvolvem adequadamente e amadurecem na fase de “ervilha”.
Ao mesmo tempo, as uvas Cardinal são frequentemente afetadas por cogumelos nocivos e podridão cinzenta, arbustos de tamanho médio e numerosas pragas não contornam.
Graças ao trabalho de criadores russos e ucranianos, que não quiseram suportar as lacunas de uma excelente casta, surgiram castas Cardinal que conservaram o sabor da sua antecessora e se distinguem facilmente pela forma dos bagos, mas são mais resistente ao inverno e resistente a doenças.
Resistente à uva cardinal
A resistência à uva Cardinal foi obtida pelo cruzamento das uvas moldavas Criuleni e da famosa American Cardinal. Como resultado, a variedade recebeu períodos de maturação precoces, de 115 a 120 dias, manteve o tamanho grande dos pincéis inerentes ao Cardinal, e o tamanho de bagos rosa escuro ou púrpura..
Ao mesmo tempo, os rebentos sobrevivem a geadas bem abaixo de -22 ° C, no entanto, em condições de invernos continentais rigorosos, eles precisam de abrigo. Os rebentos desta variedade de uvas Cardinal amadurecem bem, o risco de derramar flores e ervilhas é significativamente reduzido. Resistência das vinhas superiores ao apodrecimento e ao míldio.
Nas condições do Território da Crimeia, Kuban e Krasnodar, as plantas desta casta dão cachos com um peso de 500 a 900 gramas. As frutas vermelhas pesam até 9 gramas, têm consistência densa e carnuda e um sabor decente de noz-moscada..
Uvas Cardinal AZOS
Em Anapa, os criadores russos obtiveram seu próprio cardeal, que leva de 120 a 125 dias para amadurecer. Possuindo robustez de inverno aumentada e resistência a pragas de fungos Uvas Cardinal AZOS forma arbustos vigorosos com brotos que amadurecem bem no outono.
Assim como a variedade de uva americana, a Russian Cardinal tem cachos muito grandes que podem pesar mais de um quilo, bem como bagas azuis-avermelhadas doces crocantes, bastre e acumulando açúcar de forma mais eficiente do que seu antecessor..
Uva Rochefort
A uva Cardinal deu origem a toda uma família de variedades e híbridos interessantes. A uva Rochefort surgiu como resultado do cruzamento E.G. Pavlovsky Seedlings Cardinal com Grape Talisman.
As uvas resultantes, que requerem de 105 a 110 dias para amadurecer, são classificadas como variedades precoces ou precoces. Os arbustos de Rochefort apresentam alto vigor, boa maturação dos brotos anuais. De 4-6 metros de área, até 24 brotos podem alimentar, embora seja recomendado o uso de poda para 6-8 botões.
A videira tolera geadas até -23 ° C, sofre pouco com a invasão de vespas, tem uma resistência média ao míldio, um pouco menos no oídio e em relação à filoxera, a casta necessita de protecção especial e séria..
Bagas vermelhas ou roxas, coletadas em meio azedo, pesando até 900 gramas, podem se tornar quase pretas e pesar até 12 gramas. Os bagos têm uma polpa carnuda com um sabor discreto e denso de noz-moscada, mas não interfere no consumo de fruta fresca. As uvas Rochefort distinguem-se pela maior comercialização e sabor..
Uvas Ruslan
Uma forma híbrida de uvas de mesa cultivada por um famoso entusiasta da Ucrânia, V.V. Zagorulko, obtido como resultado do cruzamento do Kuban e do Dom para Zaporozhye. As uvas Ruslan resultantes têm períodos de amadurecimento precoce, resistência no inverno dentro de -24 ° C e uma alta porcentagem de amadurecimento dos brotos anuais.
A videira desta casta tem um crescimento rápido, tem uma resistência aumentada ao oídio e ao oídio, e já em meados de Agosto apresenta uma densidade média, cachos grandes, pesando em média cerca de 700 gramas. As uvas Ruslan têm bagas ovais, grandes e cinzentas, devido ao florescimento ceroso das bagas que pesam mais de 12 gramas. A consistência da fruta é firme e doce. Os pincéis ficam bem armazenados, enquanto os bagos não perdem a suculência e o aspecto.
Uva Original
Uvas atrativas de mesa, de seleção ucraniana, obtidas pelo cruzamento das variedades de rosas Datie de Saint-Vallee e Damasco. As uvas Originais demoram 135 a 145 dias para amadurecer, enquanto as plantas formam arbustos vigorosos, resistentes à filoxera e às doenças causadas por fungos..
A videira aguenta uma carga de até 60 botões, enquanto a planta responde bem à alimentação e aos cuidados, mas é sensível às condições meteorológicas negativas, que se expressam em ervilhas e rendimento médio. Em alguns anos, os rebentos da casta de uva de mesa não amadurecem suficientemente, o que pode ser evitado normalizando os pincéis e realizando pinças.
Aglomerados moderadamente densos ou soltos dessa variedade pesam 400-600 gramas. Bagas muito grandes têm uma atraente cor rosa e um formato de mamilo alongado com uma ponta pontiaguda característica. Devido à aderência insuficientemente forte dos bagos aos caules e à polpa suculenta e tenra, não é recomendado armazenar e transportar os cachos de uvas..
Uvas Originais Novas
A Uva Original Nova ou Zagrava é um híbrido obtido pelo cruzamento das já conhecidas variedades Original e Kobzar, que leva de 135 a 145 dias para amadurecer. Em comparação com a variedade predecessora, Original New distingue-se pela ausência de ervilhas, bagos mais brilhantes com polpa densa sem maciez excessiva e pele mais fina..
A variedade de uva forma cachos extremamente grandes, pesando mais de um quilo, consistindo de branco-rosa, bem reconhecível na forma e na cor das bagas.
Para obter bagos intensamente coloridos em Zagrava, recomenda-se desbastar a folhagem junto às escovas e evitar a densidade excessiva dos rebentos. Nas uvas Original New, a videira não é danificada a temperaturas até –22 ° C, e o híbrido também se caracteriza por uma maior resistência às doenças comuns da uva. As vespas também não prejudicam seriamente a plantação..
Uvas Valek
Do cruzamento de Rizamata, variedade Kesha 1 e uvas Star criador amador N.P. Vishnevetsky recebeu uvas Valek, amadurecendo em apenas 105 dias. Uma planta em uma cultura auto-enraizada é caracterizada por uma alta taxa de crescimento, excelente produtividade e maturação do crescimento anual. Invernos com temperaturas não inferiores a -24 ° C a videira tolera sem perdas significativas, raramente é infectada por fungos patogênicos e podridão.
A casta destaca-se pela formação amigável do ovário, mesmo em anos com condições climatéricas desfavoráveis. Ao mesmo tempo, escovas maciças se formam nos arbustos, podendo chegar a pesar até 2,5 kg e ter uma aparência muito atraente para o consumidor..
As bagas com cerca de 15 gramas têm uma consistência carnuda, uma atraente cor amarela e um sabor invulgar de pêra. No sabor doce das uvas Valek, os tons de noz-moscada são claramente visíveis. Os cachos podem ser transportados e armazenados sem prejudicar as bagas.
Uvas muito esperadas
As tão esperadas uvas foram recebidas por V.N. Krainov de algumas variedades de mesa comprovadas: Kishmish Radiant e Talisman. A maturação precoce é inerente a esta forma híbrida. Nas condições do Kuban e da Crimeia, as primeiras escovas podem ser retiradas no início de agosto. Ao mesmo tempo, os arbustos apresentam anualmente um crescimento elevado e bem amadurecido, são resistentes a doenças comuns e geadas até -25 ° C.
Os cachos, compostos por bagas alongadas semelhantes a mamilos de cor branca ou amarelada, pesam 500–800 gramas e têm uma bela forma cónica. O peso médio da baga é de 8-9 gramas. A polpa das uvas A tão esperada carnuda e suculenta com um sabor harmonioso, cuja percepção não interfere na espessura média da casca.
Uva jupiter
A uva Júpiter foi obtida por criadores americanos e classificada como uma uva sem sementes. Das variedades deste tipo de cor escura existentes no mercado, Júpiter se destaca por sua alta resistência ao gelo, até -27 ° C, e boa imunidade a doenças causadas por fungos e pragas comuns. São essas qualidades que tornaram a variedade de uva popular entre os vinicultores russos..
Em comparação com as variedades descritas acima, Júpiter produz pequenos pincéis pesando até 250 gramas. Seus frutos também não podem ser chamados de recordes. Seu peso varia de 4 a 6 gramas, os frutos têm uma rica cor roxa ou azul. A variedade de uva acumula açúcar rapidamente, os frutos não quebram e pequenos rudimentos são encontrados apenas ocasionalmente na polpa carnuda e suculenta..
Grape Mascot
A variedade de uva branca Talisman tem um propósito de mesa e é amplamente conhecida por sua resistência decente a doenças comuns de cultivo, resistência à geada e grandes frutos de bom gosto..
O período de maturação das uvas obtidas a partir do cruzamento de Rapture e Frumoas Albe é de 125–135 dias. Com o crescimento das vinhas, os brotos amadurecem bem no outono e fornecem uma colheita abundante para o próximo ano.
Os cachos de uvas Talisman não são muito densos, de formato cônico, podem pesar mais de 1200 gramas. Além disso, os bagos ovais desta variedade também se destacam. São muito grandes, pesam de 12 a 16 gramas e têm uma boa consistência e sabor agradável, no qual, após a maturação, surge uma tonalidade de noz-moscada..
Uvas de várzea
O autor desta forma híbrida de uvas é V.N. Krainov. Graças ao cruzamento das castas Tomaysky e Talisman, foram obtidas as uvas Nizina, com maturação entre 125 – 130 dias e atribuídas às castas com período médio de maturação. A temperatura mínima tolerada pelos brotos é de -23 ° С.
Os cachos cilíndricos e pouco densos de uvas Nizin pesam 600-700 gramas, podendo em alguns casos os cachos atingirem um quilo e meio. As atraentes bagas ovais púrpura-avermelhadas têm um sabor harmonioso, uma consistência carnuda com sumo suficiente e um peso de até 14 gramas..
Cristal de uva
O cristal de uva da seleção húngara é obtido a partir de um cruzamento complexo das variedades de uvas Amur e locais com as conhecidas uvas Villars Blanc. Bagas de uma variedade frutífera, amadurecendo em 110-120 dias, são excelentes matérias-primas para fazer vinhos de mesa e xerez branco seco.
Esta casta apresenta uma taxa de crescimento média, excelente robustez invernal, o que permite o cultivo da vinha em regiões onde as geadas até -29 ° C não são raras no inverno. Os arbustos não são danificados pelo apodrecimento, mas a resistência a infecções fúngicas é muito média. Ao cultivar esta variedade, é importante não permitir uma densidade excessiva de arbustos, levando à queda do ovário e à queda na produção. O teor de açúcar e a acidez das uvas Crystal são fortemente influenciados pelas condições climáticas durante o amadurecimento..
A variedade é caracterizada por cachos de 170-200 gramas, constituídos por bagos verdes amarelados redondos ou ovais com peso de até 2,5 gramas. A consistência da fruta é sumarenta, o sabor é harmonioso, transmitido às bebidas de uva.
Uva Rusbol
Villars Blanc emparelhado com Super Early Seedless Grapes deu aos produtores outra variedade de uva interessante. Estas são uvas Rusbol, que rendem 115 – 125 dias após o renascimento do botão. A variedade de mesa começa a formar inflorescências 2-3 anos após o plantio e, à medida que os arbustos amadurecem, sua força de crescimento aumenta acentuadamente e o crescimento amadurece de forma estável.
As uvas Rusbol toleram geadas da ordem de -25 ° C, resistem bem ao ataque de pragas e patógenos. Uma característica da Rusbol é a sobrecarga com escovas derramadas, portanto, a fixação e o racionamento da vindima são procedimentos obrigatórios para esta casta..
Para isso, atribuída à VI classe de ausência de sementes de uvas, é característica a formação de cachos extremamente grandes e altamente ramificados, de 400 gramas a 1,5 kg de peso. As bagas são ovais, amarelo-esverdeadas, muito doces, com rudimentos macios de sementes em uma polpa suculenta.
As uvas Rusbol mereceram a retirada de vinicultores e criadores, portanto, hoje várias variedades interessantes foram criadas a partir dela. Um exemplo disso é Rusbol melhorado e Rusbol noz-moscada. Essas variedades mantiveram todas as qualidades positivas das plantas-mãe, mas adquiriram seus próprios méritos. A uva Rusbol melhorada agrada com bagas maiores e menos sementes rudimentares. E o nome Muscat Rusbola reflete totalmente sua melhor qualidade – o delicado aroma de frutas vermelhas maduras.