Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Fotogalleri Følger teksten
Hvis du holder en regnbue bagel, der ikke blev købt i Brooklyn, skal du slippe den. Drop det nu. Fordi det betyder, at det ikke var fremstillet af Scot Rossillo, manden bag viralen #RainbowBagel. “Jeg er verdensberømt!” Rossillo spøgte en eftermiddag i The Bagel Store. Han var lige begyndt at lave den første nogensinde Lemon Lime Black Cherry bagel.
Inden Inked fik lov til at stille spørgsmål, råbte han fra sit køkken i kælderen i Williamsburg: “Du kan ikke tage billeder her!” Han pegede på et hjørne, hvor der blev lagt levende dej. “Du kan ikke tage billeder af dette!” Han pegede på en hylde med snesevis af farverige væsker, uanset om det var simpel madfarvning eller magiske smagsforstærkende potions, vi ikke havde frihed til at kende.
Scot Rossillo og Escobar.
Kun en anden person kender den hellige opskrift-26-årige Escobar, Rossillos loyale medarbejder. Selv måtte han vente otte år, før han lærte branchens tricks.
Rossillo arbejder på en gal videnskabsmand, hans glas tåget lidt af mel, mens han smagsprøver Reese’s Peanut Butter-flødeost og råber “mere chokolade!” Og pacer mellem vask og mixer, mens du holder en industriel skål fyldt med neongrøn dej. Forestil dig Willy Wonka minus champignonsnittet og plus tatoveringerne.
“Jeg var bare et dumt barn,” siger Rossillo og kigger på sit blæk. Han fik sin første tatovering klokken 15 af Huggy Bear Ferris, “Det var en vanvittig blomst! Jeg viser dig ikke! ” Rossillo insisterer på, at han aldrig vil blive tatoveret igen: “Skulle jeg ønske, at jeg gjorde det samme? Ingen.” Han forklarer, “Kunstneriet er bedre nu. Design er bedre nu. ” Ved tanken om et cover up råber han: “Jeg har ikke brug for mere! Jeg er god!”
Da limedejen var færdig, overtog en ny frugtagtig duft: “Sort kirsebær, yo!” Hans inspiration begynder aldrig med smag, “Det handler altid om farvning og kunstværker”, men smag spiller naturligvis en vigtig rolle. ”Vi kommer til at spise [kunsten]. Det er en meget dybere forbindelse på molekylært plan. ”
OG Rainbow Bagel.
Denne forbindelse er årsagen til Rainbow Bagel's succes. “Du ser nogensinde min Instagram?”Instagram prale af næsten 80 tusinde følgere? Duh. “Alle de mennesker, der sender med deres smil, som om de er på en slags litium?” Han spørger. “De er virkelig så glade.” Sociale medier (kun kontrolleret af Rossillo) er også skyld i, at den konstante linje strækker sig ud ad døren og rundt om hjørnet.
En gruppe på seks 20-somethings fra North Carolina ventede i kø i over en time-en torsdag eftermiddag-på pink og blå bagels med funfetti-flødeost. “Jeg så dette på Facebook for en måned siden, og jeg var sådan, at vi skal planlægge noget,” siger en af fyrene. (Vi indhentede dem, efter de havde spist, “North Carolina’s [bagels] suck!” Råbte en pige.)
Hr. Rossillo har en smart måde at markedsføre på. Crystal Meth bagel, for eksempel en blåbærbagel overtrukket med sukker, er inspireret af Breaking Bad. “Det kan identificeres for [millennials],” siger han. “Plus det smager så godt, at det burde være ulovligt,” kan Inked bekræfte, at det er en kold hård kendsgerning. Et par andre sammensætninger omfatter den Jameson-infunderede St. Paddy's Day bagel, Unicorn bagel og Minions' Ba Ba Banan bagel. Han's også krediteret for Cragel (croissant bagel) og Bacon, æg og ost bagel.
Selv med forretninger på globalt plan, (han går ofte sammen med Grabr for at sende bagels til udlandet), sværger Rossillo, at han ikke er i det for pengene. “Vi arbejder syv dage om ugen,” siger han, mens han smider citrondej på disken. Han er i det for kunsten. ”Gå til nogen anden's butik og deres farver dukker ikke op, fordi de ikke gjorde det't lagt i to årtier. ”
Ross, Bagel MC.
På den tid ofrede han to ægteskaber og savnede meget af sine seks børns skolespil og fodboldkampe. “Dette er alt,” siger han. “Folk gør det samme lort dag efter dag – jeg vil hellere dø.” Rossillo siger, at han'll skabe, indtil han tager sit sidste åndedrag og efterlader en arv, som verden vil leve af i hundredvis af år. “Der er ingen belønning for gennemsnittet.”
Han'er ikke den eneste i butikken, der længes efter kreativitet, den "Bagel MC," Ross, udfører en musikalsk handling for patientkunderne dagligt. Ross, den tidligere kok, siger: “Skotten trak mig til side og sagde: ‘Du taler så meget, jeg kunne bruge dig foran.'”
Kort efter skiftet indså han, at spørgsmålene fra kunderne kunne besvares med bluss: det var showtid. At tage imod ordrer inkluderer nu at lave vittigheder, sang og dans. “[Kunder] indser ikke engang, at der er gået tre timer.” Plus, Ross og teamet arbejder 12 timers dage, de vil også have det sjovt. "Jeg vil eksplodere Rainbow Bagel for verden," Siger Ross. “Skotte er et kreativt geni.”
En alvorlig side af Rossillo dukker op, da han knytter den sidste af Lemon Lime Black Cherry -batchen og siger, "Jeg ville ikke't være i forretning uden [teamet]." Og sender os på vej advarende om ikke at gøre nar af ham, ”jeg'Jeg er bare den fyr, der laver bagels."
The Breaking Bad-inspirerede Crystal Meth bagel.