Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Her zaman bir şehir sakini “dumanla” bir şeyler pişirme fırsatına sahip değildir. Elektrikli bir kantinin bu amaçlar için idealdir. Evin etrafına koku yaymaz, sürekli izleme gerektirmez ve et, domuz yağı veya evde tütsülenmiş balığın tadını çıkarmayı mümkün kılar…
Elektrikli bir kantinin nasıl çalışır
Cihaz sigara içme sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır.
İçinde pişirebilirsiniz:
- çeşitli et türleri;
- balık;
- sebzeler;
- Sosisler.
İşlem süresi birkaç kez azalır. Cihazın büyük miktarda enerji tüketmek için zamanı yoktur. Elektrikli tütsüler balkona veya mutfağa güvenle monte edilir. Standart modeller 2-4 kg arası ürünler için tasarlanmıştır..
Sıcak sigara için elektrikli kantinin
Isıl işlem, et ve balığın tuzlanmadan da tüketilmesini güvenli hale getirir. Yiyeceklerde nem kalır, ondan yapılan yemekler sulu, yağlıdır. Ancak koruyucuların olmaması, yiyeceklerin yalnızca birkaç gün saklanmasına izin verir..
Et, 100-150 dereceye kadar sıcaklıklarda birkaç saatte pişirilir. Sebzeler için, küçük bir yükle 2-5 dakika yeterlidir, yarım saat – haznenin maksimum doldurulmasıyla.
Soğuk sigara
Düşük sıcaklıkta işleme, gıdaların raf ömrünü birkaç aya kadar uzatır. Soğuk füme elektrikli bir tütsü 20-40 derecede çalışır ve et veya sebzeleri birkaç saat boyunca dezenfekte eder. Hammaddeler bakteri üremesini engellemek için önceden tuzlanmıştır..
Cihaz daha karmaşık. Dumanın evin içine yayılmaması için davlumbaza bağlanmalıdır. Elektrikli soğuk işlem sigara içenler daha az hareketlidir ve oda havalandırma sistemine bağlıdır. Ancak üreticiler genellikle cihazı ekonomik enerji tüketimi, sıvı duman üretimi işlevleriyle tamamlar..
Ev yapımı cihaz tasarımı
Becerikli mucitler, kendin yap sigara içme makinesi yaratmanın birkaç yolunu buldular. Onları kesinlikle odaya koyamazsınız, ancak bu tür tütsüler avluda sorunsuz kullanılır..
Çoğu zaman, temel alınırlar:
- metal varil;
- buzdolabı gövdesi.
İkinci seçenek, büyük soğuk pişmiş et stokları oluşturmak için uygundur..
Sıcak füme seçeneği
Ev yapımı bir cihaz oluşturmak için şunları hazırlamanız gerekir:
- metal kap (varil);
- 20-90 derece aralığında sıcaklığı düzenleyen termostat;
- termometre;
- elektrikli soba;
- yağ tepsisi;
- metal ağ;
- elektrik kablosu;
- talaş kalıbı.
Mobilya tekerlekleri, hareketlilik için alta vidalanmıştır.
Tasarım için temizlenmiş bir kap seçilir. Isıtma elemanları hariç tüm bileşenler ocak gözünden çıkarılır. Namlunun altına vidalarla tutturulmuş iki tel ile birliktedirler..
Karonun hemen üzerinde bir delik açılır, ısıtma elemanına bağlı bir termostat takılır. Gelecekteki elektrikli kantinin üst kısmına mekanik bir termometre monte edilmiştir. Tambur yüksekliğinin ortasına bir damlama tepsisi yerleştirir. Duman için kapakta 5 cm çapında bir delik açılmıştır.Üzerindeki kapak açılır. 
sadece 10-20 dakika ısındıktan sonra.
Metal bir ızgara veya tavadan talaş için bir kap oluşturulur. Üstte, ürünleri istiflemek için çubuklar veya ızgaralar monte edilmiştir. Ardından cihaz ağa bağlanabilir.
5-6 litre talaş yüklerken kendi elleriyle böyle bir elektrikli tütsüleme odası, 60-70 derecelik bir sıcaklığı koruyarak birkaç saat çalışır. Bu, büyük et parçalarını pişirmek için bile yeterli olacaktır..
Soğuk çalışma cihazı
Ev yapımı kantinin daha üretken bir “modelinin” düzenlenmesi için küçük bir eski buzdolabı uygundur. Tüm yalıtım bileşenleri ve soğutma elemanları ondan çıkarılır. Bir elektrikli soba yerleştirilir. Kompresörün bulunduğu arka duvardan, anahtara bağlı bir terminal bloğu görüntülenir..
Karonun üzerine ısıya dayanıklı bir fırın tepsisi sabitlenmiştir. Talaş için 3 ila 5 litre hacimli bir tencere uygundur. Isıtma elemanlarının üzerine yerleştirilir.
Kızılağaç, elma ve diğer sert ağaç talaşlarının karışımları soğuk tütsüleme için çok uygundur. Yayılan reçine ve yemeğe acı vermesi nedeniyle kozalaklı ağaçlar alınmaz..
Belirtilen talaş hacmi 10-12 saat sigara içmek için yeterlidir. Yanarken, çok fazla duman üretilir, bu nedenle üst kısımda bir baca düşünülür..
Böyle bir ev elektrikli kantini kesinlikle bir daire için uygun değildir, ancak bir avlu, kişisel arsa, sebze bahçesi tasarımına uyar. Ürünleri bir apartman dairesinde işlemek için hala kompakt ve mobil fabrika modellerini tercih etmeniz gerekiyor. Dahil olmak üzere, bugün ocakta çalışan ve geleneksel bir mutfak davlumbazına takılan cihazlar üretilmektedir..