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tigela de braseiro É difícil imaginar uma vida no campo na natureza sem cozinhar comida em fogo aberto ou na brasa. Nos fins de semana, muitos vão à dacha fazer churrasco, e quem tem seu próprio terreno pode cozinhar aves e carnes no quintal a qualquer hora. Para isso, serve um braseiro ou grelha, que você pode comprar ou fazer você mesmo..

churrasqueira faça você mesmo Um braseiro feito em casa é mais barato, a construção não requer habilidades especiais e seu dispositivo é simples o suficiente para lidar com o trabalho de qualquer pessoa. Além de custos menores, em relação à opção da loja, você terá certeza da qualidade dos materiais, poderá escolher você mesmo o tamanho ideal e desenvolver seu próprio design.

Como funciona o braseiro

churrasco caseiroAntes de iniciar a construção, estude cuidadosamente o princípio da construção. Um braseiro simples consiste em 5 partes:

  1. Firebox. Estas são as paredes internas que entram em contato direto com o fogo. O melhor é fazer o revestimento de tijolos refratários. Deslizar a parede interna para frente em relação à parede externa permite fácil acesso à grelha da grelha..braseiro feito de tijolos
  2. Grelha de grelha. Pode ser ferro fundido ou aço inoxidável. Encontra-se em tiras de canto parafusadas em tijolos.churrasco de pedra no campo
  3. Fundação. Consiste em uma camada de concreto em cima de entulho compactado e mantém toda a estrutura.
  4. Paredes externas. Eles circundam a fornalha de um lado, protegem contra faíscas e também reduzem significativamente o consumo de lenha. Muitas vezes, eles desempenham o papel de uma fornalha se não houver paredes internas.
  5. Panela de cinzas. É uma folha de metal na qual o combustível queima. Colocado sob a grelha a uma distância de cerca de 30 cm.

Escolha de materiais

O material mais orçamentário são os blocos de concreto. Recomenda-se assentá-los internamente com tijolos refratários..churrasqueira feita de blocos de concreto

O exterior é geralmente feito de pedra natural. Este material natural não é tóxico e se mantém bem aquecido. Demora muito para instalar, no entanto, o resultado vale o esforço.guarnição de churrasco com pedra natural

O tijolo cerâmico é o material mais popular. Tem um aspecto bonito, não tem medo de fogo aberto e retém o calor de forma excelente. Recomendamos que você leia primeiro sobre os fundamentos da alvenaria para evitar erros na construção de uma estrutura..construção de churrasqueira de tijolosbraseiro feito de tijolos cerâmicos

Onde colocar o braseiro e como aquecê-lo

local seguro de instalaçãoDurante a instalação, as regras básicas de segurança contra incêndio devem ser observadas. Não coloque a churrasqueira perto de cercas de madeira e paredes da casa. É melhor escolher uma área aberta sem galhos de árvore baixos. Verifique a rosa dos ventos – fumaça e cheiro de comida não devem voar em direção à casa ou área de lazer.

Nunca coma carne carbonizada. Isso aumenta o risco de desenvolver câncer..

braseiro de um pedaço de um tubo largoSe a área tiver árvores frutíferas, você já tem o material ideal para gravetos. A lenha seca armazenada após o corte adicionará um aroma agradável a todos os pratos. Você pode usar carvões prontos comprados, mas o sabor da comida deles pode não mudar para melhor..

Fornecer um compartimento para lenha no projeto, onde serão facilmente acessíveis.

Melhorias de churrasco

grelha universalPara expandir a funcionalidade do seu fogão e dar-lhe um design original, você pode adicionar várias modificações:

  • um espeto permitirá que você cozinhe um pedaço grande de carne por igual;
  • a chaminé remove produtos de combustão prejudiciais da área de jantar;braseiro com chaminé
  • A lareira do braseiro é uma estrutura elegante e grandiosa, onde a grelha fica dentro de uma lareira caseira.lareira churrasqueira na área de lazer

Deixe esfriar por pelo menos 48 horas antes de descartar as brasas usadas. Mesmo que pareçam frios, eles podem permanecer aquecidos por vários dias..

Dicas para manuseio de churrasco

imagem braseiro de um animalVárias recomendações facilitarão sua interação com o churrasco e o ajudarão a usá-lo com mais eficiência..

Recomendamos que você obtenha tenazes longos com os quais você pode agitar as brasas e mover a grelha. Esqueça os bastões curtos e os atiçadores, que costumam ser usados ​​ao trabalhar com pequenos churrascos pré-fabricados.

pequeno churrasco simplesUse sempre luvas, o melhor de todas as especiais para churrasco, que não queimam bem. Leia: como fazer um churrasco de tijolo corretamente!braseiro soldadoforno de braseiro

Use uma escova de aço para limpar a grelha. Ele remove os depósitos de carbono e resíduos de alimentos também. Quando as hastes estiverem frias, polvilhe-as com óleo de girassol para evitar ferrugem. Não tenha preguiça de remover sempre as cinzas – elas acumulam odores que afetam negativamente o sabor dos alimentos.churrasco em áreas abertas

Não instale a churrasqueira em ambientes fechados. Uma alta concentração de monóxido de carbono, mesmo com ventilação, pode resultar em falha.

A área de churrasco vai se tornar um lugar aconchegante onde você pode se reunir à noite, olhar para o fogo e comer carnes defumadas. Ao escolher uma opção artesanal em vez de comprada, você pode implementar todas as idéias de design e funcionais para o aproveitamento total da estrutura. Não tenha medo de experimentar, porque qualquer ideia pode ser trazida à vida.

Braseiros “faça você mesmo” de diferentes materiais – vídeo