Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Et ve balık tüttürmek istiyor, ancak hangi ekipmanı kullanacağınızı bilmiyor musunuz? Paslanmaz çelik bir kantinin, hammadde hacminden ve sigara içme yönteminden bağımsız olarak sorunu çözer..
Konuyla ilgili: ahşap çizimler ve boyutlardan yapılmış kendin yap soğuk tütsülenmiş kantinin!
Paslanmaz çelik kantinin çeşitleri ve çeşitleri
Et, balık ve sebzelerin içilmesi için farklı model sınıflandırmaları vardır..
- sıcak ve soğuk sigara için modeller;
- su sızdırmazlığı olan ve olmayan;
- dikey ve yatay;
- kancalar veya kafesler ile;
- sabit ve taşınabilir.
Sıcak ve soğuk füme sigarahaneler
İlk seçenek, sıcak dumanın etkisi altında lezzetler pişirmenizi sağlar. Sıcak füme paslanmaz çelik bir kantinin içindeki işlem 40 – 120 dakika sürer. Duman, kasanın altında bulunan talaşlardan odaya girer. Bu yöntemin dezavantajı, bu tür ürünlerin uzun süre dayanmamasıdır..
Sigara içmek için ikinci seçenek – soğuk birkaç gün sürer.
Yiyecekleri tüttürmek için gereken süre etin türüne (balık, tavuk, domuz eti, sığır eti), dumanın sıcaklığına ve parçaların boyutuna bağlıdır. Ne kadar ince kesilirlerse o kadar hızlı tüttürürler. Yöntemin avantajı, soğuk sigara içtikten sonra lezzetlerin birkaç ay saklanmasıdır..
Talaşlardan hazneye olan mesafe ne kadar büyük olursa, sigara içme işlemi o kadar uzun sürer.
Koku tutuculu ve koku tutucusuz modeller
Sigara içme işlemi sırasında duman serbest bırakılır ve havaya bırakılır. Bunu önlemek için, bazı modeller bir su sızdırmazlığı düzenler. Muhafaza, içine suyun döküldüğü oyuklara sahiptir. Su contalı paslanmaz çelik tütsü, cihazdan duman çıkarmaz ve hava temiz kalır.
Dairelerde su sızdırmaz paslanmaz çelikten yapılmış minimal modeller kullanılmaktadır..
Yatay ve dikey
Vücudun şekli temel bir öneme sahip değil.
Tütsü maliyeti ne olursa olsun, teknolojik standartlara uyulursa ürünler lezzetli bir şekilde pişirilir. Odanın şekli, duman odasının kurulmasının planlandığı yeri etkiler. Dikey cihazlar daha az yer kaplar, bu nedenle apartmanlarda daha sık kullanılırlar. 1 brülöre sığdıkları için gaz sobaları için uygundurlar..
Asma kancalı veya ızgaralı modeller
Kancalar gövde kapağına veya özel çapraz çubuklara yerleştirilebilir. Ürün parçaları kancalara asılır. Duman, yüzeyi her taraftan sarar, parçanın tüm kalınlığına eşit olarak nüfuz eder. İçerisinde ızgara bulunan modeller ürünün yatay pozisyonunu sağlar..
Performans, ızgaraların sayısına bağlıdır. 3 kişilik bir aile için 1 adet iç ızgara yeterlidir. Bu tasarımın dezavantajı, parçaların periyodik olarak döndürülmesi gerektiğidir. Bunu yapmak için paslanmaz bir tütsü açın, bunun sonucunda sıcaklık düşer, duman havaya çıkar..
Sabit ve taşınabilir
Bir ürünü endüstriyel ölçekte işlemek veya küçük işletmeler için büyük hacimli cihazlar sabit hale getirilir. Füme etlerin endüstriyel üretimi için üreticiler, her türlü sigara içimi için tasarlanmış paslanmaz çelik tütsüleme odaları sunmaktadır. Hammaddelerin soğuk / sıcak dumanla içildiği evrensel modeller vardır..
Aile içi sigara içimi için küçük mobil modeller kullanılmaktadır. Taşınabilir modeller şehir dışında tatile çıkar, az miktarda hammadde içmek için evlere kurulur..
Taşınabilir paslanmaz çelik sigara içen bir seyahat çantasına sığar. 15 – 20 dakikada monte edilirler, 3 – 4 kg ağırlığındadırlar..
Paslanmaz çelik bir kantinin avantajları
Üreticiler sadece paslanmaz çelikten endüstriyel üretim için sigara içme makineleri üretiyor.
Paslanmaz çelik kantinin popülaritesi aşağıdakilerden dolayı kazanmıştır:
- dayanıklılık;
- korozyon direnci;
- Güzel tasarım;
- hareketlilik;
- mekanik hasara karşı direnç;
- düşük ağırlık;
- kendi kendine montaj kolaylığı;
- sıcaklık direnci.
Dilerseniz kendi kendinize bir sigara içme aparatı yapabilirsiniz..
kendin nasıl yapılır
Ev yapımı bir aparatı monte etmek için kaplamalı çelik gereklidir. Sigara içmenin kalitesi, tabakanın kalınlığına bağlıdır. En iyi seçenek 1,5–2 mm’dir. Kurulum sırasında hatalardan kaçınmak için kasanın birincil çizimi yapılır. Ardından, şemaya göre, kendi elleriyle paslanmaz çelik bir kantinin montajı yapılır. Ana şey, boyutlardaki doğruluğu gözlemlemek ve eklemleri dikkatlice izole etmektir..
Üretim adımları:
- Gövdenin bir çizimi bir metal levha üzerinde işaretlenmiştir. Sıcak tütsüleme planlanıyorsa, altına bir ızgara takılır veya duman delikleri yapılır. Hammadde soğuk tütsü ile işlenecek ise kasanın altına boru bağlantısı için delik açılır..
- Dikiş payı bırakın.
- Gövdeyi işaretli çizgiler boyunca kesin.
- Yan duvarlarda, kancalar için ızgaralar veya traversler için işaretler yapılır..
- Kafesler / kancalar için bağlar.
- Gövdeyi birleştirin ve uygunluğu kontrol edin.
- Dikişleri kaynaklayın.
- Dikişlerde mikro delikler olup olmadığını kontrol edin.
- Kapağı monte edin. Model su sızdırmazlığı sağlıyorsa, bunun için bir oluk açın ve sızıntı olup olmadığını kontrol edin..
- Kapağı gövdeye bağlayın.
Soğuk tütsülenmiş bir tütsühanede ısı kaybını önlemek için, dumanı besleyen boru, 10-15 cm derinliğe kadar zemine gömülür veya yalıtkan bir tabaka ile kaplanır..
Paslanmaz çelik duman makineleri sadece paradan tasarruf etmekle kalmaz. Kendi kendine sigara içmek, yüksek kaliteli lezzetleri garanti eder. Yiyecekleri bu şekilde depolamak, birkaç ay boyunca stok yapmanızı sağlar. Sigara etine alternatif olarak silindirlerden kendi tütsülemenizi yapabilirsiniz..