Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
På trods af den eksponentielle vækst i virksomheder som Beyond Meat og den positive repræsentation fra mennesker som Kat von D, fordømmer mange individer veganisme på grund af myter, misforståelser og stereotyper. Og måske begynder og slutter en af de mest fordømmende fejltagelser, som folk holder fast i, med et ord på syv bogstaver: protein. Mange mener, at det at leve en plantebaseret livsstil sulter kroppen af det nødvendige protein, især når det kommer til atleter. Den ansete personlige træner Bianca Taylor ville imidlertid tigge om at afvige.
Taylor er en etableret iværksætter, podcast-vært og personlig træner, der har opbygget et brand omkring plantebaseret kraft. Hun begyndte sin rejse i fitnessverdenen som danser og fandt tillid til sig selv gennem bevægelse. Som 19-årig begyndte hun at arbejde i et motionscenter, hvilket førte hende ned på banen til konkurrencedygtig bodybuilding. ”Jeg er en meget konkurrencedygtig person, så jeg var naturligvis tiltrukket af at tage noget, som jeg nød at lave, og at deltage i en konkurrence om det. Jeg blev rekrutteret af en bodybuilding -træner, og jeg besluttede at gøre det, ”siger Taylor. “Jeg konkurrerede i cirka to år i bikinidivisionen, men bikini bodybuilding er utrolig streng. Slankekuren er meget ekstrem i forhold til en almindelig, velegnet livsstil. ” Presset for at overholde bodybuildings stive standarder tog i sidste ende hårdt på Taylor, der førte hende ned på en destruktiv vej, der resulterede i en spiseforstyrrelse. ”Det er muligt at være for fit. Det er muligt at overtræne og underspise, ”forklarer Taylor. “Og det var præcis det, jeg lavede.”
Foto af Eric Larokk
Og mens tælling af kalorier og omhyggeligt at se, hvad hun spiste, havde negative konsekvenser, inspirerede oplevelsen hende i sidste ende til at træffe en af de vigtigste beslutninger i hendes liv. ”Da jeg var i den konkurrencedygtige bodybuilding -verden, spiste jeg meget kød og handlede kun om protein. Kylling var stort set det, jeg spiste til hvert eneste måltid, ”siger Taylor. “Og så en dag, jeg lavede mad, havde en erkendelse af, hvor min mad stammer fra, og besluttede mig for at undersøge lidt om andre kostvaner. Gennem min forskning fandt jeg ud af, at en vegansk kost var optimal for sundheden, optimal for miljøet og naturligvis forårsagede meget mindre dyrelidelse. ”
Taylor vendte sig i sidste ende væk fra bodybuilding, og hun holdt sit fokus på træning, og med det krævede en forståelse af, hvad hendes krop havde brug for for at opnå gevinster. Og derfra begyndte hun at opklare en af de største myter omkring den veganske kost. “Normalt, når jeg fortæller folk, at jeg er veganer, spørger de, hvor jeg får mit protein,” deler Taylor. ”Jeg fortæller dem, at jeg får mit protein, hvorfra deres protein får protein. Planter har alle de essentielle aminosyrer, du kan få fra mad. Du kan få dem fra kød, men planter er mere biotilgængelige og meget lettere at fordøje. ” Taylor fandt ikke kun ud af, at en plantebaseret kost giver mere end nok protein til at opretholde hendes træningsplan, men hun fik generelt en bedre pakke proteiner. »Når du får dit protein fra lad os sige bønner, ærter eller endda havregryn, får du fibre, antioxidanter og alle disse forskellige vitaminer. I stedet for når du får dit protein fra animalske produkter, får du kolesterol og fedt. ”
Men for mange skeptikere er det ikke kun, hvor proteinet kommer fra, men hvor meget din krop har brug for. Og når han konfronteres med dette problem, ved Taylor præcis, hvordan man sætter rekorden lige, og hvor man kan pege skylden for offentlighedens forvirring. “Fitnessindustrien er virkelig god til at sælge og markedsføre, de vil have dig til at tro, at du har brug for mere og mere protein,” forklarer Taylor. “Hvis du er en atlet, og du træner, har du brug for lidt mere protein end den gennemsnitlige person for at genoprette dine muskler, men du har ikke brug for nær så meget protein, som det markedsføres.” Taylor forklarer videre, at kroppen i sidste ende maksimerer mængden af protein, den kan udnytte, og alle kan lave et lækkert plantebaseret måltid pakket med de nødvendige proteiner. »Der går ikke en dag, hvor jeg ikke ved, hvad jeg skal spise for at få mit protein. Det er aldrig sket for mig i de seks år, jeg har været veganer. ”
Foto af Eric Larokk
Apropos lækre måltider, en anden myte Taylor er glad for at squash er troen på, at vegansk mad er intetsigende og kedelig. “Veganisme handler ikke om at spise super kedelige salater, det er super farverigt,” deler Taylor. ”Jeg er ikke bange for at spise dessert eller tage til et vegansk madvognarrangement. Jeg siger altid til folk, at man ikke bør føle, at man er på en super streng diæt hele året, det er ikke sjovt. ” Fordi mens Taylor følger en mere traditionel bodybuilder -diæt, når det kommer til at nå et specifikt mål, såsom et fotoshoot, har hun med tiden lært at være mindre streng og give sig selv en pause. ”I lang tid kæmpede jeg med episoder med depression og angst, der ville holde mig tilbage på områder af mit liv. Jeg brugte dans og fitness til at klare det, men de helbredte ikke rodproblemet, «deler Taylor. ”Omkring det tidspunkt, hvor jeg besluttede mig for at blive veganer, gennemgik jeg en meget vanskelig tid. Når vi går igennem svære tider, er vi altid fokuseret på ’jeg’et. Jeg føler mig ked af det, jeg føler mig ensom, jeg er på et mørkt sted. Du isolerer dig selv og er så fokuseret på dit ego, at du ikke kommer nogen steder. ” Ved at sætte sit fokus på at udvise venlighed til miljøet og dyr gennem en vegansk kost, lærte hun også at have venlighed for sig selv og ikke at bukke under for fristelserne ved uordnet spisning. “Det fjernede fokus fra at være i en tornado af mine egne spørgsmål og åbnede mine øjne for verden,” siger Taylor. “Det har været yderst nyttigt, og jeg har fundet ud af, at mange af mine klienter synes, at det at have mere medfølelse for verden giver dem mulighed for at have mere medfølelse med sig selv.”
Selvom mange mennesker er i stand til at lægge de misforståelser om protein og den farverige sort, som en plantebaseret livsstil giver til side, til side, er den måske største hindring at overvinde veganerne selv. Det veganske samfund har ry for at huse en række prætentiøse ekstremister, hvor mange vender sig væk fra bevægelsen på grund af disse personer. Taylor ser imidlertid en anden side af dette fællesskab. “Der vil altid være mennesker, der handler meget ekstremt og kan være stødende eller hårde over for mennesker, der ikke er i deres gruppe, men størstedelen af dette samfund kommer fra et sted med kærlighed,” deler Taylor. ”Alle, der bliver veganer, gør det, fordi de elsker sig selv og gerne vil være sundere, fordi de elsker planeten, eller de elsker dyr. Men min måde at fremme veganisme er ikke ved at fortælle folk, at de gør noget forkert, fordi jeg også spiste kød. Jeg forsøger at uddanne folk og være et eksempel for at give folk mulighed for selv at træffe deres beslutning. ”