Mais de 260 variedades de batatas são cultivadas na Rússia. Eles diferem entre si no grupo de maturação, produção e resistência a doenças. As primeiras variedades de batatas são especialmente populares entre os jardineiros russos, devido ao seu curto período de amadurecimento..
Essas variedades começam a crescer e se desenvolver ativamente assim que o solo aquece até + 10 ° C. A primeira colheita pode ser iniciada após a floração. Durante este período, os tubérculos com casca muito fina amadurecem. A fruta perde umidade rapidamente, por isso não pode ser armazenada por muito tempo. Essas batatas são consumidas ou comercializadas durante o verão. Quando a casca fica mais forte (geralmente de agosto a setembro), você pode colher a safra principal para armazenamento de longo prazo no inverno..
O período de amadurecimento de uma variedade na maioria das vezes depende da qualidade da semente, do momento do plantio, de uma quantidade suficiente de umidade e de elementos úteis no solo, do grau de proteção das plantas contra parasitas e doenças, bem como das condições climáticas ..
As melhores variedades de batatas primitivas cultivadas na Rússia são:
- RedScarlet;
- Bellarosa;
- Gala;
- Adretta;
- Karatop;
- Zhukovsky cedo.
Jardineiros experientes usam várias variedades precoces de batatas para o plantio. Primeiro, sob diferentes condições climáticas, cada variedade se comporta de maneira diferente. E é difícil prever qual dará o melhor resultado. Em segundo lugar, para cozinhar, também é aconselhável usar variedades diferentes: para uma salada, uma variedade dura é melhor, e para purê de batata é melhor levar batatas que fervem bem.
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Variedade vermelha escarlate
Uma das primeiras variedades de mesa de alto rendimento importada da Holanda. O período de amadurecimento das batatas Red Scarlet é de 45 a 70 dias. Características principais:
- As raízes são grandes, alongadas-ovais, pesando 85-120 g. A casca é vermelha, a superfície é lisa, com olhos superficiais.
- A polpa é amarela, não escurece com danos mecânicos. A cor não muda após o tratamento térmico. Durante o processo de cozimento, as batatas Red Scarlet não tendem a escurecer e não ferver.
- Teor de amido – 10-15%.
- Boa resistência à seca, doenças (vírus, nematóide da batata dourada, requeima, ondulação das folhas, câncer da batata).
- Produtividade – 400 kg / ha.
- Armazena bem no inverno.
Para garantir altos rendimentos de batata vermelha escarlate, o solo deve ser bem solto na área onde os tubérculos estão localizados para a penetração desimpedida de umidade e ar. Isso tem um efeito benéfico na formação de um bom sistema radicular e pontas poderosas..
Variedade Bellarosa
Uma variedade inicial de alto rendimento criada por criadores alemães. O período de amadurecimento do plantio à colheita é de 45-60 dias. Principais características das batatas Bellarose:
- Os tubérculos são grandes, de formato oval, pesando cerca de 200 g. A casca é rosada, a superfície é rugosa, com alguns olhos pequenos.
- A polpa é amarelada, não escurece durante o cozimento e apresenta baixa suscetibilidade a danos mecânicos. A variedade de batata Bellarosa ferve bem, tem um sabor médio-doce.
- Teor de amido – 15,7%.
- Resistência muito alta a doenças (vírus, nematóides, câncer de batata, rolos de folha) e seca.
- O rendimento é de 400 kg / ha.
- Mantendo as batatas boas.
Em áreas mais ao sul, 2 safras de batata Bellarosa podem ser colhidas por temporada. Para isso, após a colheita da primeira safra no início de julho, é possível replantar as áreas desocupadas. Segunda safra deve amadurecer no início de setembro.
Variedade de batata gala
Variedade de maturação precoce. Do plantio ao amadurecimento da safra, 70-80 dias se passam. Descrição da batata de gala:
- As raízes de tamanho médio, pesando 100-120 g, têm forma oval-redonda ou oval. A casca é amarelada, a superfície é lisa, com olhos rasos.
- A cor da polpa varia do amarelo claro ao amarelo escuro. Tem bom gosto. Durante o cozimento, não ferve e não escurece.
- O teor de amido é baixo 11-13%, portanto, é adequado para nutrição dietética.
- Uma das principais características da variedade de batata Gala é a boa resistência a danos mecânicos e crostas..
Porém, as plantas estão sujeitas à infecção pelo fungo rizoctoniose, portanto, requerem curativo obrigatório;
- Produtividade – 340-600 kg / ha;
- Mantém-se bem no inverno.
2 semanas antes de colher as batatas Gala, é recomendável primeiro remover completamente as pontas. Isso contribui para a longa vida útil dos tubérculos em boas condições..
Variedade Adretta
Variedade de mesa de alto rendimento médio-precoce trazida da Alemanha para a Rússia. O amadurecimento ocorre 60-80 dias após o plantio. As principais características da variedade de batata Adretta:
- Os tubérculos são de forma oval, pesando 120-140 g. A casca é amarela, com olhinhos esparsos.
- A polpa é amarelo pálido, de excelente sabor. Ferve bem na hora de cozinhar.
- O teor de amido é médio – cerca de 16%.
- A variedade Adretta tem maior resistência a muitas doenças, pragas, podridão e baixas temperaturas. No entanto, é suscetível a tais doenças: sarna, rizoctonia, requeima e pata preta.
- O rendimento é de 450 kg / ha.
- Adequado para armazenamento de longo prazo.
Como a variedade de batata Adretta é meio precoces, é aconselhável não expor demais no solo para evitar o apodrecimento dos tubérculos durante o período de fortes chuvas de outono..
Variedade Caratop
Uma variedade de mesa de alto rendimento e maturação precoce. Leva de 50 a 70 dias do plantio ao amadurecimento. As principais características da variedade de batata Karatop:
- Os tubérculos são pequenos, ovais e redondos, pesando 90–100 g. A casca é amarela, a superfície é lisa, com olhos pequenos.
- A polpa é amarelo pálido, de bom gosto. A variedade de batata Karatop mantém uma estrutura relativamente firme após a fervura e uma agradável cor amarela.
- Teor de amido 14,4%.
- Alta resistência a doenças virais e outras (nematóides, câncer de batata).
- Produtividade – 450 kg / ha.
- Tem boa qualidade de conservação.
Para bons rendimentos, é aconselhável plantar a variedade de batata Karatop na área onde as leguminosas e ervas costumavam crescer e em solos arenosos – tremoço.
Batata variedade Zhukovsky cedo
Variedade de batata de mesa de maturação precoce, cultivada por criadores domésticos. O período de maturação é de 60 dias. As principais características das primeiras batatas Zhukovsky:
- Os tubérculos são grandes, ovais, pesando 100-150 g. A superfície é lisa, rosa claro ou bege, com poucos olhos rosa.
- A polpa é branca, não escurece com o corte. As primeiras batatas Zhukovsky não fervem por soldagem e são adequadas para fritar.
- Teor de amido – 15%.
- Particularmente despretensioso e resistente à maioria das doenças (nematóides, sarna, rizoctonia). Alta resistência à seca e baixas temperaturas.
- O rendimento é de 380 kg / ha.
- Com umidade e temperatura moderadas, pode persistir até meados da primavera.
As primeiras batatas Zhukovsky podem ser plantadas em abril. Porém, para proteção contra geadas e para aumentar a temperatura do solo, é aconselhável cobrir as batatas plantadas com fibras agrícolas. Quando a ameaça de geada passa e a temperatura do ar aumenta, a tampa é removida.
É óbvio que o plantio de variedades precoces de batata apresenta uma série de vantagens inegáveis..
- A probabilidade de combinar as propriedades biológicas da variedade com as condições climáticas adequadas. Batatas resistem aos efeitos prejudiciais da seca no final do verão.
- As plantas jovens não têm tempo para serem danificadas pelo besouro da batata do Colorado, e as plantas maduras – portadoras de doenças virais (pulgões, cigarras).
- Poucos tratamentos químicos. Como resultado, a poluição do meio ambiente externo e da batata com pesticidas diminui, bem como o custo das mercadorias.
- Quantidade limitada de rega com mão-de-obra intensiva.
No entanto, plantando apenas variedades de períodos de amadurecimento precoce, você pode perder sem adivinhar com o clima. Portanto, recomenda-se alocar 50% do local para a batata precoce, e a parte restante para ser plantada uniformemente com variedades de meia e meia-temporada..