Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Dekoratif süslemeler, şenlikli iç mekana incelik ve özgünlük katar. Kaliteli bir başlangıç malzemesi elde etmek için evde dekorasyon için portakalların nasıl kurutulacağını bilmek önemlidir. Bu tür boşluklar genellikle tatillerde veya ziyafetlerde kullanılır. Güzelce düzenlenmiş narenciye dilimleri masalarda çok etkileyici görünüyor. Ayrıca, odayı egzotik notalarla dolduran hoş bir aroma yayarlar..
Fırında dekorasyon için portakalları nasıl kurutacağınızı öğrenin
En hızlı ve en kolay yol, meyve dilimlerini fırında kurutmaktır. Bunun için, iyice yıkanmış ve kuru silinmiş birkaç büyük ve mutlaka olgunlaşmış meyve seçilir. Meyveler 5-7 mm kalınlığında halkalar halinde kesilir, çünkü ısıl işlem sırasında hacimleri önemli ölçüde azalır. Her dilim, yüzeydeki fazla suyu çıkarmak için bir kağıt havluyla niteliksel olarak ıslatılır..
Daha sonra kurutma işlemi gerçekleştirilir.:
- fırın önceden 70-100˚С’ye ısıtılır;
- fırın tepsisi parşömen kağıdı veya folyo ile kaplanmıştır;
- narenciye dilimleri birbirinden 1 cm mesafede yerleştirilir;
- tüm bunlar 4-6 saat fırına gönderilir.
Olgunlaşmış narenciye, kurutulduğunda koyu bir gölge alır ve çok yeşil olanlar tamamen kurumaz.
Fırında kurutulmuş portakalların niteliksel olarak kuruması ve dekoratif etkisini koruması için parçalar her saat başı döndürülür. Yanma durumunda sıcaklık düşer. Teknikte cebri havalandırma sistemi yoksa, kapı aralık bırakılır veya havalandırma için sistematik olarak açılır. Belirtilen süre geçtikten sonra fırın tepsisini fırından çıkarın. Halkalar bir tepsiye tek kat halinde serilir ve doğal koşullarda ek kurutma için 2-3 gün bırakılır..
Portakalları süslemek için kurutmadan önce bazı parçaları iki tarafı da pudra şekeri ile ezilir. Sıcak havanın etkisi altında kristalleşir, böylece lüks bir parıltı etkisi yaratır. Şeker yanmaya başladığı için bu tür örnekler çok daha erken alınır..
Fırında narenciye kurutmanın hızlı bir yolu 150˚С sıcaklıkta gerçekleştirilir. Yarım saat içinde dilimler her 15 dakikada bir iki kez çevrilir. İkinci devrilmeden sonra sıcaklık 70 ° C’ye düşer. Bir saat sonra fırın tepsisi fırından çıkarılır. Sonuç olarak, pişirmek sadece 1,5 saat sürer..
Elde edilen kuru portakallar genellikle güzel kapaklı cam kavanozlarda paketlenir. Genellikle bir Noel ağacını veya şömineyi süsleyen çelenkler yapmak için kullanılırlar. Bazı durumlarda, çiçek aranjmanlarına veya hediyeler için bir dekor olarak kokulu dilimler eklenir..
Bütün portakalları kurutmak
Hiçbir şey muhteşem dekor gibi göze çarpmaz. Tamamen kurutulmuş narenciye meyvelerinin oynadığı rol tam olarak budur. Bu işlemin sonucu büyük ölçüde meyvenin boyutuna bağlıdır. Küçük portakallar fırında veya pilde daha iyi ve daha hızlı kurutulur. Maksimum kuruma süresi 10 saattir..
Prosedür aşağıdaki prensibe göre gerçekleştirilir:
- olgun meyveler yıkanır ve silinir;
- kabuğun tüm yüzeyi boyunca yukarıdan tabana kesikler yapılır, ancak üstte ve altta sabitleme yerleri vardır;
- fırın tepsisi parşömenle kaplıdır;
- üzerine meyveler serilir;
- fırın 80˚С’ye kadar ısınır.
Bu yöntemin önemli bir dezavantajı, meyve çekirdeğinin yetersiz kurutulmasıdır. Zamanla çürümeye başlayabilir.
Kurutma işlemi sırasında, portakallar genellikle meyve suyunu serbest bırakır ve bu da lezzetin yanmasına neden olur. Ortaya çıkan “su birikintileri” bir sünger veya kağıt havluyla çıkarılır. Periyodik olarak meyveler ters çevrilir. Bir pilde, bu tür numuneler bir haftaya kadar kurur. Meyve suyu serbest bırakılırken, kesikler genellikle kaynaşmış gibi bağlanır. Bu gibi durumlarda, periyodik olarak güncellenmeleri gerekir. Cilt kurur ve sertleşir kurumaz, çimento, doku, narenciye gibi meyveler pilden çıkarılır..
Noel ağacı için egzotik oyuncaklar yapmak için bütün kurutulmuş portakallar kullanılır. Şenlikli kompozisyonlarda, kurutulmuş meyveler şaşırtıcı bir şekilde tarçın çubukları, yıldız anason veya vanilya yıldızlarıyla birleştirilir..
Elektrikli kurutucu kullanıyoruz
Özel teknik, en kaliteli kuru meyvelerin elde edilmesini mümkün kılar. Programlanmış mod, sulu liflerin eşit şekilde kurutulmasına ve ayrıca meyvenin doğal gölgesinin ve aromasının korunmasına katkıda bulunur. Elektrikli kurutucudaki portakallar, sıcaklığın etkisi altında deforme olmadıkları için özellikle dekoratiftir. Kesim deseni mükemmel durumda tutulur.
Bu tedarik yöntemi için prosedür:
- olgun meyveler istenen kalınlıkta kesilir;
- kurutucu 70˚C’ye kadar ısınır;
- dilimler bir palet üzerine tek bir katman halinde yerleştirilir ve birbirine yakın değildir;
- parçalar bir gün boyunca gerekirse bir gecede bırakılır.
Dilimlerin yüzeyinde don kırıntıları elde etmek için sıradan jelatin kullanılır. Hala ıslak bölümlere parçalanıyor.
İşlemin süresi cihazın gücüne bağlıdır. Meyvelerin eşit şekilde kurutulması için paletler her 1.5-2 saatte bir değiştirilir. Elektrikli kurutucular en çok ev hanımlarının dekorasyon için portakal dilimlerini nasıl kurutacağını bilmedikleri durumlarda kullanılır. Böylece modern teknoloji sayesinde emeklerinden ve zamanlarından tasarruf ediliyor. Ek olarak, dilimler kafes tepsi üzerinde mükemmel bir şekilde durmaktadır..
Meyvenin derisi yoğunsa, içine kurutulmuş karanfil çiçekleri eklenir. Isıl işlem sırasında baharatlar, narenciye meyvelerine aromalarını artıran zenginliklerini verir..
Doğal kurutma
Portakalları havada veya oda sıcaklığında kurutmak, orijinal dekoratif malzeme elde etmenin harika bir yoludur. Kurutma sürecinde meyveler alışılmadık bir şekil alır, hatta bazen spiral olur. Bu tür seçkin parçalar, olağanüstü derecede sofistike süslemeler haline gelir. Bununla birlikte, sonuç büyük ölçüde portakalların evde dekorasyon için nasıl kurutulacağına bağlıdır..
İşin algoritması:
- kesilmiş dilimler dikkatlice tahta şişlere konur veya bir misina / ipliğe dizilir;
- ortaya çıkan çelenk, bu bölümde her zaman sıcak hava toplandığı için tavandan asılır;
- 7 gün sonra parçalar çıkarılır ve depoya gönderilir..
Zamanla, ortaya çıkan kuru meyveler koyulaşacaktır. Bunun nedeni, nemin liflerden yavaş yavaş buharlaşmasıdır. Ancak bu önemli değil, çünkü çok renkli halkalardan inanılmaz dekoratif kompozisyonlar yaratılıyor..
Asmadan önce, fazla suyu çıkarmak için dilimlerin yüzeyi bir kağıt havluyla silinmelidir. Bu durumda, asıl şey aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde kesim deseni bozulur ve bulanıklaşır. Kurutmak için en iyi yer, iyi hava sirkülasyonu olan mutfak veya balkondur..
Egzotik kuru meyveler genellikle tatlılar, içecekler ve en önemlisi dekoratif ürünler yapmak için kullanılır. Tabii ki, bu tür boşluklar güneşte kurutulmuş portakal elde etmek için uygun değildir..