Γνωρίστε τον Daniel McGuffey-έναν 32χρονο σχεδιαστή βιντεοπαιχνιδιών με έδρα το Λος Άντζελες, ο οποίος έχει επίσης αρκετά γλυκό μελάνι και τρελές ικανότητες στην κουζίνα, γεγονός που του χάρισε ένα πολύ πολυπόθητο σημείο στο ριάλιτι επιτυχίας του Fox MasterChef. Και εδώ έχουμε τον ταλαντούχο Jaimee Vitolo-έναν 23χρονο βοηθό αρτοποιό από το Κουίνς της Νέας Υόρκης, ο οποίος φτιάχνει μια μέτρια πίτα βατόμουρου και μάλιστα έχει ένα τατουάζ που ταιριάζει. Μπορείτε να πιάσετε τον Ντάνιελ και τον Τζαϊμί να μαγειρεύουν εκλεκτή κουζίνα για τους Γκόρντον Ράμσεϊ, Γκράχαμ Έλιοτ και Τζο Μπαστιάνιτς κάθε Δευτέρα βράδυ. Καταφέραμε να το συζητήσουμε με τους δύο για τις οντισιόν τους, τα τατουάζ, τις σκέψεις τους στους κριτές, τους διαγωνιζόμενους που δεν μπορούν να σταθούν και πολλά άλλα.
ΜΕΛΑΝΟ: Τι σας ώθησε να δοκιμάσετε τελικά για το MasterChef?
ΒΙΤΟΛΟ: Δοκίμασα για MasterChef σε απόλυτη ιδιοτροπία. Εγώ'Έβλεπα κάθε σεζόν και μια μέρα σκέφτηκα "Θα μπορούσα να το κάνω εντελώς." Εγώ'δεν είχα καμία επιθυμία να είμαι στην τηλεόραση στο παρελθόν. Το'είμαι τόσο έξω από τη ζώνη άνεσής μου, αλλά ήξερα ότι έπρεπε να το ρουφήξω και να φύγω. Είμαι ευγνώμων που το έκανα!
MCGUFFEY: Περνούσα από το LA Weekly την Κυριακή το πρωί, όταν είδα μια διαφήμιση για ζωντανές οντισιόν που πραγματοποιούνταν στο Χόλιγουντ εκείνη την ημέρα, εκείνη τη στιγμή, και συνεχίζονταν για άλλες δύο ώρες. Πήδηξα με το αυτοκίνητό μου και κατέβηκα εκεί και όταν κατέβηκα, μου λένε: «Πού είναι το πιάτο σου; Τι έφερες στο παρόν; » Δεν διαβάζω τίποτα πολύ καλά, ποτέ. Iμουν λοιπόν: «Ω, δεν διάβασα τους κανόνες. Μόλις είδα την τοποθεσία και την ώρα και κατέβηκα εδώ ». Και λένε: «Λοιπόν, έχεις μισή ώρα. Μπορείς να μαστίξεις κάτι; » Αυτό θα ήταν ένα καλό σημείο για μένα να πει: “Είμαι έξω”. Αλλά έχω μια τέτοια στάση μέσα μου που μισεί να τα παρατήσω. Μου αρέσει να πηγαίνω κόντρα στις πιθανότητες.
ΜΕΛΑΝΟ: Τι κάνατε λοιπόν?
MCGUFFEY: Είμαι, «Έχω μιάμιση ώρα. Είναι είκοσι λεπτά για να γυρίσω σπίτι, τι μπορώ να κάνω; » Οδηγώ λοιπόν σπίτι μου, παίρνω φρέσκα μύδια στο Whole Foods στο δρόμο. Κρατάω τα πάντα προετοιμασμένα στο ψυγείο μου, έτσι είχα πάντα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους, ασκαλώνια, έπιασα ένα σωρό πράγματα και έτρεξα πίσω στην οντισιόν. Σε αυτό το σημείο, απομένουν περίπου είκοσι λεπτά. Και λένε, “Μαγειρέψατε τα πάντα, σωστά;” Ακόμα δεν είχα διαβάσει τίποτα. Οι οντισιόν γίνονταν σε μαγειρική σχολή και σκέφτηκα «Λοιπόν, με άφησαν να μαγειρέψω εκεί, σωστά;» Οχι. Τώρα έχω όλα αυτά τα ωμά συστατικά και τίποτα δεν μπορώ να κάνω γι ‘αυτό. Μεταφέρω καυστήρα αερίου στο τζιπ μου ανά πάσα στιγμή. Τρέχω στο γκαράζ, το φωτίζω και τυχαίνει να έχω μαζί μου μαγειρικά σκεύη. Ρίχνω μαζί μερικά γαλλικά μύδια στο πίσω μέρος του στυλ του τζιπ μου, στην πίσω πόρτα. Περπατώ στην οντισιόν και είμαι σίγουρος ότι είμαι ο τελευταίος άντρας εκεί. Όλοι είχαν αποκαλυμμένα πράγματα που κάθονταν για τρεις ώρες, ενώ περίμεναν την ακρόαση. Το δικό μου είχε δημιουργήσει ατμό από αυτό. Από εκεί ξεκίνησε το γάντι των οντισιόν.
INKED: Jaimee, μπορείς να μας πεις για την οντισιόν σου και πόσο καιρό πήρε; Τι φτιάξατε στο οποίο σκοράρατε το εισιτήριό σας?
VITOLO: Η εμπειρία μου στην οντισιόν ήταν εκπληκτικά διασκεδαστική και συναρπαστική. Η κλήση ανοιχτού casting ήταν μια πραγματικά μεγάλη μέρα. Νομίζω ότι ήταν περίπου 8 ώρες. Η μητέρα μου ήρθε μαζί μου για ηθική υποστήριξη και με βοήθησε να μεταφέρω το φαγητό μου στο Μανχάταν. Είχα φτιάξει μια γαλέτα τεσσάρων σκουός. Basταν βασικά μια τάρτα με διαφορετική κολοκύθα μαγειρεμένη με διαφορετικούς τρόπους, κοκκινιστά μήλα και φρυγανισμένους σπόρους κολοκύθας. Το είχα κάνει τόσες φορές την εβδομάδα πριν από την οντισιόν μου που μισώ το σκουός τώρα.
Η Βιτόλο ποζάρει με το αγαπημένο της φρούτο.
INKED: Κατά τη διάρκεια των προκλήσεων μυστηρίου και των δοκιμών πίεσης, από τους τρεις κριτές, ποιος θα λέγατε ότι είναι ο πιο εκφοβιστικός?
MCGUFFEY: Όλοι πιστεύουν ότι είναι ο Joe, αλλά είναι ο Gordon. Η προσωπικότητά μου είναι να προσπαθώ να αφοπλίσω τους πάντες με κάτι ηλίθιο ή με χιούμορ πριν ασχοληθώ, αλλά δεν τα καταφέρνουμε με τον Ράμσεϊ. Είναι απλώς τόσο επίκαιρος, τόσο αφοπλιστικός και τόσο νόμιμος – και είναι πνευματώδης επίσης – αλλά δεν έχετε δεύτερη ευκαιρία με τον σεφ Ράμσεϊ. Αλλά η καλή πτυχή είναι ότι αν κάνετε κάτι σωστά ή υπερασπιστείτε τον εαυτό σας και δικαιωθείτε να το κάνετε, σας έχει την πλάτη. Δεν είναι εκεί μόνο για να εκφοβίσει, δεν είναι μόνο για να είναι πρόσωπο. Είναι πραγματικός μάγκας. Αντιλαμβάνεστε ότι θέλω να είμαι αληθινός, προσεκτικός και ειλικρινής με αυτόν τον τύπο ανά πάσα στιγμή. Είναι αυτοί οι άνθρωποι που αγαπώ να έχω στη ζωή μου, οι άνθρωποι που δεν είναι βλακείες. Το είδος των ανθρώπων που πρόκειται να σε κάνουν καλύτερο γιατί δεν θα σου πουν ψέματα, δεν πρόκειται να σου τραβήξουν γροθιές. Αγαπώ τέτοιους ανθρώπους στη ζωή μου.
ΒΙΤΟΛΟ: Νομίζω ότι ο Τζο μπορεί να είναι ο πιο εκφοβιστικός επειδή είναι πραγματικά δύσκολο να διαβαστεί. Δεν μπορείτε να πείτε αν είναι χαρούμενος ή νευριασμένος. Δεν μου αρέσει αυτό.
ΜΕΛΑΝΟ: Ναι, έχει αυτό το πρόσωπο πόκερ.
ΒΙΤΟΛΟ: [Γελάει] Ναι, έχει υπέροχο πρόσωπο πόκερ.
ΜΕΛΕΝΗ: Ντάνιελ, δημοσιεύσατε μια δροσερή ειλικρινή φωτογραφία σας με τον Γκράχαμ Έλιοτ στη σελίδα σας στο Facebook. Μπήκατε ή συζητήσατε με τους κριτές όταν οι κάμερες ήταν σβηστές?
MCGUFFEY: Για κάποιους λόγους που γίνονται εμφανείς μετά το τέλος της παράστασης, συνειδητοποιείτε ότι αυτοί οι κριτές σας γνωρίζουν μόνο – και αυτό είναι μέρος της μαγείας της παράστασης – σας γνωρίζουν μόνο μέσω του φαγητού που βάζετε μπροστά τους γνωρίζουν μόνο μέσα από τη συνομιλία που κάνετε μαζί τους ενώ μαγειρεύετε. Η λογική πίσω από αυτό είναι ότι αποτρέπει τους δικαστές από το να έχουν οποιαδήποτε προκατάληψη προς οποιοδήποτε άτομο. Είναι μόνο εκεί για να σας μιλήσουν για φαγητό. Αλλά αυτή η φωτογραφία τραβήχτηκε όταν είχαμε τυλιχτεί. Η παράσταση είχε τελειώσει τελείως. Ο Γκράχαμ, περισσότερο από οποιονδήποτε άλλον, όταν τελείωσε η παράσταση, έβαλε νόημα να έρθει παρέα και να πει «γεια». Αυτά τα παιδιά έχουν τόσο μεγάλη ζήτηση, δουλεύουν τόσο σκληρά, δεν είναι απλώς στην παράσταση, αλλά διαχειρίζονται τις αυτοκρατορίες τους, οπότε το γεγονός ότι ο Graham πήρε λίγο χρόνο για να έρθει και να μας μιλήσει για μουσική, μιλήστε μας για την αστρονομία. Cameρθε τρέχοντας, λέει: «Παιδιά, κοίτα, κοίτα! Μπορείτε να δείτε τον Κρόνο απόψε ». Ενδιαφέρεται για ό, τι κάνει και θέλει να μοιραστεί αυτό το ενδιαφέρον μαζί σας. Τραβήξαμε αυτή τη φωτογραφία στο τέλος. Όλοι είχαν την ευκαιρία να το χτυπήσουν με τον Γκράχαμ. Θα πω ότι κατέληξε να είναι ο αγαπημένος μου. Έκανα κλικ με τον Graham.
Ο McGuffey βγαίνει με τον κριτή Graham Elliot
ΜΕΛΑΝΟ: Γνωρίζουμε ότι δεν μπορείτε να δοκιμάσετε όλα τα φαγητά όπως οι κριτές, αλλά διαφωνείτε ποτέ με τις αποφάσεις τους για το ποιον θα στείλουν στο σπίτι; Έχετε σοκάρει τυχόν αποφάσεις?
ΒΙΤΟΛΟ: Μερικές φορές οι κριτές με έκαναν να σκεφτώ "Πραγματικά? Πραγματικά τώρα?" Όπως δεν το κάνω'πραγματικά δεν διαφωνώ μαζί τους, αλλά οι αποφάσεις τους σίγουρα με έχουν μπερδέψει. Εγώ'Θα είμαι πραγματικά ειλικρινής εδώ … αφού παρακολούθησα την πρόκληση ντόνατ στην τηλεόραση δεν μπορούσα να πιστέψω ότι έστειλαν την Kira στο σπίτι. Η Courtney έκανε δύο λάθη κατά τη διάρκεια της πρόκλησης και ο Cutter'Το γλάσο σοκολάτας έσπασε. Ξέρω ότι οι κριτές ξέρουν καλύτερα από μένα, αλλά ήμουν εντελώς σοκαρισμένος.
ΜΕΛΕΝΟ: Εκτός από τις κριτικές από τους κριτές, είστε επίσης επιρρεπείς στο να λαμβάνετε σχόλια από το κοινό αφού συμμετέχετε σε μια δημοφιλή τηλεοπτική εκπομπή. Οι θαυμαστές τείνουν να εκφράζουν τις απόψεις τους για εσάς και να ακούνε αυτά που λέτε, να μαγειρεύετε και μερικές φορές να εκνευρίζονται και να βροντοφωνάζουν στα κοινωνικά μέσα. Πώς χειρίζεστε τα σχόλια και την κριτική στο Facebook και το Twitter?
ΒΙΤΟΛΟ: Μέχρι στιγμής, είμαι αρκετά τυχερός που δεν έχω πολλά αρνητικά σχόλια. Το χειρότερο πράγμα που έχω πάρει είναι το εξής: “Αυτό το κορίτσι είναι πραγματικά ενοχλητικό”. Δεν με νοιάζει. Ξέρετε, αυτοί οι άνθρωποι, δεν τους γνωρίζω προσωπικά. Δεν θα τους αφήσω να μπουν κάτω από το δέρμα μου.
MCGUFFEY: Αυτή είναι μια μεγάλη ερώτηση για την οποία μου αρέσει να μιλάω. Απέφευγα μανιωδώς τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για μεγάλο χρονικό διάστημα μόνο και μόνο επειδή είναι αυτό το ρευστό αρνητικό. Γερνάω λίγο – είμαι στα τριάντα μου – δεν έχω χρόνο να μαλώσω με ανθρώπους στο διαδίκτυο.
ΜΕΛΕΝΟ: Έχετε μια επίσημη σελίδα MasterChef στο Facebook, οπότε υποθέτουμε ότι είστε πιο άνετα τώρα?
MCGUFFEY: Τώρα, κάνοντας μια βουτιά στο MasterChef, υπάρχει μια συμφωνία ότι θα ασχοληθώ και θα είμαι ενεργός στο Twitter και το Facebook όταν βγει η εκπομπή. Πριν καν καταλάβω ότι ήμουν στην εκπομπή, υπήρχε αυτή η εσωτερική συνομιλία που είχα με τον εαυτό μου για το αν θα μπορούσα ή όχι να το αντιμετωπίσω. Υποθέτω ότι αυτό οφείλεται στην φιλοσοφία μου. Εάν κάνετε κάτι σωστά και κάνετε κάτι καλά, άλλοι άνθρωποι θα το αντιληφθούν και θα είναι εκείνοι που θα διαφωνήσουν για εσάς. Δεν θα χρειαστεί ποτέ να συνεργαστείτε με αρνητικούς ανθρώπους. Αν έχεις δίκιο και έχεις κάνει κάτι. Λατρεύω το Twitter γιατί είναι σαν να πετάς ένα μήνυμα σε ένα μπουκάλι στον ωκεανό. Το σημαντικό για μένα είναι ότι γράφω το μήνυμα και ελπίζω κάποιος να το πάρει και να ενδιαφερθεί για αυτό. Ο χρόνος που ασχολούμαι είναι όταν είναι ανοιχτή η παράσταση. Θέλω να αλληλεπιδράσω με όλες τις ερωτήσεις που λαμβάνω κατά τη διάρκεια της παράστασης, τότε είναι που θέλετε να με πιάσετε.
ΜΕΛΑΝΟ: Jaimee, είπες πριν ότι έχεις φοβία στο μαγείρεμα ψαριών και είσαι ακόμη αλλεργικός σε κάποια από αυτά. Έχετε γίνει πιο άνετα με αυτό από την ολοκλήρωση της παράστασης?
ΒΙΤΟΛΟ: Δεν θα ήθελα't λέω ότι έχω φοβία στο μαγείρεμα ψαριών, I'απλά δεν το γνωρίζω. Εγώ'Είμαι αλλεργικός σε πολλά θαλασσινά (πέστροφα, αστακός, στρείδια, γαρίδες και ο κατάλογος συνεχίζεται). Πριν από την παράσταση είχα μαγειρέψει μόνο μύδια και αχιβάδες. Ωστόσο, από τότε που έκλεισε η παράσταση, νιώθω πολύ πιο σίγουρος στην κουζίνα όλοι μαζί. Εγώ'Έχω εξερευνήσει μερικά θαλασσινά και πολλά άλλα πράγματα'δεν είμαι εξοικειωμένος με. Ο φίλος μου έπιασε μια τεράστια μπεκάτσα το Πάσχα, έτσι κι εγώ'έχω μαγειρέψει πολύ από αυτό.
ΜΕΛΕΝΟ: Ντάνιελ, υπήρχε μια πρωτεΐνη που σου έδωσε παρόμοιους φόβους ενώ ήσουν στο MasterChef?
MCGUFFEY: Κοτόπουλο. Το δύσκολο κομμάτι είναι ότι μπορεί να στεγνώσει πολύ γρήγορα. Αν δεν το μαγειρέψετε αρκετά, μπορεί να σας σκοτώσει. Έτσι, το επεισόδιο όπου μαγειρεύουμε για 500 στρατιώτες, κάναμε κοτόπουλο. Φίλε, είσαι κάτω από τόσο μεγάλη πίεση και πρέπει να κινηθείς τόσο γρήγορα. Γίνεται πραγματική νοοτροπία όχλου. Αλλά όταν γύρισα σπίτι από την παράσταση, έγινε αυτή η πραγματικά τρομακτική πρωτεΐνη που δεν ήθελα να αγγίξω άλλο. Τον τελευταίο μήνα, ξύπνησα, ξεσκονίστηκα και άρχισα να σπουδάζω. Εντάξει, πώς μπορώ να πάρω αυτήν την βαρετή πρωτεΐνη που μπορείτε εύκολα να βιδώσετε και πώς να το κάνω πραγματικά σωστά; Ξεκίνησα λοιπόν να μελετώ κλασικές τεχνικές όπως το πώς να κάνω πράγματα με φρέσκο θυμάρι και τώρα τρελαίνομαι ξανά. Υπάρχει μια νέα μαγεία που δεν είχα ανακαλύψει προηγουμένως, αλλά εξακολουθώ να πιστεύω ότι είναι το πιο τρομακτικό πράγμα.
ΜΕΛΑΝΟ: Μπορείτε να εξηγήσετε τα αγαπημένα σας τατουάζ που έχετε; Θα θέλαμε ιδιαίτερα να ακούσουμε για το Jaimee’s Blueberry Pie one.
ΒΙΤΟΛΟ: Το αγαπημένο μου τατουάζ είναι πιθανώς η αρκούδα μου σε έναν κύκλο δεκάρα. Το σκέφτηκα στο μετρό μια μέρα όπως πριν από 6 χρόνια, και όταν τελικά το έκανα ήταν ΤΕΛΕΙΟ. Η πίτα μου με βατόμουρα είναι σίγουρα η δεύτερη αγαπημένη μου. Μεγάλωσα ακριβώς έξω από το Χάμοντον του Νιου Τζέρσεϋ, που είναι το Καπιτώλιο του βατόμουρου του κόσμου, οπότε τα βατόμουρα είναι το αγαπημένο μου φρούτο. Απλώς σκέφτηκα ότι η πίτα με βατόμουρα θα ήταν ένα μεγάλο αφιέρωμα σε μια μικρή πόλη στην οποία πέρασα τη μισή μου ζωή.
ΜΕΛΑΝΟ: Μπορείτε να μας πείτε για τα τατουάζ σας; Θα πάρετε κάποιο νέο μελάνι σύντομα?
MCGUFFEY: Θα τελειώσω με το δεξί μου χέρι. Το αριστερό μου χέρι, το ξεκίνησα πριν από περίπου 5 χρόνια. Έχει περίπου 50 ώρες. Απλώς ήθελα λίγο χρώμα στο σώμα μου. Μετακόμισα στο Λος Άντζελες πριν από 10 χρόνια και είδα όλο αυτό το φοβερό έργο. Δεν κατάλαβα πραγματικά τι στο διάολο έκανα μέχρι πριν από δύο χρόνια. Το αριστερό μου χέρι είναι πλήρως καλυμμένο, δεν υπάρχει τόνος δέρματος. Αυτό που αρχίζω να κάνω με το δεξί μου χέρι είναι πιο μεγάλο, τολμηρό, φωτεινό και με υψηλή αντίθεση. Αυτό το κομμάτι στο δεξί μου χέρι είναι Tetsujin 28. Είναι το αρχικό ιαπωνικό γιγάντιο ρομπότ. Ταξίδεψα στο Τόκιο πριν από δύο χρόνια. Έκλεισα το ραντεβού. Έπρεπε να περιμένω περίπου ενάμιση χρόνο. Πήγα σε έναν καλλιτέχνη με το όνομα Γκένκο στη Ναγκόγια [Genko Tattoo Studio]. Wasταν μια δωδεκάωρη συνεδρίαση. Έφτασα εκεί στις 9 το πρωί και έφυγα περίπου στις 10 το βράδυ. Δεν μιλάει αγγλικά. Έτσι, επικοινωνείτε εξ ολοκλήρου μέσω φωτογραφιών. Μόλις έφερα μερικές από τις αγαπημένες μου φωτογραφίες του Tetsujin. Η δουλειά αυτού του άντρα είναι τρελή. Ό, τι κι αν κάνει αυτός ο τύπος, είμαι πεσμένος. Τα κάνει όλα ελεύθερα. Πέρασε τα πρώτα 30 λεπτά ζωγραφίζοντας στο χέρι μου. Στη συνέχεια, 12 ώρες συνεχόμενα, εδώ πάμε. Δεν επιτρέπονται διαλείμματα, δεν επιτρέπεται φαγητό στο κατάστημα. Έκανε δύο διαλείμματα τσιγάρων. Έκανα ένα ή δύο διαλείμματα στο μπάνιο και είχα ένα μπουκάλι νερό. Δεν έχω ξανακάνει κάτι τέτοιο στο παρελθόν. Μάλλον δεν θα το ξανακάνω ποτέ. Περίπου στην ώρα έξι, νομίζω ότι απλά ούρλιαζα. Κάνοντας ήχους. Soταν τόσο έντονο. Στη συνέχεια, έπρεπε να σηκωθώ όρθιος μετά από 12 ώρες γεώτρησης, να τραβήξω φωτογραφίες, να πάω σε ένα ταξί και να πάω να πάω στο τρένο πίσω στο Τόκιο για 10 ώρες. Insταν τρελό, φίλε. Συνειδητοποιώ τώρα, δεν θα αντάλλαζα αυτήν την εμπειρία με τίποτα. Ελπίζω πραγματικά να συνεργαστώ ξανά μαζί του. Ολόκληρο το δεξί μου χέρι θα είναι ιαπωνικά βιντεοπαιχνίδια και χαρακτήρες anime.
ΜΕΛΑΝΟ: Τι άλλα τατουάζ έχετε σχεδιάσει; Θα κάνατε κάποιο άλλο τατουάζ που να σχετίζεται με το φαγητό, όπως η πίτα βατόμουρου?
VITOLO: Έχω προγραμματίσει ένα πραγματικά διασκεδαστικό τατουάζ ραπτικής, μαζί με πορτρέτα των γατών μου (Πασχαλίτσα και Αγκινάρα) και μερικές εικονογραφήσεις από τα αγαπημένα μου γραφικά μυθιστορήματα. Έχω επίσης πολλές ιδέες για τατουάζ που σχετίζονται με το φαγητό! Ένα αφιερωμένο στο αγαπημένο μου candy bar, πιθανώς ένα ντόνατ γιατί'ρε χαριτωμένο, και ένα κεφάλι σκόρδο!
ΜΕΛΑΝΟ: Ποιος διαγωνιζόμενος είναι ο καλύτερος φίλος και σύμμαχός σας?
ΒΙΤΟΛΟ: Ο καλύτερος φίλος μου στην εκπομπή είναι σίγουρα η Ελισάβετ. Πραγματικά κάνουμε συχνά τακτική στη Νέα Υόρκη. Την αγαπώ μέχρι θανάτου. Είμαστε και οι δύο τρελές κυρίες γάτας.
ΜΕΛΑΝΩΜΕΝΟ: Ποιος διαγωνιζόμενος είναι ο αρχικός σας νέμεσις?
ΒΙΤΟΛΟ: Δεν ξέρω αν έχω το λιγότερο αγαπημένο. Είχα προβλήματα με μερικούς διαφορετικούς ανθρώπους, αλλά στο τέλος της ημέρας, το παραμερίζετε και είναι πραγματικά εκπληκτικά.
MCGUFFEY: Το έχω σκεφτεί πολύ. Θα έλεγα ότι μου αρέσουν όλοι μέχρι να μου δώσετε έναν πολύ καλό λόγο να μην το κάνω. Αλλά η Λέσλι – στην αρχή – λέω: «Ωραίος τύπος, εντάξει». Και μου αρέσουν πραγματικά οι ηλικιωμένοι επειδή έχουν δει κάποια σκατά, έχουν μερικές ιστορίες ζωής, έχουν εμπειρίες, πιθανότατα έχουν κάποια γνώση. Υπάρχει τεράστια διαφορά μεταξύ κάποιου 20 και 30. Αλλά δεν υπάρχει τόσο μεγάλη διαφορά μεταξύ κάποιου 30 και ίσως 50, επειδή και οι δύο είχαμε κάποιες αποτυχίες και επιτυχίες. Αλλά η Λέσλι… [γκρινιάζει] Αρχικά άρχισα να σκέφτομαι, αυτός ο τύπος είναι ένας πουλί, και μετά σκέφτηκα: «Όχι, όχι. Δώστε του μια βολή. ” Δώστε μια ευκαιρία σε αυτόν τον τύπο, το ξέρετε; Ας προσπαθήσουμε να είμαστε ψύχραιμοι. Αλλά πολύ σύντομα, συνειδητοποίησα, όχι, αυτός ο τύπος είναι ένας πουλί. Είναι αρκετά εμμονικός με τον εαυτό του. Το μισώ αυτό, τώρα μιλάω για σκουπίδια, αλλά ό, τι κι αν το έχει κερδίσει. Μπορείτε να πείτε όταν του μιλάτε ότι δεν ενδιαφέρεται για αυτό που έχετε να πείτε. Μπορούμε να δούμε ο ένας τον άλλον και να είμαστε επαγγελματίες και ενήλικες, αλλά δεν θα μας πιάσετε ποτέ να περνάμε καλά.
ΜΕΛΑΝΟ: Ο Jaimee, ως αρτοποιός πλήρους απασχόλησης, θα έλεγες ότι είσαι ο καλύτερος επιδόρπιος της ομάδας?
ΒΙΤΟΛΟ: Λοιπόν, φυσικά [γέλια]. Ξέρω ότι ο Big Willy είναι αρκετά σκληρός ανταγωνισμός, αλλά νομίζω ότι είμαι λίγο πιο ενημερωμένος από τους υπόλοιπους.
ΜΕΛΑΝΟ: Πόσο διασκεδάσατε όταν διαπιστώσατε ότι ένα από τα τεστ πίεσης ήταν το μαγείρεμα μιας πίτας βατόμουρου?
ΒΙΤΟΛΟ: Το είδες το επεισόδιο ;! Είδατε το πρόσωπό μου να ανασηκώνεται και ακούσατε το χαμόγελο-ροχαλισμό μου ;! Έπαθα κάτι παραπάνω από διασκεδαστικό! Wasταν τόσο αστείο για μένα και ήμουν τόσο ενθουσιασμένος! Φτιάχνω πολύ πίτα.
Jaimee Vitolo – Blueberry Pie Challenge
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
Η κρούστα της πίτας
2 ½ φλιτζάνια αλεύρι AP
1 κουτ. άλας
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
¼ κουτ. αρωματοπιπέρι
¼ κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
¼ φλιτζάνι συντόμευση, κρύο
½ φλιτζάνι βούτυρο, κρύο
¼ φλιτζάνι νερό, κρύο
3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
Γέμιση πίτας
5 φλιτζάνια φρέσκα βατόμουρα
½ φλιτζάνι ζάχαρη
Ξύσμα και χυμός από ένα πορτοκάλι
¼ φλιτζάνι αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας ποτό πορτοκαλιού
1 κουτ. νερό από άνθη πορτοκαλιάς
¼ κουτ. άλας
ΜΕΘΟΔΟΣ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375F.
Για την Κρούστα Πίτας
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής, κόψτε το βούτυρο και βράστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπήστε μαζί το αυγό, την κρέμα γάλακτος και το νερό. Φτιάξτε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού και ρίξτε μέσα τα υγρά υλικά. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά και τα δύο μαζί μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο δίσκους και καλύψτε με πλαστική μεμβράνη. Βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Για το Γέμισμα
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα βατόμουρα με τα ξηρά συστατικά. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε να ενωθούν.
Να Συναρμολογηθεί
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας ανοίξτε τον πρώτο δίσκο ζύμης σε στρογγυλό 12 ιντσών. Μεταφορά σε πιάτο πίτας 9 ιντσών. Κόψτε τη ζύμη έτσι ώστε να υπάρχει μόνο μια προεξοχή ½ ίντσας.
Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας ανοίξτε τον δεύτερο δίσκο ζύμης σε στρογγυλό 12 ιντσών. Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι ή έναν τροχό ζαχαροπλαστικής κόψτε λωρίδες δέκα εκατοστών.
Μεταφέρετε τη γέμιση βατόμουρου στο πιάτο πίτας στρωμένο με ζύμη. Τοποθετήστε τις λωρίδες ζύμης πάνω από τη γέμιση για να σχηματίσετε ένα πλέγμα. Κόψτε την περίσσεια ζύμης. Διπλώστε την κάτω κρούστα στα άκρα των λωρίδων και πτύξτε για να σφραγιστεί.
Τοποθετούμε την πίτα σε ένα ταψί και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
Cύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε.
Απόδοση: 1 πίτα (9 ιντσών)
Συντονιστείτε: Μάθετε ποιος θα μείνει και ποιος θα σταλεί σπίτι στο ολοκαίνουργιο "Top 16 Διαγωνισμός" επεισόδιο του MASTERCHEF που προβάλλεται Δευτέρα 30 Ιουνίου (8: 00-9: 00 μ.μ. ET/PT) στο FOX.
Ο ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΘΕΡΜΑΝΕΤΑΙ ΣΕ ΚΑΛΟ ΝΕΟ "MASTERCHEF" ΔΕΥΤΕΡΑ, 30 ΙΟΥΝΙΟΥ, ΣΤΟ FOX
Στην επόμενη πρόκληση για το μυστήριο κουτί, οι διαγωνιζόμενοι πρέπει να ετοιμάσουν ένα μοναδικό πιάτο χρησιμοποιώντας διάφορα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Ο νικητής του μυστήριου κουτιού θα έχει ένα σημαντικό πλεονέκτημα στον επόμενο γύρο και με τη βοήθεια του νικητή του MASTERCHEF Luca Manfe και του νικητή του MASTERCHEF JUNIOR Alexander Weiss, καθορίζουν ποιος πρώην πρωταθλητής MASTERCHEF'Το ειδικό πιάτο που κάθε διαγωνιζόμενος θα ετοιμάσει στον γύρο αποκλεισμού. Μάθετε ποιος θα μείνει και ποιος θα σταλεί στο σπίτι με το ολοκαίνουργιο "Top 16 Διαγωνίζονται" επεισόδιο του MASTERCHEF που προβάλλεται τη Δευτέρα 30 Ιουνίου (8: 00-9: 00 μ.μ. ET/PT) στο FOX. (MCH-506) (TV-TBA)
Για να δείτε περισσότερες φωτογραφίες των Vitolo και McGuffey, δείτε τη συλλογή στο κάτω μέρος της σελίδας.
