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Os patos Mulardy têm ganhado a atenção de grandes granjas avícolas e proprietários de granjas particulares devido ao rápido ganho de peso e excelente qualidade do fígado gourmet. Essa variedade de aves já suplantou os gansos, que antes eram considerados pelos gourmets como os melhores “fornecedores” de matéria-prima para o foie gras, e são cada vez mais cultivados para carne nas famílias de criadores amadores comuns..
No entanto, entre as raças ou espécies de patos domésticos, o mulardo não pode ser encontrado. O fato é que se trata de um híbrido interespecífico, que só viu a luz graças à mente inquisitiva do homem..
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A origem dos patos mulard domésticos
A seleção foi feita a partir de representantes dos patos-almiscarados, que vivem na natureza no continente americano, e dos patos-reais de origem europeia e asiática. Os patinhos obtidos como resultado do cruzamento foram chamados de mulard após duas partes dos nomes em inglês das espécies originais MUscovy duck e malLARD.
Hoje, patos muscovy e pássaros de raças modernas de carne são usados para obter um rebanho de carne de mulardos altamente produtivo. Dependendo do par parental escolhido, a cruz recebe seu nome e difere das demais na cor da plumagem e em algumas características de sua aparência e comportamento. Como outros descendentes de pares interespecíficos, os patos mularda domésticos não são adequados para procriação posterior..
Embora tanto as fêmeas quanto os machos de mulard possam mostrar sinais de interesse sexual, eles são completamente estéreis. Portanto, a criação de patos mulard em casa não prevê o abandono do gado progenitor. Todas as aves híbridas criadas são abatidas.
Filhos obtidos do cruzamento de patos almiscarados e comuns, os patos de Pequim retêm as qualidades positivas de ambas as variedades e, principalmente, reduzem a influência de suas fraquezas. Por exemplo, os patos domésticos de raças de carne, embora maiores que os americanos, acumulam gordura rapidamente, o que afeta negativamente a qualidade dos produtos. Ao mesmo tempo, eles não diferem em uma disposição calma, são inescrupulosos e nem sempre incubam voluntariamente os ovos postos. Os patos almiscarados não amadurecem tão cedo quanto Pequim ou outras raças de carne. Mas eles têm carne tenra incrível contendo baixo teor de gordura, são excelentes galinhas, calmas e vigilantes quanto à limpeza..
Que patos mulardos resultarão do acasalamento de representantes de duas espécies diferentes? Na maioria das vezes, os indivíduos híbridos têm uma cor variegada, preto e branco ou marrom-branco, mas são visivelmente maiores que seus pais..
Características de criação de patos mulard
Para combinar todos os aspectos positivos e obter uma prole forte de pares interespecíficos o mais cedo possível, são usados o pato-muscovy macho e a fêmea de pato-real comum. Como resultado do acasalamento natural, que é usado para criar patos mulard em casa, os patinhos desses pares aparecem na incubadora após 30-31 dias.
Para reprodução, as aves sexualmente maduras são escolhidas na idade de 7 a 10 meses. O melhor período, quando a porcentagem de ovos fertilizados é maior, vai do meio da primavera ao início do verão. A essa altura, o estoque-mãe é formado por patos de Pequim e almíscar. Deve haver de 4 a 6 patos por macho no curral. É melhor que essa família tenha sua própria casa com uma área para caminhadas à sua disposição. A densidade populacional é calculada com base em 1 metro de área para três aves dentro da casa e um metro por cabeça para caminhada.
Como o instinto de incubação em raças de corte não é suficientemente desenvolvido, os ovos postos são removidos. Para procriação posterior de patos mulard, use uma incubadora ou coloque até 20 ovos sob uma boa galinha, por exemplo, sob um pato almiscarado.
Usando este truque, avicultores experientes alcançam uma porcentagem bastante alta de incubação bem-sucedida. Porém, neste caso, o pato deverá ser cuidado separadamente. Para a galinha, é muito importante não só beber e comer bem, mas também espirrar livremente na água. Penas úmidas e calor criam a atmosfera necessária para o desenvolvimento dos embriões. Portanto, em uma incubadora com ovos de pato, a irrigação com água morna também é usada..
Criando patos mulard em casa
Os patinhos recém-nascidos são geralmente fortes e despretensiosos. Portanto, o cultivo posterior de patos mulardos quase não tem características especiais. Ao mesmo tempo, a atenção principal é dada à seleção de uma dieta para o crescimento e ganho de peso mais rápidos..
Freqüentemente, dos avicultores você pode ouvir a opinião de que os patos mulard, na foto, crescem bem com quase qualquer alimento. A partir de um mês de idade, os filhotes são liberados para passear e prestam pouca atenção à alimentação dos pássaros, na esperança de que patinhos curiosos e vivos se alimentem de forma independente. Esse conteúdo, de fato, alivia o avicultor de muitos problemas. Mas um pássaro entregue a si mesmo não será capaz de mostrar os resultados que lhe são inerentes por natureza. Embora aos três meses de idade os filhotes cresçam maiores que seus pais, devido à falta de ração protéica, abundância de umidade, o que contribui para a rápida remoção da comida do intestino e sérios gastos de energia por dia, todo o potencial da mularda não revelará.
Desde as primeiras semanas de vida, os pintinhos devem ter uma dieta balanceada com predominância de rações especializadas ou misturas nutricionais à base de grãos..
Depende da organização competente de alimentação dos patos mulardos e de sua manutenção, quanto peso a ave ganhará por volta de 7 a 9 semanas e mais tarde, quando chegar a hora do abate. Para engorda rápida de patos, eles tentam restringir o movimento. Devido à capacidade que seus ancestrais almiscarados tinham de formar carne magra com baixo teor de gordura, os patos mularda domésticos não engordam mesmo com uma dieta farta e sem longas caminhadas. Portanto, não há pastagem livre para eles, e comedouros e bebedouros são instalados nas imediações da localização do rebanho..
Criar patos mulard é semelhante a criar frangos de corte, quando tudo visa a um rápido aumento do peso da carcaça.
Alimentos suculentos e ervas são adicionados ao purê ou dados separadamente. A água é oferecida em bebedouros. Ao alimentar o pato mulard, a tendência a bicadas também é levada em consideração, portanto enxofre e ração rica em cálcio devem ser introduzidos na dieta. Não devemos nos esquecer de componentes importantes do cardápio, como farinha de peixe e carne e ossos, fermento e suplementos minerais. Os patinhos devem recebê-los a partir do primeiro mês de vida..
Em condições industriais, os mulardos vão para o abate com 7 a 10 semanas de idade. Os patos fornecem uma carne excelente e hoje os machos engordam cada vez mais para obter as mais delicadas matérias-primas para o foie gras..
Ao usar a alimentação forçada de patos mulard com a idade de 4 meses, os avicultores conseguem obter um fígado de 500 gramas da mais alta qualidade. Ao mesmo tempo, o peso da própria ave pode chegar a 4 ou mais quilos..
Um vídeo sobre como cuidar de patos mulard será uma ajuda útil para um criador de aves iniciante. Sujeito às regras de criação, alimentação adequada e manutenção da limpeza nos aviários, esta ave despretensiosa e interessante irá deliciá-lo com seu rápido crescimento e excelente qualidade de produtos à base de carne..