Çiftliğiniz için en iyi süt koyunu ırklarını seçmek

Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80

Günümüzde süt koyun ırkları giderek daha fazla popülerlik kazanmaktadır. Sonuçta ürettikleri beyaz sıvı ek bir gelir kaynağı. Koyun sütü nadiren taze tüketilse de, ondan birçok sağlıklı ürün yapılır. Örneğin, “Feta”, “Ricotta”, “Roquefort” gibi peynirler mükemmel lezzetler olarak kabul edilir. Sonuçta, bol miktarda vitamin ve mineral içerirler. Gelin bu eşsiz hayvanları tanıyalım.

Süt koyun ırkları: tanım ve verimlilik

Bildiğiniz gibi koyun yetiştiriciliğinin temel amacı yün, et ve deri elde etmektir. Süt sadece bir “bonus” üründür. Buna rağmen, artan laktasyon seviyesine sahip birçok ırk vardır. Bunlar, çiftçilerin faydalı gıda üretimi için yetiştirdiği hayvanlardır. Elbette teorik olarak herhangi bir koyun sağabilirsiniz..

Bununla birlikte, hayvanların verimliliği bir dizi faktöre bağlıdır.:

ırklar;
bireyin yaşı;
besleme;
gözaltı koşulları.

Ne yazık ki, Rusya’da süt koyunu yetiştiriciliği pratik olarak gelişmemektedir. Bunun ana nedeni, bölgenin coğrafyası kadar asırlık bir geleneğin olmamasıdır. Genellikle hayvanlar ovalarda veya tepelerde otlatılır. Ülkemizin çoğu orman ve orman-bozkır bölgeleri tarafından işgal edilmiştir. Buna rağmen, bazı çiftçiler tarıma yeni ve karlı bir endüstri getiriyor. Gerçek gurmeler için lezzetli yemekler yaratmak için uygun sütçü koyun ırklarını edinirler. En popüler seçenekleri düşünün.

Tsigai koyun cinsi

Cinsin doğum yeri Küçük Asya’dır. Hayvanlar güçlü bir bağışıklığa sahiptir. Alışılmadık bir iklime kolayca uyum sağlarlar. Kışın özel odalarda tutulurlar. Ancak, düzenli olarak temiz havada yürürler..

Tsigai ırkının koyunları:

namlu şeklindeki gövde;
orta boy kafa;
geniş göğüs;
düz sırt;
güçlü uzuvlar;
18 omurdan oluşan ince kuyruk;
kalın kat üniforma karakter.

Yetişkin bir erkek 80 ila 100 kg ve bir dişi 40 ila 60 kg ağırlığındadır..

Laktasyon dönemi yaklaşık 127 gün sürer. Bu süre zarfında, bir bireyden yüksek oranda yağ içeriğine sahip yaklaşık 150 litre tam yağlı süt elde edilir..

Ondan çeşitli yumuşak ve sert peynir çeşitleri üretilir..

Lakayune

Cins, Fransız yetiştiricilerin özenli çalışmaları sayesinde ortaya çıktı. Hayvanlar hastalıklara karşı dirençlidir. Bitki örtüsünün seyrek olduğu alanlara harika bir şekilde uyum sağlarlar. Lakayune ırkının koyunları, kısa tüylerle kaplı büyük bir vücut ile ayırt edilir. Cinsiyete bağlı olarak, ağırlıkları 60 ila 100 kg arasındadır. Dişiler bebekleri sadece 1 ay besler. Bu süre zarfında yaklaşık 15-16 kg kilo alırlar. Ancak süt 160 gün daha akmaya devam eder. İyi bir özenle, bir kişi yaklaşık 400 litre değerli sıvı verebilir..

Koyun sütünün maksimum yağ içeriği %8 ve protein bileşiklerinin yaklaşık %5.5’idir..

Doğu Frizcesi

19. yüzyılda Hollandalı çiftçiler bu harika cinsi geliştirdiler. Hayvanlar güçlü bir iskelete ve yoğun kas kütlesine sahiptir. Erkeklerin büyümesi 90 cm, dişiler – 70 cm’ye ulaşır.Maksimum ağırlık 100 ila 120 kg arasındadır..

Ostfriesian koyun cinsi farklıdır:

kavisli bir Roma profiline sahip dikdörtgen bir kafa;
uzun kulaklar;
yoğun silindir şeklindeki gövde;
sarkma krup;
gelişmiş kaburgalara sahip derin sternum;
ince uzuvlar.

Hayvanlar, uzunluğu 10 cm’ye kadar olan beyaz yünle kaplıdır, uzuvlarda, kuyrukta, burunda ve gözlerde yoktur. Oldukça sık, Doğu Frizya koyun ırkı, bilim adamları tarafından diğer ırklarla geçiş yapmak için kullanılır. Sonuç olarak doğurganlığı yüksek ve laktasyon süresi uzun olan bireyler ortaya çıkmaktadır..

Ostfriesian koyunu ayrıca diyet eti ve kaliteli yün için yetiştirilebilir..

Romanovskaya

Başlangıçta, cins, kadın ve erkek kürk mantolarını dikmek için yetiştirildi. Ancak daha sonra kadınların oldukça etkileyici bir emzirme dönemine sahip oldukları ortaya çıktı. Bu nedenle cins, süt koyunu yetiştiriciliği için aktif olarak kullanılmaktadır. Bu sayede çiftçiler et, süt ve yün şeklinde neredeyse üç kat kar elde ediyor. Hayvanlar gelişmiş bir iskelete, kısa kuyruklu yuvarlak bir gövdeye sahiptir..

Romanovskaya cinsi bir koyunun başı farklıdır:

dik kulaklar;
dikdörtgen şekil;
zarif bir kambur ile burun.

Bir yıl içinde, dişi birkaç kez yavru üretebilir, bu da düzenli bir süt tedarikini gösterir..

Ortalama olarak, Romanov ırkının bir koyunu, bebeklerin beslendiği andan itibaren 150 litreye kadar süt verir..

Assaf ve Awassi

En popüler İsrail koyun cinsi Assaf’tır. Birkaç ayda 450 litre süte ulaşan yüksek süt verimliliği ile ayırt edilir. Ayrıca hayvanlar lezzetli et uğruna yetiştirilir..

Arabistan’ın hemen hemen tüm ülkeleri İvesi koyunu yetiştirmektedir. Hayvanlar son derece dayanıklıdır. Sonuçta, “göçebe bir yaşam tarzı” sürüyorlar ve 2-3 gün boyunca su ve yiyecek olmadan yapabilirler. Ancak bu koşullarda bile hayvanlar çiftçilere 350 litreye kadar süt veriyor..

Koyunlara yeterli beslenme sağlanırsa göstergeler 2 kat artabilir..

Süt koyunu yetiştiriciliğinin önemli nüansları

Hayvan yetiştirmek oldukça zahmetli bir süreç olarak kabul edilir..

Bu nedenle, işe başlamadan önce, birkaç önemli faktörü bilmek önemlidir.:

bir koyun günde ne kadar süt verir;
hayvanlar nasıl doğru şekilde sağılır;
değerli sıvı ile ne yapmalı.

Cinsine bağlı olarak dişi günde 1 ila 3 litre süt verir. Bebeğin doğumundan hemen sonra üretilir. Laktasyon 3-4 ay devam eder, sonra durur. Bir koyundan sürekli süt beklemenin akıllıca olmadığı sonucu çıkar. Kuzular dişiden sütten kesildikten sonra bile süt verimi giderek azalmaktadır. Ayrıca hayvanlara yeni bir hamilelik öncesi dinlenme fırsatı verilir..

Süt çıkarma tekniği

Değerli ürününüzün bir damlasını kaybetmemek için koyunlarınızı evde nasıl sağacağınızı düşünün. Genellikle prosedür, yan çiti olan bir sitede gerçekleştirilir. Boyutu hayvanla yaklaşık olarak aynı olmalı ve zemin hafif eğimli olmalıdır..

Koşullar karşılanırsa, basit bir talimat gelir.:

vücudun arkasına sığdır;
meme ılık suyla iyice yıkanır;
bir havluyla silin;
temiz bir kap alın;
yaklaşık bir dakika boyunca meme bezlerini hafif hareketlerle yoğurun;
sağmaya başla.

İlk birkaç dere daha sonra kalitesini kontrol etmek için ayrı bir kaba dökülür. İçinde lor gevreği veya kan elementleri bulunursa, koyun muayeneye gönderilir. Bir tedavi sürecinden geçmeniz gerekebilir. Bir koyun için sağım işlemi yaklaşık 5 dakika sürer. Sonunda memeler tekrar temiz ılık su ile yıkanır ve havlu ile kurutulur. Beyaz kokulu sıvı bir elek veya tülbentten süzülür..

Sağım sürecinde, hayvanı korkutmamak için çok dikkatli hareket edilmesi tavsiye edilir..

Doğru beslenmeyi seçmek

Bazen acemi çiftçiler, resmi kaynaklarda veya sıradan insanlarda koyun sütünün adının ne olduğunu merak ediyor. Bu konuda kesin bir görüş yoktur. Çok az insan onu saf haliyle satar. Ve kadınlarda emzirme dönemi sadece 100 gün sürer..

Tipik olarak, içecek oluşturmak için kullanılır:

sert ve yumuşak peynirler;
yoğurtlar;
Beyaz peynir;
ryazhenka.

Bu nedenle, saf bir ürünün egzotik bir adı yoktur. Ancak yeterince alabilmek için hayvan besleme kurallarına uymalısınız. Örneğin, bol miktarda mineral içeren dengeli bir diyete ihtiyaçları vardır. Bu yemler özel mağazalarda satılmaktadır..

Çimler çiy veya gece yağmurundan tamamen kuruduktan sonra koyunlar meraya sürülür. Aksi takdirde hayvanlar hastalanabilir. Ek olarak, onlara yeterli miktarda temiz içme suyu sağlamak önemlidir. Soğuk mevsimde koyunlar baklagillerden ve kök bitkilerden elde edilen samanla beslenir. Dengeli bir diyet sayesinde, meme bezleri bol miktarda değerli sıvı üretecektir..

Birçok çiftçi tarafından talep gören yaygın süt koyun ırkları ile tanıştık. Her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır. Ancak kaliteli bakım ve dengeli beslenme ile iyi kazançlar elde edebilirsiniz. Koyun sütü bol miktarda vitamin ve mineral içerir. Lüks restoranlarda servis edilen şık peynirlerin yapımında kullanılır. Doğru cinsi seçerken, hayvanların yerel iklim koşullarına ve diyete uyum sağlama yeteneklerini dikkate almak önemlidir. Koyunların bağışıklığı önemli bir rol oynar. Tüm işletmenin başarısı bu faktörlere bağlıdır. Bilgelik ve anlayışla kararlar verelim..