Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Keçiler, insanlar tarafından evcilleştirilen ilk hayvanlardan biri olarak kabul edilir. Bugüne kadar yetiştirilen keçi ırklarının süt, et, yün ve aşağı yönelimi vardır. Ayrıca dünyada besi hayvanı yetiştiricilerinin sürüden iki veya üç yönde yüksek verim elde etmelerini sağlayan birçok ara çeşit bulunmaktadır..
Rus özel çiftlik ve çiftlik sahipleri arasında en popüler olanları mandıra, et ve mandıra ve et ve yün ırklarıdır ve toplam hayvancılığın yarısından fazlası süt elde etmek için yetiştirilmektedir..
Ülkedeki en ünlü keçi ırklarının fotoğrafları ve açıklamaları, acemi hayvan yetiştiricilerinin mevcut çeşitlilikte gezinmelerine ve kendi keçi sürülerinin kompozisyonuna daha dengeli bir yaklaşım getirmelerine yardımcı olacaktır..
Saanen keçi ırkı
Popülerlik ve verimlilikte Avrupa lideri, haklı olarak, yetiştirildiği İsviçre Alpleri’ndeki bölgenin adını taşıyan Zaanen keçi ırkı olarak kabul edilir. İsviçre, hiç de şaşırtıcı olmayan birçok ünlü keçi ırkına ev sahipliği yapmıştır. Uygun bir iklime ve yemyeşil çimenlere sahip bölge, süt hayvancılığı için yaratılmış gibi görünüyor, ancak dağlık arazi, süt ineklerinin ana tedarikçisinin otlatılması için her zaman uygun değildir. Bu nedenle, hızlı büyüyen, iddiasız ve bir demet çimin arkasında, erişilemeyen en dik yamaçlara kolayca tırmanan keçiler birçok İsviçreli köylü için bir nimet haline geldi..
Saanen keçi ırkı, halk seçiminin bir sonucu olarak doğdu. Büyük, 50 ila 90 kg ağırlığında, dayanıklı hayvanlar mükemmel süt üretimi gösterir. Dişiler son derece verimlidir ve yavru keçiler güçlü ve ezici bir şekilde yaşayabilir. Bir bebeğin doğumdaki ortalama ağırlığı 1,5-3 kg ise, o zaman bir keçi veya keçi yılda 10 kat daha ağırdır..
Yıl boyunca yetişkin bir dişi, yaklaşık %4 yağ içeriğine sahip yaklaşık 650 litre süt verir. Emzirme 300 güne kadar sürer.
Ve Zaanen cinsinin keçileri neredeyse yüz yıl önce Rusya’ya geldi. Bu süre zarfında hayvanlar gösterişsizliklerini, farklı iklim koşullarına kolay adapte olmalarını ve en yüksek süt üretkenliklerini doğruladılar. Bu keçi ırkının en iyi temsilcilerinden yola çıkarak çok sayıda ırk ve yeni ırk elde edilmiştir..
Ancak, uzun zamandır insanlar tarafından bilinen bu tür bile sürprizler sunabiliyor. Saanen cinsi beyaz keçilerin bazen gri veya kahverengi çocukları olur. Bu fenomen, bazı safkan temsilciler tarafından taşınan resesif bir genin tezahürü ile ilişkilidir. Bu tür keçiler beyaz annelerinden daha az üretken değildir, ancak her zaman üremeye alınmazlar..
Keçi ırkı Toggenburg
Bir başka eski İsviçre keçi ırkı, adını 18. yüzyıldan beri tarihsel olarak geliştirip sürdürdüğü Toggenburg kantonundan almıştır. Süt Toggenburg keçisi, geçmiş zaman içinde birkaç Avrupa ırkına yol açmıştır. Ve kanı Rus, İngiliz ve Çek keçilerinin hayvanlarında.
Bu keçi cinsinin hayvanlarını Zaanen keçileriyle karşılaştırırsak, ikincisi çok daha büyüktür. Örneğin, Toggenburg keçisinin ağırlığı 60 kg iken, Zaanenthal’den gelen türdeşleri 15-30 kg daha ağırdır. Keçilerin rengi, bacaklarda, kulaklarda ve kafada beyaz lekeler bulunan çeşitli tonlarda ağırlıklı olarak kahverengidir..
Tarif edilen İsviçre hayvanları, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda gerçekten lezzetli ürünler elde etmek için önemli olan kokusuz süt keçi ırklarına aittir..
Toggenburg keçi ırkı iyi süt üretimi gösterir. Yılda 260 – 300 gün süt veren bir keçi 1000 litreye kadar süt verebilir..
Rus beyaz keçi ırkı
Rusya’da, Zaanen hayvanları temelinde elde edilen en popüler keçi ırklarından biri, Rus Beyazıdır. Bu çeşidin temsilcileri neredeyse her zaman beyaz bir renge, büyük boyuta, mükemmel doğurganlığa ve yüksek süt verimine sahiptir. Bir keçi yılda 300 güne kadar sağılırken, yağ içeriği %5’e kadar olan 500 litreye kadar süt verir. Keçiler çoğunlukla boynuzsuzdur. Hayvanların tüyleri kısa, sert, neredeyse astarsız.
Anglo-Nubian keçileri
Et ve süt endüstrisi, Anglo-Nubian keçileri tarafından temsil edilebilir. Kuzey Sudan’ın taşlı çöllerinde tarihsel olarak geliştirilen eski bir cins, yerel sakinler tarafından çok eski zamanlardan beri evrensel ve son derece iddiasız bir cins olarak kullanılmıştır. Avrupalıların ilgisi ilk olarak Fransız ve İngiliz sömürgecileri tarafından gösterildi..
Bu nedenle, Nubian keçi ırkının bir tanımını veya fotoğrafını gördüğünüzde, açıkça modern Anglo-Nubian hayvanlarından bahsettiğimizi bilmelisiniz. Gösterişsiz Afrika keçilerinin üretken İngiliz bireylerle geçmesi sonucunda yeni bir çeşit elde edildi. Anglo-Nubian keçileri alışılmadık bir görünüme, büyük boyuta ve ilginç et ve süt verilerine sahiptir..
Sarkık kulaklı kambur burunlu dişiler 80 kg’a kadar büyüyebilir ve aynı büyük erkekler 130 kg’a kadar büyüyebilir. Yetişkin bir keçinin büyümesi genellikle omuzlarda 90 cm’ye ulaşır..
Hayvanlar, yılda 800 litreye kadar çok yağlı süt verirken, yemin türü ve bileşimi konusunda iddiasız. İçmeye ve laktik asit, lor ve peynir ürünleri üretimine uygun hammaddeler %8’e kadar yağ içerir..
Kamerun cüce keçileri
Kamerun’dan gelen küçük keçiler, mütevazi boyutları, rekor sadeliği ve iyi süt ve et kalitesi nedeniyle sadece anavatanlarında değil, aynı zamanda bir dizi Avrupa ülkesinde de yaygınlaştı. Efsaneye göre cüce keçiler, balıkçıların ve korsanların gemilerinde Eski Dünya’ya geldi. Hayvanlar o kadar kaprisliydi ki, mürettebata süt ve taze et sağlayarak aylarca süren yolculuklara kolayca dayandılar..
Günümüzde hayvanların popülaritesi, bunun kokusuz bir süt keçisi türü olmasıyla desteklenmektedir. Bu tür keçilerin etinde hoş olmayan bir tat bırakmaz..
Alp keçisi ırkı
Tarihsel olarak, Avrupa ülkelerinin Alp bölgeleri kendi süt ve et ve süt keçi çeşitlerini geliştirmiştir. Tüm bu hayvanlar, yeni koşullara hızlı adaptasyon, iddiasızlık, yüksek üretkenlik ve kayaların karakteristik özelliği ile ayırt edilir. Geçen yüzyılın başında, Amerikalı yetiştiriciler, Alplerin yerli keçi popülasyonunun tüm olumlu yönlerini birleştiren bir keçi ırkı elde etme hedefini belirlediler..
Alp keçi ırkının fotoğraflarına ve açıklamalarına göre, oluşumunda İsviçre, Fransa, İtalya ve kıtanın diğer ülkelerinden hayvanlar yer aldı. Sonuç olarak, keçiler, örneğin Alp keçilerinde doğan bebeklerin alacalı renklerinde ifade edilen geniş bir gen seti aldı..
Boer keçileri
Günümüzde keçiler sadece süt ve yün için değil, et için de yetiştirilmektedir. Bu tür ırklar, iyi gelişmiş kasları, daha güçlü kemikleri ile kolayca tanınır. Bir örnek, yaklaşık yüz yıl önce Güney Afrika’dan ihraç edilen Boer keçileridir..
Bu cinsin yetişkin bir keçisinin ağırlığı 130 kg’a ulaşır, dişi 30-35 kg daha hafiftir. Görünüşte, Boer cinsinin başka bir Afrika türü olan Anglo-Nubian keçileri ile birçok benzerliği vardır..
Modern Boer keçileri, yüksek büyüme oranı ve dayanıklılık ile karakterize edilen erken olgunlaşır. Nadiren hastalanırlar ve en önemlisi, karakteristik bir koku belirtisi olmadan son derece lezzetli etleri vardır..
Kahverengi Çek keçileri
Çek keçi ırkının tarihi, geçen yüzyılın 70’lerinde sadece resmi statü verilmesine rağmen, yaklaşık bir asır öncesine dayanmaktadır. En iyi Alp çeşitlerinin üreticileri, Çek keçilerinin yaratılmasında yer aldı. Üreme çalışmasının sonucu tüm beklentileri aştı. Bu seçici, dayanıklı keçi cinsinin hayvanları, bir beslenmeden diğerine hızla yenilenir, merada uzun süre kalabilir ve dağlık arazilerde uzun yürüyüşlere kolayca tahammül edebilir..
Çek keçisi 50 kg ağırlığa ulaşır, erkekler bir buçuk kat daha ağırdır. Bir yıl boyunca böyle bir keçinin süt verimi 800 litreye ulaşır. Aynı zamanda, sütün hoş olmayan bir kokusu veya tadı yoktur ve yaklaşık %3,5 yağ içeriği ile kalın bir kıvama ve yüksek laktoz içeriğine sahiptir..
Ankara keçileri
Ankara keçisi, cinsin en küçük üyelerinden biri olarak kabul edilse de, diğer popüler çeşitlerle eşit değerdedir. Bu eski cins Orta Doğu, Türkiye ve Kürdistan’a özgüdür. Keskin bir şekilde değişen dağ iklimine alışkın olan hayvanlar, dalgalı saçlı ince uzun saçlarla kaplıdır. Bir yetişkinin ağırlığı, cinsiyete bağlı olarak 35 ila 55 kg arasında değişmektedir. Hem keçilerin hem de keçilerin boynuzları vardır.
Yün parlaklığı, lif gücü ve kalitesi ile ünlüdür. Bu keçi ırkının ana rengi beyazdır. Bu yün en değerli olanıdır, ancak gri ve hatta siyah angora keçileri görülebilir..