Warning: array_rand(): Second argument has to be between 1 and the number of elements in the array in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 47
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /var/www/lendemaindeveille/data/www/whspr.me/wp-content/plugins/oc-link-indexer/indexer.php on line 80
Γνωρίστε τον Μπρετ Χάουζερ, έναν 30χρονο sous chef με έδρα το Μαϊάμι, ο οποίος μπορεί να δει στην τρέχουσα 14η σεζόν του Hell’s Kitchen-ξέρετε, εκείνο το ριάλιτι διαγωνισμού όπου ο σεφ Gordon Ramsay φωνάζει και φωνάζει σε ένα πλήρωμα ελπίδων σεφ που όλοι ιδρώνουν το δρόμο τους μέσα από ένα γάντι εξαντλητικών, μαγειρικών προκλήσεων, όλα για μια πολυπόθητη, υψηλά αμειβόμενη δουλειά μέσα στην αυτοκρατορία του Ράμσεϊ. Αυτή τη φορά, ο τελευταίος άντρας (ή γυναίκα) που στέκεται θα δώσει συναυλία στο Caesar’s Atlantic City. Γνωστός ως ο ζεστός στη μπλε ομάδα, ο Μπρετ είναι επίσης ένας από τους λίγους διαγωνιζόμενους που έβαλαν τατουάζ στο λογότυπο του Hell’s Kitchen. Weμασταν σε θέση να το συζητήσουμε με τον Μπρετ και να του μιλήσουμε για την εμπειρία του στην παράσταση και τα υπόλοιπα τατουάζ με θέμα το φαγητό. Μοιράστηκε ακόμη και τη συνταγή για το πιάτο με την υπογραφή του – ένα ρουστίκ κόκαλο σε μοσχαρίσια μπριζόλα.
Πόσο καιρό ήταν η διαδικασία ακρόασης HK; Μπορείτε να μας πείτε για το ταξίδι σας στην είσοδο στην παράσταση?
Η διαδικασία της ακρόασης διήρκεσε αρκετό καιρό από την εποχή που συναντήθηκα αρχικά με τους παραγωγούς στο Μαϊάμι μέχρι τη στιγμή που με πήγαν στο LA. Μάλλον έπρεπε να ήταν ένας χρόνος.
Κατά τη διάρκεια της πρώτης σας ομαδικής πρόκλησης στο επεισόδιο πρεμιέρας, ο Γκόρντον έδωσε βαθμολογία 3 στα 5 σε μοσχαρίσιο μοσχαράκι. Όχι πολύ άθλια, αλλά ελπίζατε να σκοράρετε υψηλότερα?
Σίγουρα ένα 3 στα 5 είναι αξιοπρεπές, εννοώ, φυσικά ήλπιζα για 5 στα 5, αλλά ήξερα ότι το πιάτο μου ήταν πολύ ρουστίκ και το στυλ της κουζίνας μου είναι πιο απλό, οπότε ήξερα ότι και να γίνει, τουλάχιστον έχουν πάρει 3 στα 5 ή υψηλότερα.
Ο Χάουζερ συνεργάζεται με τον Γκόρντον Ράμσεϊ.
Πόσο συχνά συμφωνείτε ή διαφωνείτε με τη μοριοδότηση από ορισμένους από τους φιλοξενούμενους κριτές?
Αυτοί οι κριτές είναι θρύλοι στο παιχνίδι φαγητού, οπότε θα έπρεπε να συμφωνήσω με τις απόψεις τους.
Επίσης, στο επεισόδιο πρεμιέρας, ο Γκόρντον σας ψυχοποίησε, κάνοντάς σας όλους να νομίζετε ότι έπρεπε να πηδήξετε από την οροφή και σε έναν αερόσακο. Είχες σηκώσει το χέρι σου. Θα το πήγαινες τελείως?
Ω, απολύτως. Πήρα πολεμικές τέχνες για χρόνια μεγαλώνοντας, οπότε ήθελα να πηδήξω από τη στέγη και να πηδήξω από τη γέφυρα. Τέτοια πράγματα σαν παιδί ήταν πάντα διασκεδαστικά για μένα.
Οι ιδιοσυγκρασίες τείνουν να φουντώνουν στους κοιτώνες και τα συναισθήματα έγιναν αρκετά υψηλά στο επεισόδιο 5. Είναι δύσκολο να ελέγξετε τον εαυτό σας γνωρίζοντας ότι οι κάμερες είναι πάντα γύρω; Και πόσο γρήγορα συνηθίσατε τις κάμερες?
Για να είμαι ειλικρινής, εσύ'είστε τόσο συγκεντρωμένοι στον διαγωνισμό που σχεδόν ξεχνάτε τις κάμερες ακόμη και να είστε εκεί.
Τι'Είναι σαν να βλέπεις την παράσταση από το σπίτι και να βλέπεις όλα όσα δεν έκανες'μην το δείτε, όπως οι μαρτυρίες από τους συμπαίκτες σας?
Θεέ μου, αυτό'είναι γελοίο, υπερ -νοσταλγικό, σχεδόν σουρεαλιστικό. Στην πραγματικότητα, εξακολουθώ να δυσκολεύομαι να παρακολουθώ τον εαυτό μου και είμαστε μόνο πέντε επεισόδια.
Ακούμε ότι έχετε μια κόλαση's Kitchen tattoo λίγο πριν την πρεμιέρα του πρώτου επεισοδίου. Τι'είναι η ιστορία εκεί?
Έχω αρκετά τατουάζ φαγητού στο σώμα μου. Για μένα, είναι ένας τρόπος ζωής και το να είμαι στην εκπομπή είναι ένα επίτευγμα από μόνο του, οπότε ένιωσα ότι η τοποθέτηση του λογότυπου στον καρπό μου θα μου δείχνει πάντα ότι με λίγη αποφασιστικότητα θα μπορούσα να κάνω σχεδόν ό, τι θέλω.
Χάουζερ'μικρό "Κόλαση's Κουζίνα" τατουάζ.
Είχατε την ευκαιρία να το δείξετε στον Γκόρντον ή σε οποιονδήποτε από τους άλλους διαγωνιζόμενους?
Εγώ δεν'Πιστεύω ότι ο Γκόρντον το έχει δει. Το έβαλα στο Instagram και το Facebook έτσι'Είμαι σίγουρος ότι το έχουν δει μερικοί άλλοι διαγωνιζόμενοι.
Παρακολουθείτε όλα τα σχόλια των κοινωνικών μέσων από τους θαυμαστές της εκπομπής στο Facebook, το Instagram και το Twitter?
Στην πραγματικότητα, πράγματι το κάνω. Μερικά από αυτά είναι προφανώς πιο ευχάριστα από άλλα αλλά αυτό'Είναι αναμενόμενο ειδικά επειδή έχω μια μικρή διάθεση στην κουζίνα.
Έχετε άλλα τατουάζ;'θα ήθελα να μας μιλήσετε για?
Έχω ένα μαχαίρι σεφ ντυμένο με ιταλικό βασιλικό. Έχω ένα πιρούνι με μακαρόνια και κεφτεδάκια που μου αρέσει να το αποκαλώ “το τέλειο δάγκωμα” στο πάνω δεξί μου χέρι. Στο δεξί μου αντιβράχιο, ακριβώς πάνω από το λογότυπο HK, είναι ψητό σκόρδο και σπαράγγια. Στο αριστερό μου πόδι έχω μια χειροβομβίδα αγκινάρας και έναν κομήτη ντομάτας δαμάσκηνου.
Λίγα άλλα του Χάουζερ's μελάνι που σχετίζεται με τα τρόφιμα.
Τι'είναι το μεγαλύτερο πράγμα που έχεις'έχετε μάθει κατά τη διάρκεια του χρόνου σας στο HK; Και υπάρχουν όσα σου εύχονται'δ γίνεται διαφορετικά?
Έμαθα πολλά από την Κόλαση's Κουζίνα, από τη δουλειά κάτω από εξαιρετική πίεση ακόμα περισσότερο από το να είσαι απλώς σεφ. Έμαθα μερικές νέες συνταγές, μερικές νέες τεχνικές. Έμαθα επίσης, ακόμη περισσότερο από ό, τι ήξερα πριν, ότι δεν το κάνω'δεν μου αρέσει να χάνω [Γέλια].
Θέλετε να μάθετε αν ο Μπρετ επιβιώνει σε άλλο επεισόδιο; Συντονιστείτε στο Hell’s Kitchen τα βράδια της Τρίτης στο FOX για να το μάθετε.
Bret’s Bone in Veal Chop Recipe
Κόκκαλο 14 ουγκιών σε μοσχαρίσιο μοσχαράκι
4 ουγκιές ζωμό κοτόπουλου
1 ουγκιά λευκό κρασί
1 ουγκιά prosciutto da parma chiffinade
2 φρέσκα φασκόμηλα φύλλα σιφινάδα
1/2 κουταλάκι μουστάρδα ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι ανάλατο βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Grητά στη σχάρα μοσχαρίσιο μοσχαρίσιο σε σπάνιο. Αφήστε να ξεκουραστείτε
Σε ένα τηγανισμένο τηγάνι, βράζουμε το προσούτο μέχρι να γίνει τραγανό
Αφαιρέστε από το τηγάνι.
Deglaze τηγάνι με λευκό κρασί
Μειώστε στο μισό, προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, επίσης μειώστε στο μισό
Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά για να δημιουργήσετε τη σάλτσα
Περιχύνουμε με μοσχάρι, σερβίρουμε και σερβίρουμε όρεξη!
Διατίθεται στο INKEDSHOP.COM: Γυναίκες'μικρό "Τατουάζ Foodie" Μπλουζάκι από τον Rudechix