Metropol Parasol er en træbygning placeret på La Encarnación -pladsen i det gamle kvarter i Sevilla, Spanien. Det blev tegnet af den tyske arkitekt Jürgen Mayer-Hermann og færdiggjort i april 2011. Det har dimensioner på 150 x 70 meter og en omtrentlig højde på 26 meter og hævder at være den største trækonstruktion i verden. Bygningen er populært kendt som Las Setas de la Encarnación (Encarnacións svampe) – et sted at identificere og formulere Sevillas rolle som en af Spaniens mest fascinerende kulturelle destinationer.
Metropol Parasol er organiseret i fire niveauer. Det underjordiske niveau-0 huser Antiquarium, hvor romerske og mauriske rester opdaget på stedet vises. Gadeplanet er det centrale marked. Niveau-2 og 3 er de to faser af panoramaterrasserne (inklusive en restaurant), der byder på en af de bedste udsigter over byens centrum.
