Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Ev yapımı buzdolabı kantini, dumanlama yöntemini kullanarak et ürünleri ve balık hazırlamak için popüler cihazlardan biridir. Üretim teknolojisine bağlı olarak, ortaya çıkan yemekler mükemmel bir tada, karakteristik aromaya sahiptir ve raf ömrü önemli ölçüde artar..
Eski bir Sovyet yapımı buzdolabı yeni bir amaç için kullanılabilir. Modernizasyonuna doğru yaklaşıma yaklaşılırsa, böyle bir metal kutunun faydaları çok büyük olabilir. Yeniden donatmak zor değil, daha sonra minimum çaba ve maksimum zevk sağlanacaktır..
Okumaya devam edin: DIY soğuk füme kantinin!
Tasarım özellikleri
Mevcut araçları ve basit araçları kullanarak fazla çaba harcamadan eski bir buzdolabından bir tütsüleme yapmadan önce, sigara içme türüne ve yerine karar vermelisiniz. Dış mekan kullanımı için bir seçenek var ancak böyle bir cihaz iç mekan kullanımı için de yapılabilir. Olası seçenekleri göz önünde bulundurun.
Sıcak sigara
Eski bir buzdolabından bu tip bir kantinin yapılması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- ısıtma elemanları (açık veya kapalı tip ısıtma elemanlarına sahip elektrikli soba);
- talaşları ısıtmak için kapaklı kalın duvarlı kap;
- işlenmiş ürünleri yerleştirmek veya asmak için ızgaralar ve kancalar;
- duman egzoz borusu;
- buzdolabı kapılarını kilitlemek için elemanlar;
- yağ toplama tepsisi.
Soğuk sigara
Bu yöntemle pişirme teknolojisini sağlamak için gereklidir:
- buzdolabı (içinde plastik dolgu olmayan Sovyet modelleri tercih edilir);
- fırın için refrakter tuğlalar;
- 4-5 metre uzunluğunda, 100-150 mm çapında boru;
- ateş kutusu için demir kapak;
- işlenmiş ürünleri yerleştirmek veya asmak için ızgaralar ve kancalar;
- yüzeye eğimli yapının rahat bir şekilde bağlanması için köşe boru elemanı;
- yağ toplamak için tepsi;
- egzoz fanı.
Bahçede kullanmak üzere buzdolabından bir tütsü yapmak için kurulum yerine karar vermeniz gerekir. Tasarım özelliği buna bağlıdır. Arazi izin veriyorsa, yapı ek manipülasyon olmadan bir eğime kurulur. Duman odasına dönüştürülen buzdolabının duman üreticisinin (yangın kutusu) üzerine monte edilmesi önemlidir. Yer eğimliyse, ateş kutusunun altına bir delik açılır veya sigara dolabı bir stand üzerine kurulur..
Buzdolabından kendin yap kantinin
Talimatları kullanarak, ülkede, bahçenizde açık bir alan için buzdolabından kendin yap tütsü yapmak kolaydır. Bunu yapmak için basit adımları izleyin. 2 seçeneği analiz edelim: soğuk ve sıcak sigara içmek için.
Soğuk sigara
Adımlar aşağıdaki gibidir:
- Buzdolabı bir sigara dolabı için sonlandırılıyor: iç astar, plastik parçalar sökülüyor.
- Izgaraları ve kancaları takmak için ataşmanlar vidalanmıştır.
- Alt kısımda, bir matkap ve metal makas kullanılarak, kabine duman sağlamak için giriş borusunun çapına karşılık gelen bir delik açılır..
- Buzdolabı kapısına kanca şeklinde bir kilitleme elemanı takılmıştır..
- Kantinin alt kademesinde refrakter tuğlalardan bir fırın döşenir, eğer eğim yoksa, yapay olarak oluşturulur: fırın için bir delik ve boruyu döşemek için bir hendek kazılır..
- Duman odasının elemanları (yangın kutusu ve dolap), önceden hazırlanmış bir köşe elemanı kullanılarak bir boru ile bağlanır..
- Bu tür sigaralar için üst kısımdaki ek delikler kesilmez, kapı bölgesinde havalandırma ve sökme işlemi sırasında ortaya çıkan diğer delikler oldukça yeterlidir..
- Alt rafın damlayan gresi toplaması için boşluğa bir damlama tepsisi yerleştirilmiştir..
Sıcak sigara
Buzdolabından yapılmış bir sigara dolabı, iç mekanlarda sigara içme işlevini yerine getiren bir cihaz olarak da kullanılabilir. Bunun nedeni bu yöntemin kullanıldığı pişirme işleminin kısa sürmesidir..
Sıcak bir sigara içme yöntemi için buzdolabından kendin yap kantinin:
- Astarın plastik kısmı buzdolabının içinden çıkarılır. Kapı ve gövde arasındaki manyetik conta bırakılır.
- Izgaralar ve kancalar için bağlar.
- Sigara içme dolabının kapısına kanca şeklinde bir kilitleme elemanı takılmıştır..
- Revizyondan sonra ortaya çıkan kasadaki tüm delikler yapışkan bant ile sızdırmazlık için yapıştırılmıştır..
- Bir egzoz fanı takmak ve dumanı sokağa atmak için bir boruyu sabitlemek için buzdolabının üst kısmında bir delik açılmıştır..
- Hazırlanan deliğe bir egzoz fanı takılmıştır. Ona bir boru bağlanır ve pencereden sokağa gösterilir..
- Alt rafa yağ toplamak için bir tepsi yerleştirilmiştir..
- Buzdolabının altına bir elektrikli fırın yerleştirilmiştir. Güç kablosu özel olarak hazırlanmış bir delikten dışarı çıkar..
- Tütsü için bir duman jeneratörü olarak buzdolabından sobaya cipsli kalın duvarlı bir kap yerleştirilmiştir..
tütsü kuralları
Buzdolabı tasarımının kullanımı kolaydır. Buzdolabından bir tütsüleme yapmadan ve kullanmaya başlamadan önce, güvenli çalışma, zaman ve sıcaklık koşulları için basit kuralları öğrenmek önemlidir. Tarif tarafından ayarlanan sıcaklığa uyulması gerekir. Büyük et parçalarını tüttürmek için, sigara içme derecesi her zaman küçük parçalardan daha yüksektir.. 
Balık ve tavuğun sigara içmek için gereken sürenin domuz eti ve sığır etinden çok daha düşük olduğu akılda tutulmalıdır. Et pişirirken parçaları ızgara telinin üzerine eşit şekilde dağıtın. Büyük parçaların küçük parçalar halinde üst üste binmesi ve üst üste binmesi en iyi şekilde önlenir..
Pişirme koşulları ihlal edildiğinden, kantinin kapısını sık sık açmayın..
Buzdolabından yapılmış bir sigara dolabı nasıl kullanılır:
- Soğuk füme:
- yakacak odun, sigara içmeye uygun, gerekli miktarda hazırlanır;
- ocakta ateş yakılır;
- sigara dolabı ısınıyor;
- hazırlanan ürünler ızgaralara serilir veya kancalara asılır;
- duman odası kilitli;
- Tarife göre beklenen pişirme süresi;
- yakacak odun temini ve sobadaki yanma gücü kontrol edilir.
- Sıcak füme:
- duman odasına kurulu fırının güç kaynağı bağlı;
- ısıtma elemanına, seçilen ürünlerin sigara içilmesine uygun talaşlı bir kap yerleştirilmiştir;
- ürünler serilir veya asılır;
- kapı sıkıca kapanır, gerekirse kapı ile gövdenin birleşim yeri bantla yapıştırılır;
- duman egzoz borusu bir pencereye veya egzoz deliğine yerleştirilir;
- egzoz fanı açılır;
- pişirmenin başlama zamanı kaydedilir.
Sigara içmek için hammadde seçimi
Sigara içmek için hammaddeleri belirlerken en iyi seçenekler kütükler ve talaşlardır:
- meyve türleri: elma, armut, kiraz;
- sert yaprak döken ağaçlar: meşe, kayın, kızılağaç.
Talaş ve talaş kullanmadan önce, malzemenin temiz olduğundan emin olun, böylece yabancı kokular olmaz..
Kendi elinizle buzdolabından ev yapımı bir tütsü, geniş bir aileye sigara ürünleri sağlamanın güvenilir ve uygun fiyatlı bir yöntemidir. Biraz çaba, arzu ve yaratıcılık eski buzdolabına yeni bir hayat verecek, şenlik masasındaki yemekleri çeşitlendirecek. En iyi sonuçları almak için sabırlı olun!