Hvis du elsker tacos – og lad det være's være ærlig, hvem gør ikke't? – så er det weekend for dig. Søndag er National Taco Day og National Crunchy Taco Day! At's a dobbeltdækkerferie, min ven. Så du er bedre forberedt på at leve mas.
Jeg har aldrig haft en dårlig taco, og tro mig, jeg'har haft en masse tacos i dette liv. Selv de værste –kigger på dig, Jack in the Box– er stadig ok. En af de bedste ting ved tacos er, at der er så mange forskellige sorter – hakket oksekød, fisk, pastor, chorizo, lengua, barbacoa, kylling, bøf osv. – som du kunne få tacos hver eneste dag og aldrig rigtig blive syg af. dem.
Efter opvæksten i Californien flyttede jeg til Chicago, hvor jeg blev glædeligt overrasket over, hvor kickass den mexicanske mad var. Det var der, jeg gik fra at være forelsket i tacos til fuld besættelse. På tværs af gaden fra min lejlighed var et sted kaldet Taco Burrito House, og selvom disse ikke var de bedste tacos i verden, var de den perfekte kombination af velsmagende og billige. De var også i det søde sted at være ideelle drikkevarer, der stadig smagte godt, da jeg var ædru. Meget få fødevarer er i stand til dette.
Det var også i Chicago, hvor jeg begyndte at blive eventyrlig med mine tacos. Vi're taler lengua (tunge), cabeza (hjerne) og tripa (tripe). jeg'd troede tidligere, at gyroer var det eneste lækre kød, der kom i en kegle, så kom en præst og blæste mit sind. Svinekødet er allerede til at dø for, men når du får de små stykker ananas blandet i … pokker. Og don't engang få mig i gang med barbacoa.
Dette er alt at sige, der er mange fødevarer, der er værdige til en tatovering, men ikke mere end tacoen. Spørgsmålet er, hvilken skal du fejre, National Taco Day eller National Crunchy Taco Day? jeg siger…
Nyd disse lækre tacotatoveringer!