Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να αγαπήσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών – να μαζευτείτε με φίλους και συγγενείς, να παρακολουθήσετε την παρέλαση, όλους τους αγώνες ποδοσφαίρου – αλλά αν'είμαι πραγματικά ειλικρινής'είναι όλα για το φαγητό. Αν το spread δεν είναι'για να σε τσιμπήσω'Θα αναγκαστείτε να περιμένετε 364 ημέρες πριν σας δοθεί η ευκαιρία να πλύνετε την άσχημη γεύση από το στόμα σας. Υφηγητής'μην ανησυχείς, κέρδισες'Δεν πρέπει να αντέξουμε αυτή τη δυσκολία αφού έχουμε μερικές υπέροχες συνταγές από φοβερούς τατουάζ σεφ για να σας βοηθήσουμε να κάνετε το γεύμα σας κάτι για το οποίο πραγματικά θα πρέπει να είστε ευγνώμονες.
Μια καλή ματιά στον Σένκερ's crepinette τατουάζ.
Ο σεφ Jesse Schenker, ιδιοκτήτης της Recette and The Gander, μας έδωσε αυτή τη συνταγή για ψητά καρότα που σίγουρα θα εντυπωσιάσουν όλους τους φίλους και συγγενείς σας.
Καρότα ψητά κειμήλια
Συστατικά
5 ασκαλώνια, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 λίβρα μικρά καρότα κειμηλίων
5-7 κλωνάρια θυμάρι
5 σκελίδες σκόρδο
3 Τ ελαιόλαδο
2Τ βούτυρο, ανάλατο
1γ. τριμμένη φρυγανιά πανκό
3-5 κλωνάρια θυμάρι 1 σκελίδα σκόρδο, σπασμένο
αλάτι, για γεύση
Κατευθύνσεις
Τοποθετήστε κιμάκια σε μικρό τηγάνι, καλυμμένα με ελαιόλαδο. Ζεσταίνουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά (μην αφήνουμε να σιγοβράσει) μέχρι να μαλακώσουν τα ασκαλώνια. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 350 βαθμούς. Καθαρίστε και ξεφλουδίστε τα καρότα. Ρίξτε τα καθαρισμένα καρότα με ελαιόλαδο, θυμάρι και σκόρδο σε ένα μπολ. Τοποθετήστε στο ταψί ή το τηγάνι και ψήστε για 20-30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το πιρούνι. Ενώ τα καρότα ψήνονται, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια κατσαρόλα. Προσθέστε τριμμένη φρυγανιά, θυμάρι και σκόρδο. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να φρυγανίσει η τριμμένη φρυγανιά. Αλάτι για γεύση.
Για να σερβίρετε, τοποθετήστε καρότα σε ένα δίσκο σερβιρίσματος και ψιλοβρέξτε καρότα πάνω από τα καρότα της αρεσκείας σας. Πασπαλίστε τη φρυγανιά πάνω από τα καρότα.
Φυσικά, εάν φιλοξενείτε τη γιορτή των Ευχαριστιών σας'θα χρειαστούν πολύ περισσότερα από ένα απίθανο πιάτο λαχανικών για να μείνουν όλοι ευχαριστημένοι. Δεδομένου ότι οι άνθρωποι συνήθως εμφανίζονται ώρες πριν ακόμη η γαλοπούλα είναι έτοιμη να βγει από το φούρνο, τότε'Είναι απαραίτητο να έχετε μερικά ορεκτικά για σνακ.
Ο σεφ Michael Symon έχει μια τέλεια λύση για εσάς, δείτε τη συνταγή του σπιτικά τσιπς με μπλε τυρί φοντί εδώ. Ο Symon, που γεννήθηκε στο Κλίβελαντ, σίγουρα θα απολάμβανε να τα χαλαρώσει, ενώ θα παρακολουθούσε τους αγαπημένους του Μπράουνς να παίρνουν το πλέγμα. Προσοχή ή εσύ'Θα σας χαλάσει την όρεξη πριν φτάσει η γαλοπούλα….
Ο σεφ Michael Voltaggio γνωρίζει ότι το μυστικό για μια νόστιμη γαλοπούλα είναι να την κρατάτε υγρή. Οτιδήποτε μαγειρευτεί σε φούρνο για μας σίγουρα θα στεγνώσει, αυτό'είναι απλώς επιστήμη, οπότε ο Voltaggio συνιστά να μαγειρεύετε το πουλί σε κυκλοφορητή sous vide. Δείτε τη συνταγή του για εξαιρετικά ζουμερή γαλοπούλα εδώ. Ακόμα κι αν χρειαστούν μερικές ώρες μακριά από το τραπέζι για να ανακτήσετε κάθε είδους όρεξη, η Ημέρα των Ευχαριστιών δεν θα ήθελε't να είναι πλήρης χωρίς ένα υπέροχο επιδόρπιο.
Το'Είναι δεδομένο ότι κάποιος στην οικογένεια θα φέρει μια βαρετή κολοκυθόπιτα που αγοράστηκε από το κατάστημα, οπότε γιατί να μην ακολουθήσετε τη Νάντια Γ.'οδηγεί και μαγειρεύει κάτι λίγο τρελό; Ο οικοδεσπότης του Bitchin' Η κουζίνα ονειρεύτηκε μια συνταγή για ένα McIntosh Maple Crumble with Candied Bacon. Ζαχαρωμένο μπέικον; Ναι παρακαλώ.
Χτυπήστε οποιαδήποτε από αυτές τις συνταγές και ολόκληρη η υπόλοιπη οικογένεια θα είναι ευγνώμων για τη μαγειρική σας οξυδέρκεια. Καλή γιορτή των Ευχαριστιών.