Seria interessante saber que tipo de planta é quiabo, propriedades úteis e contra-indicações desta cultura. O que eles fazem com ele – é usado para fazer tinturas ou é comestível quiabo? Comprei um saco de sementes, pensando que se tratava de uma planta ornamental comum. Ela floresce lindamente, mas depois de florescer algumas vagens apareceram. Eu li que eles são muito bons para o estômago.
Esta planta incrível pode ser considerada uma flor e um vegetal ao mesmo tempo. A cultura tem lindas folhas e grandes inflorescências, além de frutas comestíveis, e até raízes podem ser usadas para tinturas medicinais. A quiabo, cujas propriedades úteis e contra-indicações ainda não são particularmente conhecidas em nosso país, é comum nos países orientais. É lá, em um clima quente, que ela é cultivada maciçamente, e por muito tempo. Na culinária indiana e asiática, o quiabo é comumente usado fresco e cozido. Na Rússia, apenas algumas plantas são cultivadas, principalmente no Território de Krasnodar, uma vez que é muito termofílico.
O que é quiabo
Não é à toa que é chamado de hibisco comestível, pois o quiabo pertence à família da malva. Ela cresce em um pequeno arbusto com altura máxima de 50 cm, as folhas são grandes, lembrando o formato de bordo. E as flores do quiabo são quase iguais às da malva e do hibisco. Eles são grandes, bonitos, geralmente na cor limão ou creme com uma mancha escura na base das pétalas..
No final da floração, os frutos são amarrados – pequenas vagens, como a pimenta, mas com bordas nervuradas e ponta pontiaguda. Graças a essas costelas, no corte, a fruta parece um asterisco, dentro do qual há sementes brancas. São essas vagens que se servem para a alimentação: são adicionadas a saladas, fritas, cozidas. Têm um sabor interessante, algo entre abobrinha, espargos e berinjela..
Só se comem frutas jovens, com no máximo 5 dias. Os frutos mais velhos tornam-se duros e desagradáveis. No entanto, se as sementes puderem amadurecer nelas, elas podem ser usadas para fazer café ou óleo..
Quiabo – propriedades úteis e contra-indicações
Os frutos verdes do quiabo contêm muitas substâncias úteis. Portanto, seu uso tem um efeito positivo, principalmente para o sistema digestivo e não só. Ao mesmo tempo, as vagens têm baixo teor calórico (33 kcal), mas são bastante hidratos de carbono (quase 78%). Eles também são ricos em vitaminas, entre as quais a vitamina K é líder, assim como em minerais. Acima de tudo, quiabo contém ácido fólico, manganês, magnésio e potássio.
Além disso, as frutas são utilizadas para a preparação de decocções medicinais. As raízes de quiabo também são adequadas para os mesmos fins..
O que acontece com o corpo como resultado da ingestão de frutas
Se você comer quiabo regularmente ou tomar decocções medicinais dele, você pode:
- para estabelecer o trabalho do aparelho digestivo;
- acelerar a cura de úlceras e erosões;
- aliviar a inflamação do sistema respiratório;
- hidratar as membranas mucosas do sistema respiratório;
- aumentar a imunidade, hemoglobina, elasticidade vascular;
- melhorar a condição da pele, cabelo;
- diminuir a glicose no sangue e o colesterol ruim.
O uso de quiabo é uma profilaxia contra o câncer devido ao conteúdo de glutationa nele..
Quanto às contra-indicações, quiabo não tem. A única coisa a se considerar é que os próprios frutos são cobertos por pêlos finos. Eles podem causar uma reação alérgica. E, claro, a moderação deve ser observada quando consumida na comida. Comer muitas vagens pode causar diarreia ou prisão de ventre.