A lista de espécies e variedades de plantas de jardim nos canteiros de chalés de verão e fazendas domésticas está se expandindo a cada ano. Se não faz muito tempo um raro jardineiro resolveu cultivar berinjela, hoje essa e muitas outras plantações são bastante comuns e dão bons rendimentos em várias partes do país. Cultive tomates, pepinos, pimentões, plante vários arbustos da variedade de berinjela que você gosta no jardim para agradar sua família com pratos deliciosos.
Quando os fundamentos da tecnologia agrícola são dominados e os primeiros frutos roxos são colhidos, é hora de escolher as variedades e tipos de berinjela para o plantio na próxima temporada. E realmente há algo para ver, especialmente porque graças aos criadores de todo o mundo, as berinjelas há muito deixaram de ser apenas “azuis”. Agora, nos canteiros entre os arbustos com frutos tradicionalmente roxos, podem-se ver berinjelas brancas, verdes, matizadas e quase rosadas..
Existem plantas que produzem frutas amarelas, laranjas e até vermelhas, que externamente diferem pouco dos pimentões ou tomates, mas por dentro permanecem como berinjelas reais..
Além disso, hoje você pode escolher variedades de berinjela e seus híbridos:
- formar plantas altas ou compactas;
- dando os habituais frutos cilíndricos ou surpreendentes, arredondados, ovóides e longos em serpentina;
- impressionante no rendimento e tamanho dos frutos individuais, até 2 kg de peso;
- diferentes períodos de maturação;
- para cultivo em estufas, estufas ou no campo aberto;
- resistente a doenças e despretensioso às condições de cultivo na faixa do meio.
A escolha de variedades e tipos de berinjela é tão grande que não é de admirar que seja fácil se confundir. Se os residentes de verão experientes sabem como lidar com muitas variedades de plantas nos canteiros, então para os jardineiros novatos é mais razoável, tendo se familiarizado com as características de todos os tipos de berinjela com antecedência, escolher um par ou três variedades de maturação precoce em a fim de se garantirem vegetais saborosos e saudáveis.
Berinjela com roupa roxa
Tradicionalmente, nos jardins russos, a berinjela roxa lidera a popularidade, e a palmeira em quase todo o país pertence a duas variedades de berinjela..
É a variedade Black Beauty, que chama a atenção dos jardineiros não só pela sua despretensão e capacidade de crescimento, tanto em estufas de cinema como em campo aberto, mas também pela boa produção e qualidade dos frutos. Berinjelas densas marrom-púrpura pesando 200-350 gramas não têm sabor amargo, são bem armazenadas e não são suscetíveis às doenças comuns dessa cultura.
A segunda na classificação de popularidade do jardim é a variedade de berinjela Almaz, que se distingue pelos frutos roxos profundos de 200 gramas. O formato do fruto é oblongo, regular, a polpa tem sabor agradável sem sinais de amargor.
Além dessas variedades conhecidas, outras variedades merecem a atenção dos jardineiros:
- dando uma grande quantidade de frutas retangulares de tamanho médio, pesando até 150 gramas, a variedade Milagre Violeta;
- berinjela variedade Banana com frutos alongados que podem ser armazenados por muito tempo sem perda de qualidade;
- variedade de frutos grandes Black Beauty com frutos de até 900 gramas, cor preto-púrpura brilhante.
Os adeptos da forma tradicional em forma de pêra vão gostar da variedade produtiva de Albatroz, que forma arbustos compactos dos quais são retirados frutos grandes, de até 450 gramas de peso, azul-violeta com densa polpa esverdeada..
A crescente popularidade das berinjelas redondas é conveniente para o recheio, enlatamento e estufagem, portanto, variedades e híbridos que produzem frutos desse formato estão se tornando cada vez mais procurados..
Um exemplo de planta desse tipo é a variedade Lua Negra de seleção doméstica, que dá frutos esféricos quase estriados de cor púrpura escura com superfície lustrosa e polpa verde-clara sem traços de amargor. Berinjelas com peso de 200 a 350 gramas podem ser colhidas até 110-115 dias após o plantio, e o ovário se forma mesmo em baixas temperaturas, e a planta dá frutos por muito tempo.
O híbrido inicial Bourgeois, de alto rendimento, também produz berinjelas redondas com uma superfície brilhante preto-púrpura e uma polpa quase branca e delicada. O peso da fruta chega a 400-600 gramas.
Para cultivo em filme e estufas de inverno, pode-se escolher a berinjela Gorodovoy F1 de médio período de maturação, caracterizada por um alto rendimento estável, excelente sabor e transportabilidade dos frutos. A planta é potente, atingindo mais de 1,8 metros de altura, produz grandes frutos cilíndricos de até 0,5 kg de peso.
A variedade de berinjela Airship não é de forma alguma inferior em rendimento, cujos frutos com peso de até 120 gramas podem ser colhidos em 125-135 dias a partir do momento da germinação. Devido à copa densa e à abundância de folhagem, os rendimentos podem cair, portanto, as plantas deste tipo de berinjela requerem desbaste e remoção de enteados e folhas extras.
Berinjela branca
Se há alguns anos a berinjela com casca branca surpreendia os vizinhos em uma casa de veraneio, amigos e conhecidos, hoje essas variedades de berinjela conquistaram o merecido reconhecimento e são apreciadas por muitos jardineiros. Isso se tornou possível não só pelo aspecto exótico e pela cor incomum da berinjela, como na foto, mas também pela polpa branca delicada, quase sem sementes, sem qualquer amargor e sabor, segundo os gourmets, que lembra cogumelo ou frango.
Os jardineiros domésticos que decidem experimentar o cultivo de berinjela branca devem prestar atenção às primeiras variedades e híbridos que dão bons rendimentos, mesmo nas condições não mais favoráveis..
Em 95-105 dias após a eclosão das sementes, a variedade doméstica de berinjela produz uma safra Sabor de cogumelos, que pode ser cultivada tanto em campo aberto quanto em estufas ou estufas de filme. Como vocês podem ver na foto, a cor da berinjela é realmente um branco leitoso. Os frutos cilíndricos pesam 200-250 gramas e se destacam de uma série de análogos com um agradável cheiro de cogumelo, polpa delicada e alta comercialização.
A variedade Icicle frutifica um pouco mais tarde, após 110-116 dias, e não só a cor, mas o tipo de berinjela é surpreendente. Os frutos longos realmente lembram um pingente de gelo, são saborosos e são ótimos para todos os tipos de processamento culinário. Outra variedade de berinjela tem um formato semelhante de fruta em forma de sabre, na foto, cor branca – Pelicano. Os jardineiros também podem dar uma olhada em outras variedades de frutos brancos, por exemplo:
- à variedade Swan com frutos de clássico formato cilíndrico;
- à berinjela Iceberg, que produz frutas em formato oval ou ovo;
- para arredondar berinjelas de pingue-pongue.
Berinjela lilás
Além das berinjelas roxas e brancas, os criadores obtiveram muitas formas intermediárias que apresentam a cor dos frutos listrados, rosa-esbranquiçados ou lilases. De uma variedade de berinjela Lilás para esperar a fruta deve ser após 98-106 dias. A planta forma um arbusto compacto com altura não superior a 60 cm, enquanto os frutos apresentam formato cilíndrico alongado, superfície lilás e peso de 150 a 250 gramas. No corte, o fruto é branco, denso. A polpa com bom sabor pode ser usada para todos os tipos de alimentos e enlatados.
Fãs de colheitas amigáveis e fartas irão apreciar a variedade Balagur, que forma até 7 frutas nos cachos. E o valor da variedade não está só nisso, mas também nos primeiros períodos de maturação, na excelente qualidade comercial das beringelas elípticas de 150 gramas e no seu excelente sabor..
A variedade Pink Flamingo pertence às beringelas de idade média, que crescem até 180 cm de altura em condições de estufas aquecidas. Os frutos, como no caso anterior, são formados em grupos de 3 a 6 peças. O peso de uma berinjela é de 250-450 gramas. Principalmente o rosa-lilás, como na foto, a cor da berinjela, assim como a branca, sem amargor, a polpa chama a atenção pela variedade..
As berinjelas redondas, via de regra, são grandes e impressionam pelo peso dos frutos. Bumbo não é exceção. Seus frutos esféricos têm uma interessante tonalidade branco-lilás e pesam até 700 gramas. Os melhores resultados são obtidos no cultivo em casa de vegetação, onde a planta forma arbustos poderosos, apresentando um rendimento consistentemente elevado..
De uma série de homólogos lilás, rosa e roxo, a variedade de berinjela Matrosik mostrada na foto se destaca pela espetacular cor listrada de frutas ovais ou em forma de pêra pesando 100-150 gramas cada.
Berinjela verde
No sudeste da Ásia, pequenas berinjelas redondas com uma cor verde sólida ou variegada são muito populares. Na Europa e nos EUA, as berinjelas com a cor da foto costumam ser chamadas de tailandesas, mas os tipos chineses de berinjela desse tipo também são conhecidos. Por exemplo, no estágio de maturação técnica, os frutos da berinjela verde-chinesa têm uma cor verde claro, mas ao amadurecem mudam para bronze-ouro..
Os criadores domésticos também não se esqueceram das beringelas verdes. A variedade Zelenky produz frutos verdes em forma de pêra, com peso entre 250 e 300 gramas. A polpa dessas berinjelas não contém amargor, tem uma cor branca ou quase esverdeada e um sabor maravilhoso de cogumelos naturais.
A variedade de berinjela esmeralda mostrada na foto pertence à maturação precoce, podendo ser cultivada tanto sob o filme como em campo aberto. Em arbustos despretensiosos e resistentes ao frio, formam-se frutos grandes, cilíndricos e alongados, pesando 300-400 gramas, com uma polpa branca cremosa de densidade média. As berinjelas desta variedade são saborosas, não têm sabor amargo e sempre se deliciam com altos rendimentos..
Vermelho, laranja, amarelo
Berinjelas de cor amarela, laranja e roxa são quase impossíveis de encontrar em nossos jardins. E, no entanto, esses tipos de berinjela existem..
Os frutos brilhantes e ensolarados de cor amarela e formato oval são dados pela variedade de berinjela Golden Eggs apresentada na foto, obtida por criadores holandeses. A polpa da berinjela dessa variedade é rica em caroteno, e o resto do vegetal é semelhante a seus parentes de jardim mais familiares..
Por serem de origem africana ou do Oriente Médio, as berinjelas turcas se distinguem pelo tamanho em miniatura e pela cor listrada de laranja da fruta que aparece à medida que amadurece. Os frutos jovens deste tipo de berinjela são verdes, perfumados, sem vestígios de amargor, mas ganhando cor, começam a ficar visivelmente amargos. Essas plantas termofílicas são populares na América do Sul, de onde vieram há vários séculos com os escravos, e são valorizadas pelo licopeno contido nas frutas, que é usado para obter medicamentos anticâncer..
Vermelhas, mais parecidas com tomates ou abóboras em miniatura, as berinjelas são cultivadas tanto para frutos pequenos quanto como planta ornamental. A planta forma arbustos extensos. As folhas desse tipo de berinjela e do tronco, cobertas de espinhos raros, costumam ser cor de vinho ou púrpura. Os frutos agarram-se bem no pedúnculo, no corte lembram pimenta jalapeño, são bastante comestíveis, mas quando maduros podem ter gosto amargo.