Ας το βγάλουμε από τη μέση – το ψωμί είναι ζωή. Ποτέ δεν θα εγκαταλείψω πρόθυμα τους υδατάνθρακες. Όπως τόσοι πολλοί αυτόν τον περασμένο χρόνο, άρχισα το ψήσιμο ως χόμπι για να μην τρελαθώ στο σπίτι μου. Μου αρέσει να πιστεύω ότι λειτουργεί. Υπάρχει κάτι πολύ καταπραϋντικό να πρέπει να συνεχίζεις να ζυμώνεις μια τεράστια μπάλα ζύμης για αυτό που είναι ώρες ώρες για να δουλέψεις τη γλουτένη. Είναι ένα από τα καλύτερα ανακουφιστικά άγχους που θα μπορούσα να συστήσω ποτέ.
Υπάρχουν εκατοντάδες διαφορετικές ποικιλίες ψωμιού, που κυμαίνονται από μπαγκέτα μέχρι ψωμί με σόδα και zopf. Ως ένα από τα παλαιότερα τεχνητά τρόφιμα, το ψωμί παίζει σημαντικό ρόλο σε πολλούς πολιτισμούς, με σχεδόν κάθε χώρα και κάθε θρησκεία να έχει ένα είδος ψωμιού για το οποίο είναι γνωστές. Τα πρώτα καταγεγραμμένα στοιχεία για την παρασκευή ψωμιού εμφανίστηκαν το 8.000 π.Χ. στην Αίγυπτο. Η σημασία της παρασκευής ψωμιού εξερράγη κατά τη διάρκεια της αγροτικής επανάστασης όταν οι σπόροι έγιναν άφθονοι, καθώς ο πολιτισμός άρχισε να φυτεύεται κοντά σε μεγάλα υδάτινα σώματα για να καλλιεργεί καλλιέργειες και όχι να περιφέρεται για να κυνηγά τρόφιμα.
Με λίγα μόνο συστατικά, το ψωμί είναι ένα εύκολο και προσβάσιμο φαγητό. Οι περισσότερες συνταγές απαιτούν αλεύρι, νερό, αλάτι, ένα διογκωτικό, πιο συχνά μαγιά ή προζύμι, και το μόνο που χρειάζεστε (ζυμώνετε) είναι ένας φούρνος για να το μαγειρέψετε. Οι μηχανές ψωμιού μπορεί να είναι ελκυστικές, αλλά δεν αξίζουν τον κόπο, ειδικά αν έχετε περιορισμένο χώρο στον πάγκο. Με την προσβασιμότητα, δεν είναι περίεργο γιατί η παρασκευή ψωμιού έγινε τόσο μαζική τάση το 2020 κατά τη διάρκεια παραγγελιών και κλειδώματος στο σπίτι..
Στην κουλτούρα, οι μεταφορές που σχετίζονται με το ψωμί έχουν γίνει συνηθισμένες φράσεις και δείχνουν την επιρροή που έχει το ψωμί στη ζωή μας από το να αναφέρουμε τους υψηλά εισοδηματίες ως «ψωροφόρους» και οτιδήποτε ελαφρώς αξιοσημείωτο ως το καλύτερο πράγμα από το «κομμένο ψωμί». Ακόμη και η λέξη «άρχοντας» προέρχεται από την παλιά αγγλική λέξη hlāfweard, που μεταφράζεται σε «φύλακας ψωμιού».
Όταν βουτάτε βαθιά στη σημασία του ψωμιού, είναι τρελό να σκεφτείτε πόση επιρροή μπορεί να έχει ένα φαγητό στη ζωή μας. Για να γιορτάσουμε αυτό το υπέροχο φαγητό σε όλη του τη ζυμώδη δόξα, εδώ είναι τα καλύτερα τατουάζ ψωμιού που θα μπορούσαμε να βρούμε που ξεπερνούν τα υπόλοιπα.